19 recursos fantàstics per ajudar-vos a menjar millor

Et mereixes el millor. I això inclou alimentar el cos amb aliments que us aportinenergia, et protegeixen de les malalties i et fan sentir com una estrella del rock, sense sacrificar el sabor. El més difícil és esbrinar quins són aquests aliments, ja que la nutrició pot ser tan confusa com l’últim discurs de Donald.

No obstant això, hi ha alguns recursos que poden aclarir com el que introduïu al vostre cos fa una gran diferència en pràcticament tots els aspectes de la vostra salut, i també faciliten l'adopciómillors hàbits, no es necessita cap doctorat, força de voluntat de ferro ni pentinació. Bonificació: a part dels llibres, tot és gratuït.

Llocs web, blocs i podcasts

1. WH Foods

Benvingut a un bufet virtual que ofereix porcions d'informació nutricional. Teniu curiositat per les vitamines d’aquesta taronja o voleu trobar aliments rics en potassi? Cerqueu al lloc i aprengueu tot sobre gairebé qualsevol aliment sencer, amb un gràfic de classificació dels aliments per veure la quantitat del vostre valor diari de nutrients específics que proporciona una ració i beneficis per a la salut avalats per la investigació. També podeu trobar receptes, la majoria de les quals no triguen més de 30 minuts a fer-se.

2. NutritionFacts.org

És difícil separar els fets del BS en línia. Atès que el metge Michael Greger, MD, va iniciar aquest lloc i està especialitzat en nutrició clínica, estem segurs que hi podeu confiar. En articles i vídeos, tracta les últimes ciències sobre com afecta el que mengeu a la vostra salut. A més d'una secció 'Pregunta al metge' amb Greger, Joseph Gonzales, R.D., respon a les preguntes a la columna 'Pregunta al dietista'.

3. Informació alimentària

Si el vostre objectiu és el benestar general, aquest lloc, recolzat per la Fundació International Food Information Council (IFIC), és un bon lloc per començar. Poseu-vos al dia de les últimes novetats nutricionals, incloses les recuperacions d'aliments, i obteniu dades sobre qüestions controvertides, com ara si l'IMC és una mesura saludable i si el carragenà és segur per consumir.

4. Les meves noves arrels

Escrit per un xef, nutricionista holístic i professional de la nutrició certificat, aquest bloc ofereix receptes creatives, principalment a base de plantes, que requereixen ingredients que coneixem. Mentre apreneu la recepta, també apreneu sobre els beneficis d’alguns ingredients, com ara l’oli de coco, i consells com ara com triar la xocolata més saludable per a les vostres blondies.

5. Nutrició Toby Amidor

Aquí hi trobareu una protagonista amb 15 ajudants que sempre ofereixen receptes que utilitzen aliments integrals i ofereixen educació sobre canals nutricionals, com ara una dieta antiinflamatòria i una alimentació neta. El bloc està afiliat a Nutrition Blog Network, un lloc desenvolupat per dietistes, de manera que la informació és segura.

6. Gastròpode

Si us interessa què, quan i on del menjar que mengeu, aquest és el vostre podcast. Cada entrega mensual aprofundeix en la història i la ciència dels colors i sabors (reals i artificials) dels nostres aliments, mitjançant experts, visites al laboratori i fins i tot excavacions arqueològiques per trobar els fets. Bacon, sabors artificials, microbis: els co-amfitrions de Cynthia Grabeer i Nicola Twilley ho cobreixen tot. Foodies, prepareu-vos per fer frikis.

7. Els consells ràpids i bruts de Nutrition Diva per menjar bé i sentir-se fabulós

Cada setmana Monica Reinagel, nutricionista autoritzada i certificada per la junta, tracta un nou tema per ajudar els oients a menjar millor i a sentir-se millor. Des de proteïnes i carbohidrats fins a la dieta mediterrània i els aliments curatius, ho cobreix tot en segments fàcilment digeribles, citant investigacions en termes senzills al llarg del camí.

Aplicacions

8. Menjar

Tot i que l’aplicació està promocionada per perdre pes, és útil per a tothom que vulgui fer un seguiment i millorar la qualitat del que menja. Introduïu l'edat, el pes, el gènere, el nivell d'activitat i els objectius alimentaris, com ara evitar aliments processats, i us ajudarà a assolir aquests objectius. També podeu escanejar el codi de barres de qualsevol aliment del supermercat i veure'n el grau nutricional en funció de si hi ha afegit sucres, greixos trans, additius i altres coses que probablement vulgueu evitar. (Gratuït; iOS i Android)

9. Nutrino

Amb horaris trepidants, no sempre és factible fer un seguiment de la vostra dieta i exercici. Aquesta aplicació s’encarrega d’això. Si teniu un dispositiu usable com un Fitbit, Nutrino personalitza un pla d’àpat saludable basat en la vostra activitat i objectius, ja sigui per guanyar múscul o simplement per estar sa. També us permet crear llistes de compres a través de recomanacions d’aliments sencers, té en compte les al·lèrgies alimentàries que tingueu (o si simplement preferiu menjar una dieta basada en plantes o sense gluten) i proporciona un entrenador virtual de salut que ho vinculi tot junts. (Gratuït; iOS i Android)

10. Farmstand

Aquesta aplicació no només us connecta als mercats de pagès locals de la vostra zona, sinó que també us permet compartir allò que hi trobeu fent fotos i publicant fotos. Això vol dir que podeu veure el que està a la venda el dia abans d’aventurar-vos. Algú té els primers préssecs de la temporada? Millor sortir de casa ara i arribar-hi abans que no se’n vagin tots! (Gratuït; iOS)

11. Cercador d’aliments frescos

Els mercats agrícoles registrats a la FDA han de seguir normes específiques per al cultiu, la collita i l’envasament segurs dels productes per evitar la contaminació. Cerqueu-los amb aquesta aplicació, que us permet fer cerques per estat o per la ubicació del vostre telèfon. El disseny senzill mostra adreces i detalls del mercat perquè pugueu saber si els aliments que cerqueu estan disponibles. (Gratuït; iOS i Android)

Localitzadors

12. Collita local

Aquí teniu la finestreta única de totes les coses cultivades localment. Escriviu la zona que vulgueu cercar juntament amb allò que cerqueu i, a continuació, podreu trobar els mercats de pagès més propers, els CSA, les granges, les cooperatives i molt més. La majoria de les ubicacions ofereixen descripcions detallades dels serveis que ofereixen, de manera que podeu trobar un lloc per collir pomes o un mercat amb peixos capturats en estat salvatge. També podeu trobar esdeveniments i comprar en línia.

13. Cercador de botigues Organic.org

Feu clic al vostre estat en aquest mapa i rebreu una llista completa dels mercats dels agricultors i dels minoristes que ofereixen opcions orgàniques. Els mercats agrícoles indiquen els mesos d’obertura perquè no perdeu el temps dirigint-vos a un únic per arribar i tancar-lo. El lloc també conté informació sobre el que significa 'orgànic', ja que pot ser un tema confús.

14. Directoris locals d’aliments de l’USDA

L’USDA s’encarrega de mantenir segurs els nostres aliments, però han fet un pas més en crear una manera detallada d’esbrinar què hi ha a prop de la vostra zona. El lloc inclou detalls com els mesos de funcionament dels mercats dels agricultors i les formes de pagament acceptades. També podeu cercar productes específics, si voleu, per exemple, pa artesà o sidra fresca de l'arbre.

15. Llistat de serveis de directori Coop

Tot i que no és el lloc més vistós, és fàcil trobar si hi ha una cooperativa situada convenientment. Una cooperativa és un grup de persones que s’uneixen per intercanviar béns i serveis per intentar estalviar diners. Aquí podeu obtenir més informació sobre la pràctica; Tingueu en compte que cadascú té regles específiques (per exemple, alguns us demanen que feu de voluntari per ser membre), així que assegureu-vos de posar-vos en contacte amb una cooperativa si esteu interessat a formar part.

Llibres

16. Regles dels aliments: un manual del menjador

Sis anys després de la seva publicació, aquest best-seller continua sent la guia per a principiants de tants que busquen menjar més sa. Potser perquè l’autor Michael Pollan respon a una pregunta tan confusa i enorme —Què he de menjar? —En els termes més senzills, dividint-la en algunes regles. I, per sort, aquestes són normes que no tindreu la temptació de trencar. Teniu gana de més? Consulteu també Dilema d’Omnívor i En defensa dels aliments.

17. Menja per sentir-te ple

La filosofia de Jeanette Bronée sobre menjar se centra a nodrir correctament el cos en lloc de fixar-se a la bàscula (tot i que la pèrdua de pes podria ser la cirera de la part superior). En aquest llibre, l’assessora sanitària holística certificada explica la fam i el perquè és tan difícil canviar els nostres hàbits alimentaris abans d’ajudar-vos a convertir-vos en un menjador més conscient i que es mantingui satisfet més temps.

el patrimoni net de toby jones

18. El llibre del mercat dels agricultors

Ens han dit que coneguem el nostre menjar i aquest llibre de Jennifer Meta Robinson i J. A. Hartenfeld l’ajudarà a fer-ho. Coneixeràs la història dels mercats agrícoles i coneixeràs els agricultors, inclosos els que revolucionen l'agricultura i la distribució d'aliments. Al final, tindreu moltes ganes d’arribar al vostre mercat local i xerrar amb els proveïdors per obtenir més informació sobre els seus mètodes i producció.

19. Un os per triar

No necessiteu estar familiaritzat amb el columnista del New York Times, Mark Bittman, per gaudir d’aquest llibre. Una recopilació dels seus articles, que abasta des de la seguretat alimentària i el menjar ràpid fins a dietes de moda i la política que hi ha darrere del nostre sistema alimentari, tot escrit d’una manera que es pugui entendre. És una mirada fascinant i que provoca ràbia sobre el bé i el dolent de la salut nord-americana.