Salut

Dangerfood: Muffins de segó

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Nom:

Data De Naixement:

Els magdalenes de segó semblen unsaludableopció en el cas de la pastisseria, però ho són realment? Tot i que la majoria dels ingredients poden oferir alguns beneficis per a la salut, el problema és que la majoria de magdalenes de segó que es venen a les botigues i restaurants contenen un munt de calories que poden causar estralls a la cintura i fer que sigui molt difícil defensar-se d’aquest topall de magdalenes (no el deliciós).

Danys al segell: per què és perillós

Foto de Caitlin Covington

Segó , la capa exterior de grans com la civada, l’arròs i el blat,faté alguns avantatges: És ric en fibra, omega, midó, proteïnes, vitamines i minerals dietètics . Un servir (aproximadament un terç d’una tassa) conté el 14 per cent de la dosi diària recomanada de proteïnes i el 28 per cent de la ingesta diària recomanada de fibra dietètica. Alguns estudis demostren que el segó de civada també pot reduir els nivells de colesterol i triglicèrids en comparació amb altres tipus de segó, inclòs el del blat Una dieta rica en segó de civada millora els lípids sanguinis i els factors hemostàtics i redueix la digestibilitat aparent de l’energia en voluntaris sans joves. Kristensen, M., Bugel, S. Departament de Nutrició Humana, Facultat de Ciències de la Vida, Universitat de Copenhangen, Copenhage, Dinamarca. Revista Europea de Nutrició Clínica, setembre de 2011; 65 (9): 1053-8. El segó de civada com a complement dietètic que redueix el colesterol en una població jove i sana . Gold, K.V., Davidson, D.M. The Western Journal of Medicine, març de 1988; 148 (3): 299-302 .. Els productes de pa que contenen segó de civada també poden ser útils per controlar la diabetis, ja que els estudis demostren que podria ajudar a controlar la resposta del cos al sucre, disminuint-ne el cos. ; s resposta glucèmica (o quanta insulina allibera el cos per tractar els hidrats de carboni dels aliments) Els productes de pa concentrats de segó de civada milloren el control a llarg termini de la diabetis: un estudi pilot . Pick, M.E., Hawrysh, Z.J., Gee, M.I., et al. Departament d’Agricultura, Aliments i Ciències Nutricionals, Universitat d’Alberta, Edmonton, Canadà. Revista de l'Associació Dietètica Americana, desembre 1996; 96 (12): 1254-61 ..

Quin és el problema dels muffins de segó actuals i de la majoria de magdalenes en general? Es poden fer amb ingredients saludables, però t l’autèntic culpable és mida de la porció . Molts magdalenes que es venen a les botigues i als restaurants són massius i superen les 350 calories cadascuna. Són tants com alguns tipus populars de bunyols farcits de crema . De fet, la popular cadena Dunkin Donuts & rsquo; La magdalena de mel de pansa de segó de mel té una quantitat enorme de 440 calories, mentre que el seu clàssic bunyol Kreme de Baviera és un (comparativament mesquí) 270 calories . Uns magdalenes de segó elaborats amb mantega i oli contenen grans quantitats de greixos saturats, que poden tenir els seus propis riscos per a la salut quan es consumeixen en grans quantitats Greixos dietètics i salut cardiovascular . Carrillo, Fernández, L., Dalmau, Serra J., Martínez Álvarez JR, et al. Centre de Salut La Victòria d'Acentejo, Santa Creu de Tenerife, Societat Espanyola de Medicina Familiar i Comunitària (semFYC), Spain. Annals De Pediatria 2011 Mar; 74 (3): 192. Àcids grassos saturats i risc de malaltia coronària: modulació per substitució de nutrients . Siri-Tarino, P.W., Sun, Q., Hu, F.B., et al. Investigació en aterosclerosi, Institut d’Investigació Oakland Hospital de Nens, Oakland, CA 94609, EUA. Informes actuals d’aterosclerosi, novembre de 2010; 12 (6): 384-90 ..

A més de l’excés de calories i greixos, aquests magdalenes també poden ser una font de excés de sodi , amb algunes marques que contenen més de 600 mil·ligrams per magdalena (o aproximadament un terç de la quantitat diària recomanada). No ens oblidem de la mantega ni de la melmelada que fan que aquesta magdalena sigui encara més saborosa. Aquests extracondimentspot afegir encara més excés de calories i sal. Aquests magdalenes poden satisfer els dolços, però són perquè contenen una altra trampa nutricional: el sucre afegit. Starbucks & rsquo; Muffin de Poma Bran conté 34 grams de sucre, equivalents a 17 paquets de sucre. Moltes magdalenes de segó, com aquest cafè, també tenen fruites seques com ara nabius, cireres i panses. La fruita pot ser sana, però vés-ne en compte en la seva forma seca;Aliments perillosos Greatistllista a causa dels productes químics afegits i encara més sucre addicional.

com reactivar una relació trencada

Un muffin nou: el vostre pla d'acció

Es poden gaudir de magdalenes de segó com a part d’una dieta sana i completa: només cal que no baixeu tres o quatre en una sola sessió o que sigui una delícia cada matí. Si un muffin comprat a la botiga és imprescindible, assegureu-vos de tallar-lo per la meitat i guardeu la resta per a més endavant. Per controlar els ingredients i reduir l'excés de calories (i estalviar una mica de massa), feu la cocció. N’hi ha un munt receptes de magdalenes saludables que té un sabor deliciós, però no resultarà en un estómac excessivament farcit . Per controlar les porcions, proveu de coure-les amb una paella de mini magdalenes (súper bonica). Per als amants del segó que vulguin renunciar als magdalenes, provar de tenir cereal de segó amb llet baixa en greixos i fruita fresca. O bé, afegiu segó de blat a neules, sopes i guisats, o fins i tot farina de civada.