Els 5 millors ganivets de cuina per comprar perquè realment ningú no necessita un joc complet

Psst. Aquí hi ha un secret culinari: no necessiteu un joc de ganivets costós i extraïble (qui en fa servir tots de totes maneres?). Si voleu desencadenar la vostra Contessa Descalç interior, tot el que heu de fer és proveir-vos d’un parell de fulles fiables, funcionals i d’alta qualitat. Hem completat els millors ganivets de cuina que necessiteu per fer que la vostra cuina es talli més amunt. Des del ganivet del millor xef fins a aquell que talla pa (i pastís) amb facilitat, us hem cobert. Xop xop.

1. Ganivet de cuina: ganivet de cuina de roure d'alzina Zwilling Pro

Penseu en el ganivet d’un xef per a les tasques de cuina més bàsiques (però necessàries!), Com picar cebes, picar herbes o tallar alvocats oberts perquè pugueu fer torrades d’alvocat a casa compreu una casa algun dia. Si ets atrevit, pots optar per un ganivet de 10 polzades, però per a la majoria de cuiners casolans, un de 8 polzades ho farà, sobretot per als novells, són més fàcils de controlar. El mànec d’alzina mediterrània d’aquest ganivet Zwilling Pro no és agradable de veure, també és increïblement resistent i la fulla d’acer inoxidable està dissenyada per durar. La millor opció, però, és provar un ganivet de cuiner en persona, per determinar què se sent còmode a la mà. (129,95 $; williams-sonoma.com)

2. Ganivet de cocció: ganivets de cocció antiadherents de Kuhn Rikon

Si el ganivet del vostre xef és multitarea, penseu en un ganivet petit com el millor amic més orientat als detalls. Feu-lo servir per tallar les tapes de les maduixes o per tallar les llimes per al vostre pròxim còctel. Fins i tot podeu utilitzar-lo com a pelador de pomes i taronges, sempre que tingueu cura. Ens agraden els ganivets antiadherents de Kuhn Rikon, que no només vénen en un arc de Sant Martí de tonalitats, sinó que també inclouen una pràctica funda a joc, de manera que no us haureu de preocupar de tallar-vos quan el traieu del calaix. a 8,87 dòlars; amazon.com)

3. Ganivet de pa: ganivet de pa Wüsthof Classic doble dentat d'acer inoxidable

Sí, és exactament el que diu que és. Les vores serrades d’un ganivet de pa estan dissenyades per tallar els pans artesans que comprareu totalment per aquelles torrades d’alvocat, però també són ideals per picar xocolata i tallar pastissos. (Proveu de tallar un pastís amb un ganivet de xef; us atrevim.) Els ganivets de pa funcionen de manera que no han de ser bonics. Aneu amb una marca de confiança, com Wüsthof. (109,99 $; nordstrom.com)

4. Ganivet de talla: conjunt de talla de 2 peces clàssic global

Si teniu previst entretenir una la Ina (rostir pollastres per servir juntament amb verdures fresques dels jardins de Hamptons), us serà útil un ganivet de talla. Està construït per tallar la carn, ja sigui que signifiqui un gall dindi de Thanksgiving o una brasa fumada. Cerqueu un conjunt que inclogui una forquilla de to llarg, com aquest duo global. La forquilla us facilita mantenir la carn al seu lloc mentre la talleu. (149,95 dòlars; williams-sonoma.com)

5. Honing Steel: Wolf Gourmet Honing Steel

Si gastareu els vostres diners durament guanyats en ganivets, voleu mantenir-los afilats, de manera que no oblideu la importància d’un bon acer per afinar, com aquest de Wolf Gourmet. A més, pot semblar contraintuïtiu, però és menys probable que us talleu si utilitzeu un ganivet afilat, perquè és menys probable que rellisqui. Obteniu informació sobre com perfeccionar. (99,95 USD; surlatable.com)