Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Potser sempre heu estimat el salmó i el demaneu als restaurants (o casaments) per qualsevol possibilitat que tingueu. O potser us heu adonat recentment del sorprenent que té. Però no arribeu a casa.
línies de recollida d'infermeria
Cuinar salmó sempre ha semblat una mica intimidatori, massa elegant per a la casualitat a la vostra pròpia cuina.
Prepareu-vos per capgirar aquest vell guió. Us sorprendrà de la increïble simplicitat de cuinar, ja sigui al forn o a la cuina. Tot el que necessiteu són algunes grapes de rebost (oli d’oliva, mantega, sal, pebre i una llimona) més un filet de salmó (aproximadament de 6 a 8 unces).
El salmó és increïblementbo per als nostres cors, cervells i pell. I parlant de pell, sí, es pot menjar pell de salmó.
Un consell: si és possible, busqueu salmó del Pacífic salvatge. Pot ser un atlàntic més car que l’atlàntic de cultiu (el tipus més contaminat) o atlàntic salvatge (menys contaminat que el de l’explotació, però no tan bo com el Pacífic).
Salmó salvatge té un gust millor que el de cultiu i té menys greixos saturats i sodi i més calci, ferro i potassi.
Un altre consell: compra el peix des d’un lloc de qualitat. Voleu saber que la botiga mou aquest peix i que és tan fresc com pot ser una cosa que viu en un oceà. No tingueu por de fer preguntes i fer als peixos la prova d’olor. (No ha d’olorar massa a peix.)
Quan hàgiu recollit el peix, feu clic a un mètodes de cuina saludables a continuació, per a un menjar casolà ridículament fàcil i saborós digne d’un xef.
Com cuinar el salmó al forn
Com cuinar salmó als fogons
