Amb hashtags com #healing, #miracle i #foodasmedicine, és possible que la darrera tendència que pren Instagram sigui la font de la joventut o la cura del càncer. Però aquests descriptors brillants no fan referència a cap altra cosa que el suc de la vostra verdura habitual de menjador: l’api.
Espera, api? Com, formigues-sobre-un-registre, trossos-a-la-seva-tuna-api-amanida? Fins i tot com a nutricionista amb llicència, mai no m’havia impressionat massa amb el perfil nutritiu d’aquest humil vegetal. A mi, l’api sempre m’ha semblat una opció hipocalòrica per prendre un aperitiu lleuger a la tarda o per afegir cruixent addicional a les sopes, ni molt més. Però em podria equivocar? I el suc pot ser la clau per obtenir desapareguts beneficis per a la salut de l’api?
Les reclamacions de salut
És cert que les afirmacions sobre la salut que envolten el suc d’api són força atrevides. D'acord amb Mitjà mèdic Anthony William, l’evangelista més famós del suc d’api d’Instagram, bevent la llauna curar èczemes, psoriasi i acne . També teòricament redueix la inflor, combat les malalties autoimmunes, combat el reflux àcid i eradica els bacteris i els virus. Altres defensors han declarat que conté propietats desintoxicants que netegen el cos de tots els gèrmens i toxines. & rdquor; (Mmkay, potser haurem de dibuixar la línia allà.)
Tot i així, els testimonis personals dramàtics són difícils de discutir. De costat a costat fotos abans i després mostra una dona amb acne sever, ara radiant amb suc net després de l’api, la pell clara. Diversos bloggers donen fe que a primera hora del matí s’ha produït suc d’api amb l’estómac buit pèrdua de pes , millora de la digestió, i fins i tot & ldquo; una sensació de felicitat zen . & rdquor; Com ho expliqueu?
Els experts pesen
Tot i que el mitjà mèdic Anthony William pot tenir 1,4 milions de seguidors d’Instagram, en realitat no té cap títol mèdic ni nutricional. Per tant, per aprofundir en allò que és legítim i què no, vaig aprofundir en la ciència i vaig parlar amb alguns professionals de la nutrició acreditats per veure què han de dir sobre el suc d’api. (I, noi, tenen molt a dir al respecte).
cos femení calent
En primer lloc, què és tan bo en l’api? Hi ha alguna cosa inherent a aquesta vegetació modest que la faci més nutritiva que, per exemple, els cogombres o les pastanagues? Probablement no. L’api conté grans quantitats de vitamina K, que manté la coagulació de la sang normalment i pot reduir la pèrdua òssia . I compta amb menors quantitats de nutrients importants com la vitamina C, la vitamina A i el folat, tot en un paquet extremadament baix en calories de 16 calories per tassa. Però totes les verdures contenen vitamines i minerals i, en comparació amb moltes altres, l’api és baix en fibra i altres nutrients que és probable que tingueu en una verdura, com magnesi o calci.
Tot i això, qualsevol verdura és una bona verdura. & ldquor; L’api, com moltes verdures, és una rica font de flavonoides & rdquor; diu la dietista registrada Erin Palinski-Wade, CDE, autora deDieta de diabetis de 2 dies. & ldquo; S'ha trobat que aquests flavonoides ajuden a lluitar contra les malalties cròniques i poden evitar la inflamació. & rdquor; A Revisió del 2017 de nou estudis van concloure que l'api també tenia una alta activitat antioxidant. Aquests antioxidants poden prevenir el dany cel·lular i protegir-se de malalties cròniques, & rdquor; diu el nutricionista clínic Josh Axe , CC, DNM.
Però, realment, necessitem fer-ne un suc?
Si l’api és una opció saludable, per què ens preocupem de fer-ne suc? No ho faríem tan bé com picar-ne alguns amb un costat de ranxo? & ldquor; Menjar api us proporcionarà els mateixos fitoquímics i flavonoides que es troben en el suc d’api & rdquor; confirma Palinski-Wade. & ldquor; L’avantatge [de fer sucs] és que podeu consumir aquests nutrients en quantitats més grans fent sucs en comparació amb menjar grans quantitats d’api cada dia, cosa que no sempre és pràctica. & rdquor;
Però alguns veuen grans inconvenients del fenomen del suc. & ldquor; El suc de qualsevol cosa elimina o trenca significativament les fibres del producte alimentari, cosa que no és ideal & rdquor; diu Monica Auslander Moreno, MS, RDN. & ldquo; Aquestes fibres ens ajuden a sentir-nos plens i l’acte de mastegar és saciant per si mateix. & rdquor; A més, si es tracta de vitamines A o K després d’api, aquests nutrients són solubles en greixos, cosa que significa que menjar-los amb greix ajuda el cos a absorbir-los. Per tant, aquest costat del ranxo pot ser el millor camí a seguir, al cap i a la fi.
Altres inconvenients
En general, molts professionals de la salut acreditats veuen el suc d’api amb molt més escepticisme que entusiasme. Segons Moreno, saltar al carretó de sucs és profundament equivocat i no li conferirà més avantatges & rsquo; del que conferiria menjar api. No hi ha proves clíniques ni anecdòtiques que siguin prou convincents per recomanar o beure personalment suc d’api. & Rdquor; Alguns han fet un pas més en la seva crítica a la tendència. El dietista registrat i comentarista freqüent de mitjans Abby Langer, RD, va trucar a Medical Medium a Twitter per promocionar & ldquo; xarlatà clàssic BS & rdquor; i ha rebutjat el suc d'api com a & ldquor; pura idiotesa . & rdquor;
Fins i tot el doctor Axe, conegut pel seu enfocament més alternatiu a la curació mitjançant la dieta, no creu que la moda sigui a l’alçada del seu bombo. Molta gent creu erròniament que consumir algunes porcions de suc d’api, o qualsevol altre superaliment, pot ser una solució ràpida per a una millor salut. Tanmateix, és improbable que el suc d’api per si sol tingui un gran impacte en la salut, sobretot si es combina amb una dieta deficient i manca d’activitat física, & rdquor; ell diu.
Però, i si realment us encanten les coses?
Per a aquells que sentin que les seves vides han estat transformades pel suc d’api, les opinions dels experts poden no contenir una espelma a l’experiència personal. És cert que tothom és diferent i que la ciència no pot tenir en compte totes les respostes individuals als aliments. Per tant, si sentiu que el suc d’api us proporciona més energia, redueix la inflor o aclareix l’acne, arrossegueu-vos amb el vostre jo verd. Tingueu en compte que hi ha un poder en l’efecte placebo, que pot explicar els vostres resultats més que qualsevol propietat miraculosa de l’api. & ldquor; L’efecte placebo és prou fort per curar o matar & rdquor; Moreno diu —i pel que fa a la cura, & rdquor; això no és dolent.
A més, tot i que el suc d'api pot no ser l'elixir miracle que creuen els seus defensors, hi ha realment alguna cosa malament en beure'l? No podríeu prendre decisions molt pitjors en la vostra dieta? & ldquor; No hi ha efectes secundaris nocius per beure suc d’api i pot proporcionar alguns beneficis per a la salut & rdquor; Palinski-Wade diu. & ldquor; Si esteu prenent suc d’api i gaudiu-ne, no hi ha cap raó per aturar-se. & rdquor; Moreno hi està d’acord. & ldquor; Si algú adora el seu suc d’api com jo que adoro el meu iogurt diari, jo diria que vaja! Tots hauríem de menjar aliments que estimem i esperem amb interès. & Rdquor;
De nou, si esteu pensant a plantar un jardí d’api i a deixar caure una mica d’efectiu en una espremedora que ocuparà tot l’emmagatzematge de la vostra cuina, potser voldreu pensar-ho de nou. Per a una bona salut, la majoria de dietistes emfatitzen menjar una dieta plena de fruites i verdures, no només api i definitivament no només sucs. Pot semblar avorrit, però el camí cap a una millor salut sovint arrela més en aquests principis de sentit comú i menys en les tendències de les xarxes socials.
