Els 10 millors aliments rics en col·lagen que hauríeu d'incorporar a la vostra dieta

Beneficis dels aliments rics en col·lagen per a la pell

Tots sabem que hem de seguir la piràmide d'una dieta equilibrada per tal de mantenir els nostres sistemes corporals funcionant correctament i evitar problemes de salut en el futur. Però el que no és conegut és que a través de les nostres dietes, l'òrgan més gran del nostre cos, la nostra pell, també es pot beneficiar o veure's afectat negativament.

No només les cremes, sèrums i cremes hidratants els agrada absorbir a la nostra pell. La nostra dieta juga un paper important en la salut de la nostra pell.

En primer lloc, què és el col·lagen? Definitivament avui està en el punt de mira. I hauria de ser-ho, perquè és l'adhesiu que manté units tots els nostres cossos. El col·lagen és la proteïna més abundant del nostre cos, que es troba a la nostra pell, ossos, músculs, sang i sistema digestiu.

A mesura que envellim, aquest adhesiu perd el seu poder enganxós i voilà! Tenim arrugues, metabolisme més lent i músculs més febles.

Passeu pel passadís de cura de la pell i veureu molts productes que contenen col·lagen. L'embalatge acostuma a ser en tons daurats, per tal de retratar la seva qualitat superior (i probablement importància) sobre altres productes.

La bona notícia és que no hem de buidar la nostra cartera només per assegurar-nos que el nostre cos encara adquirisca la quantitat adequada de col·lagen per mantenir-nos en funcionament. Menjar aliments rics en col·lagen pot proporcionar els mateixos beneficis que els productes per a la cura de la pell i molts més nutrients per a la resta del nostre cos. Beneficis com ara:

1. Invertir l'envelliment de la pell

Aquesta és potser la capacitat més popular del col·lagen que té la majoria de la gent. A causa del col·lagen, la nostra pell pot romandre flexible, brillant i vibrant. Amb el col·lagen, la nostra pell no s'enfonsa i no es deteriora com estava previst a mesura que envellim.

2. Menys arrugues

Una pell més sana i flexible significa menys línies fines i arrugues. El col·lagen és bàsicament prendre un glop de la font de la joventut.

3. Reduir la cel·lulitis

Estudis es van dur a terme en dones de diferents edats i les que van prendre col·lagen durant sis mesos van mostrar una millora en les textures de la seva pell, inclosa fer que la cel·lulitis, un problema comú per a la majoria de les dones, es tornés menys visible. Atès que la cel·lulitis es produeix quan una capa de greix s'empeny contra la pell des de sota fent-la semblar amb forats i grumolls, el col·lagen, fent que la pell sigui més sana, també pot solucionar aquest problema.

Llista d'aliments rics en col·lagen

Ara que sabem quant necessitem col·lagen, sobretot a mesura que ens fem grans, afegim alguns aliments i receptes rics en col·lagen als nostres carretons de la compra, oi?

senyals de coqueteig que els nois enyoren

1. Brou d'os

Com que sabem que el col·lagen és una proteïna, només seria lògic que la millor font de col·lagen en els aliments sigui la carn. Però no només les parts carnoses de vaques, porcs o pollastre. Com que el col·lagen és un adhesiu que connecta, les concentracions més altes que es troben als aliments es troben als teixits connectius, també coneguts com els tendons, els lligaments, la pell i els ossos. La cocció lenta d'aquests per convertir-se en un brou d'os us donarà un gran subministrament de col·lagen en la seva forma més pura a la vostra dieta.

2. Tomàquets

Tot i que els tomàquets no contenen col·lagen, sí que tenen una dosi saludable de licopè, que és un aminoàcid que protegeix la nostra pell de la llum solar. L'exposició elevada al sol danya el col·lagen de la nostra pell. Així, aquest mètode pot preservar el col·lagen existent al nostre cos.

3. Ametlles

Un altre aliment que protegeix el col·lagen són les ametlles. És ric en vitamina E, que és un antioxidant que treballa amb la vitamina C per estimular el nostre cos a produir més col·lagen. El coure també és abundant a les ametlles i aquest és un ingredient clau en la producció de col·lagen.

4. Kiwi

Com s'ha esmentat anteriorment, la vitamina C és un nutrient soci de la vitamina E en la creació de col·lagen. Igual que una organització que funciona bé, aquests nutrients es reuneixen amb aminoàcids i altres elements dins del nostre cos per aconseguir un determinat objectiu: la formació de col·lagen.

5. Ostres

No només un afrodisíac, les ostres contenen grans quantitats de zinc, que és un altre mineral que estimula el desenvolupament del col·lagen. A més, el zinc pot alentir l'entropia de les cèl·lules de col·lagen del nostre cos.

6. All

El sofre és un altre mineral que millora la creació de col·lagen i prevé la seva degradació. L'all és ric en sofre i és beneficiós per preservar la pell i les articulacions sanes.

7. Verdures de color verd fosc

Les mares sempre diuen que com més verd fosc és una verdura, més nutrients té. Bé, tenen raó. Com sempre. Són rics en vitamines C, E i A, totes elles essencials en la síntesi de col·lagen. Els espinacs, les mongetes verdes i el bròquil, per citar-ne alguns, també contenen clorofil·la, que és el pigment que dóna a les plantes el seu color verd vibrant. Si el consumim els humans, obtenim els mateixos beneficis en tenir una pell radiant.

8. Pastanagues

Se sap que les pastanagues són una excel·lent font de vitamina A que ajuda a reparar i restaurar el col·lagen de la nostra pell. Per a les persones que no els agradi aquesta verdura, no us preocupeu; Les alternatives a les pastanagues són els moniatos, els mangos, la carbassa, el meló i altres aliments de taronja, excepte les taronges, irònicament.

9. Baies

Les maduixes, els nabius i els gerds, juntament amb els altres membres de la família de les baies, són rics en vitamina C. També són antioxidants que combaten les toxines de l'aire, els aliments i l'aigua que ingerim que, d'altra manera, destruirien les cèl·lules de col·lagen del nostre cos.

Es pot assenyalar de la llista anterior que el col·lagen en la seva forma pura no es troba fàcilment disponible en els aliments que mengem, excepte en el brou d'os; però consumir aliments que realment ajudin a crear més col·lagen per al nostre cos és una alternativa molt sostenible. Arribem a consumir aliments que són rics en tants nutrients, a més d'obtenir un avantatge de síntesi de col·lagen és com colpejar dos ocells d'un tret.

Aliments rics en col·lagen per a vegans

Com que moltes de les fruites i verdures que mengem contenen els ingredients necessaris per fer col·lagen, tant els vegans com els vegetarians no es perdran de res. A continuació es mostren alguns exemples d'aliments rics i col·lagen i no d'un producte animal.

Hem après que les vitamines A, C i E són essencials per estimular el nostre cos per produir col·lagen. Per obtenir un alt concentrat d'aquestes vitamines, menja papaia, baies, ametlles, cítrics, espinacs, llavors de carbassa, pastanagues i bolets. Bàsicament la mateixa llista esmentada a l'apartat anterior menys el brou d'os.

El que és més emocionant és que normalment es poden barrejar i convertir-se en un potent batut ple d'antioxidants i desbordant de vitamines. Qui necessita cremes i procediments costosos per injectar col·lagen al nostre cos quan podem fer-lo de manera natural?

Receptes d'aliments rics en col·lagen

Per a aquells que són més aventurers en els seus hàbits alimentaris (o aquells que no poden menjar només una verdura o una fruita crua sinó que han de tenir altres ingredients de valor afegit), també hi ha receptes d'aliments rics en col·lagen que estan disponibles per aprendre i provar. fora.

Pancakes de proteïna de plàtan i mel (paleo, sense gluten, sense fruits secs)

Pancakes de proteïnes de mel i banana de Vital Proteins

Recepta de pancakes de proteïna de plàtan i mel Font: Vitalproteins.com

Per esmorzar, farem creps. Una recepta plena de proteïnes que ajudarà a estimular la síntesi de col·lagen al cos.

Ingredients: (per a 6 creps grans)

3 ous

½ tassa de llet sencera

1 plàtan gran, picat aproximadament

2 cullerades. mel crua (opcional)

2 cullerades. suc de llimona fresc

1 cullerada. mantega fosa, ghee o oli de coco (i més per cuinar)

1 culleradeta. extracte de vainilla

6 cullerades. farina de coco

1 culleradeta. llevat en pols

½ culleradeta bicarbonat de sodi

1 culleradeta. sal marina

Per obtenir un impuls addicional de col·lagen, podeu optar per afegir 2-4 cullerades de pèptids de col·lagen de proteïnes vitals que normalment estan disponibles a les botigues de suplements.

Instruccions:

Poseu tots els ingredients en una batedora gran amb líquids a la part inferior. Barrejar durant 30 segons a 1 minut fins que estigui suau. Deixeu reposar 2-3 minuts perquè la farina de coco espessi. Barrejar a velocitat mitjana durant 30 segons. La massa ha de quedar espessa.

Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Unteu la cassola i aboqueu la massa per fer formes de creps. Cuini fins que es formin bombolles i gireu. Gaudeix amb la teva mantega, mel o xarop d'auró i fruites preferides.

Pannacotta de llimona

Panna Cotta de llimona de Savory Lotus

Recepta de panna cotta de llimona Font: Savorylotus.com

A qui no li agraden les postres? Aquesta recepta clàssica de panna cotta ve amb un gir per convertir-se en lactis i aprovada per a paleo, però és molt fàcil de fer.

Ingredients:

1 llauna de llet de coco sencera

1 ½ culleradeta de gelatina alimentada amb herba

3 cullerades de mel crua o xarop d'auró real

Ralladura de 2 llimones

1 culleradeta d'extracte de vainilla

Opcional: ratlladura de llimona per guarnir

Instruccions:1. Combina 1 tassa de llet de coco i la ratlladura de llimona en una paella mitjana i batem. Porteu-ho just abans de bullir, apagueu el foc, tapeu i deixeu-ho infusionar.2. Aboqueu la resta de la llet de coco en un bol i afegiu-hi la gelatina uniformement per la superfície i deixeu-ho fondre durant 10 minuts.3. Un cop la gelatina estigui a punt, torneu a escalfar la barreja de llet de coco/llimona just abans de bullir i afegiu-hi la barreja de gelatina mentre remeneu fins que es dissolgui completament. Apagueu el foc.4. Afegiu-hi la mel o el xarop d'auró i l'extracte de vainilla.5. Colar amb un colador, abocar-lo en un recipient i deixar refredar fins que quedi (almenys 4 hores)6. Retirar de les tasses i servir amb guarnició (opcional)

Consell: quan traieu les postres modelades que s'han refredat, escalfeu-les durant uns segons amb calor directe o amb un bany d'aigua calenta farà que l'eliminació sigui molt més fàcil.

Sopa de brou de vedella de verdures

Sopa de brou de vedella de verdures de Gimme Some Oven

Recepta de brou de vedella de verdures Font: Gimmesomeoven.com

Per a un àpat abundant i complet, aquesta sopa conté carn magra de vedella, pastanagues, api, patates, all i cobert amb brou. No dubteu a jugar amb els diferents ingredients rics en col·lagen esmentats al principi per a la vostra pròpia versió d'aquesta recepta.

Ingredients:

2 cullerades d'oli d'oliva

1,5 lliures de filet de llom o carn d'estofat de vedella tallada en daus d'aproximadament 1 polzada

1 ceba gran, picada

idees de regal de soltera amb classe

3 grans d'all, picats

1 tassa de pastanagues tallades a daus

1 tassa d'api tallat a daus

1 lb de patates, pelades i tallades a daus

8 tasses de brou de vedella

2 fulles de llorer

1 llauna (28 oz) de tomàquets a daus, amb suc

1 cullerada. Salsa Worcestershire

1 cullerada. Condiment italià, casolà o comprat a la botiga

1 culleradeta. sal al gust

1/2 culleradeta de pebre negre recent mòlt

Opcional: julivert fresc picat per guarnir

Instruccions:

En una olla gran, escalfeu 1 cullerada. oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu la meitat del bistec i deixeu-ho coure remenant sovint durant 2 minuts fins que estigui ben daurat. Traieu el filet i transferiu-lo a un plat separat. Afegiu el filet restant i cuini fins que estigui daurat i transferiu.

Baixeu el foc a mitjà-baix i afegiu l'oli restant. Afegiu les cebes i deixeu-ho coure fins que suï durant uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all, les pastanagues, l'api i les patates i sofregiu-ho durant 3 minuts més.

Afegiu la resta d'ingredients i condiments juntament amb el bistec a l'olla i remeneu per combinar. Porteu a ebullició mentre remeneu de tant en tant. Reduïu el foc a mitjà-baix, tapeu i cuini a foc lent durant 20-30 minuts o fins que tots els ingredients estiguin tendres. Salpebreu al gust.

Retireu les fulles de llorer en servir. Se serveix millor calent.

Conclusió

El col·lagen és sens dubte un tema candent en els nostres esdeveniments actuals i després de llegir aquesta publicació, tots sabem per què. A part de ser força essencial en el nostre futur per ajudar-nos a no mostrar la nostra edat real, el col·lagen està disponible, directament o indirectament, en molts dels aliments que mengem. Qui sabia que el col·lagen ja era una part subtil de la piràmide de la dieta. Realment s'anomena dieta equilibrada per les raons correctes.