Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Cap festa no es completa sense guacamole! Aquesta recepta d’Ivy Stark, xef executiva de Nova York dos Camins , segur que aportarà diversió i sabor gràcies a uns quants complements i al truc secret de Stark: utilitzar una forquilla en lloc d’un processador d’aliments per triturar-la. Per garantir que el vostre guacamole és pura perfecció, consulteu-hoaquests consells addicionals.
Ingredients
- 2 cullerades de fulles de coriandre ben picades, dividides
- 2 culleradetes de ceba blanca picada finament, dividida
- 2 culleradetes de jalapeño picat o pebrots serrans (llavors i membranes retirades), dividits
- 1/2 culleradeta de sal de mar kosher, més addicional per servir
- 2 grans alvocats
- 2 cullerades de tomàquet de pruna triturat, sembrat i finament picat
- 2 culleradetes de suc de llima fresca
Direccions
- En un bol mitjà, utilitzeu la part posterior d’una cullera per triturar 1 cullerada de cilantro, 1 culleradeta de ceba, 1 culleradeta de jalapeño i saleu juntes contra el fons del bol.
- Afegiu els alvocats i tritureu-los suaument amb una forquilla fins que quedi suau. Incorporeu-hi el coriandre, la ceba i el jalapeño restants.
- Incorporar els tomàquets i el suc de llima. Tasteu i ajusteu els condiments si cal. Cobriu amb una mica més de sal abans de servir.
