Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Triar quinblocs de menjarseguir pot ser aclaparador. Desplaçar-se per totes aquestes receptes i fer fotos atractives trigaria eons. I desxifrar els fets nutricionals a partir de la ficció i les anècdotes personals dels consells recolzats per experts no és una tasca fàcil. És per això que hem destacat algunes de les fonts més útils, belles i de següent nivell que hi ha.
Els blocs següents contenen receptes fora del món, publicacions detallades sobre les tendències de la dieta i consells realistes per ajudar-vos a menjar de manera més intel·ligent, tant si souPaleo,vegetariana,sense gluten, o simplement li agrada el menjar.
Els millors blocs per a receptes saludables
Vegetarià
1. Naturally Ella
Després que el seu pare tingués un atac de cor, Erin Alderson (les inicials del qual són ELLA) es va trencar amb el menjar ràpid i tota la carn processada. El seu bloc inclou receptes vegetarianes de temporada inspirades en rebost. Tot i abandonar Big Mac, Alderson no creu en ser obsessiu ni comptar calories (la seva filosofia és simplement fer exercici i menjar bé). Tenint en compte els resultats: aliments sencers molt ben fotografiats que volem prendre immediatament (mandonguilles vegetarianes al curry, us estem mirant!), És fàcil veure per què funciona el seu enfocament.
2. Forn minimalista
Poques coses són més decebedores que trobar allò que sembla la recepta perfecta només per fer clic i saber que té més de 20 ingredients, dels quals no n’heu sentit a parlar mai. Fidel al seu nom, Minimalist Baker manté les coses senzilles en adherir-se a 10 ingredients o menys i limitar el temps de cocció a 30 minuts. Bonificació: les receptes són qualsevol cosa menys avorrides. Des del sofregit de tofu del general Tso (a la imatge) fins als embolcalls de cigrons de búfala picants fins a les creps de coco torrades, el duo culinari (John i Kate) sap com empaquetar tones de sabor en plats senzills i tan deliciosos.
3. Food Heaven Fàcil
Food Heaven Made Easy sembla el nom d’un servei d’entrega de menjar increïblement deliciós, però no us deixeu enganyar. El bloc és en realitat una recopilació de receptes, vídeos de cuina i consells sobre nutrició. Adorables dietistes Wendy Lopez i Jessica Jones molt ben vestits apareixen a tots els vídeos, ensenyant als cuiners casolans (per molt que estiguin lligats durant el temps o sense experiència a la cuina) que és possible elaborar receptes saludables des de zero.
4. 101 Llibres de cuina
El 2003, Heidi Swanson va llançar 101 llibres de cuina amb l’objectiu de cuinar a través de la seva monstruosa col·lecció de llibres de receptes. Més de deu anys després, el bloc (que volem viure, és tan bonic) se centra en els aliments integrals naturals i els viatges de Heidi. Naturalment, ha guanyat diversos premis, ha aparegut en innombrables publicacions i fins i tot s’ha convertit en dos llibres de cuina més venuts. El seu darrer, Near & Far: Recipes Inspired by Home and Travel, va sortir a finals del 2015.
5. Històries de cuina verda
La família que trota el món que hi ha darrere de Green Kitchen Stories gairebé no s’enganxa en un tipus de cuina. David i Luise es van conèixer mentre estudiaven a Roma abans de traslladar-se a Estocolm per formar una família. Documenten els seus experiments de cuina vegetariana al blog i creuen que la varietat és el més important en una dieta. No us oblideu de seguir-los tots dos a Instagram; Els comptes de David i Luise us inspiraran a viure i menjar millor cada dia.
6. Les meves noves arrels
Cuinera autodidacta, Sarah Britton va començar a fer blocs el 2007 per compartir els seus coneixements sobre nutrició holística. (Va assistir a l’Institut de Nutrició Holística de Toronto.) L’apassiona el menjar sencer i vegà, i crea receptes sorprenents que ho demostren. Hi trobareu des de grans xocolates de granola de fajol de xocolata fins a sopa de fideus de moniato (a la foto). Ens encanta que també pugueu triar receptes per temporada.
yoon sung bin
7. Cuina Golubka
Anya Kassoff va néixer i va créixer a Rússia, però ara crida a casa Florida. Ella creu que el menjar més sa també és el millor sabor. No em fa mal que les seves receptes, que disparen la seva filla gran, siguin impressionants. Hi trobareu des d’un bol de soba de carbassa a foc lent (a la foto) fins a plats més indulgents, com aquest bundt de rom i pansa, que s’inspirava en el desig del seu babka rom romà preferit de la infància.
Vegà
8. L’ajuda completa
El 2015, Gena Hamshaw va canviar el nom del seu blog de Choosing Raw a The Full Helping. Ara publica receptes menys extremes, tot i que encara s’inspira en el seu fons de menjar cru. Mireu aquest cruixent de prunes i mores sense gluten (a la foto) o el seu apòsit de pastanaga i anacard cremós totalment addictiu i un bol de quinoa. Com a nutricionista certificat, Hamshaw aporta molta saviesa nutricional a la cuina. També és sincera en la recuperació de l’anorèxia i l’ortorèxia i utilitza el seu lloc per animar altres persones a curar la seva relació trencada amb els aliments (sovint mitjançant dietes vegetals).
9. Deliciously Ella
A la cuina assolellada d’Ella Woodward, la cuina britànica d’Ella Woodward es dóna tota mena de plats de cuina vegetal (com cigrons, quinoa i curri cúrcuma; mousse de coco i gerds; i rostit de sàlvia i albercoc amb salsa de nabius). Però no tot aquí són rajos de sol i batuts: aquest blog és el resultat de la lluita de l’autora amb la síndrome de taquicàrdia postural, una malaltia rara i devastadora que la va impulsar a renovar la seva dieta i abandonar els aliments processats.
10. Funcionant amb menjar real
Galetes cruixents de xocolata d’ametlla, granola amb llet d’espècies de carbassa, tofu vegà i arròs fregit d’anacard: el combustible per a entrenament mai no ha estat tan bo. Escrit per un àvid triatleta i entrenador certificat, Running on Real Food cobreix els aliments densos nutricionalment i el fitness d’una manera relacionable. El millor de tot és que la filosofia d'alimentació saludable de l'autor és una porta oberta: 'No hi ha una manera correcta o incorrecta de menjar sa ... Tots som diferents amb diferents requisits nutricionals; no obstant això, tots hem de menjar aliments integrals i nutritius. Comenceu per aquí '. No ho hauríem pogut dir millor nosaltres mateixos.
11. Ànima de moniato
El nom ho diu tot: aquest bloc tracta sobre menjar real preparat amb cor i ànima. Les receptes del xef vegà Jenné Claiborne semblen tan indulgents i apetitoses, que la creiem quan diu que una recepta de galetes canvia la vida. A banda de les receptes, Claiborne fa un treball increïble detallant totes les maneres en què la seva dieta renovada ha millorat la seva vida, des d’una millor digestió fins a un cabell més espès i sa, portant la pancarta cap endavant per als pius alimentats per plantes.
12. Oh She Brilla
La blogger Angela Liddon va recuperar la seva salut creant receptes veganes lliures de gluten i soja. Però les seves creacions també van haver d’atraure el seu marit, que en aquell moment era “un devot amant del menjar ràpid” que “bevia pop com l’aigua”. Els seus esforços: receptes com la salsa de carbassa fumada amb pasta i verdures; amanida Cèsar vegana; i quiche de tofu de tomàquet, bolets i espinacs assecat al sol, no només va influir en la seva sig O, sinó en un seguiment massiu de lectors.
13. Vida sana i feliç
Pot ser difícil fer versions veganes d’aliments clàssics de confort, com ara mac i formatge i pizza. Però la bloguera i autora Kathy Patalsky ha creat centenars de receptes veganes boniques i nutritives que tenen un sabor d’un milió de dòlars (i no malsons sense carn ni masticables ni formatges). Tot i que alguns dels seus plats poden ser una mica més complicats de fer, hi ha moltes opcions que fins i tot els cuiners principiants poden dominar.
14. El primer embolic
Laura, la bloguera de The First Mess, és graduada a l’escola culinària a Ontario. Li apassionen algunes coses: cuinar amb aliments naturals, menjar de temporada i compartir àpats saludables amb la gent de la seva vida. La majoria de les seves receptes són veganes i sense gluten. No us en falteu les galetes de moniato d’ametlla i la salsa de bolets i la pizza de mongeta i radicchio a la brasa.
Paleo
15. Nom Nom Paleo
L’avatar amb cua de Michelle Tam apareix a tot el seu blog, donant consells útils sobre les bombolles de discurs, a l’estil dels còmics. És una petita pista estètica que Tam marxa al ritme del seu propi tambor Paleo. Una altra diferència important és la seva llicenciatura en nutrició i ciències dels aliments, que, combinada amb el seu seriós coneixement gastronòmic, l’han convertit en la persona de Paleo per a diverses publicacions gourmandes, com ara Saveur, America’s Test Kitchen, Serious Eats i The Kitchn.
16. PaleOMG
Alguns cercles paleo es poden desbordar amb els tipus de CrossFit fent terribles jocs de paraules sobre 'arrebats', de manera que la decisió femenina de Juli Bauer és una respiració d'aire fresc. Bauer escapa sobre la moda tant com la tècnica del pes mort, demostrant que aquesta noia pot fer besties amb el millor d’ells. A part de la roba i els entrenaments, un dels principals atractius d’aquest bloc són les receptes paleo senzilles i senzilles, com ara dàtils embotits de cansalada farcida de salsitxa i kabobs de vedella. I, a diferència d’alguns peeps de Paleo, Bauer no s’oposa a una mica de coses dolces, ja siguin els bols d’esmorzar chia de proteïna de xocolata cafè (a la foto) o el pastís de cafè.
Sense gluten
17. Cuina descarada
Julia Gartland va combinar la seva passió per la fotografia amb una recerca per curar la seva salut al seu blog Sassy Kitchen. A causa de problemes digestius, va experimentar amb dietes crues i veganes abans d’aterrar en una que no contenia gluten. Ara està buscant versions sense gluten de tot, com aquesta recepta de magdalenes de blat de moro de gerds. Ens encanta que pugueu cercar les seves receptes segons les necessitats de la vostra dieta (hi ha opcions sense lactis, sense gluten, veganes i vegetarianes), així com per tipus de menjar i temporada.
18. La meva farigola de llimona estimada
Emma Galloway va treballar com a xef durant vuit anys abans d’adonar-se que patia intolerància al gluten i a la lactosa. Va començar a fer blocs el 2010, compartint receptes vegetarianes sense gluten, així com articles i consells sobre jardineria ecològica. No podem esperar a provar les seves receptes de gelat quan el clima s’escalfa!
Menjar net o centrat en menjar sencer
19. Cuina rebrotada
Aquest bloc s’assembla a les pàgines d’una revista de menjar brillant amb una flota d’estilistes que s’asseguren que cada mos sigui increïblement deliciós. Però, entre bastidors, només hi ha una parella increïble, Sara i Hugh Forte. La divisió del treball és senzilla: cuina i fa blocs; fotografia. El resultat eleva els ingredients dels aliments sencers a proporcions èpiques. Entrepans, fideus, amanides verdes i altres plats divins han guanyat l'atenció de molts al món de l'alimentació, inclosa la revista Saveur, que va nomenar Sprouted Kitchen com un dels millors blocs de receptes originals.
20. Gust flac
La bloguera Gina Homolka descriu una fórmula senzilla al seu lloc: 'Fer exercici + una dieta ben equilibrada + bon son = una vida feliç'. I realment, per què complicar-ho? Les seves receptes de pells de moniato al forn i rotlles d’estiu de gambes amb salsa de salsa de cacauet demostren que menjar un arc de Sant Martí d’aliments sencers és agradable a la vista, al paladar i a la resta del cos. A més, Homolka té sentit de l’humor i no està per sobre de provar receptes del llibre de cuina 50 ombres de pollastre.
bernice burgos race
21. Fit Foodie Finds
Des d’aperitius (boles d’energia amb xips de menta rics en proteïnes, algú?) Fins a menjars d’una olla (sopa d’enchilada de quinoa de pollastre Crock-Pot, si us plau), aquest bloc té coberts els nostres desitjos de menjar. Lee Hersh és un aficionat a l’entrenament i instructor de ioga que desenvolupa receptes amb ingredients nutricionalment sans (i sobretot sense gluten). I el seu entusiasme és contagiós. Només heu de llegir el seu post sobre la mantega d’ametlles DIY, on brolla sobre les taques de mongeta de vainilla que s’escampen i acaba amb una excitació: “Normes alimentàries reals”. Encara endavant.
22. El menjador d’ametlles
Receptes saludables en 30 minuts o menys? Compta amb nosaltres. Erin, la bloguera de The Almond Eater, escriu receptes i es manté sana escoltant el seu cos. (Tot i que admet que intenta mantenir les coses en un aspecte més saludable, perquè si sempre escoltés el seu cos, com diu ella, 'probablement es convertiria en un tros de pastís gegant'. Amén, germana). des del seu somiador budín de chia amb mantega d’ametlla fins a aquests alls de llimona torrats súper ràpids i cols de Brussel·les.
23. Cuina neta de Lexi
El 2012, Lexi estava farta de sentir-se malament tot el temps. Un any després, després de renovar la seva dieta i començar un hàbit d’exercici regular, va néixer Lexi’s Clean Kitchen. Tot i que no s’adhereix a una dieta específica, moltes de les seves receptes són sense gluten, sense lactis, aptes per a Paleo, refinades sense sucre, sense soja, vegana o vegetariana. Bonificació: cada recepta està clarament etiquetada a la part superior, de manera que sàpiga exactament qui pot participar.
24. L’arrel rostida
Tant si mengeu Paleo, sense gluten, vegetarià o cap de les anteriors, les receptes d’aquest lloc satisfaran les vostres necessitats dietètiques i us satisfaran el paladar. A part del gust impecable, la bloguera Julia Mueller també és una apassionada de la nutrició, cosa que no sorprèn quan mira les seves creacions amb un microscopi conscient de la salut. I la seva fotografia també és força impressionant!
Els millors blocs per a consells sobre nutrició
25. Política alimentària
La científica i nutricionista Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., destaca importants (i interessants) notícies alimentàries, com el que significa el terme 'natural' i els conflictes d'interessos relacionats amb la investigació patrocinada per la indústria. És clar, la política és un tema freqüent, però Nestle tria les coses bones i les comparteix d’una manera molt més estimulant que l’última versió de l’estudi. Registra'ns
26. Total30
El 2015 va ser l’any de Whole30 i, si esteu a bord, el bloc del programa inclou molts consells, inclosos consells i receptes de compra de queviures, per ajudar-vos a mantenir-vos en el camí. També inclou històries d’èxit, així com una columna de la cofundadora Melissa Hartwig, que respon a preguntes sobre com navegar des de l’ansietat fins a les relacions durant el programa de 30 dies.
27. Mark Bittman
L’any passat, Mark Bittman va ser titular en la decisió d’abandonar el seu càrrec com a columnista principal del New York Times i co-fundador de la start-up vegana The Purple Carrot. És el cervell darrere de centenars de receptes saludables, que apareixen de manera destacada al seu lloc. juntament amb fragments de la seva columna anterior a TheTimes.
28. The Salt de NPR
NPR és molt més que una col·lecció divertida i informativa de programes de ràdio. Des que es va fundar el 1970, es va expandir a una organització de notícies multimèdia i va llançar prop de dues dotzenes de blocs aclaridors, inclòs The Salt, que abasta des de notícies estranyes sobre menjar fins a l'última moda culinària. Si voleu subscriure-us a la crema de la informació sobre menjar divertit, això és tot.
29. Nutrició d'autoritat
Cuinar amb oli d’oliva és dolent i els microones emeten radiacions nocives, oi? No exactament. Authority Nutrition no només descarta les escombraries, sinó que també és una gran font d'informació nutricional que no trobareu a molts altres llocs, com ara com restringir massa sodi us podria perjudicar. La millor part: tot té el suport de la ciència i és fàcil d’entendre; els ulls no s’esmaltaran mentre llegiu estadístiques complicades i argot mèdic.
30. Tomàquet d’estiu
Darya Rose és neurocientífica i la bloguera de Summer Tomato. La seva filosofia? Deixeu de fer dietes i comenceu a cultivar hàbits saludables que realment us agradin. Ella escriu sobre tot, des de maneres de menjar menys sense adonar-se’n realment, fins a la controvèrsia sobre els sucs fins al que cal saber sobre la força de voluntat, tot en un esforç per ajudar-vos a establir un “estil de salut”.
31. Examine.com
Examine.com és 'una enciclopèdia independent sobre suplements i nutrició'. La negativa del lloc a anunciar productes o marques garanteix una adopció imparcial i un equip de professionals de la salut analitza tota la investigació abans de presentar-la. El bloc del lloc no és diferent i, de fet, inclou molt més que suplements, des de la investigació sobre baixos en carbohidrats i baixos en greixos fins al que cal saber sobre la prohibició dels greixos trans. La nostra única queixa? Ens agradaria que publiquessin una mica més sovint.
com aconseguir que un noi et persegueixi
32. Nutrició despullada
La nutrició stripped perfecta consisteix en inspirar una vida sana. El fundador McKel Hill, R.D., M.S., fa blogs sobre tot, des de la finestra post-entrenament fins a les últimes notícies sobre nutrició fins a entrevistes perspicaços amb bloggers de menjar. No us perdeu la secció Myths Stripped, on descarta idees errònies habituals com com menjar carbohidrats a la nit us farà guanyar pes. Considereu la gran quantitat de receptes delicioses com un avantatge sorprenent.
