Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
És una equació senzilla: pa + mantega + formatge = felicitat. L’entrepà de formatge a la brasa és un dels el més popular i els sandvitxos més fàcils de tots els temps: als nens els encanten, els estudiants en viuen, i els menjadors s’obsessionen amb les seves versions gourmet.
oli de coco queratosi pilaris
També hi ha molt més en aquest sandvitx quan es tracta de la seva història i de com fer el millor.
Una breu història del gloriós formatge a la planxa
Hi ha hagut variacions de pa i formatge (tots dos bàsics de moltes dietes internacionals) segles , però torrar el duo és un fenomen força modern. Una versió oberta del formatge a la planxa va guanyar popularitat a la dècada de 1920 als Estats Units, just junt amb l’augment de formatge i pa de baix cost. Primerament es diu formatge torrat & rdquor; o & ldquor; formatge fos & rdquor; sandvitx, l’àpat es va convertir en un aliment bàsic com una manera senzilla d’aconseguir proteïnes, greixos i carbohidrats tot en un mos. Va guanyar encara més popularitat durant la Gran Depressió a mesura que les racions es van anar esveltint, convertint-se finalment en un menjar de luxe gràcies a una mica d’ajuda de Força individuals , que es va estrenar el 1950 i va ajudar a promoure el formatge a la planxa com un regal nostàlgic de la infància.
Les versions internacionals també existeixen des de fa anys, inclosa pa torrat d'Israel, pa torrat ennegrit de Turquia, i torrades de Gran Bretanya. També existeixen altres versions més carnoses, com el croque monsieur francès, el tosti kaas holandès i el formatge rostit escocès.
Com fer el formatge a la planxa més saludable
Sens dubte deliciós, el formatge a la planxa no sempre és l’opció de menjar més saludable. Però trieu els ingredients adequats i podeu fer un sandvitx dolç que també ofereix alguns beneficis per a la salut.
Pa
El formatge a la planxa sol demanar dues llesques de pa blanc, amb un valor nutritiu baix. Proveu pa de blat integral o de gra sencer per afegir fibra de farciment a l'equació.
Formatge
Tot i que el formatge americà sona patriòtic i es fon fàcilment, té menys de cops que altres varietats. Un formatge més picant com un cheddar envellit té una puntada natural, de manera que utilitzeu menys al sandvitx mentre obtingueu la mateixa quantitat de sabor. Si el cheddar picant no s’adapta a les vostres ganes, proveu una d’aquestes robustes opcions. Gruyere: Una mica d’aquest formatge dolç de fruits secs, de vegades, fa un llarg camí pel que fa al gust. Brie: aquest ric formatge té una mica menys de sodi que molts altres formatges i és suau i untable. Cabra: disponible en varietats toves i dures, aquest formatge és picant i sovint es presenta en diferents varietats de sabor, com ara herbes, amb fruites o mel. Segons el que trieu, pot tenir fins a un terç menys de calories i un terç menys de greix per unça en comparació amb el formatge de llet de vaca. També és segur per a moltes persones amb intolerància a la lactosa. Mozzarella: aquest formatge es fon molt bé, però és més suau que altres formatges. El mozz parcialment desnatat té gairebé un terç menys de greix que la majoria dels altres formatges i encara es pot fondre bé.
Complements addicionals
Tot i que el formatge a la planxa sovint es combina amb una sopa de tomàquet, és fàcil colar algunes coses saludables al mateix sandvitx. Ompliu altres llaminadures entre les rodanxes, com ara tomàquet a rodanxes fines, alvocat, poma, pera o espinacs, o proveu una d’aquestes versions per a adults (una mica més saludables): formatge suís i formatge de cabra de pera a rodanxes i pebrots vermells rostits Brie i Fig Jam Tomato i Alvocat Havarti i Apple
Cuinar
Recentment, un grup de científics va trobar el que consideren la millor manera de fondre el formatge sobre pa torrat: col·loqueu 50 grams de formatge dur a rodanxes sobre una llesca de pa blanc de 10 mil·límetres de gruix a 18 centímetres d’una font de calor. fixat a 239 graus Fahrenheit i cuini durant quatre minuts. Abans de frustrar-te amb tota la química (així com amb el sistema mètric), sapigueu això: l’element de formatge d’un formatge a la planxa probablement tindrà un bon gust sempre que no us cremeu. i se salta el contingut sense greix. Sense greix, el formatge no es fon fàcilment. A més, si teniu un bloc de formatge en lloc de rodanxes fines, proveu de ratllar-lo per obtenir una cobertura uniforme. En lloc de fregir un formatge a la planxa en una paella de mantega fosa, proveu una màquina de fer panini o ruixeu lleugerament una paella amb oli d’oliva saludable per al cor. Si simplement heu de tenir una mica de sabor mantegós, foneu una palmada i raspalleu-lo sobre el pa. Si utilitzeu una paella, escalfeu-lo a mitja temperatura per evitar la crema. Col·loqueu el pa a la paella (mantega o oli cap avall). Afegir immediatament formatge i altres farcits. A sobre, poseu-hi una segona llesca de pa (mantega o oli cap a fora). Tapeu-ho amb una tapa per ajudar a fondre el formatge i coeu-lo durant uns dos minuts. Descobriu, gireu l'entrepà i cuineu a l'altre costat durant un minut o fins que estigui daurat. Si voleu preparar el dinar sense oli ni mantega, proveu d'embolicar l'entrepà en paper d'alumini i introduir-lo al forn de la torradora. L’ús d’una premsa panini és una altra opció, però produirà un sandvitx més dens i menys esponjós.
