Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, podríem guanyar una petita comissió.Aquí teniu el nostre procés.
Els ocells lliures de crueltat són més assequibles del que es podria pensar.
Getty Images
Amb la creixent inquietud sobre les aus de corral i de producció massiva i de fàbrica que intenten limitar els viatges al mercat, vam examinar algunes alternatives, inclòs el millor pollastre ecològic i humà certificat que podeu comprar en línia. Aquí podeu trobar un ocell millor a bon preu i fer-lo arribar a la vostra porta.
Si canviar a pollastre orgànic, lliure de crueltat i / o criat amb humanitat us hagi despertat l’interès, no estareu sols. No és cap gran secret que la indústria avícola nord-americana tingui problemes i, des de fa anys, hagi caigut sota la mirada de consumidors informats, periodistes i activistes. No busqueu més que el de Jonathan Safran Foer ' Menjar animals 'O de Michael Pollan' El dilema de l’ Ommnívor ”—Ambdues acusacions devastadores d’agricultura de fàbrica generalitzada— per descobrir els horrors d’un sistema que ha evolucionat per emfatitzar grossament l’eficiència sobre la qualitat. Tot això (majoritàriament) en detriment dels animalsiconsumidors.
Hi ha dos grans problemes dins de la indústria avícola més àmplia: la cria i la cria de gallines a escala industrial i les pràctiques agrícoles que s’implementen per alimentar totes aquestes aus i mantenir en moviment l’enorme cadena de subministrament.
Pràctiques de cria i cria inclouen una lletania de dubtosos estàndards, inclosa la cria selectiva aguda per fer que les aus siguin grans i carnoses (però no saludables) i que tinguin antibiòtics alimentats per evitar que es posin malalts. Es posen malalts, per descomptat, perquè les condicions de vida són sovint tristes i impures, cosa que planteja un altre conjunt de qüestions morals sovint emprades pels grups de defensa dels animals. És cert, la majoria de les aus de corral comprades, cuinades i menjades als Estats Units estan plens d’antibiòtics, collides d’ocells de cria no natural i molt estressats que només existeixen per poc temps en condicions que la majoria de nosaltres probablement condemnaria si en sabéssim.
Getty Images
Pràctiques agrícoles promulgat per cultivar pinsos per a gallines i altres animals és el problema menys informat que afecta la indústria i el planeta. A causa de la mida de la indústria i de la demanda de producció, es requereixen quantitats massives de cultius en filera transgènics, és a dir, blat de moro i soja, o l ''economia del gra', per mantenir una oferta tan enorme.
A causa de la demanda sense precedents però autoimposada de tanta gallina barata (aproximadament 50.000 milions de gallines per any) s’han d’utilitzar pràctiques d’agricultura industrial. Això es tradueix en més productes químics, pesticides, fertilitzants i cultius modificats genèticament. Això no només afecta la salut dels cultius que després s’alimenten als ocells i, al seu torn, a nosaltres, sinó que la salut del sòl es deteriora i cada any el sistema sencer cada cop està més contaminat.
Getty Images
Segons l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació , El 26 per cent de la terra lliure de gel de la terra s’utilitza per pasturar bestiar, mentre que el 33 per cent s’utilitza per al cultiu de pinsos (només l’aliment de pollastre representa el 9 per cent dels cultius en fila). Quan considerem les impossibles condicions agrícoles per a l'alimentació animal (la majoria dels quals no són comestibles per als humans), ens adonem que hi ha un munt de productes químics que entren a la terra, a l'aigua i l'aire. Jo, com molts, vaig arribar a un punt d'inflexió després de fer una immersió una mica distòpica a les ombres pràctiques de cria i cria de pollastres, decidint el mínim que podia fer era investigar les opcions per a les aus de corral que existien fora de l'aparell tradicional de fàbrica-granja.
Quina és la solució?
Hi ha una gran quantitat d’opcions per comprar i menjar millors ocells i és possible que siguin més assequibles del que es pensa. Matt Wadiak, antic COO Blue Apron, va ser llançat recentment Cooks Venture , una empresa i una granja que cria, sacrifica i ven aus d’herència mitjançant pràctiques humanes de cria i cria, però que també — i amb la mateixa importància— dóna feina agricultura regenerativa per mantenir intacta la salut del sòl i limitar l’impacte global que té l’avicultura sobre el canvi climàtic. Els pollastres d’herència Cooks Venture es crien amb pinsos de qualitat, refrigerats per aire, pasturats amb accés sense restriccions a l’aire lliure i certificats per al benestar dels animals, l’últim dels quals és una etiqueta bastant important i rigorosa per guanyar (més en un minut) .
L’objectiu de Wadiak és que les pràctiques de la seva granja siguin generalitzades i, ja que Cooks Venture ja s’ha ampliat per lliurar uns 700.000 pollastres a la setmana, no sembla descabellat.
Cooks Venture
Cooks Venture , juntament amb altres explotacions avícoles humanes i sostenibles, s’enfronta a enormes obstacles sistèmics i socials, incloses les arrels profundes del vestíbul d’aviram amb butxaques encara més profundes per influir en la política reguladora . Però també hàbits de consum molt arrelats que s’han adaptat a l’abaratiment del pollastre i l’aviram.
Amb el pas dels anys, la carn, i específicament l’aviram, s’ha convertit (comparativament) cada cop més econòmic a través de l’agricultura en fàbrica i no manté en cap cas el ritme de la inflació general. 'Molt barat' si pregunteu a Wadiak, ja que les retallades de preus s'han produït a costa tant de la salut del planeta com dels animals que posem al nostre cos, per no parlar de les pràctiques cruels de granja i escorxador.
És probable que un pollastre sencer alimentat de manera orgànica i criat humanament et costi entre 12 i 23 dòlars (es poden tenir gallines Cooks Venture per només 12 dòlars), però si es considera que es pot alimentar fàcilment una família de quatre persones o una sola persona durant uns dies no ho sembla tant. D’altra banda, pagar 6 o 8 dòlars pel pollastre Perdue de fàbrica pot ser una proposta atractiva per atenuar el vostre resultat final, però deixeu-vos de considerar tots els riscos i problemes associats i és difícil argumentar a favor d’una carn tan barata. Alguna cosa ha de suportar el pes de les aus de corral tan barates i és molt bo per a vosaltres i per a la vostra salut.
Etiquetes de pollastre a tenir en compte
Passar per les etiquetes i la terminologia en comprar carn i aus de corral pot ser complicat. Amb tants estàndards diferents, és útil tenir una manera de descodificar. Per complicar les coses, només algunes de les etiquetes fan referència a la normativa de l’USDA, mentre que d’altres, com ara “totalment natural”, simplement comercialitzen paraules clau i no signifiquen res.
Aquestes dues primeres etiquetes són algunes de les més importants normes rigoroses i són els millors indicadors per obtenir un producte avícola criat humanament.
significat d'ales d'àngel cap amunt o cap avall
Certificat Humà
Segons l’ASPCA, aquesta etiqueta representa una millora significativa respecte als estàndards convencionals i significa que l’animal té accés a l’aire lliure per a remugants i per a porcs i aus de corral quan s’acompanya de les paraules “cria lliure” o “cria de pastura”. Si els animals es crien a l'interior, significa més espai, roba de llit i enriquiment i es prohibeixen els antibiòtics subterapèutics. Les normes també s’estenen al transport i al sacrifici, i el compliment està assegurat per una auditoria independent a la granja.
Certificació de Benestar Animal
Aquest programa de classificació de sis nivells per a animals criats per a carn i ous és una mica més complicat. Segons l'ASPCA, cada nivell successiu representa un benestar progressivament superior i inclou tots els requisits dels que estan per sota. El confinament de les gàbies, les hormones i els antibiòtics subterapèutics estan prohibits a tots els nivells, les normes s’estenen al transport i al sacrifici i els auditors verificen el seu compliment en totes les explotacions.
Llegiu més sobre aquestes dues etiquetes aquí .
Orgànica
L’etiqueta “orgànica” és una bona cosa que cal tenir en compte, però tingueu en compte que realment significa que els pollastres han estat alimentats amb una dieta orgànica certificada i, però no sempre, significa que les pràctiques agrícoles que s’utilitzen per alimentar els ocells són millors. Però no indica res sobre la qualitat de vida o les pràctiques humanes d’un pollastre durant la seva vida i / o la seva mort i, en molts casos, les gallines orgàniques encara suporten moltes de les pràctiques més notòries de l’agricultura de fàbrica.
Sense antibiòtics ni criats sense antibiòtics
Això significa que les gallines no es donaven de manera rutinàriapreventivaantibiòtics, que molts consideren perjudicials, però no garanteix que no se’ls donessin antibiòtics si s’haguessin posat malalts.
Pastura
Com que no hi ha una definició legal d’aquest terme, és difícil de verificar “criat a pastures”. L'USDA requereix que les etiquetes siguin 'precises', però sense directrius formals, aquesta té una gran quantitat d'espais per a moviments, però implica que les aus passen molt de temps a l'aire lliure i a una pastura.
Zona lliure
Aquesta és una altra etiqueta que probablement heu vist als costats de les caixes d’ous i dels paquets de pollastre, que és enganyosa un cop hàgiu entrat en els criteris. L'expressió 'lliure d'abast' indica que les gallines tenien accés a l'exterior, però gairebé no es requereix quant o gran sigui aquest espai exterior. En molts casos, les gallineres s’estableixen perquè les gallines ni tan sols utilitzin l’espai exterior.
Tot natural
Es tracta d’un terme de màrqueting i no vol dir res. No hi ha cap requisit perquè un pollastre sigui etiquetat com a natural i, si el veieu, probablement hauríeu de suposar que no és res.
Per obtenir més informació, llegiu el nostre document desglossament en profunditat de les etiquetes de pollastre o fes un cop d'ull a això gràfic d'etiquetatge de pollastre de l'ASPCA .
Els millors llocs per comprar pollastre orgànic criat i humanament en línia
Si us preocupa menjar pollastre criat i alimentat amb processos naturals i sostenibles, la vostra millor opció és investigar i trobar una bona explotació / productor i una manera consistent de comprar-los. Per sort, es poden comprar molts dels millors productors de pollastre en línia, de manera que no cal que confieu en el vostre mercat local per portar-los.
Els cuiners s’aventuren amb pollastre criat humanament, els preus varien en els cuiners
Cooks Venture
L’objectiu del fundador i director executiu Matt Wadiak és millorar el sistema global d’alimentació i cultiu que dóna suport a la indústria avícola massiva i portar-lo a escala (actualment distribueixen més de 700.000 gallines a la setmana) perquè més persones puguin menjar millor pollastre criat respectuós amb el medi ambient alimentar. Podeu obtenir els pollastres d’herència certificats per GAP Animal Welfare, que són criats per ser biològicament sans, saludables a l’intestí i saborosos (els tinc i són!) Directament des del lloc web de Cooks Venture per només 15 dòlars en comprar-ne sis ( enviament gratuït en totes les comandes). Compra ara
Pit de pollastre orgànic Crowd Cow, 10,13 dòlars a Crowd Cow
Multitud Vaca
Tingueu en compte que aquest nou jugador del joc de repartiment de carn no té gallines humanes, però té una bona selecció d’opcions orgàniques certificades, inclòs aquest paquet d’1,5 lliures de pits de pollastre per menys de 16 dòlars. Compra ara
Pollastre humà certificat de Green Circle (2 ocells) 31,99 dòlars a D’artagnan
D'Artagnan
Aquest pollastre de la botiga d’aliments especialitzats D’Artagnan està certificat per ser humà, refredat a l’aire, lliure d’antibiòtics i criat a pastures, cosa que el converteix en una de les millors opcions per obtenir pollastre humà. Ara mateix, el minorista de gamma alta ven dos ocells congelats (3-3,5 lliures) per només 33 dòlars (més despeses d'enviament). Cal destacar que no tots els productes d’aquesta marca d’aviram tenen la certificació humana. Compra ara
Smart Chicken 5,79 dòlars per lliura a Fresh Direct
Pollastre intel·ligent
Els pollastres intel·ligents orgànics certificats s’alimenten d’una dieta de gra orgànic, són de lliure distribució i homologats per Humane Farm Animal Care. Tots els productes de pollastre intel·ligent es creen sense utilitzar antibiòtics. Un ocell de 4 lliures costava uns 17 dòlars. Compra ara
El pollastre de Murray, els preus varien en el pollastre de Murray
Pollastre de Murray
Aquesta granja de l'estat de Nova York ofereix des de la seva inauguració el 1992 un pollastre humà certificat sense antibiòtics i sense hormones. Obteniu un paquet de pits de pollastre grans per menys de 11 dòlars. Compra ara
Applegate Humanly Raised Chicken Patties, 8,99 dòlars a Fresh Direct
Applegate Farms
Probablement hàgiu vist aquests productes de pollastre i altres productes al vostre mercat local. Podeu estar segurs que utilitzen pollastre orgànic en tots els seus productes, però tingueu en compte que només els hot dog de pollastre són G.A.P. Certificació de Benestar Animal. Compra ara
ButcherBox
Tot aquest pollastre de carnisser en línia té la certificació de benestar animal G.A.P. Tot i que no podeu fer comandes ni pollastres sencers, podeu triar caixes mensuals que incloguin pollastre com el popular Caixa de vedella i pollastre . Compra ara
