15 receptes saludables per a l'embaràs plenes de nutrients

A tots ens encanten els cereals, i si estàs embarassada, crec que això no seria un gran sacrifici per a tu. De fet, menjar cereals és ideal per al teu nadó i és recomanable que una embarassada ho faci entre 6 i 7 vegades al dia, ja que li aportaran l'energia necessària que necessites durant aquest període de temps.Quins cereals pots consumir? Ordi, blat, entre d'altres. Només intenta evitar els productes altament refinats.

2. Bol de batut de gerds-préssec-mango

Aquesta recepta està adreçada a aquelles dones que pateixen nàusees matinals en aquest primer trimestre i tenen problemes per afrontar-les. El primer que has de saber és que és normal i que qualsevol cosa pot desencadenar les teves nàusees. El problema és que algunes dones creuen que tenir l'estómac buit és una solució, i no ho és.Com pots menjar i alleujar-ho una mica?Fàcil, intenta menjar aliments fàcils de digerir com la salsa de poma, galetes, arròs, pa multicereal, sopes de base transparent, entre d'altres.En el nostre cas, et recomanem un Smoothie Bowl de Gerds-Péssec-Mango, perquè aporta al teu cos vitamines i nutrients que t'ajudaran a no tenir moltes nàusees després, i que et mantindran amb energia. A més, per descomptat, estar deliciós. Només necessites:

• 1/2 tassa de gerds
• 1 cullerada d'ametlla a rodanxes, torrades si es desitja 1 cullerada de flocs de coco sense sucre, torrat si es desitja 1 culleradeta de llavors de chía

3. Smoothie de mantega de cacauet i gelatina

Aquesta recepta, tot i que no és exactament el que indica el seu nom, encara conté mantega de cacauet i gelatina. Només que té alguns ingredients addicionals ideals per al teu nadó, basats en els quals t'has d'alimentar amb àcid fòlic, calci, omega 3, ferro i vitamina B12.Per preparar aquest increïble Smoothie, has de tenir:

• Espinacs
• Iogurt
• 1/2 tassa de maduixes
• 1 cullerada de mantega de cacauet
• 1-2 culleradetes de mel o xarop d'auró (segons les vostres preferències)

No sona deliciós? És una gran idea de batut, fins i tot per a altres membres de la casa que vulguin acompanyar-te a la dieta sense haver d'estar embarassades.

aspecte de maquillatge hippie

4. Embolcalls d'enciam

Les verdures són sempre una gran solució per a aperitius per a dones embarassades, pel seu alt contingut nutricional i que no cauen pesats a la panxa, sobretot en aquesta delicada etapa. Per a aquesta recepta necessitareu:

• 1/2 tassa de pastanagues infantils
• 1 pebrot groc, sense cor i tallat a quarts
• 1 ceba verda, tallada i tallada per la meitat.
• 1/4 tassa de coriandre (opcional)
• 1 tassa d'edamame sense closca congelada, descongelada
• 8 fulles senceres de romaní
• 2 tasses de pollastre cuit ratllat

Preparar-ho és senzill: talleu les pastanagues, els pebrots, la ceba i el coriandre. Barrejar l'edamame amb les verdures. Afegiu el pollastre ratllat a cada fulla d'enciam i després 1/4 de la barreja de verdures a sobre del pollastre.

5. Wheat Berry Primavera

Què necessitaràs:

• 2 tasses més 1/2 tassa de brou de pollastre reduït en sodi, dividit
• ½ tassa de baies de blat
• 1 cullerada més 1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra
• 1 escalunya mitjana, picada
• 4 unces (aproximadament un munt de ½) d'espàrrecs, puntes retallades i rodanxes fines
• ¼ pebrot vermell mitjà, tallat a trossos petits
• ½ tassa de pastanagues tallades a daus
• 2 cullerades de fulles d'estragó fresques picades
• 1 cullerada de suc de llimona fresc
• Sal i pebre

No t'espantis si veus massa ingredients, aquesta recepta és senzilla de preparar. El primer és bullir dues tasses de brou i dues d'aigua en una cassola a foc fort, allà hi afegireu les baies de blat i després deixareu coure a foc lent durant 45 minuts. Un cop les baies estiguin toves, buidareu l'aigua. Escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella mitjana a foc mitjà. Coure l'escalunya 3 minuts, remenant. Afegiu-hi els espàrrecs, el pebrot vermell i les pastanagues; Coure 3 minuts, remenant per cobrir. Afegiu la mitja tassa de brou restant a la paella; portar a foc lent.En un bol mitjà, barregeu les baies de blat escorregudes amb les verdures. Afegiu l'estragó, el suc de llimona, la resta d'1 culleradeta d'oli i sal i pebre al gust.I fet!

Per al segon trimestre

Aquest període no és tan problemàtic per a les dones embarassades, a excepció del restrenyiment. De la resta, moltes dones diuen que gaudeixen del segon període perquè el nadó, que ja està més desenvolupat, comença a prendre consciència del seu entorn. De la mateixa manera, les dones comencen a desenvolupar tant desitjos com aversions.Per evitar el restrenyiment i mantenir una alimentació saludable, és important que incloguis almenys dues racions de peix a la setmana (amb una varietat grassa, com el salmó o les sardines) a la teva dieta setmanal. També es recomana menjar cereals, pa, civada, verdures, llegums, fruites, fruits secs i llavors (no molt diferents del primer trimestre), mantenint, òbviament, una ingesta constant de líquids (entre 1/2 i 2 litres per dia), aigua filtrada, sucs o te.

6. Estofat de vedella casolà

Què necessitaràs:

• 2 lliures de carn de vedella estofada, tallada a daus d'1½-inch i sec
• 2 cullerades de farina integral
• Sal i pebre
• 3 cullerades d'oli d'oliva, dividit
• 2 llaunes (14½ oz cadascuna, unes 4 tasses) de brou de vedella reduït en sodi
• 1 ceba mitjana, picada
• 1 llauna (14 oz) de tomàquets a daus
• 1 cullerada de fulles de farigola fresca o 2 cullerades de farigola seca
• 6 pastanagues, pelades, tallades a la meitat longitudinalment a trossos d'1 polzada
• 3 patates Yukon Gold mitjanes o bullint, pelades i tallades a daus d'1 polzada
• ¼ tassa de fulles de julivert picat

El primer que heu de fer és barrejar els daus de carn amb farina, sal i pebre en un bol gran. A part, cal escalfar 1 cullerada d'oli i allà afegir la carn, per daurar-la entre 5 i 7 minuts. Quan estigui llest, poseu-lo en un bol.Afegiu 1/4 tassa de brou a l'olla i barregeu-ho amb una cullera de fusta. A continuació, transferiu el líquid de cocció al recipient amb la carn. Repetiu el procediment de cocció amb una altra cullerada d'oli i la carn restant.Afegiu l'oli restant a l'olla a foc mitjà-baix, després la ceba i remeneu-ho durant 5 minuts. Torneu a la paella la carn i els sucs reservats. Afegiu-hi el brou restant, els tomàquets i la farigola. Feu que bulli, i quan ho faci, reduïu el foc a mig-baix i deixeu-ho coure durant 1 hora.Afegiu les pastanagues i les patates a la paella. Coure-ho a foc lent durant 45 minuts o fins que la carn estigui tendra.

7. Pastissos de salmó

Què necessitaràs:

• 1 llauna (14 3/4 unces) de salmó rosa, escorregut i triturat amb una forquilla
• 2 patates vermelles cuites de mida mitjana (veure consell), pelades i tallades a daus
• 1 pebrot groc de mida mitjana, tallat a daus
• ½ pebrot verd de mida mitjana, tallat a daus
• 2 cebollines, només parts blanques, tallades i tallades a rodanxes fines
• 1 ou gran
• 1 1/2 culleradeta d'anet fresc picat
• Ralladura d'1 llimona ratllada
• 2 cullerades d'oli d'oliva

Barregeu el salmó, les patates, els pebrots grocs i verds, el cibulet, l'ou, l'anet i la ratlladura. Dividiu-ho en porcions i formeu hamburgueses petites. Prepareu-los en una paella a foc mitjà-alt i deixeu-los coure fins que estiguin daurats.

Article relacionat: Les diverses classes d'embaràs per enriquir el viatge del vostre nadó Les classes d'embaràs i part inculquen als futurs pares el coneixement i la confiança per gestionar el viatge del seu nadó.

color de cabell de noia asiàtica

8. Llobarro mediterrani rostit amb pebrot vermell i mongetes blanques

Què necessitaràs:

• 4 cebolletes, les dues parts blanques i verd clar, tallades i picades
• ½ tassa de fulles de julivert de fulla fresca
• ¼ tassa de brou de verdures
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 pebrot vermell de mida mitjana, tallat a rodanxes fines
• 1 llauna (14 unces) de mongetes Great Northern, esbandides i escorregudes
• 2 filets de llobarro, fletán o salmó (unes 6 unces cadascun)
• 1 llimona, tallada a la meitat i sense llavors (1 meitat, a rodanxes fines)

El primer que has de fer és barrejar la ceba tendra, el julivert, el brou de verdures i l'oli d'oliva. A continuació, poseu el pebrot i les mongetes en una safata de forn. Deixeu de banda 3 cullerades de puré de cibulet i julivert i, a continuació, poseu la resta sobre el pebrot i les mongetes. Col·loqueu els filets de peix per sobre i aboqueu la resta de cebolleta i el puré de julivert sobre el peix. Disperseu les rodanxes de llimona per sobre.Enfornar el peix (el forn s'ha d'escalfar prèviament) fins que estigui cuit i s'escafi fàcilment quan es travessa amb una forquilla, uns 15 minuts. Premeu la meitat de la llimona restant sobre el peix just abans de servir.

9. Kebabs de vedella amb marinada de comí

Què necessitaràs:

• ½ lliura de vedella magra, com ara el llom superior, ben tallada i tallada a trossos d'1 polzada
• 2 cullerades de salsa de soja baixa en sodi
• 2 cullerades de suc de llimona fresc
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1 ceba vermella de mida mitjana, tallada a trossos de 2 polzades
• 12 bolets blancs, només gorres, netejats
• 12 tomàquets cherry o raïm

El primer pas és marinar la carn, posant-la en un bol amb la salsa de soja, el suc de llimona i l'oli d'oliva. Que l'has de refrigerar durant 3 hores o tota la nit. Quan tinguis la carn a punt, la prepares a broquetes, alternant trossos amb ceba, pebrots i la resta d'ingredients. A la brasa les broquetes, i llest!

10. Barretes energètiques de mantega de cacauet i xips de xocolata

Què necessitaràs:

• 1/2 cullerada d'oli vegetal
• 1 tassa de cacauets (torrats)
• 1/2 tassa de mantega de cacauet
• 1 cullerada d'essència de vainilla
• 1/2 tassa de xips de xocolata
• 1 tassa de civada
• 20 dàtils (picades)
• 2 ous
• 1 cullerada de sal

Aquesta recepta és senzilla: afegiu civada, mantega de cacauet i cacauets en una batedora. En un bol a part barregem els ous, l'essència de vainilla i la sal. Barrejar les dues mescles i remenar per obtenir una pasta més espessa. Afegiu les xips de xocolata i enforneu durant 35 minuts (temperatura de 200 graus F).

Per al tercer trimestre

Les necessitats nutricionals d'aquest període són semblants a les de l'anterior, però cal consumir encara més calories que abans. Tanmateix, cal anar amb compte perquè si engreixes massa, podries complicar el part del nadó.El primer que has de tenir en compte és consumir dues racions al dia d'aliments que contenen omega 3 (àcids grassos) i proteïnes: el peix, la carn i els ous són les teves millors opcions perquè també són els responsables de la formació dels músculs i teixits del teu nadó. Altres aliments que has de tenir en compte són els greixos (molt bons per a la lactància materna) i els hidrats de carboni com la pasta, l'arròs, les patates i el pa. Pel que fa als lactis, cal consumir-los almenys 4 vegades al dia.

11. Melmelada de poma i canyella

Es tracta d'un àpat lleuger, senzill de preparar i amb prou nutrients. Per cuinar-lo només cal pelar les pomes i després posar-les a escalfar en un recipient amb ceba picada, aigua, sal i pebre. Quan l'aigua estigui calenta, afegiu-hi la branca de canyella i després comenceu a triturar-ho tot amb una cullera. No et penediràs!Només necessites:

• 4 pomes verdes
• 1/2 branca de canyella o una mica de canyella mòlta
• 1/2 ceba
• Aigua, sal i pebre

12. Magdalenes de plàtan i nabius

Plena de vitamines i minerals com el potassi, aquesta deliciosa recepta és bona per al teu nadó. Només necessites:

• 300 g de farina de sègol
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 paquet de llevat
• 1 ou sencer
• 2 plàtans, preferiblement madurs
• 1 iogurt grec
• Mel i canyella al gust.

La preparació és com qualsevol magdalena: barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella i el llevat en un bol, mentre que en un altre barregeu el plàtan, l'ou batut, la mel i el iogurt. Després cal combinar ambdues mescles fins a obtenir una massa homogènia, i finalment afegint a poc a poc mel i nabius. Ho posem al forn (preescalfat a 180 graus) durant 20 minuts i ja està!

13. Pancakes de plàtan i nous

Què necessitaràs:

• ¼ tassa de puré de plàtan
• 1/2 tassa de nous picades fines
• 1 tassa de farina integral
• 2 cullerades de segó de blat
• 1/2 tassa de llet
• 4 cullerades de sucre llustre
• 1/2 cullerada d'essència de vainilla
• 1/2 cullerada de llevat en pols
• 4 cullerades de mantega

Combina tots els ingredients en un bol i barregem bé. A continuació, afegiu 1/2 tassa d'aigua i torneu a barrejar fins que quedi homogeni. Aleshores, el procés és el mateix que fer pancakes normals: en una paella amb mantega calenta, afegiu-hi un cullerot de la mescla i deixeu-ho coure per les dues cares fins que estiguin daurades.

14. Arròs de col

Què necessitaràs:

• 1 ½ tasses d'arròs cuit
• 1 ceba, picada finament
• ½ tassa de col triturada
• 1 pebrot, tallat a rodanxes
• ½ cullerada de pebre en pols
• 2 cullerades de mantega
• Sal al gust
• 2 cullerades de formatge processat ratllat

Desfeu la mantega en un wok, i allà afegireu les cebes i sofregiu. Afegiu el pebrot i la col a la paella i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres. Afegiu l'arròs i el condiment. Barrejar bé. Llavors ja estan a punt per servir!

15. Dàtil i batut de plàtan

Què necessitaràs:

• 1/4 de tassa de dàtils
• 1/2 plàtan
• 1 tassa de llet
• De 4 a 5 glaçons

Aquesta pot ser la recepta més fàcil de totes: primer, remulleu els dàtils amb llet tèbia durant 30 minuts. A continuació, afegiu tots els ingredients a la batedora i bateu-los per fer un batut deliciós.

Resum

Mantenir un bon pla i una dieta saludable és el que cal tenir en compte en primer lloc. Per a la mare primogènit, aquestes dietes i pràctiques de manteniment poden ser difícils, ja que moltes d'elles no estan acostumades a canviar els hàbits alimentaris de sobte (i altres hàbits també).Seguint les receptes que us vam presentar anteriorment, no deixareu de tenir un cos sa per a vosaltres i el vostre nadó. La millor de les nostres receptes? Que a més de saludables, són delicioses. Esperem que feu una bona feina. Que el teu nadó estigui sa!

Article relacionat: 10 llocs principals per imprimir el llibre de fotos del vostre nadó La tecnologia ha fet grans coses en la manera d'automatitzar i simplificar les nostres vides.