Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Prodigis de gimnàstica! Nedadors de pèl verd! Ball de banderes! És probable que hàgiu sentit a parlar d’un petit esdeveniment anomenat Jocs Olímpics que s’està produint al Brasil ara mateix. El que potser no coneixeu és el menjar brasiler, que celebra la fruita tropical, els guisats cuits lentament i les salsitxes picants. Abans de passar 45 minuts intentant esbrinar com reproduir el proper partit de rugbi, fes un d’aquests set plats brasilers; trigarà menys temps amb una recompensa infinitament millor.
1. Bol Açaí brasiler
Per a un esmorzar digne d’un olímpic, no es pot fer molt millor que un bol açaí. Al contrari del que pugui pensar la resta del món, aquests batuts freds no són una nova tendència, sinó un plat tradicional brasiler conegut com açaí na tigela, servit amb rodanxes de fruita i granola. Si encara no sou un convertit en açaí, agafeu uns quants paquets de batuts a la botiga de queviures per veure de què tracta tot el rebombori.
històries dolces i sexy
2. Pa de formatge brasiler
Hi ha poques coses més satisfactòries que anar a la ciutat amb un gran tros de pa farcit de formatge mentre es veu a altres persones fer esport. Aquest no és el pa de formatge de la vostra cadena de pizzes local; pao de queijo s’assembla més a un rotllo inflat de parmesà salat. Fets amb farina de tapioca àcida (tot i que es pot utilitzar farina de tapioca normal), aquests petits pans es poden utilitzar com a bollins lliscants, un recipient per agafar vinagreta brasilera o menjar-se en solitari com a aperitius.
3. Arròs i pollastre brasiler d’una cassola
Aquest plat d’una olla conegut com a galinhada és el que heu de fer quan arribeu a casa 10 minuts abans que comenci el proper esdeveniment. Pileu pollastre, blat de moro, arròs i espècies en una paella amb una mà mentre enceneu el televisor amb l’altra. Fins i tot podríeu menjar-lo fora de la paella si no podeu mirar cap a un altre costat per agafar plats.
4. Salsa de vinagreta brasilera
Més semblant a un pic de gall fresc que la salsa de tomàquet rostit, aquesta versió carioca de la vinagreta brasilera és una barreja cruixent de pebrots, tomàquets i cebes. Una cobertura brillant tant per a carn com per a mongetes estofades (o fins i tot un tros gran de pa torrat), menjar aquesta salsa entre cerimònies de medalles.
5. Guisat de peix brasiler
Moqueca baiana, un guisat tradicional brasiler, obté el seu sabor potent a partir d’un brou condimentat amb comí, pebre vermell i caiena, amb notes refrescants de llet de coco i tomàquets. La proteïna prové del peix blanc besat amb llima, que és exactament el que necessiteu per mantenir la vostra força mentre observeu que totes aquelles persones super en forma treuen la suor.
6. Amanida de cors brasilers de palma
Els aliments brasilers sovint es perceben com a carn pesada, però el país també clava verdures. Aquesta amanida està feta amb cors de palma, una verdura collida del nucli intern de certes palmeres. Aquesta salada de palmito és una barreja de cors de palma en conserva (disponibles a la majoria de botigues de queviures), tomàquets, cebes tendres i suc de llima. No trobareu molt de verd en aquesta amanida, però està bé, les piscines olímpiques ho tenen cobert.
7. Fesols negres brasilers i arròs
Aquesta visió de la feijoada, el plat nacional del Brasil, canalitza els sabors tradicionals del guisat de mongetes negres amb un enfocament més senzill. Salteu el cansalada i les cebes i, a continuació, poseu-les en una olla a pressió amb mongetes seques, brou i espècies. Per obtenir una versió encara més ràpida, utilitzeu mongetes precuinades i una mica menys de brou en una cassola estàndard. Serviu-lo amb arròs i Linguiça, un embotit curat amb fum.
