Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Som els primers a admetre que ens agrada una delícia salada ocasional. (Els pretzels coberts de sal amb un costat de mostassa són bàsicament el doble de divertit.) Però esquitxant sal sobre aquests plats favorits pot conduir fàcilment a un excés de consum de sodi (més de aproximadament una culleradeta de sal per dia), un dels principals col·laboradors de hipertensió arterial i malalties renals . I la bona sal de taula vella no és l’únic culpable: molts d’aquests productes al forn més dolços que dolços contenen una gran quantitat de sodi gràcies a bicarbonat de sodi .
com saber si un noi està interessat en tu o simplement és amable
Hem completat 21 de les nostres substitucions preferides de receptes baixes en sodi per a qualsevol situació, des de la cocció fins al sabor i tot el que hi ha al mig.
1. Bicarbonat de potassi per bicarbonat de sodi
El bicarbonat de sodi pot afegir un bonic forta dosi de sodi a productes de forn, però el la mateixa quantitat de bicarbonat de potassi és una substitució perfecta sense llevat sense sodi. Com que el bicarbonat potàssic també té molts usos no alimentaris (per exemple, com a ingredient en fertilitzants), assegureu-vos de trobar una marca segura per al consum. I no és necessari fer cap viatge al laboratori de ciències per obtenir aquest substitut; normalment es pot trobar als supermercats i algunes farmàcies.
2. Bicarbonat de sodi sense sodi per al bicarbonat de sodi normal Diverses marques ofereixen versions de bicarbonat de sodi sense sodi, substituint el bicarbonat de sodi per un combinació de compostos similars . Seguiu les instruccions del paquet per fer conversions de substitució per evitar un desastre a la cuina.
3. Pols de coure baix en sodi per a bicarbonat de sodi Per utilitzar menys sodi, busqueu receptes que requereixin coure en pols (les versions baixes en sodi només en tenen una fracció del sodi ) en lloc de bicarbonat de sodi. Però aneu amb compte: el bicarbonat de sodi i el bicarbonat en pols són químicament diferents i, tot i que és fàcil sub-refrescar-lo en pols. amb uns quants ingredients afegits , fer el contrari pot requerir un doctorat.
4. Vinagres aromatitzats per a adobats de carn Experimenteu amb noves combinacions de sabors per condimentar la carn sense sal. Vinagres amb infusió de fruita (com magrana balsàmica , potser?) fabriquen grans marinades.
5. Suc de cítrics per a adobs embotellats Voleu un bistec que no sàpiga amb la boca plena de sal? En lloc d’aconseguir marinats prefabricats que solen estar empaquetats amb sal, deixeu que la carn es posi en remull amb suc de cítrics i oli d’oliva per obtenir un sabor complet i ric sense l'addició de sodi.
6. Ous per bicarbonat de sodi Aixòsuperalimentpot fer més que arrodonir una truita del matí. Depenent de la recepta, un ou té el poder de ferment d'aproximadament mitja culleradeta de bicarbonat de sodi. Però vés amb compte: aquest subordinat requereix una petita experimentació, de manera que les postres no acaben tastant més com a quiche que com a pastís.
7. & ldquo; Sense sal afegida & rdquor; condiments per a condiments regulars Un interruptor senzill, però definitivament eficaç per utilitzar menys sodi. Les opcions amb menys contingut de sodi es venen a la majoria de botigues de queviures, de manera que no cal que cerqueu aquesta opció més sana a tot arreu.
8. Clorur de potassi per a la sal Aquest popular substitut de la sal de taula té un gust molt similar a la sal amb només un lleuger postgust. Tot i que són eficaços per cuinar i escampar a taula, els substituts de la sal a base de clorur de potassi no són recomanables per a persones amb problemes renals .
9. Productes frescos o congelats per a productes en conserva Les fruites i verdures en conserva són convenient conservar-les al prestatge, però sovint s’envasen ambgrans quantitats de salper conservar el sabor. Les varietats fresques i congelades són apostes molt més segures a l’hora de tallar el sodi. (Només cal que comproveu les dades nutricionals dels paquets per estar segurs.)
10. Aminos líquids per a la salsa de soja Feta a partir dels components bàsics de les proteïnes, els aminoàcids líquids solen contenir una petita quantitat de sodi natural, però en general són molt menys del que es troba a les salses d'una barra de sushi. També ungran sub gluten sense gluten!
11. Verdures en puré per a sopa enllaunada Els menjars de vacances mai són complets sense un bon vellcassola de mongetes verdes, però la base de sopa plena de sodi deixa molt a desitjar. Canviar verdures en puré per conserves o sopes condensades: aportaran sabor i una dosi addicional de vitamines i minerals. A més, amb una mica de brou de verdures afegit, poden ser una excel·lent solució per al clàssic sopar en conserva.
aliments que ajuden amb els rampes a les cames
12. Herbes per a sal Utilitzeu herbes (fresques o seques) per afegir pizzazz a qualsevol plat salat: carn, sopes, verdures i molt més. Si no s’està tallant & rsquo; trobeu una barreja prefabricada sense sal al passadís de les espècies o feu una barreja personal a casa.
13. Salsa de soja baixa en sodi per a la salsa de soja Un altre interruptor senzill que pot reduir el sodi fins a la meitat. Intenteu no compensar excessivament utilitzant-ne més.
14. Espècies per a la sal. Col·loqueu les coses una osca amb alguns substituts picants en lloc de la sal. El xili en pols, el pebre de caiena, el curri en pols o els flocs de pebre vermell afegiran punx a gairebé qualsevol plat salat. A més, síalguns avantatges impressionants per a la salutpropis.
15. Mantega sense sal per a mantega salada Reduïu la sal triant mantega sense sal per a qualsevol necessitat de cuina o cocció.
16. Olis aromatitzats per a la sal Aquest interruptor pot afegir noves capes de sabor més enllà del salat directe. Proveu olis de nous, llavors de carbassa o sèsam per afegir sabors subtils a aquests plats favorits. També és genial per regar amanides i verdures.
17. Suc de llimona per a sal Suc de llimona i gallet de sodi receptors de gust similars , és a dir, un ruixat o suc de llimona en gairebé qualsevol plat donarà gairebé el mateix gust.
18. All i ceba secs per a la sal Només cal evitar les sals d’all i / o ceba, que generalment contenen grans quantitats de sodi.
frases sexy italianes
19. Vinagre i oli d’oliva per a amaniments prefabricats Sigueu tradicional barrejant oli d’oliva i qualsevol tipus de vinagre (l’equip Greatist és un gran fan del balsàmic) per a un adob sense sodi que s’adapti pràcticamentcada verd frondós.
20. Vinagre per aromatitzar Aquest interruptor funciona per a tot, des de braços de carn fins a fideus embotits coberts de salsa de tomàquet. En lloc de fer estofats amb salmorra salada o salses, feu servir unes cullerades de vinagre de vi negre per un gust similar. A la nit italiana, reduïu el sodi afegint unes culleradetes de vinagre a la salsa de tomàquet casolana en lloc d’afegir més sal de taula.
21. Reducció del vinagre balsàmic per a salses salades Poseu a ebullició el vinagre balsàmic (utilitzeu un paella o olla no reactiva !) i deixeu-ho coure a foc lent fins que es redueixi a la meitat aproximadament. Utilitzeu-lo com a guarnició, salsa o guarnició saborosa, lleugerament dolça.
Publicat originalment al gener de 2012. Actualitzat a l'agost de 2013.
Què ens va faltar? Compartiu les vostres substitucions preferides de receptes de sodi baix en els comentaris següents.