Els pèsols criden a la primavera. Aquesta sopa de pèsol i wasabi triga uns 10 minuts des del principi fins al final i el seu cridaner color verd brillant us recordarà la primavera encara que sigui hivern i feu servir verdures congelades. A més, el wasabi i el llet de mantega fan patir les coses.Adaptat de Radicalment senzill .
àries home càncer dona al llit
Ingredients
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 3 escalunyes grans, tallades a daus
- 4 tasses de pèsols frescos o congelats
- 3 tasses de brou de pollastre
- 1 tassa de llet de mantega
- 2 culleradetes de wasabi preparat
- Pèsols Wasabi
- Fulles de menta fresca a rodanxes
Direccions
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu escalunyes i salteu-les entre 3 i 4 minuts, fins que les escalunyes comencin a ser translúcides.
- Afegiu pèsols i salteu-los entre 1 i 2 minuts i, a continuació, afegiu-hi brou de pollastre. Ajusteu el foc al màxim, porteu-ho a ebullició i bulliu durant 1 o 2 minuts, fins que els pèsols siguin de color verd brillant (si utilitzeu pèsols frescos; si feu servir pèsols congelats, escalfeu-ho completament).
- Traieu del foc i de la barreja de puré fins que quedi homogènia, ja sigui afegint-la a una batedora normal o fent servir una batedora per immersió. Incorporeu-hi la llet de mantega i el wasabi, pulsant unes quantes vegades més fins que es barregi completament.
- Serviu-ho calent o refredat (hauria de fer-ho 30 minuts a la nevera!). Decorar amb pèsols wasabi i fulles de menta.
