Els nabius són sans i súper dolços; ho sabem tots, oi? A més, fan un pastís assassí. Però resulta que aquests preferits d’estiu són en realitat un superfruit ple d’antioxidants que poden combatre les malalties i ajudar a la salut del cervell. Seguiu llegint per saber per què aquesta fruita guanya fàcilment el títol de & ldquor; super. & Rdquor;
PER QUÈ SÓN SUPER
At 84 calories per tassa , una ració de baies conté el 14 per cent de la fibra diària suggerida i el 24 per cent de la ingesta diària suggerida de vitamina C.Però es millora. La investigació suggereix que els nabius proporcionen alguns beneficis per a la salut encara més potents i duradors. Un estudi es va trobar que el consum d'una tassa de nabius a la setmana pot reduir la pressió arterial i potser accelerar el metabolisme, principalment a causa dels seus elevats nivells de antocianines (un tipus d'antioxidant) Consum habitual de subclasses de flavonoides i hipertensió incident en adults. Cassidy, A., Reilly, ÉJ., Kay, C., et al. Facultat de Medicina, Universitat d'East Anglia, Norwich, Regne Unit.The American Journal of Clinical Nutrition2011 febrer; 93 (2): 338-47 .. Un altre estudi suggereix que els nabius poden reduir els nivells de LDL (el colesterol dolent), reduint potencialment el risc de malalties coronàries Baies: Impacte emergent sobre la salut cardiovascular. Basu A., Rhone M., Lyons TJ. Departament de Ciències Nutricionals, Universitat Estatal d'Oklahoma, Stillwater, OK.Revisions nutricionals. Març del 2010; 68 (3): 168-77 .. Els nabius també poden inhibir el creixement de cèl·lules cancerígenes de mama Els fitoquímics del nabiu inhibeixen el creixement i el potencial metastàtic de les cèl·lules de càncer de mama MDA-MB-231. Adams, LS., Phung, S., Yee, N., et al. Divisió de Biologia de les Cèl·lules Tumorals, Institut d'Investigació Beckman de la Ciutat de l'Esperança, Duarte, Califòrnia, 91010, EUA. Cancer Research 2010 1 de maig; 70 (9): 3594-605 ..Per tant, afegir alguns nadons blaus a una amanida de fruites pot ajudar a reduir la pressió arterial i el colesterol i reduir el risc de patir malalties del cor i càncer, una gran notícia per al vostre cos. Però, què passa amb el vostre cervell? Els nabius també ho tenen cobert. Els psiquiatres de la Universitat de Cincinnati van trobar que el suc de nabiu silvestre millorava la memòria i la funció d’aprenentatge en adults majors mentre reduïa el sucre en la sang i disminuïa els símptomes de depressió La suplementació de nabius millora la memòria en adults grans. Krikorian, R., Shidler, MD., Nash, TA., Et al. departament de psiquiatria, Centre de Salut Acadèmica de la Universitat de Cincinnati, Cincinnati, Ohio, EUA. Revista de química agrícola i alimentària 2010 14 d’abril; 58 (7): 3996-4000 ..A causa d’aquestes troballes, alguns investigadors suggereixen que els nabius podrien combatre problemes de memòria més greus com l’Alzheimer i el Parkinson.(tot i que cal més investigació) Cap a una comprensió biològica de sistemes unificadora de la mort i destrucció cel·lular a gran escala causada per un ferro mal lligat. Kell, DB. Facultat de Química i Biocentre Interdisciplinari de Manchester, Universitat de Manchester, Manchester M1 7DN, Regne Unit. Archives of Toxicology 2010 nov; 84 (11): 825-89 .. La investigació més recent sobre aquest petit superaliment avala aquesta afirmació. Mitjançant un qüestionari sobre la freqüència dels aliments, els científics han estat capaços de relacionar una ingesta més elevada de flavonoides, sobretot de baies, a taxes reduïdes de disminució cognitiva en persones grans. La suplementació de nabius millora la memòria en adults grans . Krikorian R., Shidler M.D., Nash T.A., et al. Departament de Psiquiatria, Centre de Salut Acadèmica de la Universitat de Cincinnati. Revista de Química Agrícola i Alimentària. 14 d'abril de 2010; 58 (7): 3996-4000 ..
ESTAR TRIST? EL SEU PLA D'ACCIÓ
Per obtenir els nabius més frescos de temporada, compreu-los o escolliu-ne els vostres De maig a octubre . Teniu ganes d’aquests nadons blaus fora de temporada? La majoria de botigues de queviures les venen durant tot l’any, tot i que aquestes varietats solen ser més cares (i provenen de més lluny). No us oblideu d’alternatives seques i congelades, perfectes per a batuts i productes de cocció en qualsevol època de l’any.
Hi ha coses com menjarmassanabius? Tenen un relativament alt en sucre contingut (especialment en forma seca), però quan s’adhereix a la mida de porció suggerida d’una tassa de baies fresques, això no s’ha de preocupar.
Els nabius són excel·lents rentats i menjats pel grapat, però no tingueu por de ser creatius amb aquestes petites fruites. Llenceu-los en un perfecte de iogurt, afegiu-los a les neules de gra sencer cobertes de plàtan, canyella i mantega de fruits secs o proveu-les amb un batut.
Quina és la vostra manera preferida de menjar nabius? Comparteix els comentaris següents.
Publicat originalment a l'abril de 2011. Actualitzat el juliol de 2013 per Sarah Koppelkam
