Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Tant com ens agrada un bol de iogurt grec o un ràpidbatut verdper esmorzar, de vegades alguna cosa més substancial ens crida el nom. En lloc de truites o farina de civada, bussegeu en primer lloc amb aquests colorits (i saborosos) hashes de moniato. Essencialment, una barreja de verdures, proteïnes i, a vegades, un ou dos al forn, aquestes set paelles de patata dolça es convertiran en la vostra nova opció preferida per al combustible del matí. I siguem sincers, aquest és el menjar ideal per esmorzar per sopar. Veiem una festa més brillant en el vostre futur.
1. Hash de xoriço de moniato
El xoriço i la batata són bàsicament només patates i salsitxes, però amb un augment massiu de sabor. Trencar la salsitxa mòlt sobre xilis verds i daus de moniato, a continuació, tirar-hi espècies de foc. Ens encanta la recepta de crema d’alvocat que s’acompanya, però si no teniu temps per fer-la, l’alvocat a rodanxes té un gust igual de bo.
2. Patata dolça rostida, kale i salsa de soja
Aquest ou remenat & ldquor; ou & rdquor; i l’haixix de kale és completament vegà i té un sabor ple. Simplement barregeu tofu esmicolat, moniatos i cebes amb tandoori masala, una barreja d’espècies índies que podeu fer si no la podeu trobar a la botiga. Serviu sobre col arrissada marcida amb salsa picant i un borrissol d’hummus. Els vostres amics que mengen carn també seran grans fans.
3. Hash de moniato amb mongetes negres i espinacs
Aquest plat d’inspiració mexicana, una opció de brunch plena de proteïnes i sabor, us mantindrà ple des de migdia. Salteu els espinacs suaus i els moniatos a daus amb escalunyes i mongetes negres en una barreja d'espècies besades a llima i serveix-los amb ous fàcils i una cullerada de iogurt grec.
4. Hash de moniato de cansalada i kale
La primera paraula d’aquesta recepta és cansalada, tot i que aquest plat està homologat Whole30 i Low FODMAP (senyal d’aplaudiments). Un menjar únic farcit de proteïnes i verdures, es tracta d’un esmorzar (o sopar) que voldreu fer setmanalment. El nostre element preferit d’aquest plat? Els ous es couen directament a la paella. Simplement introduïu pous a la barreja de patates i verdures i, a continuació, tireu tota la paella (apta per al forn) al forn fins que les clares queden fermes, però els rovells encara queden secs.
5. Hash de moniato de gall d’indi mòlt
Ens referim a la carn de l’esmorzar, però amb tantes opcions salades i grasses (bé, potser també en podem gaudir de tant en tant), recorrem al gall d’indi per obtenir una proteïna habitual al matí. En una paella apta per al forn, salteu el gall dindi i els moniatos amb pebrots i ceba i, a continuació, escampeu-los amb formatge mozzarella. Foneu el motz ràpidament al forn o simplement col·loqueu una tapa (o una safata de forn gran) sobre la cassola.
6. Hash de patata dolça de carbassó
Encara que de sabor suau, el carbassó picat afegeix un cruixent satisfactori a aquest hash de moniato. Llenceu algunes verdures més si us sentiu aventurer (serviu), serveix-ho amb ous remenats al costat o embolcalla-ho tot amb una truita de blat integral.
7. Hash de moniato de col de Brussel·les
Potser vau aixecar el nas a les cols de Brussel·les en el mateix dia, però heu d’abraçar aquestes tendres verdures. Feu-los sofregir lentament els brots amb moniato dolç, ceba i all. Barregeu una mica de pa ratllat amb sabor italià (o doneu a aquest pa ranci al taulell una ràpida llampada al processador d’aliments per a la molla de bricolatge!), I serviu-ho amb cansalada esmicolada i un raig de salsa de soja.
