Si el pensament de l’amanida per sopar és bàsicament la vostra versió d’una manta humida culinària, tenim novetats per a vosaltres. La vostra amanida pot tornar a ser fantàstica. Abandoneu l'enciam i transformeu el que creieu que és només un entremig escàs a un plat principal digne de sopar. Aconsegueix funky amb grans, experimenta amb proteïnes i juga amb combinacions dolces i salades. La vostra pròxima amanida està a punt de convertir-se en molt més que una pila de verdures barrejades; a més, ens encanta que encara puguem omplir de nutrients sense passar hores a la cuina. Qui és amb nosaltres?
Verdures
1. Amanida de préssec, tomàquet d’herència i burrata
Feu que el vostre sopar sembli una pàgina d’un llibre de cuina de Martha Stewart (en només cinc minuts) amb aquesta bellesa d’amanida. Si mai no heu provat préssecs amb burrata, teniu una sorpresa dolça (i salada).
2. Amanida de remolatxa rostida, taronja, feta i festuc amb olives
Què hi ha de millor que la remolatxa escalivada dolça amb taronges grolleres? Potser la xocolata i la mantega de cacauet, però aquest és un segon. Aquí hi ha tants gustos i textures entre els fruits secs, el formatge i els productes, que ni tan sols us voldreu molestar amb un aderezo.
3. Amanida de blat de moro i carbassó a la planxa amb vinagreta de tomàquet sec
Una barreja de tomàquets secs, alls, suc de llimona i alfàbrega afegeix un contrast intens a les senzilles verdures a la planxa en aquest àpat sorprenentment farcit. Afortunadament, la recepta de l’amaniment produeix més del que necessiteu per a aquesta amanida; voldreu regar les coses sobrants en pràcticament tot.
4. Amanida de patata rostida al sud-oest
El comí i el bitxo donen a aquesta amanida un toc sud-oest, que és bàsicament el somni quan es combina amb el blat de moro dolç i les patates suaus. Gaudeix-lo calent per a una amanida que toqui el lloc quan vulguis quelcom acollidor i reconfortant. Servir-lo amb una margarita és opcional, però molt recomanable.
5. Aperitiu d’amanides
Aquesta amanida us ofereix tota la primera pàgina d’un menú de restaurant italià en un bol. Hi ha un munt de productes crus (espiralitzats per semblar més apetitosos!), Talls de carn a daus i mozzarella fresca, regats amb un amanidor d’oli d’oliva picant per unir-ho tot.
6. Amanida de tomàquet i albergínia fumada
Posar l’albergínia a la brasa o a una estufa de gas fa que la preparació d’aquesta amanida sigui molt més ràpida que si la rostís al forn. I no us preocupeu, la resta també s’uneix en un instant: només cal trossejar i tirar una mica.
7. 4-Ingredient Amanida de panses de pastanaga
Aquesta amanida té quatre ingredients, però potser no n’hi ha cap. En lloc d'això, obté el seu factor cremós (i algunes proteïnes d'ompliment) del iogurt baix en greixos, que combina perfectament amb el cruixit de les pastanagues i les ràfegues de dolçor de les panses masticables.
Grans
8. Amanida de mango, quinoa i mongeta negra
Si us pregunteu què fer amb aquesta quinoa sobrant, utilitzeu-la per reunir aquesta recepta en menys de 15 minuts. Obriu una llauna de mongetes negres, trossegeu-hi un mango i feu un amaniment de tres ingredients. Sabeu aquell bol de burritos que us agrada demanar al vostre restaurant mexicà preferit? Acaba de pujar-se.
9. Amanida saborosa de cuscús del sud-oest
Si la quinoa està donant a les vostres papil·les gustatives un cas greu de badalls, desperteu-les utilitzant un cuscús de gra sencer per canviar-lo. No només és divertit dir-ho, sinó que també és una manera saborosa de donar vida a un munt de verdures crues i mongetes negres en aquesta amanida súper senzilla.
10. Amanida Caprese Orzo
Just quan pensàveu que la clàssica combinació de mozzarella i tomàquet no podia millorar, aquesta recepta afegeix orzo a la barreja. Aquesta és la vostra idea per cridar: 'YAAAS'. També ajuda a convertir aquesta recepta clàssica en un àpat complet. Però, realment, és un motiu per menjar pasta, i poques vegades això és dolent.
11. Amanida de pasta sencera amb vinagreta de alfàbrega de mel
Probablement t’hem tingut a la vinagreta d’alfàbrega de mel, però si encara necessites convèncer-hi, aquí tens: ets amic d’aquesta sofisticada i nutritiva amanida de pasta al teu proper pícnic. És una massa plena de pasta de blat integral, verdures i fruits secs. A més, una vinagreta dolça i picant substitueix el maig, i les rodanxes de pollastre rostit afegeixen proteïna addicional.
12. Amanida Farro Arc de Sant Martí
Si aquesta dita 'primer menges amb els ulls', és veritat, els teus globus oculars són ideals per a una delícia especial. Aquesta amanida és una festa visual de verdures, proteïnes i grans que vénen de color porpra, vermell, verd, marró i taronja. No podia haver-hi una paraula més perfecta que 'arc de Sant Martí' per descriure-la.
13. Amanida de Panzanella de verdures a la planxa
La Panzanella normalment no és més que pa i tomàquets, però aquesta versió augmenta el seu joc de verdures afegint pebrots dolços i carbassa d’estiu per aportar més vitamina A. La graella de tots els ingredients els fa tenir un sabor encara millor, és com un panini desconstruït.
imatges de dissenys de cera de bikini
14. Amanida d’estiu
El mill no té gaire prou amor com hauria de ser el gra ric en proteïnes que regula la glucosa. Ja sigui que aquesta amanida sigui el vostre primer o el 50è menjar amb mill, la barreja única d’ingredients, com l’alvocat i les figues, juntament amb els carbohidrats, farà que definitivament sigui una bava.
Proteïnes
15. Slaw de gambes Chipotle amb amaniment de iogurt saborós
No us espanteu l’espècia d’aquesta recepta: l’amaniment de iogurt grec i la poma triturada al costat de la col equilibren la calor per convertir-la en una combinació guanyadora. Enhorabona, acabeu d'emocionar la situació de slaw al vostre pròxim fogó.
16. Amanida de pollastre saludable amb nous
Dues tasses de nous picades porten aquesta amanida de pollastre al següent nivell amb una generosa dosi de greixos saludables, a més del cruixit perfecte que falten a la majoria d’amanides de pollastre. Consell per al cuiner que estalvia temps: utilitzeu pollastre precuit per fer que aquest menjar sigui una brisa.
17. Amanida d'espàrrecs afaitats amb salmó
Sí, menjar espàrrecs crus és una cosa real. En aquest cas, les tiges d’espàrrecs crus afaitats creen cintes llargues i verdes que esdevenen la base d’aquesta amanida. Cobert de salmó, burrata o parmesà (sí, el formatge i el peix poden anar junts!) I pinyons, és un sopar senzill però contundent que es combina en 20 minuts plans.
18. Amanida de bròquil de tofu asiàtic
El tofu es coneix sovint com a 'esponja', ja que absorbeix fàcilment els sabors que li afegiu. Aquí, s’absorbeix una mantega de cacauet i un dressin tahini i es llença amb verdures, quinoa i ametlles per sopar entre amanides i sofregits.
19. Amanida de mongeta blanca i tonyina
Amb els seus dos ingredients principals que provenen directament del rebost: conserves de tonyina i mongetes, aquest és el sopar que us salvarà quan no tingueu temps ni energia per cuinar. Tireu les herbes i les espècies que tingueu a mà per amanir-les. Qui sabia que el vostre proper concert d'improvisació seria a la vostra pròpia cuina?
20. Amanida de tofu d’alvocat
El tofu d’aquesta amanida té un cruixent addictiu a partir de 30 minuts de cocció en lloc de fregir-los. Mentre fa el que fa al forn, trossegeu algunes verdures i prepareu un guarniment súper fàcil: el resultat és un menjar increïblement saludable per un esforç increïblement reduït.
21. Amanida d’ous mediterranis
Canviar el mayo pel iogurt grec ja distingeix aquesta amanida d’ous del que veieu a un mostrador de xarcuteria, però hi ha cogombre, olives, comí i orenga per fer-lo realment pop amb sabors mediterranis. Gràcies als productes afegits, s’omple prou per menjar tot sol.
Mongetes i llenties
22. Amanida de llenties d’all i tomàquet rostit
Les llenties no són només per sopar, també són fantàstiques en amanides. Simplement vesteu-los amb oli d’oliva i llimona i, a continuació, tireu-los amb tomàquets de raïm que s’hagin escalivat per tenir un gust dolç i sucós.
23. Amanida de mongetes de menta de maduixa
Des de la combinació de mongetes blanques de maduixa fins a la picant picada de ceba vermella i la refrescant esclat de menta en qualsevol altre mos, aquesta amanida és sorprenent, colorida, saborosa ... bàsicament tot menys avorrit.
24. Cintes de carbassó amb cigrons i oli de xili
Es necessiten menys de 10 ingredients per convertir ingredients humils com els cigrons i el carbassó en una amanida digna de sopar. Una mica de salsa d’all de xile i formatge parmesà recorre un llarg camí, a més de tallar carbassó en cintes gruixudes amb mandolina o pelador, fa que sigui molt més divertit de menjar.
25. Amanida de mongetes mediterrànies amb bolets
La part més important d’aquesta recepta també és la més fàcil: no fer res. Si deixeu l’oli d’oliva i les mongetes i verdures remullades d’herbes soles durant la nit, deixeu que els sabors s’adobin, de manera que tot el que heu de fer és afegir-los ràpidament, esperar i menjar.
26. Amanida de tres mongetes dolces
Aquesta recepta treu una típica amanida de tres mongetes de la seva rutina dels anys setanta i li proporciona una actualització nutricional actual mitjançant el llançament de moniatos plens de vitamines, canviant el sucre per xarop d’auró sense refinar i afegint mostassa per donar-li un toc picant. Parleu sobre una actualització.
27. Amanida de cigrons de patata pesto
Si no podeu triar entre amanida de mongetes o patates, feu la vostra decisió més fàcil optant per totes dues en aquesta recepta. L’amaniment al pesto d’alfàbrega i vegà sense oli no només augmenta l’element de creativitat, sinó que també converteix l’amanida en un sopar satisfactori gràcies als greixos saludables de les nous i les llavors de cànem.
