Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Les cols de Brussel·les són una de les moltes verdures que acudeixen als mesos més freds. I és clar per què: el vegetari de temporada és saludable, farcit i versàtil. Dit això, les receptes preferides, com ara auró i mostassa , balsàmic rostit , i fregits a la paella amb mel i vinagre, poden envellir. No és que no tinguin un bon gust (els clàssics són clàssics per una raó!), Però de vegades les nostres papil·les gustatives (i els convidats al sopar) volen alguna cosa amb una mica més de pizzazz. Per tant, hem buscat alts i baixos receptes de cols de Brussel·les (entrants, amanides i costats) que aportin un nou sabor i flares a la taula.
Entrades
1. Sandvitx de nabiu rostit d’auró i cols de Brussel·les
Feu un tast de l’Acció de gràcies, independentment de l’època de l’any, amb aquest sorprenent formatge a la planxa. Muenster, nabius frescos (amb el seu impuls antioxidant), ratlladura de taronja i una mica de xarop d’auró per obtenir dolçor natural fan que sigui tan deliciós que serà el vostre nou formatge a la graella.
2. Brisket a Sourdough amb cols de Brussel·les rasurades amb Sriracha
Preneu-vos un sandvitx senzill de brisa fins a una escotada colant-vos a les cols de Brussel·les que s’han tirat a la sriracha mayo. Es podria renunciar a la salsa picant, però per què voldria? Si no teniu la bresa estesa al voltant, la carn de vedella rostida o el gall d’indi són excel·lents substituts.
3. Frittata de cols de Brussel·les i trufa d’espinacs
Aquesta saborosa frittata es combina fàcilment, però sembla que passaves hores a la cuina, cosa que el converteix en el plat perfecte per a un dinar de diumenge o per menjar de vacances. Està ple d’espinacs per augmentar la vitamina, elaborat amb oli de tòfona per a un toc més elegant i cobert amb rodanxes d’alvocat per obtenir una dosi de greixos saludables. Aquesta recepta no conté carn, però es cuina amb greix de cansalada; només cal que utilitzeu mantega si sou vegetarians. Si mengeu carn, penseu a fregir unes rodanxes de cansalada per colar-les —per a la cuina, és clar.
4. Hamburgueses de col de Brussel·les amb salsa de jalapeño de maduixa
Qui necessita vedella quan tingueu aquestes abundants hamburgueses vegetarianes? Les cols de Brussel·les, les mongetes, la civada i un ou constitueixen la pasta. Poseu-los a sobre amb una salsa de maduixa picant, formatge de cabra i un raig de vinagre balsàmic per a hamburgueses sense carn que encantaran tant als carnívors com als menjadors de plantes.
5. Pizza de col de Brussel·les i noguera amb escorça de lli integral
Doneu un descans als pastissos de pizza greixosos i opteu per aquesta versió ideal per a vosaltres. L’escorça casolana està feta de farina de blat integral i de llinosa per obtenir un impuls addicional de fibra i proteïnes i coberta amb escalunyes, cols de Brussel·les i nous per a un ‘za adult. Si podeu aconseguir la burrata, les papil·les gustatives us ho agrairan, però la mozzarella fresca també funciona.
6. Arròs fregit de col de Brussel·les amb coliflor cruixent
Necessiteu una mica de vitamina C? Saltar-se les taronges i afegir les cols de Brussel·les al seu arròs fregit per donar-li un cop nutritiu. Combinada amb coliflor cruixent (o les verdures que tingueu a mà) i cebolletes, aquesta versió apta per a vegetarians és una manera excel·lent d’utilitzar arròs cuit.
7. Mac i formatge de col de Brussel·les
Aquest mac i formatge és un aliment saludable i de màxima comoditat. Els fideus casolans i casolans barrejats amb la bondat verda dels brots són suficients per convèncer qualsevol que llanci la caixa blava per sempre. Utilitzeu macarrons de gra sencer per obtenir més fibra i, si us animeu, coleu-hi algunes verdures addicionals, com el bròquil o les mongetes verdes.
8. Ous al forn amb cols de Brussel·les i bolets
Brussel·les per esmorzar? Us convertireu en aquesta recepta. Els ous al forn s’actualitzen amb l’afegit de bolets cremini rics en vitamina D, formatge Gruyere i brots de fulla. Ens encanta que això serveixi una bona porció perfecta per esmorzar, berenar o fins i tot menjar.
9. Pasta amb cols de Brussel·les de Lemony
De vegades, un grapat d’ingredients (en aquest cas, suc de llimona fresc, oli d’oliva, formatge parmesà, alls i fulles de Brussel·les) són tot el que necessiteu per menjar els vostres mitjons. Aquesta recepta transforma la pasta normal en un plat prou deliciós per servir com a plat principal o lateral.
10. Fideus Soba de Kale i Slivered Brussels Sprout
Necessiteu una nova manera d’utilitzar la col arrissada sempre popular? Barregeu-ho amb cols de Brussel·les en aquest plat de fideus d’inspiració asiàtica. La col verda i les cols de Brussel·les funcionen bé com a amanida, però llenceu-hi els fideus soba i teniu un sopar fantàstic en pocs minuts.
11. Cols de Brussel·les rostides i pizza de formatge de cabra
A punt per prendre una pizza gourmet? El vinagre balsàmic representa la salsa de tomàquet i es completa amb oli d’oliva escalivat, formatge de cabra i flocs de pebrot vermell per donar un toc de calor. Prepareu la massa abans del dia per aconseguir aquesta pizza a la taula en menys temps del lliurament.
12. Quesadilles de Brussel·les, Bacon i Bean
Brussel·les afegeixen una mica de cruixent i la cansalada verda (utilitzeu una varietat de gall dindi o vedella si no us queda porc) dóna un sabor fumat i les mongetes de canelini aporten fibra i textura addicionals. Completa les quesadilles amb un bany de formatge blau casolà fet amb iogurt grec i endolcit de forma natural amb mel.
13. Hash de col de Brussel·les amb moniato i cansalada
No cal esperar fins al sopar per obtenir la dosi de cols de Brussel·les. Els moniatos equilibren l’amargor de Brussel·les, alhora que afegeixen potassi i vitamines a aquest plat d’esmorzar. Els trossos de cansalada cruixents i un ou ferrat ho acaben tot. Per a probiòtics addicionals, afegiu-hi una mitja tassa de kimchi; la salat es combina bé amb els moniatos.
idees de celebració d'aniversari per a ell
14. Dumplings de gambes i cols de Brussel·les
Qui necessita menjar per emportar-se quan pugueu fer les vostres pròpies boletes? Aquests es combinen fàcilment amb embolcalls de wonton comprats al supermercat. Fets de cols de Brussel·les triturades, gambetes cuites i cebes verdes, aquestes boles de massa estan plenes de proteïnes, sabor i bondat saludable. Feu-los vegetarians substituint el tofu per les gambes.
Amanida
15. Amanida de cols de Brussel·les amb magrana, nous i jalapeño
Estàs malalt del combinat tradicional de magrana i col de Brussel·les? Condimentar les coses (literalment) afegint jalapeño, fer servir vinagre balsàmic blanc en lloc de regular i tirar-hi un grapat de nous torrades. No es necessita formatge, tot i que aquesta recepta té un bon gust esquitxat de varietats de cabra tova.
16. Cremosa de col de Brussel·les i amanida de cansalada fumada
No seria una llista completa sense una recepta que inclogui cansalada, oi? Feta amb mayo Paleo (també funciona el iogurt grec), avellanes, espècies i un rajolí de vinagre, aquesta saborosa amanida és una manera excel·lent d’obtenir un farciment saludable, abans de les postres, és clar.
17. Amanida de col arrissada i col de Brussel·les amb amaniment de llimona
Parleu d’una amanida poderosa. Aquesta recepta barreja la col rica en nutrients amb cols de Brussel·les, suc de llimona, agave o mel, un toc de mostassa, escalunyes, ametlles a rodanxes i una cobertura de formatge opcional. Per fer-lo més saludable, salteu-vos el formatge i cobreix-lo amb salsa picant per augmentar el metabolisme.
18. Amanida César de col de Brussel·les
Les amanides Cèsar solen ser menjar ferralla que es fa passar per quelcom nutritiu. Però quan subministreu cols de Brussel·les per obtenir un enciam iceberg deficient en nutrients i feu un amaniment casolà, l’amanida es torna sana i deliciosa. Batre un lot addicional de l’amaniment per regar a les amanides durant tota la setmana.
19. Amanida de col de Brussel·les picada amb pollastre i nous
Quan necessiteu un canvi dels sospitosos de fulla verda habituals (us estem mirant, espinacs i col arrissada), deixeu que les cols de Brussel·les formin la base de la vostra pròxima amanida. El pa de pollastre cuit i triturat a la proteïna, mentre que les nous afegeixen greixos saludables i cruixents. El resultat és una amanida que converteix en un plat principal fàcil o en un costat deliciós.
20. Amanida de poma de col de Brussel·les escalivada amb formatge blau i pecanes
Fruites i verdures van de la mà en aquesta amanida càlida. Les pomes cruixents es llancen amb cols de Brussel·les escalivades, després s’escampen amb llavors de magrana, es reguen amb vinagre balsàmic i s’acaben amb formatge blau esmicolat i pecanes torrades i cruixents. Agafeu aquesta una osca i afegiu-hi maduixes a rodanxes. Una mica dolça, una mica àcida i molt deliciosa!
Costats
21. Picant Mel de mostassa Cols de Brussel·les
La barreja de cols de Brussel·les i mostassa pot semblar un procediment estàndard, però heu provat mostassa de mel picant? Amb un cop extra de flocs de pebrot vermell, aquestes Brussel·les superiors a la mitjana són una manera fàcil i saludable de canviar les ofertes d’acció de gràcies o qualsevol àpat.
22. Brussels Sprout Poppers
Poppers sense gluten? No t’importa si ho fem. Aquest aperitiu de tardor és un plàter infal·lible: l’escorça està feta de blat de moro Chex i condiment italià i els poppers s’omplen de formatge de cabra i sriracha. Serviu-lo com aperitiu durant el dia del joc o aperitiu de vacances.
23. Cols de Brussel·les torrades amb canyella amb ametlles torrades
El xarop d’auró tendeix a ser l’edulcorant preferible, però la canyella funciona igual de bé. L’espècia dóna a la verdura fibrosa un gust similar a les galetes Snickerdoodle, no ho puc odiar. Els nabius secs i les ametlles a rodanxes fan addicions cruixents i cruixents que contenen antioxidants addicionals i greixos saludables.
24. Cols de Brussel·les rostides amb menta, cilantro i amaniment vietnamita
Aquesta recepta és dolça, àcida, picant i salada, i això és només el guarniment. L’addició d’herbes fresques, xili i cebolletes crea una presentació preciosa i la barreja de paella i rostit crea un exterior irresistiblement cruixent i suau a l’interior. Barregeu-hi pollastre o tofu perquè sigui un àpat complet o serveix-lo al costat de sopa.
25. Sésam d'auró Miso Cols de Brussel·les
Els sabors asiàtics no són aliens a les cols de Brussel·les, però el miso és una nova incorporació al món de la hoisina, la soja i el xili dolç, i és fantàstic. Simplement barregeu miso d'alta qualitat amb xarop d'auró i ceba en pols, rostiu el Brussel·les fins que estigui tendre i cobriu-lo amb llavors de sèsam.
26. Coliflor i gratinada de col de Brussel·les
Canvieu el gratinat de patata carb-y habitual per a aquesta versió de col de Brussel·les i coliflor. La barreja de formatges combina bé amb les cols de Brussel·les. A més, la coliflor contra el càncer afegeix vitamines i antioxidants. Serviu-ho com a guarnició d’un plat de carn o simplement en solitari.
27. Pesto de cols de Brussel·les
Per fer un gir diferent al pesto, ens encanta utilitzar les cols i les ametlles de Brussel·les, carregades de greixos i que són més econòmiques que els pinyons tradicionals. Barregeu-los amb pasta i formatge parmesà per a un sopar deliciós, fregiu-los al pa abans de fer un formatge a la planxa o simplement gaudiu d’una cullerada, no ho direm.
Chris Evans oficial d'Instagram
28. Cols de Brussel·les torrades al forn amb oli de parmesà i tòfona
L’oli de tòfona és un dels trucs més antics del llibre. N’hi ha prou amb unes petites gotes per portar qualsevol plat d’Oy Vey a OH HEY! Amb només quatre ingredients (i sal, pebre i oli d’oliva), aquesta recepta podria ser la més fàcil (i més impressionant) que serveix tota la temporada. Per fer-lo encara més decadent, cobreix-ho amb un raig de balsàmic espès.
29. Cols de Brussel·les rostides i mossegades de prosciutto
Si busqueu un aperitiu boig i senzill, aquestes picades de prosciutto i Brussel·les s’emporten el pastís. Rostiu els brots, salteu el prosciutto i enfileu-los a les broquetes. Tan fàcil, tan deliciós: no espereu a una festa per preparar-los.
