L’última guia de les espècies

Ja ens hem endinsat en el món verd deherbes fresques, però ara és el moment de desempolsar els vells pots d'espècies per esbrinar per què ens serveixen i com utilitzar-los. És possible que el pebre sigui l’únic amb què estigueu acostumat, però tenim els detalls de més espècies i mescles d’espècies per donar gust a menjars saludables des de l’esmorzar fins a les postres.

Els procediments

Comprar sencer

Espècies senceres dura més que les versions terrestres, però necessitareu un fitxer molí . Un morter i una màquina o un molí de cafè dedicat funcionen com un encant!

Conservar en un lloc fresc i sec

Conserveu les espècies lluny de la calor , humitat i llum solar directa. Eviteu enganxar un prestatge d’espècies per sobre de la cuina o el forn; la calor i la humitat poden afectar negativament les espècies & rsquo; qualitat. I quan escampeu espècies en un plat, aboqueu-les a la mà abans d’afegir-les al menjar: sacsejar el pot directament sobre una olla al vapor pot empaquetar la resta del seu contingut. Un altre consell sec és substituir la tapa immediatament després de l'ús.

Llança els vells

Les espècies en realitat no van malament per se, però sí perdre sabor a mesura que envelleixen. Les llavors senceres duren entre tres i quatre anys, mentre que la terra té una vida útil de dos a tres anys. Si una espècia sembla apagada i ha perdut part del seu color original, doneu-li l’arrencada. I assegureu-vos de posar-vos a la data de la part posterior de l'ampolla per estar al dia de quan és hora de comprar-ne de nous.

Emmagatzemeu de manera creativa

En lloc de trontollar pots d’espècies els uns sobre els altres en un rebost atapeït, consulteu-ne alguns formes innovadores d’emmagatzemar ells, com a prestatges de calaixos, pots de mini paleta per a una bonica entrega de parets o fins i tot provetes tapades.

Les espècies

Piment picant

Aquesta espècia es va batejar per primera vegada amb el nom de pebrot jamaicà i, més tard, es va canviar per pebre especiat que, tal com indica el seu nom, té un sabor a barreja de nou moscada, canyella, gingebre i pebre. La investigació suggereix que alguns compostos que es troben a la pimenta, inclosos l’eugenol i l’àcid gàl·lic, poden tenir propietats antitumorals a les cèl·lules cancerígenes humanes. Propietats medicinals de la planta de pebrot jamaicà Pimenta dioica i Allspice. Zhang, L., Lokeshwar, B.L. Programa de postgrau en Biologia del Càncer de Sheila i David Fuente, Facultat de Medicina Leonard Miller, Universitat de Miami, Miami, FL. Objectius actuals de medicaments, desembre de 2012; 13 (14): 1900-6. Tanins anticancerígenes i antioxidants de les fulles de Pimenta dioica. Marzouk, M.S., Moharram, F.A., Mohamed, M.A. Natural Products Group, Laboratori del Projecte Nobel, Centre Nacional d'Investigacions, El-Behoos St., Dokki, El Caire, Egipte. Zeitschrift fur Naturforschung C., 2007 juliol-agost; 62 (7-8): 526-36 ..
Gust: Com una forta barreja de canyella, nou moscada i clau, una mica de pebre
Perfecte per: Cuina alemanya i caribenya, pastissos, galetes, guisat, xai, pastissos de fruites, adobats
Selecció de receptes de Greatist: Afegiu-hi aquest clima fredesmorzar de quinoa al forno incorpora un pessic a aquestes reconfortantspomes al forn.

Cardamom

El cardamom pot tenir el potencial de prevenir alguns creixements de la pell petits i potencialment cancerosos, anomenats papil·lomes Efectes antioxidants del cardamom de les espècies contra el càncer de pell no melanoma mitjançant la modulació de les vies de senyalització del factor 2 eritroide-2 relacionades amb el factor nuclear 2 i la via NF- & kappa; B. Das, I., Acharya, A., Berrry, D.L., et al. Departament de Quimioprevenció del Càncer, Institut Nacional del Càncer de Chittaranhan, Kolakata, Índia. The British Journal of Nutrition, 28 de setembre de 2012; 108 (6): 984-97 .. Aquesta espècia també és un dels components principals del te chai.
Gust: Calent, picant, dolç
Perfecte per: Cuina escandinava i índia, te chai
Selecció de receptes de Greatist: Pren avorritbatutsa noves altures (especiades) afegint cardamom a una interpretació de pastís de llima de coco, vainilla chai o poma. En això també ens agrada el cardamomfarina de civada de pastís de carbassa.

Pebre de caiena

Àlies: pebrot vermell. Els estudis suggereixen que aquesta espècia ardent, que obté el seu sabor a partir de la capsaicina, pot augmentar l'oxidació dels greixos, cosa que permet al cos utilitzar millor el greix com a combustible Efectes del nou tractament capsinoide sobre el greix i el metabolisme energètic en humans: possibles implicacions farmacogenètiques. RSnitker, S., Fujishima, Y., Shen, H., et al. Facultat de Medicina de la Universitat de Maryland, Baltimore, MD. The American Journal of Clinical Nutrition. Gener 2009; 89 (1): 45-50. La farmacocinètica i l’efecte de la capsaicina a Capsicum frutescens sobre la disminució del nivell de glucosa plasmàtica. Chaiyasit, K., Khovidhunkit, W., Wittayalertpanya, S. Interdepartament de Farmacologia, Escola de Postgrau, Universitat Chulalongkorn, Bangkok, Tailàndia. Revista de l'Associació Mèdica de Tailàndia. Gener 2009; 92 (1): 108-13 ..
Gust: Calent, fumat
Perfecte per: Cuina mexicana i del sud-oest, xili, ous, peix, verdures
Selecció de receptes de Greatist: Escalfeu aixòxili vegetalamb una petita dosi de caiena.

Canyella

Aquesta espècia, que complementa els plats dolços i salats, té una gran varietat d’avantatges per a la salut: reduir el dolor de l’artritis i mantenir la boca neta Comparació dels efectes analgèsics d’una medicina tòpica mixta a base d’herbes amb salicilat en pacients amb artrosi de genoll. Zahmatkash, M., Vafaeenasab, M.R. Farateb Research Institute, Yazd, Iran, Pakistan Journal of Biological Sciences, 1 de juliol de 2011; 14 (13): 715-9. Susceptibilitats de Candida albicans Aïllats bucals a agents antifúngics, olis essencials i esbandits bucals. Carvalhinho, S., Costa, A.M., Coelho, A.C., et al. Departament de Biologia i Medi Ambient, Universitat de Trás-os-Montes i Alto Douro (UTAD), caixa postal 1013, 5001-911, Vila Real, Portugal ..Afegiu-hi canyellaal cafè del matí en lloc del sucre per obtenir un sabor lliure de culpa.
Gust: Dolç, calent
Perfecte per: Cuina mexicana i grega, fruita a la brasa, curry, pastissos, civada
Selecció de receptes de Greatist: Afegeix a super simplecrockpotreceptes com el risotto d’esmorzar de poma-canyella o la mantega de carbassa casolana per obtenir un sabor sense problemes.

senyals que et vol tornar

Clau d’olor

Els clau d’olor, que són rovells florals secs, proporcionen una explosió de sabor fins i tot en petites quantitats. Un estudi va trobar que el clau era el millor antioxidant natural perquè contenia alts nivells de compostos fenòlics, així com altres propietats beneficioses Activitat antioxidant d’olis essencials de cinc plantes d’espècies àmpliament utilitzades en una dieta mediterrània . Viuda-Martos, M., Navajas, Y., Zapata, E. et al. Flavor and Fragrance Journal 25, 2010, febrer. Un altre estudi suggereix que l'oli de clau pot disminuir la depressió d'una manera similar a les drogues psicoestimulants (com l'aderall) L’efecte de l’oli essencial d’Eugenia caryophyllata en models animals de depressió i activitat locomotora. Mehta, A.K., Halder, S., Khanna, N., et al. Nutritional Neuroscience, 2013 Mar 4 ..
Gust: Aromàtic, dolç
Perfecte per: Cuina caribenya i índia, pinya, carns, sopes, porc, vi calent, xutneys
Selecció de receptes de Greatist: Feu un lot a prova de ximplefruits secs especiatso feu a foc lentvi calent.

Comí

Aneu amb compte de no embrutar un plat amb aquesta potent espècia; una mica fa un llarg camí. A part de proporcionar un gran sabor, aquesta espècia s’ha utilitzat tradicionalment per al tractament de trastorns del son, indigestió i hipertensió. Cuminum cyminum, una espècia dietètica, atenua la hipertensió mitjançant la síntesi d’òxid nítric endotelial i la via NO en rates hipertensives renovasculars. Kalaivani, P., Saranya, R.B., Ramakrishnana, G., et al. Centre de Toxicologia i Recerca en Desenvolupament Universitat Sri Ramachandra, Chennai, Tamil Nadu, Índia. Hipertensió clínica i experimental, 12 de febrer de 2013 ..
Gust: Terrós, càlid, nou
Perfecte per: Cuina mexicana i asiàtica, mongetes, guisats, sopes, tacs i salses
Selecció de receptes de Greatist: Feu servir comí per escalfar-hosopa de cigrons, col verda i tomàqueto incorporar-lo a aixòfregir les espècies de xili.

Fonoll

La medicina tradicional iraniana demana fonoll per les seves propietats antioxidants, antiinflamatòries, antimicrobianes i que milloren la memòria (entre moltes altres) Propietats medicinals de Foeniculum vulgare Mill. en medicina tradicional iraniana i fitoteràpia moderna. Rahimi, R., Ardekani, M.R., Departament de Farmàcia Tradicional, Facultat de Medicina Tradicional, Universitat de Ciències Mèdiques de Teheran, Teheran, Iran. Revista xinesa de medicina integrativa, gener de 2013; 19 (1): 73-9 ..
Gust: De regalèssia
Perfecte per: Cuina italiana, embotit, pa, peix, porc, pasta
Selecció de receptes de Greatist: Utilitzeu llavors de fonoll i bulbs per aromatitzar-lorisotto d'ordi.

Gingebre

Lleugerament picant, lleugerament dolçgingebrel'arrel s'utilitza a la cuina tant en forma fresca com seca i mòlta. S'ha utilitzat per tractar les nàusees, alleujar els músculs adolorits i ajudar a alleujar els símptomes de l'artritis Gingebre per a nàusees i vòmits durant l'embaràs: assaig aleatoritzat, doble màscara i controlat amb placebo . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Departament d’Obstetrícia i Ginecologia, Universitat de Chiang Mai, Chiang Mai, Tailàndia. Obstetrícia i Ginecologia 2001 abril; 97 (4): 577-82. El gingebre (Zingiber officinale) redueix les nàusees induïdes per quimioteràpia aguda: un estudi URCC CCOP de 576 pacients . Ryan, J.L., Heckler, C.E., Roscoe, J.A., et al. Departaments de Dermatologia, Centre Mèdic de la Universitat de Rochester, Rochester, Nova York. Atenció de suport al càncer: Diari Oficial de l'Associació Multinacional d'Atenció de Càncer de Suport al Càncer 2011 5 d'agost. Gingebre: un medicament a base d'herbes amb àmplies accions antiinflamatòries . Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 estiu; 8 (2): 125-32. Gingebre (Zingiber officinale) i trastorns reumàtics . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Departament de Medicina Ambiental, Universitat d’Odense, Dinamarca. Hipòtesis mèdiques 1989 maig; 29 (1): 25-8 ..
Gust: Picant, dolç, lleuger sabor cítric
Perfecte per: Cuina asiàtica, índia i de l’Orient Mitjà, adobs, carbassa, postres, civada, te calent, pa de pessic, gingebre en vinagre
Selecció de receptes de Greatist: Utilitzeu gingebre fresc o secamanida de quinoa i verdures.

Pols de mostassa

La pols de mostassa, feta a partir de llavors de mostassa mòlta, s’utilitza sovint per elaborar maiones, amaniments i adobs casolans. L’addició de llavors de mostassa en pols al bròquil durant la cocció pot augmentar la seva capacitat per prevenir el desenvolupament del càncer El potencial d’intensificar la formació de sulforaphane en el bròquil cuit (Brassica oleracea var. Italica) mitjançant llavors de mostassa (Sinapis alba). Ghawi, S.K., Methven, L., Niranjan, K., Departament de Ciències de l'Alimentació i Nutricional, Universitat de Reading, Whitenights, Reading, Regne Unit. Química dels aliments, 1 de juny de 2013; 138 (2-3): 1734-41.
Gust: Sovint especiat i amb un sabor més fort que la mostassa en melmelades.
Perfecte per: Cuina alemanya, verdures, marisc, amaniments, guisats
Selecció de receptes de Greatist: Fet des de zeroadobsM'agrada això versió dolça i picant.

Nou moscada

Ens agrada utilitzar aquesta espècia per ferpastís més sa(si afegiu més sabor, podeu reduir el greix i el sucre). Alguns estudis suggereixen que la nou moscada pot ajudar a repel·lir les càries (no és que aprovem totalment el consum desencerapastís en una sola sessió) Components alimentaris amb activitat anticària. Gazzani, G., Daglia, M., Papetti, A. Department of Drug Sciences, Pavia University, Viale Taramelli, Pavia, Italy, Current Opinion in Biotechnology, 2012 Abr; 23 (2): 153-9 ..
Gust: Calent, dolç, nou, picant
Perfecte per: Pastissos, salses, espinacs, galetes, plats a base de llet o nata, com flam o budines, ou
Selecció de receptes de Greatist: Cuina índia, francesa, escandinava i caribenya. Utilitzeu-lo com una forma inesperada de donar gust a aixòquiche vegetal sense crostao barregeu-vos amb aixòbatut de nabius de xocolata.

Pimentó

Aquesta espècia vermella brillant està feta de pebrots suaus secs i mòlts. Per a aquells que no puguin aguantar la calor, no cal sortir de la cuina, ja que el pebre vermell proporciona un to de xile més atenuat i fumat. Un dels beneficis per a la salut del pebre vermell és la seva capacitat per protegir les cèl·lules del cos de l’estrès oxidatiu (per exemple, fumar), que es creu que causa una sèrie de malalties Biodisponibilitat d'herbes i espècies en humans segons la determinació de la supressió inflamatòria ex vivo i les ruptures de cadenes d'ADN. Percival, S.S., Vanden Heuvel, J.P., Nieves, C.J., et al. Ciència dels Aliments i Nutrició Humana, Universitat de Florida, Gainesville, FL. Journal of the American College of Nutrition, 2012 d’agost; 31 (4): 288-94 ..
Gust: Suaus, dolços, alguns poden ser més calents que altres
Perfecte per: Cuina alemanya i espanyola, ous, marisc, verdures, goulash
Selecció de receptes de Greatist: Escampeu una mica de pebre vermell per afegir colorpatata al forn & rdquor; falques(fet a partir d’arrel d’api).

Pebre

Els grans de pebre es presenten en varietats negres, blanques i verdes. N’hi ha grans de pebre rosat , que tenen un piment més profund i una calor similar al xile en comparació amb el pebre negre. El millor del pebre és que és fantàstic en gairebé tot. Canvieu les coses i trossegeu una mica de pebre sobre la fruita a la planxa per fer una sorpresa sorprenent. La investigació suggereix que el consum de pebrot negre pot reduir l’estrès oxidatiu induït per una dieta rica en greixos a les cèl·lules del nostre cos Eficàcia antioxidant del pebre negre (Piper nigrum L.) i piperina en rates amb dieta alta en greixos induïda per estrès oxidatiu. Vijayakumar, R.S., Surya, D., Nalini, N. Departament de Bioquímica, Universitat Annamalai, Annamalai Nagar, Tamilnadu, Índia. Informe Redox, 2004; 9 (2): 105-10 ..
Gust: Calent i amb gust
Perfecte per: Gairebé qualsevol cosa: amaniments, sopes, amanides i plats de carn, per començar!
Selecció de receptes de Greatist: El pebre és imprescindible per fer-ho ràpid i fàcilmentxili vegetal, i condimenta aquestshamburgueses de fesol negre al forn i quinoa.

Safrà

És hora de prendre vapor! La investigació ho demostra safrà , el més car de totes les espècies, pot millorar la funció sexual Efecte del safrà sobre el deteriorament sexual induït per la fluoxetina en homes: assaig aleatoritzat doble cec controlat amb placebo. Modabbernia, A., Sohrabi, H., Nasehi, A.A., et al. Centre d'Investigacions Psiquiàtriques, Hospital Roozbeh, Universitat de Ciències Mèdiques de Teheran, carrer South Kargar, Teheran, Iran. Psicofarmacologia, octubre de 2012; 223 (4): 381-8. Si no és el que voleu, utilitzeu el safrà (que prové de la flor groc-taronja d’un petit coco porpra) per afegir color a un plat. amb el seu matís carmesí profund.
Gust: Lleugerament amarg però també lleugerament dolç, càlid
Perfecte per: Cuina espanyola, índia i nord-africana, risotto, paella
Selecció de receptes de Greatist: Enceneu el crockpot per a aquesta infusió de safràguisat de verdures d'arrel.

signes que et troba a faltar després de la ruptura

Sal

La sal arriba a moltes varietats - sal de roca, Fleur de Sel i sal Kosher per nomenar alguns. Tot i que aquest compost químic natural no és en realitat una espècia, l’inclourem a la llista, ja que és la peça central de moltes taules de cuina. L'American Medical Association ha suggerit que reduïm el consum de sal perquè massa pot contribuir a problemes de salut com la hipertensió arterial i les malalties del cor Determinació del contingut de sal en menjars per emportar calents al Regne Unit. Jaworowska, A., Blackham, T., Stevenson, L. et al. Facultat d'Educació, Comunitat i Oci, Centre d'Estudis sobre Turisme, Esdeveniments i Alimentació, Universitat John Moores de Liverpool, Campus I.M. Marsh, Barkhill Road, L17 6BD Liverpool, Regne Unit. Appetite, 4 de juliol de 2012. Sal i hipertensió . Mohan, S. i Campbell, N.R. Departaments de Medicina i Ciències de la Salut de la Comunitat, Universitat de Calgary, Calgary, Alberta, Canadà. Clinical Science (Londres). 2 de juny de 2009; 117 (1): 1-11. Opcions polítiques per reduir la ingesta de sal de la població . Cappuccio, F.P., Capewell, S., Lincoln, P., et al. Universitat de Warwick, Warwick Medical School, Centre col·laborador de l’OMS per a la nutrició, Coventry CV2 2DX, Regne Unit. British Medical Journal, 11 d'agost de 2011; 343: d4995 .. Però abans de tirarsalper complet, és important tenir en compte que una mica de sal és essencial i pot ajudar a mantenir l’equilibri dels fluids, la pressió arterial, la temperatura corporal i la funció dels nervis i els músculs. Un tema candent: les canalopaties de sodi sensibles a la temperatura . Egri, C. i Ruben, P.C. Departament de Fisiologia Biomèdica i Kinesiologia; La Universitat Simon Fraser; Burnaby, BC Canadà. Canals (Austin). 1 de març de 2012; 6 (2): 75-85. Respostes d’hidratació, suor i termoregulació a l’entrenament de futbol professional a la calor. Duffield, R., McCall, A., Coutts, A.J., et al. School of Human Movement Studies, Universitat Charles Sturt, Bathurst, Austràlia. Revista de ciències de l’esport, 2012; 30 (10): 957-65. El paper dels canals de sodi en el dolor crònic. Levinson, S.R., Luo, S. i Henry, M.A. Departament de Fisiologia i Biofísica, Facultat de Medicina de la Universitat de Colorado, Aurora, Colorado 80045, EUA. Nervi muscular. 2012 d’agost; 46 (2): 155-65. Els nostres cossos necessiten 180-500 mil·ligrams de sodi al dia, però límit recomanat és de 1.500 mil·ligrams.
Gust: Salat! Terrós, salat
Perfecte per: Potenciant el sabor dels plats salats i dolços, des de productes al forn fins a amanides.
Selecció de receptes de Greatist: Obteniu solucions per berenar amb aquestscigrons escalivats picantso bépatates fregides d’albergíniaamb banyada de iogurt d'alfàbrega.

Anís estrellat

Aquesta espècia rep el seu nom per la forma en què té forma, com una petita estrella. Preneu una gran bufada quan us sentiu estressat: l'anís és conegut per la seva capacitatreduir la tensiói ajudar a augmentar la claredat mental.
Gust: Sabor fort a regalèssia
Perfecte per: Cuina xinesa i índia, pastissos, galetes, fruita rostida
Selecció de receptes de Greatist: Muntar aquesta fantasia xarop d’anís estrellat o saludable magdalenes d’albercoc amb data-taronja .

Cúrcuma

L’arrel d’una planta relacionada amb el gingebre,cúrcumaés conegut pels seus molts poders superaliments, com la capacitat d'ajudar a alleujar el dolor, la inflor i l'envermelliment que poden provenir de malalties inductores de la inflamació El curcuma com a aliment funcional en el control del càncer i la inflamació. Schaffer, M., Schaffer, P.M., Zidan, J., et. al. Institut d'Oncologia, Centre Mèdic Ziv, Facultat de Medicina, Zefat, Israel. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14 (6): 588-97 .. També és conegut per ajudar a tractar problemes digestius Medicaments a base d’herbes per al tractament de la síndrome de l’intestí irritable: una revisió completa . Rahimi, R., Abdollahi, M. World Journal of Gastroenterology, 2012; 18 (7): 589-600 .. Igual que el safrà, aquesta espècia s'utilitza sovint per acolorir els aliments i afegir un sabor dèbil a la terra.
Gust: Terrós, lleugerament amarg
Perfecte per: Cuina índia i marroquina, aus de corral, xai, curri, guisats, arrossos
Selecció de receptes de Greatist: Amplifiqueu la vostra paleta de sabors de batut i llenceu una mica d'aquesta espècia groga a unabatut de cúrcuma de gerds.

serrell recte i cabell arrissat

Mescles

Una lectura ràpida d’Internet revela una sèrie de versions casolanes de mescles d’espècies, però per una mica de comoditat en un pot, consulteu les mescles premesclades estacionades just al costat de les espècies principals a la botiga de queviures.

Five Spice xinès

Les cinc espècies (anís estrellat, clau d’olor, canyella, pebre de Sichuan i llavors de fonoll) s’utilitzen sovint en plats asiàtics de porc i ànec, a més de condiment per a l’empanada dels aliments fregits.
Perfecte per: Cuina xinesa, porc, ànec, vedella, guarnició, marisc

Xili en pols

Foto: djwtwo

Aquesta barreja es fa comunament a base de pebrots picats, pebre vermell, comí i pebre negre. Algunes versions són més suaus que d’altres.
Perfecte per: Plats mexicans, Xile (duh), mongetes

Pols de curri

Pols de curri és un terme occidental, però sovint s’anomena barreja d’espècies garam Masala a l'Índia. La majoria de pols de curri es compon de coriandre, cúrcuma, comí, fenigrec , i pebre vermell, tot i que la barreja varia.
Perfecte per: Cuina índia, curri, salses de tomàquet, guisats

Condiment italià

Feta d’all, ceba i herbes com el romaní, l’orenga, la farigola i la marduixa, aquesta barreja es considera sovint un aliment bàsic de la cuina. Aquesta barreja pot variar una tona, amb alguns inclosos els flocs de pebre vermell per calor o una gamma més àmplia d'herbes seques.
Perfecte per: Pizza, plats de pasta, estofats de carn, sopes a base de brou

Pebre de Llimona

La premissa darrere d’aquesta barreja és senzilla: llimona i pebre. Prové la porció de llimona zesting la pela. Aquesta barreja sovint també inclou sal.
Perfecte per: Utilitzeu-lo com a fregall per a peixos, aus de corral o hamburgueses, esquitxades sobre amanides, verdures i patates

Espècie de decapatge

Aquest, fet a base de grans de pebre negre, llavors de mostassa, flocs de pebrot vermell, espècies, llavor d’anet, fulles de llorer, claus d’olor i, de vegades, canyella i gingebre, és la barreja preferent (quan s’afegeix a una base de vinagre) per a la conserva de verdures i ous .
Perfecte per: Cogombres, ous, pebre, remolatxa, xucrut, ceba

Condiment de les aus de corral

Igual que moltes mescles d’espècies, el condiment d’aviram indica que el seu propòsit és el seu nom. La barreja sovint inclou sàlvia, pebre, pell de llimona, salat, romaní, anet, espècies, farigola, marduix i gingebre. Parleu de comoditat en ampolla!
Perfecte per: Pollastre, gall dindi, farcit, sopes a base de brou

Spice de pastís de carbassa

Tot i que el seu nom pot insinuar que aquesta barreja d’espècies en realitatgustoscom el pastís de carbassa, no té rastre delsuperaliment. No obstant això, inclou els principals agents de condiment que s’utilitzen en un pastís de carbassa tradicional: canyella, nou moscada, gingebre, clau d’olor i espècies.
Perfecte per: Pumpkin peu!civada, begudes de cafè, galetes