Muffins de llavors de llimona de chia més sans

Si no esteu familiaritzat amb les llimones Meyer, aquí teniu una ràpida descens: tenen una pell fina de color groc intens, llisa i fina, i són bastant més dolces i subtils que la seva llimona estàndard. Aquestsmagdalenessón baixos en sucre i canvien la mantega per oli d’oliva saludable per al cor.

activitats nocturnes

Ingredients

• 1 1/2 tassa de farina per a tots els usos
• 1 culleradeta de pols de coure
• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 tassa d’oli d’oliva
• 1/2 tassa de sucre
• 2/3 tassa de iogurt grec de llimona
• 1 Llimona Meyer, ratllada i sucosa
• 1egg
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• 2 cullerades de llavors de chia

Direccions

1. Preescalfeu el forn a 400 graus. Col·loqueu vuit folres de magdalenes en una llauna de magdalenes.
2. En un bol mitjà, batre la farina, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la sal. Deixar de banda.
3. En un bol gran, barregeu l'oli d'oliva, el sucre, el iogurt i el suc de llimona i la ratlladura fins que es combinin completament. Afegiu-hi l’ou i la vainilla i barregeu-ho bé.
4. Afegiu ingredients secs als ingredients humits en dues addicions, remenant fins que es combinin. Plegar les llavors de chia.
5. Aboqueu la massa als folres de magdalenes, omplint 3/4 parts del camí. Es cou al forn durant 13 o 15 minuts, fins que les magdalenes estiguin daurades per sobre i un escuradents inserit al centre surti net.