Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Primer ho heu escoltat aquí:Coliflorestà a punt de convertir-se en la següent hortalissa 'it'. (Tracta-ho,col!) Barat, carregat de vitamines i antioxidants i àmpliament disponible (vegeu-vos, botigues d'aliments especialitzats), aquest vegetal crucífer humil i senzill demostra el adaptable i deliciós que pot ser.
Si us imagineu un plat de flors de festa oblidat per una tassa d’immersió al ranxo, atureu-vos. Des de les hamburgueses a la pizza, les frittatas als brownies, la coliflor és el superaliment multitarea que el llença. Hem recopilat les millors receptes a la xarxa per ajudar-vos a pujar al bus de la festa de la coliflor perquè pugueu dir que sabíeu tot d’aquest vegetal abans que fos fresc.
Esmorzar
1. Frittata de coliflor caramel·litzada
Trenca la Xina. (O bé, vaixella que no sigui de plàstic.) Aquesta frittata és una manera elegant d’utilitzar coliflor i augmentar el sabor i la fibra del vostre esmorzar. El temps de preparació és una mica més llarg que els ous remenats estàndard a causa de les cebes caramel·litzades, però els deliciosos resultats que valen la pena valen la pena.
2. Hash de vedella i coliflor
Què és un hash sense patates? Super impressionant, això és el que. En aquesta recepta de Paleo, la coliflor pren el paper de mirar. Deliciós!
imatges de Tammy Grimes
3. Magdalena d'esmorzar de coliflor
Tota flor (cauli), sense farciment. Aquests magdalenes dolentes utilitzen com a base coliflor finament processada en lloc de farina per a tots els usos, i després es barregen bolets, ous i pernil per a un àpat de mà. Guardeu-ne uns quants al congelador durant els matins ocupats; només nuke i vaja.
4. Esmorzar al forn amb salsitxa paleo i coliflor
Hem admès el nostre amor per les cassoles i no hem d’esperar a més tard en el dia per gaudir d’aquest menjar confortable. Utilitzeu una batedora (d’immersió o regular) per fer puré de coliflor; barregeu-ho amb salsitxa (proveu de pollastre), els vostres greens, ous, tomàquets i llet de coco preferits; condueix segons el teu cor; i coure! Però, per ser clar, les cassoles s’han de gaudir durant tot el dia i les restes també seran un èxit a l’hora de sopar.
5. Truita de coliflor i feta
De vegades, el millor és el millor. Només sis ingredients formen aquesta clàssica truita plena de coliflor. La feta esquitxada a la part superior afegeix un toc cursi final a aquest fàcil menjar del matí.
6. Pa d’esmorzar Paleo de coliflor i espinacs
Brindis a la matinada? Boh-ring! Canvieu-lo per aquest 'pa' ple de verdures fet amb coliflor, espinacs i fruits secs densos en nutrients i deliciosos. Incorporeu les vostres herbes fresques preferides per donar-li un toc de sabor. (Proveu d'alfàbrega o farigola.) Bonificació: utilitzeu-les com a drecera de crosta de pizza.
Aliments Confortables
7. Baked Cauliflower Tots
Oblideu-vos de les preses, és més probable que cantem 'Tots! Tots! Tots! ” El favorit de menjar amb els dits aconsegueix una transformació de coliflor en aquesta recepta al forn. I, des del preescalfament del forn fins a l’enfonsament amb salsa de tomàquet, són només 25 minuts de cocció.
8. Mac i formatge de coliflor
Aquest mac i formatge vegetal té tota la cremositat i no té res de coma post-pasta. És senzill de muntar, fàcilment adaptable en una dotzena de direccions; afegiu-hi més verdures. tireu-hi una mica de cansalada, i fins i tot inclou una opció de crema d’anacard per a vegans. Tothom està content.
9. Hamburguesa de coliflor de llenties vermelles amb Chipotle Habanero Mayo
Hi ha tants nivells de deliciós en aquesta hamburguesa que no sabem per on començar. Les llenties vermelles es posen en remull i es transformen, juntament amb la coliflor, en hamburgueses. Anelles de ceba casolanes i pebrots vermells escalivats s’apilen entre els panets. I tot es rega amb un habanero mayo chipotle. Feu-ho tot o només l’hamburguesa; sigui com sigui, és un àpat feliç.
10. ales de coliflor esmaltada Sriracha de llima mel
La majoria de les coses són millors amb una mica de Sriracha i aquestes 'cales' no són una excepció. Són perfectes per entendre’s la propera vegada que vegeu Netflix amb freqüència. Menjar com a aperitiu o maridar amb una amanida lateral per menjar complet.
11. Lasanya de fideus de coliflor
Aquest plat té una mica de mà d’obra intensa, però quan acabi, sabrà que és un treball d’amor. Els fideus de lasanya no només són de coliflor, sinó que també la salsa beixamel cremosa. Juntament amb la salsa bolonyesa i el formatge parmesà (opcional si voleu fer-ne Paleo), és una opció basada en les verdures, que és un menjar confortable.
12. Mini pizzes de coliflor
L’escorça de coliflor s’ha apoderat dels Internets. Però és deliciós? La prova està en la pizza. En aquesta versió d’una sola porció, la coliflor es cou al microones, es barreja amb condiments i formatge (sí, hi ha formatge a l’escorça!), I després es cou al forn. A la part superior, poseu-hi salsa i més formatge, cuiteu-los a la graella fins que estigueu fets i obtingueu una versió saludable i envasada de verdures.
13. Chowder de coliflor
Un excel·lent plat per passar una nit freda quan vulgueu acollir-vos, aquesta versió il·luminada de sopa de patata al forn converteix la coliflor ratllada en un brou espès que s’enganxa amb cansalada i julivert. Mai no arribareu mai a les conserves.
14. Hamburguesa cruixent de coliflor
Si esteu acostumats a les hamburgueses vegetals congelades i de plàstic, aquests bunyols de coliflor us faran caure els panets. Els 'filets' de coliflor amb crosta de panko es rematen amb formatge provolone, pebrots vermells escalivats i un mayo de hummus picant 'opcional' (obligatori al nostre llibre). Trieu un pa de qualitat per portar aquesta hamburguesa a la vora.
15. Mossegades de coliflor de búfala
Afegiu-los al menú Football de dilluns a la nit perquè estan a punt de convertir-vos en el vostre plat de festa. Tenen el sabor picant de pollastre de búfala sense muss, ni enrenou ni calories. Vaja equip de coliflor!
Menja internacional
16. Embolcalls d’enciam de coliflor asiàtica
Allunyeu-vos de Seamless. Tenim un embolcall de 30 minuts que superarà qualsevol tipus de menjar per emportar. La coliflor rostida substitueix el pollastre en aquests embolcalls d’inspiració tailandesa. Marqueu-ho amb cebes i pebrots (o les verdures que trieu) i coeu-ho mentre prepareu un ràpid adob a base de mantega de cacauet i sriracha. Carregueu les fulles d’enciam amb verdures, amaniments i una mica de cacauet. El dinar està servit!
17. Tacos de coliflor cruixents amb crema d’amanida i alvocat
Digueu adiós als tacs mullats. Aquests tacos vegans prenen tres deliciosos components: coliflor cruixent, slaw saborós i alvocat cremós i els combinen per a un menjar d’inspiració mexicana que fins i tot acceptaran els amants de la carn.
18. Coliflor rostida amb amaniment de cilantro de llima d'alvocat
Aquesta recepta farà que les vostres papil·les gustatives cantin 'La Bamba'. Hi ha calç! Cilantro! All! Alvocat! I tot es barreja amb coliflor i es cou al forn. Mengeu-lo directament o llenceu-lo a una truita per a l’últim dimarts de tacos.
19. Amanida de coliflor i quinoa al curry
Si sou el tipus que salteu l’amanida, escolteu això: la coliflor amanida a la perfecció del curri. Un esclat dolç de panses daurades. Sí, vam pensar que això us cridaria l’atenció. És una selecció vegetariana intel·ligent per a menjars o pícnics, també.
20. Hamburgueses de cigró de coliflor Masala
L’hamburguesa americana és Bollywood. Aquestes empanades s’uneixen en un instant: salteu la ceba, l’all i la coliflor. Afegiu-los al processador d’aliments amb la resta d’ingredients, inclosos el garam masala i la cúrcuma, que donen a aquestes hamburgueses una explosió de sabor indi. Formeu-les en pastissos i daureu-les. Boom. Aquest és el so de la vostra hora de dinar a través dels continents.
21. Coliflor de taronja cruixent
Aquí teniu una renovació súper deliciosa de la cuina típica xinesa. (Galeta de la fortuna BYO.) Pa de coliflor (consell: si no manteniu sense gluten, la farina normal ho farà) i fregiu-la en una paella. Mentre es refreda la coliflor, barregeu la salsa de taronja amb ingredients de rebost i suc de taronja fresc. El sopar se serveix! (Sense donar propina a un repartidor.)
22. Amanida de coliflor torrada italiana
El sud d’Itàlia té un representant alimentari ben establert i aquesta amanida, preparada per servir com a plat principal, demostra per què està 100% justificada. Les tàperes i les olives donen una puntada salada que combina perfectament amb un raig de suc de llimona i coliflor fècula. Utilitzeu all i julivert fresc per fer pujar els sabors a una altra osca.
23. Arròs de coliflor d’ametlla i coco
Aquest plat d’inspiració tailandesa és realment l’atracció estrella. La coliflor es 'rica' al processador d'aliments i després es cuina amb coco torrat, ametlles, llet de coco i espècies fragants. Si podeu admetre que això és tot el que voleu per sopar, afegiu proteïna, com ara pollastre o tofu, per fer-ne un àpat complet.
24. Tortilles de coliflor paleo
Aquestes truites brillants, paleo i sense gluten tenen només quatre ingredients. Utilitzeu-los per fer tacos, quesadillas i burritos per esmorzar. O simplement mengeu-los senzills, escalfats a la cuina amb una mica de sal, un punt de mantega i un raig de llima, tal com volia la natura.
Clàssics de la coliflor
25. Gratinada de coliflor amb pancetta cruixent
El gratinat sembla actualment positiu, cosa que significa que està madur per tornar-hi. I aquesta recepta podria conduir la campanya: la coliflor rostida es cobreix amb un roux de formatge i es cobreix amb una panceta cruixent i un ceballet. És un plat reconfortant i àvia que sembla que va trigar hores a fer-se, però seguirem mantenint a la mare el fàcil que va ser.
26. Salsa cremosa de coliflor
Voldreu posar aquesta salsa a tot. Bona cosa que es reuneix en un instant: bullir la coliflor, puré i condimentar-la i després devorar-la. Els nostres suggeriments? Poseu-lo en verdures, utilitzeu-lo com a salsa de pizza o subministreu-lo per Alfredo. Penseu en això com un hack de vida realment deliciós.
27. Puré de coliflor
Fins i tot els peeps de carn i patata que defugen les verdures cauran en aquesta recepta. Tots els sospitosos de puré de patata habituals, com ara oli, all i sal, hi són presents, però la coliflor resta calories i afegeix vitamines C i K. Proveu-ho junt amb un plat de pollastre o bistec preferit per obtenir un intercanvi furtiu perfecte.
28. Coliflor torrada al parmesà
Com podríem fer una llista mestra de receptes de coliflor sense incloure aquest clàssic? La coliflor i el parmesà es volien anar junts. És un costat elegant de qualsevol plat principal.
29. Cuscús de coliflor crua amb col i col
Aquesta amanida, plena de superaliments com la col arrissada i els nabius, requereix una cocció nul·la i només cinc minuts de preparació. Quan desitgeu quelcom fresc i ràpid, aquest serà el vostre nou objectiu.
30. Arròs fregit de coliflor baixa en carbohidrats
Utilitzeu aquesta recepta com a deliciosa motivació per netejar i organitzar la nevera. És tan fàcil com un sofregit normal, però menys la sobrecàrrega de carbohidrats. Introduïu les verdures o proteïnes que vulgueu amb la base de coliflor i inhale.
Postres (Sí, de debò!)
31. Crazy Ingredient Pastís de xocolata
Si endevineu que l’ingredient boig era la coliflor, tindríeu raó. Dóna a aquest pastís una textura saborosa i —atrevim a dir-ho— humida. Millor encara, no conté ingredients bojos amb barreja de pastissos, només una mica de fe en la coliflor.
32. Brownies de coliflor sense gluten
Coliflor de postres? Digueu-nos bojos, però mai no sabríeu que són l’ingredient secret d’aquests brownies de xocolata i descarnats. La llet de canyella i ametlles de l’arrebossat proporciona encara més bonificacions nutricionals al vostre temps de convit.
33. Pizza de xocolata paleo amb escorça de coliflor de cacau
Mantingueu el telèfon. Xocolata i pizza junts? Amb una escorça de cacau i cobertures de fruita i xocolata, aquesta pizza de postres és una idea que ha arribat el moment.
Publicat originalment l’octubre del 2014. Actualitzat el març del 2016.
