Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
El salmó és un aliment bàsic per afegir a la rotació del sopar de la setmana i, per una bona raó, és baix en calories i greixos, en proteïnes i fora de les llistes d’omega-3. Cobreix el peix amb una cullerada d’alvocat lleugerament picant i aneto & ldquor; crema & rdquor; (això és només una paraula fantàstica per a salsa) i el sopar està preparat en 20 minuts o menys.
Ingredients
- 1 alvocat, tallat a daus
- 1/2 tassa de iogurt grec
- 3 cullerades d'anet picat
- 1 gra d'all
- 2 cullerades de suc de llimona
- Sal
- Pebre negre acabat de moldre
- 4 filets (6 unces cadascun) de salmó
- 1 cullerada d'oli d'oliva
Direccions
- Preescalfeu el forn a 400 graus.
- Prepareu salsa de iogurt combinant alvocat, iogurt grec, anet, all, suc de llimona, 1 cullerada d’aigua i sal i pebre al gust en un robot de cuina o batedora fins que quedi suau i cremós. (Si cal, afegiu més aigua 1 cullerada de cada vegada fins que assoleixi la consistència desitjada.) Reserveu-ho.
- Col·loqueu la pell dels peixos cap avall sobre un paper de forn folrat amb paper d'alumini. Condimentar amb sal i pebre i raspallar amb oli d’oliva. Coure el peix fins que acabi de coure-ho, aproximadament de 8 a 10 minuts. (Els filets de tall central més gruixuts trigaran més, mentre que els filets més prims tallats de la secció de la cua es cuinaran més ràpidament.)
- Se serveix cobert amb iogurt d’alvocat.
