Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Tant si sou vegà,seguint el Tot30, intolerant a la lactosa o simplement buscant nous ingredients per experimentar, és probable que la llet de coco us passi pel cap. Tot i que solia obtenir un mal rap pel seu alt contingut en greixos saturats, estudis recents ens asseguren que els lípids vegetals de la llet de coco no són tan perjudicials al cap i a la fi, de fet, fins i tot poden ajudar a augmentar els nivells de colesterol bo. Combineu aquestes bones notícies amb el fet que és deliciós, versàtil i més fàcil que mai, i que hi ha molts motius per incorporar-ne més als menjars. Aquí hi ha 24 maneres, des de l’esmorzar fins a les postres.
Esmorzar
1. Farina de civada amb llet de coco fàcil amb fruites
El coco s’obre pas en aquesta barreja de civada amb quinoa en forma de llet, flocs i sucre. Cobert de baies i plàtans, és perfecte quan necessiteu unes vacances tropicals (en un bol).
2. Parfaits de pudding de Chia de coco i cirera
Molts budins de chia es fan amb llet d’ametlles, però aquest va per les coses de coco per donar a l’esmorzar una mica més d’aquests greixos saludables. Amb una compota de cirera lleugerament endolcida i súper fàcil, es converteix en un deliciós perfecte bonic com a fotografia.
3. Crepes de cansalada i patata saboroses
Bacon, ous i patates en forma de creps? Registra'ns. Una tassa i mitja de llet de coco ajuda a mantenir aquests flapjacks sense farina esponjosos, rics i lliures de lactis.
4. Civada durant la nit amb llet de coco
La civada durant la nit pot ser l’esmorzar més convenient de la història. Remull els grans sencers en una barreja senzilla de llet de coco, vainilla i mel i, a continuació, afegiu fruita i festucs al matí següent per obtenir més fibra i greixos.
5. Quinoa d'esmorzar amb nabius i xocolata
Cuinada amb llet de coco en lloc d’aigua, aquesta quinoa és increïblement farcida. Utilitzeu nabius per proporcionar un sucós contrast amb el bol càlid i tireu-hi una mica de xocolata ... bé, només perquè.
Plats principals
6. Pasta de salmó cru amb salsa de xili amb llet de coco
Si busqueu alguna cosa nova amb la pasta, aquesta recepta és una forma fàcil i saludable de canviar el vostre joc d’espaguetis. Preneu-vos un descans dels sabors italians i utilitzeu llet de coco, Sriracha i cacauets triturats per donar al salmó i la linguina alguns tocs d’inspiració tailandesa.
7. Bol de verdures de cúrcuma vegana i llet de coco
La cúrcuma és cada vegada més popular al món dels aliments saludables gràcies al seu alt contingut en curcumina antioxidant i als seus beneficis antiinflamatoris. Afegiu una culleradeta a la llet de coco en aquesta recepta per obtenir un guisat especialment perfumat i ple de verdures.
8. Bols de porc curri
Cuinat amb verdures en una salsa de llet de coco encara més rica amb mantega d’ametlles saludable per al cor, aquest menjar contundent però carb-lite no us deixarà incomodament ple.
9. Pollastre a la planxa marinat amb coco
Se sap que les cuixes de pollastre són més sucoses que la carn de pit gràcies al seu major contingut en greixos. Però mullats durant la nit en un bany de llet de coco especiada abans de llançar-los a la graella, es tornen encara més saborosos.
10. Pasta verda de coco de 15 minuts
Llenceu aquesta recepta en menys temps del que trigareu a demanar-la. Utilitzeu una batedora per muntar llet de coco i espinacs en una salsa que recobreixi els espaguetis. Verdures amagades, un munt de proteïnes i sense gluten; no es podia demanar més en un sopar saludable.
11. Risotto cremós d’espàrrecs de coco
Els risottos sovint depenen de la crema de llet per obtenir aquesta consistència vellutada, però aquesta recepta opta per la llet de coco per obtenir una textura suau que no us farà un bon nombre de colesterol. Pot trigar una mica a fer-se, però el producte final val molt la pena, guardeu-lo per a la nit de la cita o per a un dinar divertit del cap de setmana.
12. Tofu amb coco al forn amb salsa de xili dolç tailandès
Remull les lloses gruixudes de tofu en una marinada que permuta la llet de coco per la llet de vaca simple i, a continuació, revesteu-les amb un segó de blat i una escorça de coco. Al forn fins que quedin cruixents per fora i suaus per dins, aquestes costelles daurades fan el menjar perfecte sense carn.
trampa emocional amb el millor amic
Sopes i Costats
13. Broquetes de gambes de pinya de coco
El tabasco ardent, la llet de coco suau i els sucs de fruita s’uneixen per fer que aquests kebabs de gambes i pinya siguin dolços, salats i picants. Serviu-les amb una amanida per menjar lleuger o al costat d’arròs si busqueu alguna cosa més farcida.
14. Pollastre de blat de moro de pollastre alvocat
Amb quatre alvocats, tota una llauna de llet de coco i molta proteïna de la carn de pollastre, no us enyorareu ni una mica els lactis en aquesta sopa. Amb tantes coses que passen a cada ració, una mica fa un llarg recorregut, o bé podríeu convertir-lo en el vostre principal.
15. Verdures d’arrel rostides
Rostir verdures és una manera excel·lent de fer ressaltar la seva dolçor natural. Feu-los encara més dolços —i molt més especials— tirant-hi alguns fruits secs de macadàmia i una llauna de llet de coco. Les addicions no només faran vibrar el producte, sinó que també aportaran un munt de greixos saludables per convertir-lo en un aspecte súper satisfactori.
16. Sopa de coliflor i coco caramel·litzada
En tan sols una hora, la meitat de la qual es fa el temps de cocció, converteix cinc ingredients individuals en una increïble sopa vegana. Deixeu intactes alguns florets de coliflor per obtenir una mica de textura o puréu-los completament; Sigui com sigui, la sopa serà sedosa i rica gràcies a la llet de coco.
17. Gratinat de patata amb vedella grega
Aquestes patates amb festons no s’acosten gens als espopis que es troben a la majoria de versions tradicionals del plat. La llet de coco proporciona la cremositat, les olives kalamata picants alegren les coses i la col arrissada afegeix un color molt necessari i un poder superfood.
18. Arròs de coco a la llimona cilantro
Per què serveix arròs normal quan el puguis fer en el mateix temps amb només tres ingredients addicionals? Simplement cuinar els grans amb llet de coco juntament amb aigua fa un món de diferències de gust. Pot ser que sigui un costat, però podria convertir-se en l’estrella del vostre menjar.
Postres
19. Pastís de formatge vegetari cru amb mongeta de vainilla de maduixa
Fins i tot si no sou vegans ni eviteu els productes lactis, aquest pastís de formatge sense coure ha de formar part de la vostra vida. La combinació de llet de coco i anacard és sorprenentment bona per imitar la consistència del pastís de formatge regular, alhora que proporciona molta més fibra. Les vostres papil·les gustatives i l’estómac estaran més que satisfetes.
20. Pudding de Chia Negra de Xocolata
El budín de Chia se sol incloure en la categoria d’esmorzars, però mitja tassa de cacau en pols i dues tasses de llet de coco li proporcionen un aire d’indulgència adequat per a les postres (però també, antioxidants addicionals). Chocoholics, vaja.
21. Gelat de mango vegà sense barreja
Aquest blogger té la genial idea de congelar la llet de coco i el puré de mango en llaunes de magdalenes per controlar automàticament les porcions. Quan es produeixi un desig de gelat, deixeu caure unes quantes llaunes de magdalenes en un processador d’aliments (no es necessita cap màquina de gelat) i barregeu fins que la barreja quedi tan llisa o grossa com vulgueu.
22. Arròs amb llet lliure de productes lactis preparats
Condimentat amb canyella i nou moscada, besat amb mel i infusionat amb vainilla, aquest arròs amb llet és tan reconfortant com es fa. La llet de coco té un doble deure aquí com a agent espessidor i potenciador del sabor.
23. Mousse de pistatxo de xocolata
En cinc minuts, transformeu tres ingredients en una mousse lleugera i de xocolata. Cobert amb festucs picats per obtenir un contrast cruixent, aquest és prou fàcil de fer com a postres improvisades, però prou impressionant per servir als amics.
24. Trufes de xocolata amb xili
Les boles de dàtil poden ser un substitut saludable de les tòfones, però de vegades només necessiteu una xocolata real. Aquests bocins fudgy utilitzen una tassa de la varietat fosca juntament amb un toc de xili en pols per obtenir les millors picades de fosa a la boca.
