Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
És gairebé un fet que, qualsevol cosa que feu a la cuina, cremar el menjar no figura a la vostra llista d’objectius culinaris. Un bocí de cendra no és l’entrada preferida de ningú. Però quan acabes de començar com a cuiner novell, els aliments cremats inevitablement passen. Potser no heu encertat el vostre temps o en teniu una micatambédistret per les adorables fotografies del gos a Insta ... i allà surt l'alarma d'incendi.
Si teniu dificultats per assecar, rostir o rostir bé, hi ha esperança! T’ho creguis o no, una gran quantitat de receptes saboroses requereixen una mica de negre.
La caramel·lització afegeix sabor dolç a alguns aliments i altres tècniques permeten que el menjar es mantingui a foc fort per obtenir un cruixent desitjable. I tot i que hi ha algun debat sobre la seguretat de menjar aliments carbonitzats, és probable que la indulgència ocasional d’aliments exagerats no perjudiqui la vostra salut a llarg termini.
A punt per cremar, nadó, cremar? A continuació, es detallen 10 aliments que realment us poden sortir amb un xocolat (deliciós).
1. Broccolini carbonitzat i pizza de llimona
Foto cedida amb permís per Jo Eats
Heus aquí: prova que la caramel·lització pot fer morir qualsevol aliment, fins i tot el bròquil. Els extrems cruixents de broccolini de tija llarga pràcticament canten amb dolçor en aquesta única pizza blanca. I què és realment dolç? Jo menja heu baixat el temps perquè pugueu posar-ho tot al forn alhora, sense necessitat de rostir prèviament els ingredients.
2. Tacs de gambes ennegrides
Polvoritzar-se amb una barreja de condiments negre pot ser la millor manera d’amagar les cremades accidentals. Aquest sopar de gambes a Mèxic Taula en evolució us permetrà endur-vos el vostre Taco dimarts sense preocupar-vos de si heu deixat massa temps els pobres gambetes a la paella.
la vida de casat fa mal
3. Extrems cremats de pits de barbacoa
Foto cedida amb permís per Jess Pryles
T’agraden secretament les puntes cremades de la branca de vedella? I si en pogueu menjar sencer? TU POTS. Per al dia que intenteu presumir (i si teniu fumador), obteniu-ho Recepta de Jess Pryles per a la brasa carbonitzada picada. Sumergeu aquests trossos petits en alguna cosa saborosa.
4. Pasta carbonara amb cols de Brussel·les carbonitzades
Afortunadament, no es pot cremar pasta (almenys no bullint-la). Tot i que l’orecchiette d’aquesta recepta pot resultar una mica tèrbol si s’excedeix, la panceta cruixent i les cols de Brussel·les són les veritables estrelles del programa aquí - i, segons Foodie Crush , en realitat ho sónsuposatquedar carbonitzat.
5. Ceba i coliflor caramel·litzades
Foto cedida amb permís per Ari’s Menu
Les cebes són com el cap final de la crema de menjar. Podeu cuinar aquestes xucladores a l’oblit i, d’alguna manera, es regeneren amb sabor. Proveu aquest plat vegetal de Menú d’Ari per afegir un caràcter complex per ampliar els arrossos i els ous sense temporada.
cites amb rachael taylor
6. Pebrots shishito amb ampolles
Imatge de Platings and Parellings
Si alguna vegada heu provat els pebrots shishito al costat del sushi del restaurant, sabeu que aquestes llargues cordes verdes amaguen un deliciós equilibri de dolçor i calor. I, tot i que poden ser una delícia japonesa, són sorprenentment senzills de fer a casa. Revestiments i aparellaments ens mostra el fàcil que és encendre una paella amb una mica d'oli d'oliva i ampolla al vostre gust.
7. Amanida de blat de moro carbonitzat mexicà
Foto cedida amb permís per Tastes Lovely
Sentiu la cremada fora de la cuina a la brasa Tastes la recepta de blat de moro de Lovely ! (Al cap i a la fi, si començareu a incendiar-vos, també podria ser a l’aire lliure.) El blat de moro triga uns 5 minuts a carregar-se a la graella, però està bé si el deixeu encès més temps, de manera intencionada o accidental. Una mica d’ennegriment addicional només pot millorar la dolçor natural del blat de moro.
8. Cocó de coliflor
L’arròs cremat és un plat tradicional a països de tot el món, des de la República Dominicana fins a Corea. Deixar arròs al fons de la paella durant uns minuts addicionals crea una capa cruixent daurada i cruixent que resulta súper satisfactòria. Recepta de Jessica Levinson utilitza el mateix truc per a la coliflor enriquida per obtenir més fibra i nutrients.
9. Gelat de llet cremada amb galetes d’animals
El gelat cremat sembla una contradicció en termes, però Pati Jinich ’s les postres demostren que és una realitat deliciosa. Un xarop de llet caramel·litzada proporciona un sabor ric al gelat i les galetes d’animals acaben les coses amb un toc de caprici. (Nota pròpia: trobeu altres excuses per afegir galetes als aliments.)
com superar algú que estimaves
10. Creme espresso brulee
Ah, crème brûlée, amiga dels piròmans culinaris de tot arreu. Aquestes postres saboroses de El bloc del primer any serveix tant com a acabat dolç com a tassa de joe que finalitza el menjar. Tot i que no voleu cremar la crema d’espresso fosc, ningú se n’adonarà si aneu una mica per la borda amb el bufador i cremeu la part superior.
