Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Fins i tot avui, quan hi ha més recursos per a menjar i receptes sense gluten que mai, deixar de fumar blat i altres grans de la vostra dieta pot ser difícil, tant a nivell logístic com emocional. (Quan vam haver de deixar enrere les baguettes? Va ser un adéu plorós.) No importa si realment fa anys que no teniu gluten o simplement us passeu; aquí teniu 15 aliments que probablement trobareu a faltar. els millors substituts sense gluten que hem trobat.
1. Tortilles de farina
Si desitgeu truites de farina, intercanviar-hi truites de blat de moro és definitivament una obvietat. L’enciam també és una opció clàssica, però hem trobat que els verds de coll són una mica millors: les fulles solen ser més grans, més fortes i amb menys probabilitats d’esquinçar-se.
2. Crackers
Tot i que avui hi ha moltes opcions de galetes sense gluten a les botigues de queviures, no podeu superar la senzillesa d’un pastís d’arròs. També ens encanten les truites d’arròs integral tallades, torrades i maridades amb formatge o hummus.
seduir una dona casada
3. Pa ratllat
Ja sigui que necessiteu pa ratllat en una recepta o només com a cobertura, la civada sense gluten és un gran substitut si la envieu primer a un processador d’aliments. També intenteu triturar els vostres cereals de lli o de fibra sense gluten preferits i feu-los servir en lloc de pa ratllat per obtenir una cobertura cruixent addicional.
4. Crosta de pizza
Per descomptat, podeu optar per una escorça de pizza sense gluten, però si voleu alguna cosa una mica inesperat, proveu de coure la pizza amb puré de patates. (De debò.) Si això no ho fa per vosaltres, els espaguetis de carbassa i la coliflor també formen unes crostes impressionants i saludables.
5. Creps
Cada vegada que desitgeu panellets, canvieu la farina que la vostra recepta demani amb farina de blat de moro per augmentar la proteïna sense gluten. També afegirem una dosi saludable de proteïna al vostre matí i sempre ho farem.
6. Granola
Els fruits secs picats són una manera excel·lent d’emular la consistència de la granola tradicional sense arriscar-se a la contaminació amb gluten. Són perfectes a la part superior d’un bol de iogurt, però també ens agrada berenar-los sense fissures.
7. Glaçat prefabricat
No totes les escarxades prefabricades no contenen gluten, de manera que si busqueu una alternativa que sigui més fàcil que fer la vostra, proveu el merengue. És fàcil de muntar, és lleuger i afegeix la quantitat de dolçor adequada a qualsevol postre.
8. Crostons
La propera vegada que desitgeu un cruixent a la vostra amanida, aneu per fruits secs en lloc de crostons. Són fàcils, pesats en proteïnes i, sobretot, sense gluten.
deixa de enviar-li missatges de text
9. Farina per a tots els usos
Hi ha un munt d’opcions fantàstiques per substituir la farina universal i, sincerament, moltes d’elles són millors que l’original. Els nostres preferits són la farina d’ametlla, la de coco, la de blat sarraí, la de sorgo, la farina d’ametlla, la d’arròs, la de cigrons i la d’arròs integral. Depenent del que feu, és possible que hàgiu de combinar-ne alguns amb midó de blat de moro, midó de tapioca o midó de patata.
10. Pasta
Avui en dia, hi ha un munt de pastes sense gluten disponibles i, com que la majoria de les nostres preferides estan elaborades amb fesols o grans saludables, són millors per a vosaltres que l’original. Per descomptat, els fideus i altres fideus vegetals també seran sempre un element bàsic en el nostre repetitori de receptes.
11. Cuscús
Replicar la textura diferent del cuscús és gairebé impossible, però altres grans com la quinoa i la polenta es poden apropar força. Un altre bon truc? Feu vapor i ratlleu la coliflor per obtenir un cuscús esponjós i abundant.
12. Sóc Sauce
La majoria de la salsa de soja conté blat, de manera que optar per un cosí sense blat tamari, la salsa de soja, és la vostra millor aposta quan necessiteu aquest sabor umami. Tot i així, marqueu l’etiqueta: alguns tamari poden contenir petites quantitats de blat que podeu evitar.
significat del petó de l'home aranya
13. Roux
El roux és una combinació de greix i farina que s’utilitzen per espessir sopes i salses, però, com que no es pot fer farina (duh), necessitarà una altra cosa. Proveu d'utilitzar puré de patates o un combinat de maicena i aigua; tots dos afegiran el gruix i la cremositat que esteu cercant.
14. Bagels
Tot el que pugueu posar sobre un bagel, podeu posar-lo en un pastís d’arròs. Només cal dir & rsquo ;.
Publicat originalment al desembre de 2011. Actualitzat el juny de 2017.
