Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
És possible que us agradi
Aquí és útil fer servir sense glutenLa història de la Pasqua és una cosa força dramàtica. Segons la Bíblia, els jueus eren esclaus del faraó egipci fins que el profeta Moisès va arribar a alliberar-los i Déu va enviar deu plagues horribles per castigar els mestres egipcis. Hi va haver granotes, grans calamarsades i llagostes que van destruir totes les collites. Quan els jueus finalment van aconseguir el & ldquor; val & rdquor; per sortir d’Egipte després de les plagues, van haver de fer les maletes tan ràpidament que no van tenir temps d’acabar de coure, de manera que es van endur el pa sense llevat. Per commemorar aquesta experiència, els jueus avui observen la Pasqua evitant els productes del pa durant vuit dies sòlids.
Personalment, sempre he pensat en el fet que no hi ha pa com l’onzena plaga, ja que per a mi una setmana sense cereals, galetes, bagels o barres de granola és una cosa semblant a la tortura. Més enllà dels desitjos insuportables, l’estómac ple de matzo, ous, patates i oli poques vegades és feliç.
La Pasqua ofereix una gran oportunitat per experimentar a la cuina, trobant noves receptes fàcils, saludables i saboroses que compleixin els criteris kosher per a la Pasqua.
Però he après que la Pasqua no ha de ser tan estressant per al cos. De fet, les vacances són una gran oportunitat per experimentar a la cuina, trobant noves coses fàcils, saludables i, el més important,receptes saborosesque compleixin els criteris kosher per Pasqua. Per ajudar-vos, hem completat 34 receptes de Pasqua, des de matzo brei amb verdures fins a galetes de mantega d’ametlla de quinoa, segur que agradareu als que observen la Pasqua i, fins i tot, a aquells que no ho són.
Matzo
1. Matzoh casolà
En primer lloc, ens agradaria fer saber a tothom que és possible elaborar el vostre propi matzo en lloc d’estirar la varietat comprada a la botiga. També és bastant senzill: aquesta recepta requereix només farina i aigua, a més de barrejar, tallar, laminar i coure. I res té millor gust que la satisfacció de conèixer-vos com a propietari fantàstic.
Esmorzar i brunch
2. Pasqua Granola
Els cereals kosher per a Pasqua comprats a la botiga tenen un bon gust, si us agrada el gust del cartró. Eviteu començar el matí amb una festa gag i proveu aquesta granola de bricolatge amb nous (que contenen un cop de greix saludable), mel i fruita seca. Afegiu-lo al iogurt ric o en proteïnes o a la llet o simplement emboliqueu-lo i mengeu-lo com a berenar.
3. Farinetes de Quinoa
La paraula farinetes & rdquor; sempre em recorda la història de Goldilocks, però alguna cosa em diu que aquells óssos no eren el tipus de menjar quinoa. Aquesta recepta és una mena de pa torrat francès en un bol, ja que combina llet, sucre, canyella, xarop d’auró i fruits secs. Els que observen la ingesta de sucre poden passar-se fàcilment al sucre morè. (Nota: hi ha s some debat sobre si la quinoa és kosher per a la Pasqua, per tant, és possible que aquesta recepta no s'adapti a l'estil d'observança de tothom.)
4. Matzoh Brei amb plàtans i pecanes
Aquesta interpretació de matzo brie (en yiddish per & ldquo; matzo fregit & rdquor;) és més dolça que salada, però continua sent prou nutritiva per complir els nostres criteris per a un àpat de Pasqua saludable i la recepta és bastant fàcil de seguir. Els plàtans, les pacanes, la llet i el xarop d’auró afegeixen una forta dosi de potassi, proteïnes i calci al matzo brei tradicional (els que observen la ingesta de sucre poden utilitzar menys xarop).
5. Matzo Brei flac amb espinacs, alls i cebes fresques
No seria un matí de Pasqua sense l’olor de matzo d’ou i xup-xup a la paella. El matzo brei tradicional demana molts ous i mantega i no gaire més. Però la recepta clàssica es fa fàcilment verda (i almenys unapocsalut-ified) gràcies aespinacs superaliments, que conté una tona d’antioxidants, vitamines i minerals.
6. Truita de salmó fumat
Els bagels amb crema de formatge i lox estan fora de límits durant la Pasqua, però sembla que aquest plat s’adapti perfectament a un tros de formatge matzo i crema (altrament conegut com “shmear & rdquo”). La foto és suficient per fer-nos la boca aigua a l’espera d’una deliciós embolcall de proteïnes i omega-3.
7. Truita de primavera
La Pasqua cau just al començament de la primavera, de manera que és el moment perfecte per celebrar el retorn de verdures com els espàrrecs i els pèsols de sucre. No us preocupeu per la suavitat: l'anet fresc, la llimona i el pebre negre mantenen les coses saboroses.
8. Shakshuka Verd
Shakshuka & rsquo; és un plat d'ou israelià que és tan saborós per esmorzar com per sopar. Afegir espinacs i formatge feta fa que sigui una mica més de truita, mentre que a les espècies els agradacanyella superaliment, el comí i el coriandre afegeixen un fort sabor (i alguns súper nutrients). Podem veure aquest esmorzar anant bé amb un tros de matzo regat amb oli d’oliva i un ruixat de Zaatar (una espècia israeliana).
9. Creps de farina d'ametlla
Admetem-ho: els esmorzars de Pasqua són gairebé tots els ous. Però aquesta recepta de panellets és la manera perfecta d’afegir una varietat saludable a les nostres dietes, de manera que no ens convertim en un rovell gegant al final de les vacances. El menjar d’ametlla, la farina de tapioca i una mica de mantega formen la base d’aquest saborós (canviar la salsa de poma sense sucreper a la mantega si voleu reduir el sucre). Serviu-los entre amics i famosos i acompanyeu-los de baies fresques per a algunsnutrients afegitsi aquest extra & ldquor; wow & rdquo; factor.
10. Creps de matzo de taronja i panses
En aquesta recepta es presenta una sorprenent combinació d’ingredients per a pastissos lleugerament més dolços. Parlem de panses i formatge cottage a la massa i crema agra i mel a la cobertura. Feu dos cops (o tres) en un plat per prendre un esmorzar abundant i ple de proteïnes o guardeu-ne un per berenar a mig dia.
Chandler Riggs wiki
11. Pa de plàtan sense gra
Aquesta recepta aprovada per la mare utilitza farina d’ametlla en lloc de farina normal, a més d’ingredients saludables com la mel i l’oli d’oliva. Veurem si podem limitar-nos a només una llesca plena de potassi & hellip;
Verdures i plats secundaris
12. Amanida d'herbes amarges
Aquí hi ha un altre saborós toc en un plat tradicional seder de Pasqua. Un bol d’herbes amarges (generalment en forma de rave picant) a la taula simbolitza l’amarg lot dels israelites quan eren esclaus a Egipte. Aquesta amanida és una mica menys trista i molt més acolorida: el combinat ric de nutrients de radicchio, escarola i créixens obté el seu sabor gràcies a l’amaniment de llimona i oli d’oliva.
13. Espaguetis dolços Kugel Kugel amb pomes i panses
Què?! Espaguetis a la Pasqua? No us enganyeu, només és una carbassa d’espaguetis. Aquest kugel és prou dolç per ser postre, gràcies a les panses, el sucre de coco i el superalimentcanyella. Però carbassa plena de vitamines ipomesconverteix-lo en un plat nutritiu a la Pasqua o en qualsevol època de l’any.
14. Increïble Charoset
Charoset & rsquo; és un plat tradicional a la placa seder —Se suposa que la pasta cruixent representa els maons i el morter que els jueus utilitzaven per construir estàtues per al faraó egipci. El plat en si és un dolç elaborat amb ingredients relativament saludables: panses, pacanes,ametlles(un superaliment al nostre llibre!), dàtils i figues triturades en compota de poma. Funciona molt bé com a aperitiu a sobre de matz o fins i tot maridat amb un plat principal carnós al sopar de Pasqua.
15. Tzimmes de pastanaga i moniato
La paraula tzimmes & rdquor; pot semblar difícil de pronunciar, però aquest àpat de colors brillants és relativament fàcil de fer. Tot el que fa a aquest plat crida dolçor i, tanmateix, els ingredients no són ni tan sols dolents, penseupatates dolces, pomes (una altrasuperaliment), prunes prunes i albercocs. Les nous afegeixen una mica de cruixent, d’altresgreixos saludables, i una mica de proteïna, cosa que converteix aquest àpat en un plat contundentvegetariansi amants de la carn per igual.
16. Mini boles de patata
Aquesta recepta, creada per l’antiga estrella del programa de televisió Blossom, és perfecta en molts aspectes. Per una banda, els mini kugels individuals signifiquen un control de porcions instantànies (suposant que només en mengem un). També és una de les receptes més senzilles d’aquesta llista, res més que patates, midó de patata i oli d’oliva, és a dir, també és vegana i sense gluten.
17. Cassola de verdures d’arrel de Pasqua
Ja ho sabemcassolespot sermaneramés emocionant que una galleda de tonyina mullada i formatge, i aquest plat no és una excepció. Patates plenes de vitamines,pastanagues,remolatxa superalimentària, i l’api protagonitzen aquesta recepta, que està rematada per salsa de poma sense sucre i moltes espècies. És perfecte per abandonar el matzo i els ous i posar-se en contacte amb el nostre costat més terrós.
18. Amanida de pastanaga
Taronja us alegra que hem trobat aquesta recepta? Aquest plat cegantament brillant sembla molt més elegant del que és realment: només pastanagues, espècies i suc de llimona plens de vitamines. És un aperitiu lleuger i saborós o un acompanyament en un sopar de vacances.
Carns i plats principals
19. Pollastre d’oliva mediterrània
Tothom parla sempre dels beneficis que té per a la salutDieta mediterrània, i aquesta Pasqua és el moment perfecte per anar a l'Orient Mitjà. Aquesta recepta de pollastre inclou alguns ingredients inesperats, com el suc de llima, la mel i el pebrot vermell, que constitueixen un plat principal perfumat i saborós.
20. Pica picant especiada
Els ous i les patates són massa suaus? Condimenta les coses amb aquesta recepta de pits que inclou ceba ideal per a tualls superaliments, pebre vermell, farigola i orenga. No deixeu aquest fins a l'últim minut: trigueu unes quantes hores a coure al forn.
21. Peces i arrels estofades
La brisa és sovint l’atracció principal del seder de la Pasqua. Il·lumineu el lot (i afegiu-hi alguns nutrients) amb pastanagues, xirivia i rutabaga. A continuació, animeu el sabor amb espècies com la farigola, el pebre vermell i el pebre.
22. Mandonguilles dolces i àcides sobre pilaf de quinoa
Un seder dolç o un àcid? Què tal els dos? Aquest plat obté punts importants en la categoria de salut, ja que utilitza carn mòlta magra més una barreja de pastanagues, api i ceba.
23. Sopa de boles de Matzo vegetariana
Qui digui que els plats vegetals no es poden omplir clarament mai no ha tingut un plat ple d’aquestes coses. La sopa de boles de matzo sense carn, plena de vitamines i minerals de verdures com ara moniatos i xirivia, funciona bé com a plat principal o com a aperitiu, segons la mida de la porció. La preparació és una mica més intensa en treball que algunes de les altres receptes d’aquesta llista, però l’aspecte dels convidats. les cares quan comencin a esborranyar-les compensaran més que res.
24. Pizza Matzo
Qualsevol nen que creixi en una llar jueva sap que la veritable festa de la Pasqua comença quan arriba el moment de preparar un lot de pizza matzo. A diferència de la varietat greixosa normal, aquest pastís de Pasqua requereix només uns ingredients bàsics i naturals: matzo (proveu blat integral per donar-li un toc més saludable), tomàquet en conserva, formatges de mozzarella i parmesà, fulles d’alfàbrega i alguns greixos saludables cortesia deoli d’oliva. Trieu les vostres verdures preferides (que som fans dels espinacs i els bolets) per cobrir.
25. Pizza de formatge amb escorça de coliflor
Encara no sou pizza? Elimineu els grans completament i consulteu aquesta creació a base de coliflor amb menys calories. Utilitzeu un ratllador de formatge per triturar la coliflor en petits esmicolaments i barrejar-la amb ous, formatge i espècies. A sobre amb cebes i pebrots, i voilà! Acabeu de demostrar que una barreja vegetariana, kosher per Pasqua, encara pot tenir un aspecte i un sabor increïbles.
26. Lasagna de Matzo
Matzo mia! Deixeu enrere els fideus de lasanya i utilitzeu matzo. La resta de la recepta és bàsicament la mateixa que la varietat no kosher per a Pasqua: salsa marinara, ricotta, mozzarella, parmesà i una mica de nutrientsespinacs. Assegureu-vos de fer una foto de l’obra mestra abans d’excavar-la.
27. Piles de parmesà d’albergínies
Per a aquells que passen la Pasqua mirant amb gana per les finestres dels restaurants italians (només jo?), Aquí hi ha un motiu per tornar a casa. És totalment possible fer aquest clàssic plat vegetarià amb menjar matzo en lloc de productes de pa, a més de salsa de tomàquet i mató. L’albergínia conté un cop antioxidant mentre el formatge augmenta el valor proteic. I mira que bonics estan apilats tots en un plat!
Postres
28. Pastís de nabius amb pera d’ametlla
Pastís amb aiguardent? Si, si us plau. La recepta també requereix peres riques en nutrients, ametlles i superalimentsnabiusigingebre, i llimona. Tècnicament és un postre, però us donem permís per menjar-lo per berenar, esmorzar o durant tot el dia & hellip;
29. Matxo de festuc, mel i sal marina
No seria Pasqua tret que algun convidat portés matzo cobert de xocolata com a contribució al seder. Aquesta versió porta les coses dolces a un nivell una mica més sofisticat (i una mica més dens en nutrients)xocolata negra, mel ifestucs superalimentsper al recobriment. Arrossegueu-vos i no ens culpeu quan desapareix misteriosament tot un lot.
30. Galetes de xocolata i noguera sense farina
Les he fet abans com una delícia per a amics sense gluten, i ningú semblava que trobés a faltar la farina d’aquestes picades de meravella. També són fàcils de fer: només cal que siguin nous, sucre de pastisseria, cacau en pols, sal, clares d’ou i vainilla, a més d’una barreja ràpida. És una manera fàcil de collir elbeneficis de la xocolatasense passar per la borda, convertint-lo en el berenar perfecte per tenir a la mà durant tota la setmana de Pasqua.
31. Blender Banana & ldquo; De la manera que vulgueu & rdquor; Gelat
Aquest és súper senzill: tot el que necessiteu són uns plàtans (encaraun altre superaliment), elmantega de nousde la vostra elecció (eviteu la mantega de cacauet si manteniu Kosher), un grapat de xips de xocolata (opcional) i una mica de cacau en pols. És la manera perfecta de gaudir d’un llaminer sense consumir una tona de sucre.
32. Barres de Pecan de Pasqua
Trobes a faltar aquelles barres de granola que no són kosher? Don & rsquo; t. El menjar de pastís de mató i el matzo faran el lloc de la farina en aquests productes de fruita seca, que també contenen només una mica de sucre, mantega i xarop d’auró (tot per menys de 100 calories per porció).
33. Galetes de mantega d’ametlla de quinoa
Saps el que diuen: mai es pot tenir massa quinoa. Aquesta recepta és com un lot de dolçor sana que combinaquinoa plena de proteïnesi mantega d’ametlla, a més de plàtans, xips de xocolata i mel. Un lot triga només 12 minuts a coure-ara, encara que només trigés tant a menjar-se.
34. Macarrons de xocolata sense coure
Aquestes delícies sense coure són veganes, sense fruits secs,sense gluten, sense lactis i kosher per a Pasqua. No, no somieu, i potser acabeu de trobar el final perfecte d’un seder de Pasqua que segur que agradarà al paladar de tots els convidats a la taula.
Publicat originalment a l'abril de 2014. Actualitzat a l'abril de 2015.
