Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Les fajitas Tex-Mex són un dels nostres plats preferits per assaborir cada setmana. Són increïblement fàcils, a tothom els encanta i la brillant barreja de pebrots vermells, taronja, grocs i verds proporciona vitamina C i altres nutrients que augmenten la salut.
Primer, les truites. Us heu adonat de la excel·lent feina que fan les truites de farina de transportar carn i verdures de plat a boca? I sempre podeu optar per variacions més saludables, com el blat integral o el baix en carbohidrats. Si us agraden les truites de blat de moro suaus, aneu-hi.
En segon lloc, el ganivet. (De debò, el ganivet!) Els pits de pollastre desossats es couen en qüestió de minuts quan es tallen a tires. Però, heu intentat mai tallar un pit de pollastre cru? És suau i no és tan fàcil agafar-hi ni fer-hi un ganivet.
Solució: Assegureu-vos que el ganivet sigui súper afilat. (Si no es pot permetre un ganivet nou, sempre es pot comprar un maquineta de afilar ).
Un altre gran consell? Talleu els pits quan estiguin parcialment congelats. Introduïu el paquet que acabeu de comprar al congelador durant mitja hora abans de tallar-lo. (Ens en donaràs les gràcies per aquest per als propers anys.)
rafe spall nu
En tercer lloc, el pollastre. Si ja teniu pollastre al congelador (maleït, esteu bé!), Però no hi ha temps per descongelar-lo, utilitzeu el mètode de remull en fred . En cas contrari, gaudiu del bon pollastre de cria lliure, humanament criat, que costa el doble. Val la pena: confieu en nosaltres.
Per últim, les espècies. Els condiments de Fajita no han de venir en un paquet de paper d'alumini o pot. Impressionaràs a tu mateix i als teus amics fer-ho a casa. A continuació, recepta senzilla.
Prepara tots els teus ingredients per endavant. No només us farà sentir com si fos el vostre propi compte espectacle de cuina , però la vostra atenció se centrarà en la cuina real (això és el que es tracta, oi?) quan la carn i les verdures toquen la paella calenta.
Ingredients
- 8 truites petites
- & frac14; tassa d’oli d’oliva, dividit
- 1 & frac12; lliures de pits de pollastre desossats i sense pell, tallats a tires
- 2 & frac12; cullerades de condiment de fajita *
- 2 pebrots dolços a rodanxes
- 1 ceba, tallada a rodanxes fines
Direccions
imatge de màgia negra
- Preescalfeu el forn a 250 graus. Emboliqueu les truites amb paper d’alumini i poseu-les al forn a escalfar.
- Escalfeu 2 cullerades d’oli en una paella o paella de ferro colat a foc mig-alt.
- Quan la paella estigui calenta, afegiu-hi pollastre i espolseu-la amb tres quartes parts de condiment de fajita. Deixeu que el pollastre es dauri abans de remenar-lo o moure'l. Coeu-ho entre 6 i 10 minuts o fins que el pollastre estigui daurat per fora i blanc per dins.
- Passeu el pollastre a un bol resistent a la calor i poseu-lo al forn calent.
- Afegiu pebrots i ceba a la paella, remenant perquè la humitat de les verdures alliberi els deliciosos trossos enganxosos de la paella. Afegiu les 2 cullerades d’oli restants. Afegiu la resta de condiments de fajita i barregeu-ho amb l'oli. Cuinar fins que les verdures siguin toves, de 8 a 10 minuts, remenant de tant en tant.
- Ompliu les truites calentes amb pollastre, pebrots i ceba. Completa amb les teves guarnicions preferides, com ara el coriandre fresc.
