Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Els cupcakes són fantàstics (està bé, són increïbles), però en tenim unmagdalenamoment. Aquests dispositius de mà lleugers i esponjosos són perfectes a qualsevol hora del dia, fins i tot per sopar si són salats. I sempre que estiguin fets amb ingredients saludables i no de la mida de les boles de softbol (llegiu: ni una lliura de sucre), poden ser saludables. Per demostrar el nostre punt, hem completat 36 receptes de magdalenes senzilles i nutritives. Des de les clàssiques llaminadures de nabius i crumbleamagant verduresi fet demac i formatge(oh sí), aquestes receptes senzilles i llepades faran que també tingueu mania de magdalenes.
Fruita
1. Muffins de llavors de rosella de llimona Meyer vegans
Aquesta recepta vegana posa l’èmfasi en la salut, de manera que és agradablement dolça en lloc de sobrecarregar-la de sucre. I, a diferència del seu homòleg convencional de farina blanca, utilitzen farina de blat integral per retenir la fibra sense afegir massa densitat. Podria semblar una gran quantitat d’ingredients, però probablement ja en teniu la majoria a la vostra cuina.
2. Magdalenes de plàtan de maduixa sencera
Qui deixaria passar l’oportunitat de començar el dia amb una delícia que combina maduixes i plàtans (i no és un batut)? Aquests magdalenes d’esmorzar poden tenir un gust de postres, però tota aquesta dolçor prové només de la mel, l’oli de coco i el puré de plàtan. El iogurt grec i els ous baixos en greixos els mantenen humits i esponjosos, alhora que es mantenen sans.
3. Magdalenes de nabius sense gluten i baixes en greixos
Els magdalenes de nabius són com el petit vestit negre del món de la cuina; funcionen en qualsevol situació. Aquest blogger dóna al favorit atemporal un canvi nutricional actual, canviant farina blanca per la versió sense gluten, oli per compota de poma i una porció de sucre significativament reduïda. Una cosa que no retalla? Nabius. Cada mos té un gust com el clàssic (tot i ser molt més saludables).
4. Muffins de mango amb Streusel de llima de coco (Paleo, sense gluten)
Mango més coco és una combinació ininterrompuda. I sí, aquesta recepta és 100% paleo i sense gluten, de manera que és bàsicament la delícia perfecta per al matí. Els ous, la farina de coco i les llavors de lli triturades constitueixen la base de la massa i la mel actua com a edulcorant natural.
5. Muffins de pera de civada (vegans i sense gluten)
La farina, la civada i les llavors de lli formen la major part dels ingredients secs d’aquestes magdalenes, un canvi refrescant de la bogeria barreja de farines fosques que de vegades pot exigir la cocció sense gluten. Combinat amb oli de coco que ajuda a la digestió, alguns comestibles increïbles i només uns quants aromes naturals, el rendiment és una base senzilla però saludable.
cailee spaeny calenta
6. Muffins de baies mixtes d’auró
Mai menystingueu els productes congelats. Aquesta és la lliçó que s’ha d’aprendre d’aquest blogger, que treu una bossa de maduixes, gerds i mores del passadís del congelador i les cuina al forn en magdalenes saludables. Amb un generós abocament de xarop d’auró que aporta una mica de profunditat i dolçor a la fruita acera, aquests magdalenes fàcils d’esmorzar són la manera definitiva d’obtenir alguns antioxidants estivals, fins i tot en ple hivern.
7. Magdalenes primes de xocolata amb plàtan
Enmig de totes les opcions sense gluten, baixes en greixos i sense lactis que hi ha, de vegades només voleu un bon magdalena a l’antiga. Aquesta recepta s’adapta a la factura, utilitzant ingredients clàssics i sense problemes (amb una mica de toc saludable) per obtenir resultats nutritius de color marró daurat. Amb un munt de plàtan triturat a la massa, estan plens de potassi i sabor. I amb xips de xocolata, qui podria dir que no?
8. Magdalenes de coco amb baies
En un món on coure la cuina és una ciència, aquesta recepta és una mica d’aire fresc. Tota aquesta recepta fa servir un bol (sí, fàcil i sense embolic) i, per afegir a l’impressionant sabor de baies de coco, és lliure de gluten i vegana, de manera que realment no us podeu equivocar.
9. Un bol de pastanaga de pastanaga amb pastissos
És fàcil que les receptes puguin sortir-se amb la demanda de quilos de mantega només perquè tinguin la paraula 'pastanaga' al títol. Aquests magdalenes es mantenen fidels a la seva promesa saludable, amb farina de blat integral, mantega de poma, oli de coco i betacarotè que millora la vista. Són tots els sabors d’allò tradicional, però en forma de magdalenes, per obtenir molt menys calories.
10. Muffins de carbassó de nabius saludables de bon dia
Aquesta recepta es tracta d’aconseguir ingredients saludables, com ara llet d’ametlles, salsa de poma sense sucre i oli d’oliva, però aquests magdalenes segur que no tenen gust de cartró. El carbassó aporta una humitat increïble (aquí no hi ha discs d’hoquei), mentre que els nabius aporten un toc de sabor dolç.
11. Magdalenes de mantega d’ametlla de moniato
Tant si es tracta del greix insaturat de la mantega d’ametlles com dels omega-3 de les llavors de lli, aquesta recepta se centra a aconseguir els tipus de greixos més beneficiosos en aquestes llaminadures. Però si els seus beneficis saludables per al cor no us guanyen, penseu en el munt de moniato muntat a la massa, que dóna als resultats cuits una textura que els bloggers qualifiquen de 'budín de pa'. Necessitem dir-ne més?
12. Magdalenes d’espinacs sense gluten
Qui no menjaria els seus greens si es puressin en una deliciosa pasta que té gust de pastís? Aquests magdalenes no obtenen la seva ombra de pi de colorants alimentaris falsos, sinó d’una bossa sencera d’espinacs frescos per a nadons. Combinats amb ingredients més típics, els resultats tenen el sabor de les magdalenes de plàtan normals, però amb tota la bondat de la verdura. Encara que els batuts verds no siguin el vostre, creieu-nos a les magdalenes verdes: us encantaran.
13. Muffins d’esmorzar amb ous i cansalada
Aquesta recepta no només és molt fàcil de seguir (barregeu aliments humits, barregeu aliments secs, combineu-los i afegiu-hi condiments), sinó que també és bastant única. Afegiu-hi la cansalada, que és clau, i us sentireu com si mengéssiu qualsevol esmorzar habitual però en forma de magdalenes.
xocolata
14. Muffins de remolatxa doble amb xocolata vegana Fudgy
No us deixeu enganyar per la xocolata; aquesta recepta plena de productes amaga tones de verdures a cada magdalena. I les remolatxes triturades no només tenyeixen l’arrebossat d’un divertit matís de porpra, sinó que també aporten una gran dosi de nutrients. La recepta és molt senzilla, amb només sucre morè, nèctar d’atzavara, llinosa i farina de blat integral per formar la base. Afegiu la resta de la llista d’ingredients petits, coeu-los i ja podreu començar.
15. Muffins de Brownie de mongetes negres sense gluten sense gluten
Si encara no esteu al tren de fesols negres, aquests magdalenes us faran saltar a bord. Embalats amb proteïnes i fibra, les mongetes també aporten humitat i fan que la textura sigui tan tosca. Aquestes llaminadures sense gluten i sense farina s’omplen amb cacau en pols i xips semidolces per berenar de manera intel·ligent al seu millor bombó.
16. Magdalenes de xocolata triple amb blat integral amb mores
La xocolata doble no és suficient? Proveu aquests magdalenes de xocolata triple, que requereixen cacau en pols i xips de xocolata, tant a les magdalenes com a la part superior. Tots aquests flavonols es combinen amb la fibra soluble de civada per a unes postres (una mica) saludables per al cor que també no contenen gluten i que es fon a la boca.
17. Mini magdalenes de xocolata
Per a qualsevol persona que tingui ganes de xocolata però no vulgui exagerar-la, cuineu-ne un lot el diumenge, i podreu anar-hi quan surti el desig. Amb farina de blat integral, iogurt grec, ous i només una mica de mel, tenen tot el gust del tradicional, però elaborat en llaunes de magdalenes en lloc de fer-ho a la planxa. Estratjats de xips de xocolata, no només són saludables, sinó que també són molt bonics.
18. Magdalenes dobles de mantega de cacauet amb verdures
La xocolata, la mantega de cacauet i les verdures no són paraules que sovint s’uneixen en una recepta que té bon gust. Però aquestes llaminadures de xocolata negra es donen. El blogger combina hàbilment verdures amb el vostre dolç favorit (xocolata) i crea un producte final impressionant i saborós.
19. Muffins de xocolata negra amb cirera vegana
El pastís del bosc negre ens ha ensenyat que combinar xocolata amb cireres és una bona idea. Per tant, una magdalena que ho faci i que arriba a 110 calories per porció, és una idea excel·lent. La farina i la fruita de blat integral donen una bona dosi de fibra i la salsa de poma representa més de la meitat del sucre.
20. Magdalenes de coco amb xocolata doble
Deu articles senzills de rebost entren en aquestes delícies increïbles. La major part del sabor prové de la xocolata negra molt pesada en antioxidants i el coco triturat ric en minerals (utilitzeu el tipus sense edulcorar per mantenir baix el nombre de sucres). Aquests són els magdalenes que cal fer fins i tot quan no tingueu temps de fer magdalenes si necessiteu ingredients tan bàsics i només 15 minuts al forn.
Fruits secs
21. Magdalenes d’avellana taronja
Les magdalenes a base de fruits secs poden ser massa denses, però aquestes delícies carregades d’avellana s’escapen d’aquest destí gràcies al sabor vibrant de taronja que esclata del suc i la ratlladura de la fruita. La mantega de cacau es manté amb mantega i oli a la recepta i es fon fins que les magdalenes es couen, omplint aquests forns amb un sabor irresistible de xocolata. Coberts amb taques de taronja, serien un bon complement a qualsevol taula de brunch.
22. Muffins Healthy Trail Mix
És tan fàcil veure les paraules 'barreja de rastre' en una etiqueta de paquet i assumir que tot el que hi ha és saludable (som culpables!). Però, segons el tipus que compreu, algunes pistes s’omplen de sucre i sodi i s’assemblen més als aliments perillosos que als aperitius intel·ligents. Eviteu aquest parany i feu-los: amb farina de blat integral, civada, fruits secs crus i xocolata negra, són una opció encertada.
regles del pollet lateral
Vegetals
23. Muffins de plàtan vegans per a dos
Abandoneu les bombes de sucre carregades de greix de grans dimensions que trobeu a tantes pastisseries i busqueu-ne una al matí. Tot i que els plàtans són probablement els més coneguts pel potassi, també tenen vitamines C i B6 i fibra.
24. Muffins de plàtan remolins Nutella
Aquests magdalenes són el somni d’un amant de les postres fet realitat, amb plàtans a la part superior i una quantitat generosa de Nutella a cada porció. Desconfieu de les mantegues de fruita comprades a la botiga? Feu la vostra pròpia propagació inspirada en Nutella. Tot i que el nom diu 'esmorzar', no jutjarem si també en mengeu un (o dos) per postres.
25. Magdalenes de festuc de plàtan
Quan les 3 de la tarda roda, què millor que un magdalenet de grans dimensions però sa, ple de carbohidrats i fruits secs sans? Aquí no hi ha ingredients estranys; aquesta recepta és senzilla i al punt. Els festucs lleugerament dolços equilibren l’espècia, cosa que els fa perfectes per augmentar la tarda.
26. Muffins de xocolata sense farina de tres ingredients sans
El que no trobareu en aquests magdalenes Paleo: farina, grans, gluten, lactis o sucres refinats. Què hi trobareu: ous carregats de proteïnes; xocolata rica i negra; i mantega de fruits secs (ja siguin casolans o comprats a la botiga). La 'dieta dels homes de les cavernes' pot no ser per a tothom, però aquests magdalenes sí que ho són.
Crumble Top
27. Muffins de mango vegans
La majoria de les cobertures de molla són bastant previsibles: una mica de mantega aquí, una mica de sucre i una cullerada de civada allà. Aquests magdalenes prenen una deliciosa sortida del streusel estàndard, canviant la civada amb coco triturat per obtenir una mica de nou i un toc textual. El resultat final és increïble.
28. Muffins de Streusel de carbassa
Si alguna vegada hi hagués una competició de modelatge de magdalenes, aquests nadons guanyarien, i tampoc només jutgem per la seva aparença. Amb molta vitamina A de carbassa i un streusel cruixent fet amb civada saludable per al cor i sucre morè sense refinar, guanyen als departaments de nutrició i gust. Aquest concepte 'bell per dins i per fora' no només s'aplica a les persones.
29. Magdalenes de canyella Streusel
Obteniu la vostra correcció diària de canyella amb aquests saborosos magdalenes picants. La recepta és bàsica de la millor manera possible, igual que afegir una mica d'alguna cosa extra a un producte clàssic al forn. Afegiu una brillantor caramel·litzada i acollidora al producte final i la seva dolçor natural elimina la necessitat de sucre afegit.
30. Magdalenes de nabius amb oli d’oliva, iogurt i cobert de Streusel
Aquests magdalenes són tan senzills i saludables com semblen. La base es compon de farina, ous, oli d’oliva i iogurt. I, diguem-ho, tan sana com sigui la fruita, és realment el cim que protagonitza l’espectacle aquí. Un toc de mantega barrejat amb la barreja de farina de blat integral i civada li ajuda a donar-li aquesta textura clàssica vellutada però esmicolada.
31. Recepta de muffin cruixent de canyella amb poma
Cerqueu 'magdalena' al diccionari i probablement apareixerà una imatge d'aquests. Són l’epítome del bé per cuinar per excel·lència, però més saludables, reduint tant el sucre com l’oli. Entre la salsa de pomes i una tassa i mitja plena de pomes fresques i picades, el sabor afruitat és inconfusible. Tot i així, no es poden tenir magdalenes de canyella de poma sense cobrir-les, i aquesta es fa vella amb civada, mantega i sucre.
Saborós
32. Muffins de farciment vegans coberts amb puré de patates i salsa
Sí, és una recepta d’acció de gràcies, però de debò necessiteu que sigui el tercer dijous de novembre per obtenir una excusa per menjar puré de patates i farciment (sense carn)? No ho vam pensar. Aquests aperitius de mordida amb salsa de salsa no només són adorables i creatius, sinó que també són nutritius.
33. Muffins de formatge saborós
Tot i que estiguin cuits, remenats, assolellats, escalfats, els ous formen part d’un esmorzar saludable que us acompanya. Llenceu una mica de formatge a l’oferta i tindreu l’àpat del matí perfecte. No se’ns ocorre una manera millor de començar el dia.
34. Muffins de carbassa, espinacs i feta
Si el temperament complicat del fil·lo és l’únic que us impedeix fer spanakopita, deixeu que aquestes magdalenes vinguin al vostre rescat. Abandonant la pasta de paper fina per a farina i ous de blat integral, encara tenen un gust molt similar a la versió grega tradicional, però tenen l’avantatge addicional d’aportar una mica de carbassa de moscada. Com et pots equivocar?
35. Pizza Muffins
Les truites ja preparades eliminen el pesat pas de desplegar una escorça des de zero. Utilitzeu formatge normal o una versió vegana: el blogger fins i tot proporciona l'enllaç a la salsa de formatge casolà no lacti si eviteu els substituts comprats a la botiga. Aneu amb una salsa marinara preparada en una mica o feu a foc lent el vostre propi gruixut i ple de verdures per augmentar el quocient de fibra. Pizza per a tothom!
el cap dirigeix la wikipedia
36. Muffins d’esmorzar de pernil i formatge
Busqueu Internet per obtenir el bàsic aperitiu / menjar senzill / bàsic bàsic? La vostra cerca acaba aquí. Amb el control automàtic de les porcions, aquests magdalenes farcides de formatge i pernil són un substitut perfecte per a l’esmorzar. Acabarem aquí perquè ja pugueu cuinar.
Publicat originalment al desembre de 2014. Actualitzat a l’octubre de 2016.
