Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
L’esquaix és un indiscutible favorit de la tardor. Ple de fibra, sabor i reconfortant com pot ser, és un d’aquests ingredients que complementa gairebé tots els plats. Però hi ha molt més de carbassa que tallar-los a rodanxes, rostir-los, purear-los i servir-los com a sopa o un costat humit. De fet, una de les millors maneres de servir carbassa és el farcit.
Així que, moure’t, gall d’indi, hi ha un nou embotidor a la ciutat. Aquestes 17 receptes de carbassa farcides es poden fer vegetarianes, sense carn, sense formatge i cobertes de formatge. Independentment de les vostres preferències, hi ha una recepta per a vosaltres, i de la qual us enamorareu.
1. Farcit de carbassa farcida
Sovint comprem carbasses i les farcim d’espelmes, però alguna vegada n’heu menjat alguna? No ho havíem fet fins que vam provar aquesta increïble recepta, i diguem-nos-ho: ens pensarem dues vegades a llançar la nostra pròxima llanterna jack-o & rsquo ;. Fet amb salsitxa, oli de coco, nabius, ametlles picades i molt més, aquest plat és tot el que ens agrada de l’Acció de gràcies i de Halloween combinats en un de sol.
2. Carabassa de mongeta farcida de quinoa mexicana
Quinoa, alvocat, iogurt grec, formatge i hellip; què no m’ha d’amorar d’això? Tot i que sembla elegant, és increïblement fàcil de fer. Simplement rostiu la carbassa, cuineu la quinoa mentre es cou, barregeu els grans amb mongetes negres i verdures i, quan la carbassa estigui llesta, farciu-la i emplateu-la. Per fer-ho vegà, sub anacard i passar el iogurt.
3. Carbassa de ceba de gla farcida de salsitxa de poma caramel·litzada
Aquesta recepta apta per a Paleo i Whole30 inclou tots els nostres sabors preferits de tardor, però salta alguns dels ingredients més indulgents, com ara mantega, auró i pa. Ens encanta que es coli en verd afegint espinacs i que la dolçor (i una mica cruixent) provingui de les pomes. Allò que encara ens agrada més: la cobertura marró amb estatus de xef que només es pot aconseguir grillant.
4. Carabassa farcida de verdures especiades marroquines
Les receptes pressupostàries poden no cridar saboroses, però no deixeu que el descriptor us enganyi. Aquesta recepta molt assequible està farcida, condimentada i salada de totes les maneres adequades i satisfarà molt més que les vostres papil·les gustatives. Doble la recepta si cuineu per als hostes (voldreu restes) i no dubteu a cobrir amb un toc o dos de salsa picant de chipotle.
5. Carabassa farcida de mantega amb quinoa, nabius i kale
Aquesta recepta és tan bonica com una galeta de Nadal, però té molts més beneficis per a la salut. Embalat amb fibra, hortalisses, proteïnes i moltes herbes i espècies, és un plat fantàstic per entretenir i gaudir de l’esperit de la tardor. Ens encanta reduir els xampinyons als cigrons, els espinacs a la col arrissada i les cireres o les panses daurades perquè els nabius canvien, perquè sí, fem aquesta recepta tan sovint.
6. Mossegades de carbassó de parmesà de pollastre
Ens encanta la tardor, si no ho sabies, però la carbassa farcida no només funciona amb sabors de tardor. Aquesta recepta salta la famosa carbassa de bellota i gla i opta per l’humil carbassó. També elimina els farcits d’acció de gràcies i, en canvi, utilitza pollastre mòlt, salsa de tomàquet i formatge fos. La recepta funciona bé amb qualsevol tipus de salsa a base de tomàquet i és igual de saborosa amb el gall dindi mòlt o la vedella.
7. Carabassa de gla rostida amb sucre moreno farcit de pollastre Chipotle
No deixeu que la llista de més de 20 ingredients us espanti. Aquesta recepta es compon principalment d’espècies (i alguns sucs), amb pollastre, xilots chipotle, cuscús, carbassa i formatge cheddar com a protagonistes. Tot i que de tant en tant ens encanta una bona substitució sana, ens encanta la riquesa que prové de la generosa porció de mantega. Dit això, l’oli de coco seria una gran alternativa.
wiki mark ruffalo
8. Amanides de carbassa Delicata
Per què afegir carbassa a l’amanida quan es pot menjar amanida en una carbassa? Ens referim a aquesta recepta de carbassa edi-bowl, que és tan lleugera com omplerta i saborosa. Feu el que es recomana si serveix com a guarnició o afegiu pollastre a la planxa o farro si mengeu com a plat principal.
9. Cuscús farcit de cuscús de porros i bolets
Ens encanta el farcit, però no podem menjar el plat de pa sucat amb mantega cada dia. Aquesta recepta, però, pren alguns dels millors sabors de farciment (pacanes, api, farigola, xarop d’auró) i els barreja amb cuscús, un carbohidrat més lleuger que és igual d’eficaç per unir tots els deliciosos. Per reduir el temps de cocció, rostiu les carabasses un dia abans.
10. Carabassó farcit de Hummus Bruschetta
Aquests carbassons farcits d’hummus de bruschetta no podrien ser més senzills. Comenceu rostint la carbassa fins que la carn estigui prou tova per treure-la, esteneu-hi nines d’hummus on abans hi havia la carn, col·loqueu-hi la barreja de tomàquet, espolseu-hi panko i alfàbrega a cada embarcació i torneu-les a rostir. Per obtenir una mica de sabor addicional, afegiu-hi unes gotes de pesto per sobre de la capa de hummus.
11. Carabassa delicata farcida amb farcit de bolets de pollastre i bolets
Si busqueu la barreja perfecta de cruixent i suau, dolç i salat i indulgent però saludable, no en busqueu més. Ens encanten les textures de l’api que contrasten amb la carbassa, el sabor de la salsitxa barrejada amb shiitake i la dolçor de la delicata, i la cobertura de parmesà que és lleugera, alhora que donem a la recepta un complement ric i saborós. No canviaríem res.
12. Carabassa butternut farcida de vegà saborós
No és cada dia que veiem la combinació de carbassa, curri i tahini. I és una llàstima que no ho fem, perquè és una cosa freakin & rsquo; deliciós. També és vegà. Experimenteu amb altres grans, com el farro o la quinoa, si no us agrada l’arròs i no dubteu a utilitzar nous o ametlles a rodanxes si no teniu pacanes a la mà.
13. Carbassa farcida de farcit amb amanida de cuscús curri
Un altre plat inspirat en el farcit que opta pel cuscús en lloc del pa, aquesta recepta contundent comprova totes les marques. Amb cruixent de cebolletes i fruits secs, dolçor de baies seques i sucre morè i un sabor irresistible d’ingredients secrets com el curri i el julivert, podem dir amb sinceritat que la carbassa de moscada mai no ha tingut tan bon aspecte (ni sabor).
14. Deliciosos burritos de squash squash
No sabem com ni per què ens va costar tant descobrir bols de burritos de carbassa. La delicata carnosa i dolça és l’amfitrió perfecte per a l’arròs, les mongetes i l’alvocat, i es pot combinar i combinar de qualsevol manera. Voleu fer-lo vegà? Omet el guarniment i el formatge; la recepta no la necessita honestament. Teniu ganes de proteïna? Afegiu pollastre o gall d’indi mòlt, salsitxa o xoriço. El voleu més picant? Condimentar la carbassa amb una culleradeta de caiena i treure la salsa picant.
15. Bols de carbassa rostits amb amanida de poma de rúcula
Hem estat parlant molt de formatge. I, tot i que mai deixarem d’estimar-ho, no totes les receptes ho necessiten. De fet, n’hi ha que són millor completament sense ella (sabem: és salvatge). Aquests senzills bols de carbassa s’omplen amb una amanida de ruca lleugera i brillant barrejada amb una vinagreta de sidra de poma. Serviu-ho com a costat o envolteu-lo amb més verdures (com el fonoll), fruits secs (com les pepitas) o proteïnes per fer-lo més farcit.
16. Mini carabasses farcides d’arròs silvestre amb nous i cols de Brussel·les triturades
No esteu segur de què fer amb totes aquestes mini carbasses que sobren? Per ser sincer, ni tan sols sabíem que podríeu menjar-los fins que no trobem aquesta recepta. L’arròs salvatge, les cols de Brussel·les triturades i el formatge manxec són una bona sortida del pa tradicional, l’api i el parmesà, i ens encanta que aquestes petites racions signifiquin que definitivament en podem menjar dos, diables, fins i tot tres.
17. Vaixells Pizza Carbassó
Amb receptes com aquestes, en realitat podem menjar pizza tot el temps. Tot i que parlem de moderació, fins i tot quan es tracta de receptes saludables, ens encanta que aquest plat ens doni tot allò que adorem sobre la pizza (formatge, salsa de tomàquet acerada i pepperoni picant) sense la ressaca del menjar. A sobre, poseu-hi alfàbrega fresca en lloc de pepperoni perquè sigui vegetariana.
