Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Il·lustració de Bretanya Anglaterra
Vaig créixer amb blat de moro dolç.
Des de la infància, la meva mare em va ensenyar que, a finals de setembre, era la temporada de blat de moro. Des de finals de setembre fins a finals de desembre, que és aproximadament el temps que s’acaba la nostra reserva posterior a Halloween, gaudim de la senzillesa ensucrada d’aquest regal de temporada.
En general, els records de blat de moro de caramel em tornen a la primera vegada que en vaig enamorar; quan els dolços de trucs o tractes eren universalment segurs per menjar i als nens no se'ls va ensenyar a odiar el sucre. Això va ser fa molt de temps.
Avui en dia, bona part de les nostres opinions culturals estan configurades pels meus companys millennials i pels geners Z de darrere nostre, la majoria de nosaltres intentem que aquest món boig sigui un lloc millor de la manera que considerem millor.
L'odi al blat de moro dolç és un microcosmos del zeitgeist fins a la fi
Estem en una època en què les bosses de plàstic s’estan prohibint, les palletes metàl·liques estan de moda i les noies de VSCO posen de moda les ampolles d’aigua reutilitzables. Donem suport a les empreses que s’ajusten a les nostres opinions, mengen menys carn i demonitzen el sucre més que mai.
No m’equivoqueu: sempre hi ha hagut dietes de moda que prohibeixen l’afegit de sucre. Vaig escoltar la dieta d’Atkins per primera vegada quan era petit, i actualment hi ha ceto, Whole 30, paleo i molt més. Per no mencionar, hi ha persones que no es preocupen per la pèrdua de pes, però que tenen estils de vida dietètics que no són propicis per menjar dolços convencionals.
Gent com Cassandra, que professava la seva antiga afició pel blat de moro. 'M'agradaria que fessin una versió vegana', diu. 'Encara el menjaria'.
Per a Johnnie, li encanta 'el sabor dolç de mantega' del blat de moro dolç, però el sucre el fa sentir malalt. 'Una mica fa un llarg camí ... perquè massa sucre em posa malament fins a l'estómac'.
No va ser fins fa poc, però, que em vaig adonarnomésquant polaritza el blat de moro dolç. El tractament de la tardor ensucrada i cerosa amb què alguns estem obsessionats fa que les altres persones s’enganxin i no pels seus hàbits dietètics.
Mary, per exemple, va tenir una reacció força forta quan vam parlar de blat de moro dolç. 'Prefereixo menjar gos de gos', ironitza. En el seu cas, el menyspreu del blat de moro dolç no té en compte la salut. Llistant la textura, el sabor i el regust com a repulsius per a ella, afegeix: 'Ni tan sols puc parlar-ne, tiraré'.
Per contra, per a algunes persones, les seves sensacions sobre el blat de moro dolç tenen poc en compte la textura, el sabor i el regust. Els seus sentiments provenen d'alguna cosa més. Alguna cosa de nostàlgic, de reconfortant o de sentimental, però semprealguna cosa.
noms que signifiquen adorable
“M’encanta el blat de moro dolç! M’ho menjo tot l’any. No sé per què m'agrada tant. Potser una mica de nostàlgia ”, admet Samantha. 'Un dels meus altres preferits són els dolços de caramels [Dia de Sant Valentí]. Suposo que sóc un xuclador d’un dolç temàtic '.
Per a Maggie, el blat de moro dolç és calmant. “Mordisco un tros de blat de moro dolç en ordre de més petit a més gran, o blanc a taronja a groc. M’esforzo per menjar-me del mateix color alhora perquè alimenta les meves tendències de TOC ”, explica.
En el seu cas, no es tracta tant del gust ni del contingut de sucre, sinó de la piràmide de la bondat cerosa ben proporcionada. 'Suposo', reflexiona, 'crec que té bon gust? Simplement té gust de sucre '.
Però per a Reanna, una dona preciosa amb la qual em vaig creuar, el blat de moro no tornarà a ser dolç. “Vaig passar per un excés anual de blat de moro de cinc anys. Quan vivia amb la meva mare, la comprava cada any per Halloween i la menjàvem juntes durant unes setmanes. No me l'he menjat des de [aquells dies] '.
Mentre xerràvem, li vaig preguntar si simplement es va emmalaltir de blat de moro dolç després de menjar-ne una gran quantitat al llarg dels anys. La resposta va ser del tot sorprenent de la manera més desgarradora. 'La meva mare va morir ... era una cosa seva. Ara no el puc comprar. Sembla ximple, però sense ella no és el mateix '.
Els dolços, sobretot el blat de moro, no tenen cap valor moral
Quan penso en les experiències de Maggie i Reanna en particular, em recorda el grau de sentimentalitat dels aliments. Vivim en una època en què és fàcil assignar la moral al menjar com a 'dolenta' o 'bona'. Però, en realitat, el menjar és tan dolent o tan bo com ens fa sentir.
Quan se’m passa pel cap el blat de moro dolç, penso en un interès compartit amb la meva mare i en com tots dos només comprarem el de Brach, ja que és la millor marca de blat de moro dolç. Penso en els acollidors dies de tardor que porten flaneles còmodes i que es preparen per als nostres hiverns brutals al nord-est. Penso en la seva dolçor, sense culpa pel fet que els dolços siguin poc saludables. Penso en ... la simplicitat.
Igual que el menjar en general, tothom té la seva pròpia opinió sobre els mèrits del blat de moro. La situació no és en blanc i negre, sinó en tons blancs, taronja i groc. Però si hi ha alguna cosa que estic segura, és que jo, la meva mare i els nostres companys amants del blat de moro no renunciem a aquesta icònica llaminadura tardor.
El blat de moro dolç no està malament. Tampoc no és bo. És dolç, com se suposa que és el sucre.
Alexis Dent és assagista, autor i empresari. Quan no és al teclat, la trobareu a una platja en algun lloc prenent una margarita. Segueix-la Twitter i en Instagram .
