Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Quan penseu en pastissos, probablement la vostra ment es dirigeix directament a les postres. (No us en culpem.) Però la fruita i la crema no són l’únic combinat que pertany a una escorça cruixent i mantegosa. Aquestes nou receptes de tartes salades són tan emocionants com les postres, però són perfectes per a sopars senzills a la nit o per menjar fàcilment. I de debò, podrien ser més bells?
1. Tarta de tomàquet
Hi ha una bellesa senzilla, i aquesta tarta no és una excepció. Els tomàquets tallats a rodanxes s’apilen sobre un llit de crema de ricotta i formatge cebollet, cosa que proporciona un mos lleuger i sucós que us farà replantejar la pizza del divendres a la nit. Afegiu formatge parmesà ratllat per obtenir una cobertura daurada i cruixent o utilitzeu alfàbrega triturada i un raig de balsàmic espès per obtenir una mica més dolç.
2. Pastís de ceba francesa
Dos dels nostres menjars preferits van fer un bebè i, noi, estem contents que ho hagin fet. La sopa de ceba francesa es combina amb la pizza en aquesta tarta de ceba que sorprèn fàcilment de fer. (Cada vegada que provem la sopa tradicional és una catàstrofe de cuina). No dubteu a preparar la massa casolana, tal com suggereix aquesta recepta, o renuncieu als passos addicionals i opteu per comprar a la botiga. El que no voleu analitzar és el centre cremós fet amb gruyere, crema de llet i mantega i la capa d’herbes que es troba sota les cebes.
germana melissa mcbride
3. Espàrrecs rostits, cansalada i pastís de formatge
Per què picar quan es poden posar llances d’espàrrecs planes i tenen un aspecte tan bo? Les verdures amb llimona es col·loquen en un llit de formatge Boursin d’herbes i alls, asiago ratllat i trossos de cansalada per crear un pastís de pizza que senti tot tipus de fantasia. Ens encanta la inesperada addició de menta, que afegeix una esclat de frescor en un plat que és sobretot salat.
4. Pastissos de formatge de pèsols i herbes
Teniu ganes d’una mica més de verdures aquests dies? Intentar apilar-los en pastissos individuals, com ara belleses de pèsol, ceba verda i microgreen. El farciment és un trio formatge de cabra, feta i mozzarella, i la massa casolana està plena de sorpreses punxants com la cúrcuma i el romaní sec (cosa que val la pena abordar-la des de zero). Serviu-ho amb una amanida senzilla i un got blanc cruixent.
5. Pastís salat de primavera amb espàrrecs i porros
Tot i que ens encanta que les tartes sovint siguin una excusa per anar una mica salvatges amb combos de formatge, agraïm que aquesta recepta només s’adhereixi a una. El cheddar blanc afilat parla per si mateix i, barrejat amb crema de llet, constitueix la base perfecta per a una gran quantitat de verdures. Els espàrrecs, el porro, la col arrissada, els pèsols i el broccolini fan que aquesta tarta vagi tot tipus de verd, però també té un bon sabor amb cebes i bolets caramel·litzats.
contorn passos amb imatges
6. Tarteletes de blat de moro i tomàquet saborós
La majoria de les pastisses s’adhereixen a un full clàssic de massa o forma tradicional de pastís, però aquest es deixa anar embolicant la massa sobre el farcit per fer més una galeta, penseu en una butxaca de pastisseria. La mozzarella fresca i el formatge crema d’herbes i alls fan que aquesta tarta surti amb delit, i el blat de moro i les cebes li donen la quantitat justa de cruixent. A sobre, poseu-hi all fresc i llimona ratllada per a una ràpida agressió.
7. Pastís de ricotta de tomàquet Heirloom
Si busqueu alguna cosa més refrescant, proveu una base d’herbes i ricotta i cobriu-la amb un munt de verdures fresques. Aquesta recepta s’adhereix als tomàquets tirats amb sal, pebre, orenga i pinyons i una salsa senzilla feta amb ricotta i llimona. Ens encanta la crosta de farina d’ametlla casolana, però com sempre, no dubteu a optar per la compra a la botiga si teniu pressa o simplement no us podeu molestar.
millors frases de conversa bruta
8. Tartina de salmó fumat, patata i anet
Salmó fumat, FTW! Per descomptat, ens encanten els peixos saludables per al cor dels bagels, però això és abans de provar-ho en una tarta. La ceba cruixent, les patates, les herbes i el salmó es posen en capes a la tarta abans de cobrir-les amb una barreja d’ous i nata gruixuda. Ens encanta que cada capa reveli una mica de sorpresa i que ara tinguem una solució sobre què fer amb els restes de salmó fumat.
9. Tarta de remolatxa i ricotta amb pesto de remolatxa
Odio el malbaratament alimentari? Nosaltres també. Aquesta recepta aprofita al màxim cada ingredient, incloses les remolatxes verdes, que es barregen en un simple pesto que aporta color i sabor al ja deliciós plat. Però això no és l’únic increïble d’aquesta recepta. També utilitza una escorça sense gluten que és tan daurada i esmicolada com els seus homòlegs plens de gluten.
