Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Endevina qui ve a sopar? El teu amic vegà & hellip; a més dels altres companys que juren hamburgueses són un grup d'aliments. Què ha de fer un amfitrió? Feu receptes plenes i riques en proteïnes, que no continguin carn ni lactis. Per assegurar-nos que servim el millor dels millors, vam consultar un expert. El menjar destacat d’aquesta setmana és Ashlae Warner de Oh, Ladycakes . Té anys d’experiència cuinant menjar vegà (i de vegades sense gluten) millor per a la gent que mira el tofu amb fàstic. Feu qualsevol d'aquests set menjars i apostem per que els vostres amics no vegans els encantaran igual que nosaltres (és clar, tampoc no som vegans).
1. Tacos de mongeta negra i Tempeh
La nit de tacos no significa que els vegans s’hagin de quedar a casa (o el que és pitjor, veure com els seus amics mengen tacs mentre mengen col i salsa triturades, amb una sola llàgrima que corre per les galtes). Amb els tacos de mongeta negra i seitan, els menjadors de carn obtenen la seva textura i sabor, i els vegans no se senten com els estranys. Alguns podrien suggerir ratllar formatge per als altres; diem que estigueu tranquils i proveu la recepta de la salsa de formatge d’anacard.
2. Estofat de cacauet picant
Serviu aquest guisat i dubtem que algú surti de la taula amb gana. Aquest guisat picant, ple de cigrons i carabassa, és el partit ideal per passar una nit freda. Serviu-ho amb una gran cullerada amb un costat de grans i verdures, a més d’una dutxa de cacauets picants picats.
dona david anders
3. Bols de rotllos de primavera desconstruïts
Els rotllets de primavera frescos tenen el gust de la temporada embolicats en paper d’arròs. Però si sou res com nosaltres, són massa fàcils d’acabar en tres grans picades. Solucioneu aquest problema invertint el rotlle: fideus d’arròs a la part inferior; pastanagues, cogombres i alvocat amuntegats al damunt. Si sabeu el que us convé, col·loqueu la salsa de cacauet ràpida sobre el bol amb grans globus.
4. Penne d’arròs integral amb salsa d’alvocat
Si sou res com nosaltres, teniu alvocat a cada menjar, i és meravellós. Tant com ens agrada l'avo en daus en amanides i en rodanxes a les hamburgueses, quan es tracta de pasta, no es pot superar posant-lo bé a la salsa. La salsa d’alvocat, gruixuda i cremosa, complementa perfectament la piny d’arròs integral amb nous. I amb verdures saltades a la part superior, us sabrà greu que no hagueu fet un lot triple. No es poden trobar llavors de cànem? Proveu les llavors de gira-sol torrades per obtenir un sabor i una textura similars.
imatges d'elizabeth dole
5. Bolets picants de burritos de mongeta negra
La millor part de qualsevol burrito són els farcits, òbviament. Feu la truita i pleneu el bol de cereals més profund amb mongetes negres picants i sucoses, cobertes amb una pintura esquitxada de salsa de crema d’anacard chipotle. A sobre, poseu-hi col, alvocat i blat de moro triturats, afegint un costat d’arròs integral per absorbir totes les salses addicionals.
6. Sofregit de cacauet tailandès
El sofregit és un d’aquests àpats que té un gust tan bo (per no dir millor) vegà com un farcit de pollastre o porc. Deixeu que el tofu sedós absorbeixi la rica salsa de cacauet salada, compensada amb broccolini cruixent i fideus d’arròs integral. Una mica de llima i una mica de coriandre picat afegeixen un acabat alegre a cada mos.
7. Tofu Scramble
L’ou remenat vegà era una contradicció abans de la invenció del remenat de tofu. Una opció rica en proteïnes per esmorzar, dinar, sopar i tots els àpats intermedis: aquest plat de coixins té un toc addicional de col vermella i espinacs. Serviu-ho amb grans condimentats o patates rostides per obtenir un plat extra farcit.
Ashlae Warner és una bloguera de menjar i viatges de Denver, Colorado. Receptes activades Oh, Ladycakes sempre són vegans, ocasionalment sense gluten i, de tant en tant, crus. Sobretot, creu en treballar amb ingredients saludables i de temporada. Per obtenir més informació sobre Ashlae, segueix-la Instagram , Facebook , i Twitter .
