Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
La Tapenade és excel·lent per banyar-se juntament amb una baguette a rodanxes o unes patates fregides (perfectes per a la vostra propera festa!), I proporciona un saborós sabor per a entrepans i embolcalls. Els tomàquets secs alegren la tapenade tradicional i aporten un bon equilibri a les olives kalamata salades.
Ingredients
- 1 tassa d'olives
- 3/4 tassa de tomàquets secs (preferiblement envasats en oli)
- 1 cullerada de tàperes
- 1 filet d'anxova
- 1 gra d'all
- 2 cullerades de julivert fresc, a més de guarnició
- 1/4 tassa d’oli d’oliva
- 1/4 de culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1 barret, a rodanxes, per servir (opcional)
Direccions
- Combineu tots els ingredients en un bol mitjà. Utilitzeu una batedora d’immersió per purificar fins a obtenir la consistència desitjada. (Alternativament, combineu tots els ingredients en un robot de cuina o una batedora.)
- Serviu-ho a temperatura ambient amb baguette, patates fregides o galetes. La recepta es pot preparar fins a 2 dies abans.
