Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Alguna vegada heu demanat tailandès, xinès o vietnamita sense començar uns rotllets de primavera calents i cruixents o uns rotllos d'estiu frescos i suaus per començar? No ho vaig pensar. Amb les seves salses dolces i picants, aquestes petites parcel·les són l’aperitiu o el berenar perfecte. L'única captura? Els rotllets de primavera tradicionals es fregeixen, estan plens de sodi i, sovint, us deixen pesats abans de començar al plat principal.
Per sort, els rotllets de molla al forn són sorprenentment fàcils de fer a casa i, tot i així, proporcionen aquest factor de cruiximent tan important, sense que els oli caigui pels extrems. Aquí teniu 10 receptes inventives —salsetes per immersió i tot— que us ajudaran a construir un rotllo de primavera millor. I també adorem els rotlles d’estiu, de manera que en tirem 11 per si no us molesteu en encendre el forn.
Rotllets d’ous o de primavera
1. Rotllets d'ous al sud-oest al forn
El blat de moro, les mongetes negres i els pebrots vermells donen a aquests rotllos d’ou de gallina la seva personalitat sud-oest. Com que hi ha un munt de formatge que els manté units, ens sorprendrà que aquests no resultin atractius per a una multitud enorme.
2. Rotllets de primavera de bròquil al forn cruixents Sriracha
Farcit amb slaw condimentat amb soja, alls i gingebre, sembla que és la vostra recepta vegetariana estàndard de panets de primavera. Però algunes generoses cullerades de Sriracha li donen la quantitat correcta de patada, cosa que garanteix que sigui tan memorable com senzilla.
3. Rotllets d’ous d’alvocat al forn
Aquest blogger demostra que el popular aperitiu de Cheesecake Factory pot ser una opció creativa i saludable. Prepara els embolcalls amb mongetes negres, blat de moro i força alvocat abans de coure-les. Sense ingredients divertits, ni fregits.
4. Rotllets d'ou de porc al forn i de napa de col
Els rotllets de molla de porc semblen pesats, però opten per la versió de terra magra. La col de napa triturada i les pastanagues asseguren que encara hi ha més verdures que carn a cada rotllo, cosa que fa que sigui un aperitiu perfectament satisfactori, però encara lleuger.
5. Rotllos d'ous Popper Jalapeño sans
Aquestes picades contenen tota la bondat del berenar de la barra esportiva (jalapeños picants, crema i formatges de gallina triturats), però s'envolten en embolcalls de rotllos d'ous al forn en lloc d'un arrebossat fregit. Són tan addictius com els originals, però molt més lleugers.
hugh mcdonald baixista
6. Rotllets de primavera de pollastre de búfala flac
La salsa de búfala + el pollastre és un dels combos més populars al món dels aperitius (fins i tot hi hem fet un resum complet), per què no el serveix en forma de rotllos de primavera? Amb formatges de formatge blau baixos en greixos, molt d’api i pastanagues i pits de pollastre sense pell cuits a la cassola, aquests rotlles són una aplicació més lleugera de l’aplicació típicament decadent, però no menys deliciosa.
7. Rotllets de primavera de pollastre i bolets al forn
Saltar la barreja de pollastre, bolets i ensalada de col en una barreja de hoisina dolça i picant abans de ficar-los en embolcalls de rotllos d’ous. Gràcies a un rentat d’ous que es fa a la part superior de cada rotllo abans de coure’l, obtindreu el resultat cruixent perfecte a l’exterior i sucós a l’interior
8. Rotllets de primavera al forn amb gambes de formatge
Creeu cuina de fusió a casa vostra, farcint rotlles d’ou amb gambetes xops de soja i formatge mozzarella. El combinat xinès-italià funciona sorprenentment, sobretot quan es submergeix en el salsa de tomàquet casolà i la salsa Sriracha.
9. Rotllets de primavera mexicans al forn
Amb porc estirat, formatge ratllat, mongetes negres i blat de moro, aquestes són pràcticament enxilades amb disfresses de rotllos de primavera. De fet, fins i tot se serveixen amb salsa d’enchilada per submergir-se. Són una manera fantàstica de gaudir encara de tots els sabors de l’entrada pesada, però en porcions d’entrada més petites.
10. Rotllets de boletes al forn amb salsa de pimentó de gingebre
Dada núm. 1: Les boles de massa són delicioses. Dada número 2: embolicar els rotlles de primavera és molt més fàcil que embolicar boletes. Fet núm. 3: aquesta recepta és increïble perquè combina ingredients clàssics de boletes amb una preparació tipus rotllo de primavera i manté les coses saludables al forn.
Rotllos frescos de primavera / estiu
11. Nutty Power Rolls d’estiu
La majoria dels rotlles d’estiu estan farcits de fideus d’arròs, però van per soba per prendre-les més de gust. Combinats amb tofu fumat i vegetals cruixents i embolicats amb un adob cremós de mantega d’ametlles, empaqueten pràcticament totes les textures en un mos.
12. Rotllets de primavera de moniato amb salsa de gingebre de sèsam
La batata en espiral proporciona a aquests rotlles una mica de massa amb alguns carbohidrats saludables, mentre que el tofu afegeix proteïnes d’ompliment i l’alvocat proporciona greixos saludables. N’hi ha prou plat i en realitat fan un àpat principal satisfactori.
13. Rotllets d'estiu vegans amb immersió de cacauet
Entre la salsa i el farcit, moltes receptes de rotllos d’estiu solen demanar molts ingredients. Aquest, amb un senzill farciment de verdures i una salsa de mantega de cacauet, requereix només sis components bàsics, per mantenir els sabors nets i treballar fàcilment.
14. Rotlles de primavera de quinoa amb salsa d’anacard
Si esteu cansats d’amanides, però sabeu que encara heu de menjar les verdures, envieu-les de manera diferent. Aquests rotlles de primavera els aparellen amb quinoa, els embolcallen amb fulls de paper d’arròs i els serveixen amb una salsa cremosa d’anacard en lloc de vestir-los. Tots els nutrients d’una amanida però molt més divertit.
15. Rotllets de primavera de fideus Teriyaki Soba
Una altra recepta de rotllets de primavera de fideus soba, aquesta és pràcticament la versió aperitiva dels fideus teriyaki. La salsa casolana no només redueix el nombre de sucres afegits, sinó que també us ofereix l’oportunitat d’utilitzar salsa tamari sense blat i fer-les completament sense gluten.
16. Rotllets d’estiu BLT amb salsa d’alvocat
Tingueu el vostre BLT i mengeu-lo també amb aquesta versió més lleugera (i sense gluten!) Del favorit de l’hora de dinar. Amb unes fines làmines de paper d’arròs que substitueixen les grosses rodanxes de llit, podeu assaborir realment el farcit de cansalada cruixent. Si voleu que sigui encara més lleuger, canvieu la crema fresca a la salsa de banyada per iogurt.
17. Rotllets de primavera Apple Peanut
L’ambient de fruita i fruita seca és inusual, però és una manera fantàstica de canviar les coses. El blogger recomana afegir cacauets picats al farciment per obtenir un factor de cruixent addicional; estem d'acord.
18. Rotlles de paper d’arròs de bolets
La majoria de les vegades que els farcits frescos d’estiu són freds i crus. Aquestes coses escalfen una mica, amb bolets saltejats i càlids ubicats a dins dels fulls de paper d’arròs. Els ‘xampinyons fan una gran feina absorbint la salsa de soja gruixuda perquè els rotlles no quedin mullats i el resultat sigui un boc irresistible de sabor umami.
19. Rotlles de primavera de carbassa amb salsa d’auró de Dijon
Amb la carbassa, la col arrissada i les peres a la llista d’ingredients, aquests rotlles són com petites amanides de tardor embolicades. La salsa de banyar a base d’anacard gairebé no necessita sucre afegit; només n'hi ha prou amb un toc de xarop d'auró.
20. Rotllets de primavera vegetals fàcils amb salsa de curri picant de coco
Els rotllets de primavera frescos són una manera excel·lent de reduir la mida d’un plat principal més ric i pesat. Aquests són un gran exemple. Obtindreu tots els sabors d’un curri de coco, però en forma de salsa per immersió en lloc d’entrar, mentre que les verdures fresques substitueixen l’arròs.
21. Rotllos de paper d’arròs vegans amb salsa de mandarina-Tahini
Una mica de suc de taronja mandarina li dóna a la salsa picant un toc de dolçor sense afegir-hi cap tipus de sucre. Fa un gran treball tallant el tahini que forma la base de la salsa i s’adapta perfectament a les fulles de menta dels rotllos.
Volen més? Recepta de fregidores d’aire: 7 menjars per a festes que no estan carregats de greixos
