Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Un bon àpat es converteix en un gran moment quan tingueu a punt els condiments adequats. Per a la carn de vedella, pollastre, porc i marisc, normalment es tracta de la marinada. Però si us agrada, decidiu què esteu fent per sopar cap a les 17.30 i això no deixa temps per sucar la carn en un bany de condiments.
Allà és on entren els fregaments. Els quatre combinats de fregades d’espècies que es mostren a continuació demostren que no cal que us conformeu només amb sal i pebre. (Resulta que realmentva ferheu de registrar-vos a aquest prestatge d’espècies.)
Peix ennegrit
- 3 cullerades de pebre vermell
- 1 culleradeta de sal
- 1 cullerada de ceba en pols
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1 / 2-1 culleradeta de pebre de caiena
- 2 culleradetes de condiment italià
- 1/2 culleradeta d'all en pols
Per a totes les gallines
- 1/4 tassa de sucre morè
- 1 cullerada de sal
- 2 culleradetes d'all en pols
- 1 cullerada de xili en pols
- 1 cullerada de pebre vermell
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1 culleradeta d'orenga
Vedella de cafè cacau
- 1/3 tassa de cafè mòlt fresc
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 1/3 tassa de sucre moreno fosc
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1 culleradeta de sal
Barbacoa de porc
- 1/3 tassa de sucre morè envasat
- 1 culleradeta de xili en pols
- 2 culleradetes de comí
- 2 1/2 cullerades de pebre vermell fumat
- 1 cullerada d’all en pols
- 1 cullerada de ceba en pols
- 1 cullerada de sal
- 1 cullerada de pebre negre
- 1 cullerada de pebre de caiena
Nota: No dubteu a utilitzar aquests fregaments en proteïnes diferents de les que es detallen anteriorment. Voleu pollastre ennegrit? A continuació, utilitzeu la recepta fregada de peix ennegrit. És tan senzill.