Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Res millor que un got de llet freda, sobretot quan s’inclouen a la barreja galetes amb xips de xocolata. I mentre els humans han estat munyint vaques des del 4000 aC , la llet de soja només es va desenvolupar a la darrers 500 anys i des de llavors s’ha convertit en una alternativa a les coses tradicionals. Però, quina és la millor opció?
Coneix els competidors
La llet desnatada i la llet de soja poden semblar força similars, però el seu contingut pot variar força. Llet de vaca és una millor font de calci, vitamina A i vitamina C, mentre que sóc milk guanya en les categories de vitamina D i ferro. El contingut calòric varia segons les marques, però en general la llet desnatada té unes 20 calories més per tassa. I si bé la llet desnatada té traces de greix (al voltant de 0,4 grams), la llet de soja és naturalment lliure de greixos. Tanmateix, tenen una cosa en comú, i són bones notícies per a aquells texans prims. Els estudis suggereixen que el calci de les dues llets pot ajudar a accelerar la pèrdua de pes Estudi preliminar: la llet de soja tan eficaç com la llet descremada per afavorir la pèrdua de pes . Lukaszuk, J.M., Luebbers, P., Gordon, B.A. School of Family, Consumer, and Nutrition Sciences, al nord de la Universitat d'Illinois. Revista de l'Associació Dietètica Americana, octubre de 2007; 107 (10): 1811-4. Acceleració del calci i dels làctics de la pèrdua de pes i greixos durant la restricció d’energia en adults obesos . Zemel, M.B., Thompson, W., Milstead, A., et al. Universitat de Tennessee, Knoxville, Tennessee, 37996-1920. Investigació sobre l’obesitat, abril de 2004; 12 (4): 582-90 ..
bonics pentinats de festa
La llet de vaca i la de soja també empaqueten diferents cops quan es tracta de proteïnes. Moo Juice conté tots dos proteïnes de caseïna i sèrum de llet , tots dos fantàstics per la construcció del múscul . Tot i que la proteïna del sèrum s’absorbeix ràpidament al torrent sanguini, la caseïna es digereix més lentament i proporciona proteïnes al cos durant un període de temps més llarg, proporcionant junts un cop de proteïna mitjà Les proteïnes dietètiques lentes i ràpides modulen de manera diferent l’acreció de proteïnes postprandials . Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., et al. Laboratori de Nutrició Humana, Universitat Clermont Auvergne, Centre de Recerca en Nutrició Humana. Actes de l'Acadèmia Nacional de Ciències dels Estats Units d'Amèrica. 23 de desembre de 1997; 94 (26): 14930-5. La llet de soja, però, només conté sóc protein , ja que està fet per processament de soja . S'ha trobat que la proteïna de soja redueix el colesterol LDL (el tipus dolent) i augmenta el colesterol HDL (el tipus 'bo') Efecte de la suplementació de proteïnes de llet i soja sobre els nivells sèrics de lípids: un assaig controlat aleatori . Wofford, M.R., Rebholz, C.M., Reynolds, K., et al. Departament de Medicina, Centre Mèdic de la Universitat de Mississippi, Jackson, MS, EUA. Revista europea de nutrició clínica, 28 de setembre de 2011. Doi: 10.1038 / ejcn.2011.168 .. Intentant construir múscul? Compte: un estudi va suggerir que les proteïnes a base de llet afavoreixen un major creixement muscular que les proteïnes a base de soja quan es consumeixen després de fer exercici de resistència El consum de llet desnatada fluida afavoreix una major acumulació de proteïnes musculars després de fer exercici de resistència que el consum d’una beguda isonitrògena i isoenergètica de proteïna de soja . Wilkinson, S.B., Tarnopolsky, M.A., Macdonald, M.J., et al. Grup de recerca sobre metabolisme de l'exercici, Departament de Kinesiologia, Universitat McMaster, Hamilton, Canadà. La revista americana de nutrició clínica, abril 2007; 85 (4): 1031-40 ..
Tot i que totes dues llets contenen vitamines i minerals essencials i poden ajudar a la pèrdua de pes i l’augment de múscul, cadascuna té el seu propi conjunt de possibles trampes. sóc milk conté fitoestrògens (estrògens produïts per plantes), que actuen de manera similar als estrògens i poden disminuir la fertilitat en els homes Consum d’aliments de soja i isoflavona en relació amb els paràmetres de qualitat del semen en homes procedents d’una clínica d’esterilitat . Chavarro, J.E., Toth, T.L., Sadio, S.M., et al. Reproducció humana, novembre de 2008; 23 (11): 2584-90. Epub 2008, 23 de juliol. Però, bones notícies, nois, no cal dir 'so llarga'; a la llet de soja. Els homes poden consumirsoja amb moderaciósense preocupar-vos per la sobrecàrrega d’estrògens: no consomeu més de 3 quarts de litre de llet de soja al dia Efecte del consum de llet de soja sobre les concentracions sèriques d’estrògens i andrògens en homes japonesos . Nagata, C., Takatsuka, N., Shimizu, H., et al. Departament de Salut Pública, Facultat de Medicina de la Universitat Gifu, Japó. Epidemiologia del càncer, biomarcadors i prevenció. Març 2001; 10 (3): 179-84. Per descomptat, també hi ha preocupació per les hormones de la llet normal, específicament per l'hormona del creixement boví (rBGH). Encara que rBGH sembla segur , no hi ha cap prova definitiva. Encara us preocupa? Proveu-hollet orgànica o sense hormonesen lloc de regular, per evitar ingerir l'hormona rBGH.
La decisió
Llavors, és hora de dir adéu al moo-moo, o fins ara a la soja? Bones notícies- aquesta batalla és un desgavell! Les dues opcions tenen els seus avantatges i els seus perills, però estan bé quan es consumeixen amb moderació. Per a aquells que són intolerants a la lactosa, la llet de soja pot ser una gràcia salvadora. Però si no, no oblideu que un got de productes lactis conté més proteïnes i calci que la soja. Al final, tot es redueix a la llengua, i potser quina pell de llet té millor aspecte.