Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
La nostra cerca de la recepta perfecta d’hamburgueses vegetarianes ja fa anys que s’està fent: no sempre volem carn, però tampoc volem pastissos congelats suaus; bolet de mongeta negra que es desfà tan bon punt l’agafem; o un mos gegantí d’un bolet greix mig cuit. Aquestes nou hamburgueses greus (i en alguns casos, veganes o sense gluten) són tan perfectes com hem trobat, i són tan satisfactòries com enfonsar-se les dents. Consell professional: feu dos lots d’aquestes receptes i guardeu-les al congelador per utilitzar-les quan us faci mandra.
1. Hamburguesa de bolets i carbassons
Una combinació terrosa de bolets, carbassó i salsa de soja es barreja amb llavors de gira-sol mòltes i farina de civada en aquesta hamburguesa sense gluten i vegana. La salsa de mostassa que l’acompanya talla la rica hamburguesa amb notes de tomàquet dolç i vinagre de sidra àcida.
2. Hamburguesa de carbassó escalivada
Vam veure les paraules “feta batuda amb all & rdquor; i gairebé va plorar llàgrimes d'alegria. Per descomptat, no es tracta d’una salsa de formatge iogurt i formatge grec (bé, potser sí que és una cosa), però només s’imagina el saborós que ha de ser untat sobre una hamburguesa de carbassa i carbassa torrada. Ens dirigim ara a la botiga.
Quentin Tarantino wiki
3. Hamburguesa de remolatxa i feta
Imagineu el satisfactori que seria picar aquesta increïble hamburguesa magenta, potser no porteu una camisa blanca. Amb escreix de feta cremosa i un grapat d'alfàbrega fresca, aquestes hamburgueses de remolatxa riques en potassi són un complement addicional per a qualsevol barbacoa.
4. Hamburguesa vegetal de moniato i tofu
Tritureu moniatos amb tofu i una cullereta de tahini per a una hamburguesa que sigui l’equilibri adequat entre dolç i nou. Creiem que sembla una hamburguesa d’hivern perfecta, però tampoc no sabrem si feu un lot per sopar a l’estiu.
burlar un home
5. Hamburguesa Xile Verda
A base de proteïnes de la seva base de cigrons, aquestes hamburgueses de xile verdes picants es convertiran en un element bàsic setmanal. Utilitzeu trossos de truita de blat de moro groc aixafats en lloc de farina per compensar la humitat dels chiles i els cigrons. La millor part? Aquestes hamburgueses es reuneixen en 30 minuts!
6. Hamburguesa vegetal de cigrons i coliflor
Barregeu el condiment de Old Bay en una barreja de cigrons suaus i coliflor per obtenir una hamburguesa que recorda el vostre pastís de cranc preferit, però ple de verdures i proteïnes. Si no teniu temps de fer el mayo vegà, afegiu-hi una mica de llimona a la vostra versió preferida.
7. Hamburguesa picant de coliflor
El formatge Pepper Jack és acollidor amb coliflor i quinoa cuita en aquestes hamburgueses picants. Proveu la vostra farina de fruits secs preferida en lloc de pa ratllat si eviteu el gluten i serveix-ho amb cilantro fresc picat i col cruixent de color porpra.
8. Hamburguesa de llenties veganes
Mossegar a aquestes hamburgueses de quatre ingredients i apostem que qualsevol anhel de vedella disminuirà. Cuineu llenties riques en proteïnes vegetals (us recomanem que utilitzeu el tipus marró suau) i barregeu-les amb panses, nous i pa ratllat. El resultat? Una hamburguesa substancial amb un toc de dolçor.
El meu marit m'enganya o sóc paranoic
9. Hamburguesa vegetal de moniato i mongeta negra
Combineu fesols negres amb molta proteïna amb moniato torrat, quinoa o mill i civada en aquesta hamburguesa vegana i sense gluten. Amb sabor a una rica barreja d’espècies de comí, xili en pols i caiena, aquestes empanades són tan saboroses quan se serveixen clàssicament en un pa com sobre un llit d’enciam sofregit a les vostres cobertures d’hamburguesa preferides.
Publicat originalment al juliol de 2016. Actualitzat al maig de 2017.
