Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Aquestes dues vibracions es poden aconseguir mitjançant mètodes diferents.
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, podríem guanyar una petita comissió.Aquí teniu el nostre procés.
Quan es tracta de begudes de cafè refrigerades , quina és la diferència entre cervesa freda i Café amb gel ? Tot està en el mètode. Quan a fora fa massa calor per empassar-se una beguda amb cafeïna al vapor, i molt menys agafar-la, probablement ni us importarà, però és més probable que trieu una tassa de java freda per a la vostra sacsejada del matí o la vostra recollida a la tarda. .
Cold Brew
Ho heu vist cafè fred tendència els darrers anys. Tot i així, el cafè fred és gairebé el doble del preu que el cafè gelat a la cafeteria local. T’enfrontes als valors contradictoris de l’estalvi i l’esnobisme al cafè. Què fa que el cafè fred sigui tan especial de totes maneres?
Bé, per descomptat, hi ha un sabor menys aigualit. Per fer-ho, aquest cafè fred de gamma alta conserva la seva integritat d’una manera principal: el cafè es prepara en aigua freda (o a temperatura ambient) en lloc d’aigua calenta. Shocker, ho sabem. Però hi ha molt més. Aprofundim en els detalls d’aquesta popular beguda estiuenca i també us expliquem la millor manera de fer-les totes dues a casa perquè estalvieu uns quants dòlars.
La beguda freda es crea remullant cafè mòlt de grau mitjà a gruixut en aigua a temperatura ambient durant 12 hores o més i després filtrant els terrenys per obtenir una tassa neta sense sediments. A diferència del cafè normal, la beguda freda mai no s’exposa a la calor. La beguda freda utilitza el temps, en lloc de la calor, per extreure els olis, els sucres i la cafeïna del cafè. (Però, perquè es volia incomplir les regles i algunes persones prefereixen el gust, infusió freda amb flor calenta és una cosa.)
El cafè fred és per a aquells que planifiquen amb antelació. És un procés llarg i gradual que pot trigar fins a 24 hores, com fer te al sol, només sense el sol. El resultat és una infusió molt suau i rica, amb baixos nivells d’acidesa, que pot ser un alleujament per a aquells amb sistemes digestius sensibles. Però aquest procés pot aplanar el gust d’un cafè, deixant enrere els matisos d’un cafè ben preparat amb gel, que alguns descriuen com una sensació bucal de tipus Guinness.
com romançar amb un home
L’avantatge: el procés d’elaboració en fred, tot i que requereix temps, és menys complicat que l’elaboració de gel; bàsicament, només cal configurar-lo i marxar fins que arriba el moment de colar el concentrat.
Café amb gel
El cafè gelat es crea com qualsevol mètode habitual d’elaboració de cafè calent. Simplement és un cafè calent que s’ha refredat perquè es pugui abocar sobre gel.
Blake Wisz / Unsplash
Abocar el cafè fred d’un dia que queda a l’olla sobre un grapat de glaçons no és un cafè gelat, com a mínim un cafè gelat òptim. Deixar reposar el cafè elaborat durant una estona fa que s’oxidi, cosa que fa que el sabor resulti amarg, pla i, d’altra banda, curiós.
Els que realment prenen molt de gust fer un bon cafè amb gel utilitzen el mètode japonès: abocar el cafè preparat per degotar sobre glaçons, refredant la beguda a l’instant. Aquest mètode fa una feina bastant bona conservant la riquesa, l’acidesa i l’aroma del cafè fresc alhora que el prepara per a onades de calor. Voleu fer servir només un 10% més de cafè en aquest mètode. El refredament lent (abocar gota a gota sobre el gel) garanteix una dilució mínima, a diferència d’abocar un munt de cafè calent sobre cubs, cosa que provoca més dilució. De manera que el cafè gelat fet adequadament no hauria d’acabar aquós.
Receptes de cafè fred i gelat
Amb la pujada de les temperatures, potser és el moment de provar-ne algunes preparacions de cafè fred :
1. Cafè elaborat en fred bàsic
Chowhound
Podeu preparar el cafè a 32 unces Premsa francesa si ho prefereixes. Col·loqueu el cafè mòlt i l’aigua a la gerra, col·loqueu la tapa de l’èmbol a sobre, però no premeu l’èmbol cap avall. Després que el cafè s’hagi empapat, premeu suaument l’èmbol fins que el fons arribi al fons de la gerra. A continuació, continueu amb el pas 2 de la recepta. Sigui quin sigui el mètode que trieu, el cafè ha de prendre un mínim de 12 hores, així que planifiqueu-ho en conseqüència. Recordeu fer un lot de Xarop simple abans que comencis. Aconsegueix el nostre Recepta bàsica de cafè elaborat en fred .
2. Boozy Biscotti Iced Coffee
Chowhound
el marit de Nancy Kerrigan
Aquesta beguda freda i amb cafeïna us pot fer sentir ràpidament festiu. En realitat és més un cafè fred que un cafè gelat. Simplement poseu una mica de cafè en aigua freda el dia anterior i, a continuació, coleu-ho abans de 12 hores després. Per últim, col·loqueu la beguda freda amb una mica d’amaretto i Pernod (un licor amb gust d’anís) i teniu un cafè gelat lleugerament bullit i amb gust de biscotti. Aconsegueix el nostre Recepta de cafè gelat Boiscy Biscotti .
3. Cafè dolç del sud-est asiàtic: Gelats de cafè vietnamita o bé Café amb gel
Chowhound
Els cafès vietnamites i tailandesos es fabriquen combinant un cafè elaborat amb llet condensada dolça. Les botigues de queviures tailandeses venen una barreja de cafè mòlt que conté herbes i xicoira. Podeu elaborar-lo com un cafè diari, amb o sense la llet condensada ensucrada (però aquest tipus de cafè és deliciós endolcit). Si no el trobeu, proveu de fer aquest cafè del sud-est asiàtic amb espresso. Els resultats seguiran sent deliciosos. El cafè es pot servir calent, a temperatura ambient, fred o sobre gel. Aconsegueix el nostre Recepta de Ice Pops de cafè vietnamita , o la nostra antiga (igual de deliciosa) Recepta de cafè dolç del sud-est asiàtic .
4. Batut de llet Mud Pie
Chowhound
El cafè i la xocolata són dos grans que s’uneixen. Podríem anomenar la combinació 'fang', però segur que no ens importaria nedar-hi. Els gelats de cafè es barregen amb galetes d’hòsties de xocolata amb llet i triturats, i tot està regat amb salsa de fudge calent. Aconsegueix el nostre Recepta de batut de llet de fang .
5. Flip de cafè
Chowhound
Escumosa, cremosa, freda, aquesta beguda després del sopar és en part postres, en part relaxant i en part energitzant. Tot això és el que desitgeu després d’un bon àpat social. No us espanteu les clares. Ells fan que aquesta beguda sigui tan tèrbola i efervescent. Podeu elaborar el vostre propi licor de cafè o simplement comprar una de les moltes marques, com la més popular, Kahlúa. Crema i gel pesats i teniu una beguda per recordar. Aconsegueix el nostre Recepta de Flip de cafè .
6. Gelat espresso
Oksana Mizina / Shutterstock
Sabem que hi ha gent que es fa salvatge prenent un gelat de cafè. I no els culpem. Aquesta recepta el porta al següent nivell en els dos fronts: el cafè i el gelat. Aconsegueix el nostre Recepta de gelat espresso.
7. Preses de cafè congelat amb puntes
Chowhound
Per a unes postres de cafè que també serveixen com a còctel congelat, aquesta delícia amb puntes de Kahlua és només la cosa. Es suavitza amb llet condensada, però molt potent gràcies al licor de cafè esmentat, a més de 2 tasses d’expresso. Aconsegueix el nostre Recepta de trets de cafè congelat amb punta .
