26 receptes més saludables de mac i formatge que encara tenen un gust indulgent

Calent, saborós i cremós: els macarrons i el formatge són gairebé perfectes. Amb massa freqüència, però, el fem a partir d’una caixa ... que no és la millor opció.

A tots ens falta poc temps, però la veritat és que fer pasta casolana i salsa de formatge no triga tant, i durant aquests pocs minuts addicionals s’obté un munt de sabor, molt menys sodi i no hi ha colors ni sabors artificials. Ens sembla una victòria!

La propera vegada que tingueu la temptació d’aconseguir aquesta caixa blava, feu una d’aquestes receptes senzilles amb diferents fideus, afegir verdures, salses creatives (que encara tinguin un gust cursi) o ingredients vegans. Tots estan fets a partir d’aliments reals i quan en tindreumenjar confortable, això és el que més importa.

Fideus alternatius

1. Macarrons amb formatge i ñoquis de trufa

Els ñoquis són unes delicioses boletes de patata que es poden unir en qualsevol salsa de pasta. Aquí, per descomptat, la salsa és una barreja suïssa-cheddar-parmesà que manté el color clar però el sabor ric. La mantega de tòfona de la recepta pot ser una mica cara, però els bolets tenen tanta bondat terrosa, val la pena.

2. Dues vegades formatge Mac ‘n’ de carbassa d’espaguetis al forn

Ens encanta que les cordes de la carbassa d’espaguetis siguin tan properes a la realitat, que puguis fer-la servir per fer qualsevol plat italià una mica més lleuger. Una salsa de cinc ingredients s’uneix ràpidament, de manera que, un cop rostida la carbassa, el sopar queda a pocs minuts.

3. Quinoa Mac ‘n’ Cheese

Sens dubte, això no s’assembla al vostre plat tradicional, però això no vol dir que no el devoreu igual. A més d’utilitzar quinoa rica en proteïnes, els porros i els tomàquets es barregen per obtenir més sabor i nutrients. Es fa més pastís que un embolic, però això només significa que es pot menjar amb les mans.

4. Mac 'n' Cheese Zoodles

Hem tingut fideus de carbassó per totes les maneres; seria pecat no tenir-los ofegats en cheddar fos. Aquí obtindreu no només formatge cheddar, sinó també crema de formatge i cabra barrejats per obtenir una consistència súper sedosa. A més, aporta proteïna per obtenir més poder de permanència.

5. Mac i formatge de moniato

Tot el que necessiteu són sis ingredients per preparar aquest sopar dolç i salat. Els moniatos poden semblar estranys com a pasta, però cuineu-los ràpidament en una paella i quedaran suaus, però no suaus, com els pastissets al forn. Aquest és tan bo i fàcil que pot substituir la vostra recepta de moniato farcit.

6. Quinoa al forn de formatge

Aquesta recepta es pren seriosament el compromís del formatge. No dubteu a llançar algunes verdures o proteïnes a la barreja, assegureu-vos de submergir-vos per sota de la capa celeste de formatge que hi ha a la part superior per menjar la resta.

nicki minaj anaconda wiki

Carregat de verdures

7. Mac i formatge d'alvocat de cuina

Finalment, es reuneixen els nostres dos grups de menjars preferits. (Sí, considerem els alvocats, els macarrons i el formatge els seus propis grups d’aliments). No només ens encanten els alvocats per la seva rica textura cremosa; també són força potents al departament de nutrició, ja que ofereixen aproximadament un 13% del potassi recomanat diàriament i 7 grams de fibra en una sola porció d’aquest menjar.

8. Cols de Brussel·les rostits, cansalada i macarrons amb formatge i Pepperjack

Molts nens poden aixecar el nas a les cols de Brussel·les, però si sou com nosaltres, us heu encantat d’aquestes mini verdures semblants a la col. I és bo, ja que els seus compostos de sofre lluiten contra el càncer. Mecanisme anticancerigen de compostos que contenen sofre. De Gianni E, Fimognari C. The Enzymes, 2015, juny; 37 (): 0423-2607. Barregeu els verds amb la seva parella natural, la cansalada, i uns fideus picants de formatge i colze, i obtindreu una combinació guanyadora.

9. Macarrons i formatge de verdures torrats picants

Aquest no és un mac per a nens. Quatre verdures diferents afegeixen color, sabor, textura, fibra i vitamines i minerals de lotsa; les espècies aporten una mica de sabor atrevit. Bonificació: Tot el que provoca la calor de la caiena pot ajudar a alleujar el dolor, tot i que els estudis no són concloents en aquest moment. Friel NA, McNickle AG, DeFranco MJ. Revista d’investigació ortopèdica: publicació oficial de la Orthopedic Research Society, 2015, juliol; (): 1554-527X. Capsaicina 8% com a pegat cutani (Qutenza): efecte analgèsic en pacients amb dolor neuropàtic perifèric. Raber JM, Reichelt D, Grüneberg-Oelker U. Acta neurologica Belgica, 2014, novembre; 115 (3): 2240-2993.

10. Pebrots farcits de macarrons de tres formatges

Només som nosaltres o si posar aliments dins d’una verdura fa que tingui un millor sabor? Bé, amb gruyère i cheddar blanc i picant, aquest té un gust increïble. És perfecte per a un sopar o un plat principal en una nit acollidora.

11. Macarrons grecs i formatge amb all rostit i porros caramel·litzats

Aquest no escatima en la nata i la mantega, però les verdures ajuden a equilibrar-ho amb antioxidants i calci (crèdit: espinacs), licopè (gràcies, tomàquets secs) i vitamina K (porros holla). Juntament amb l’orenga, el romaní i el feta, segur que tastareu el grec d’aquest plat.

megan o malley Chris long wedding

12. Mac i formatge de blat sencer amb bledes

Els espinacs i la col arrissada tendeixen a captar els focus quan es tracta de fulles verdes de fulla frondosa, però donen una oportunitat a la bleda suïssa. Té flavonoides i betalains (pigments naturals) que lluiten contra el càncer. Potencial nutricional i funcional de les cicles i rubra de Beta vulgaris. Ninfali P, Angelino D. Fitoterapia, 2013, juny; 89 (): 1873-6971. Identificació de betalans a partir de pecíols de bledes de diferents colors (Beta vulgaris L. ssp. Cicla [L.] Alef. Cv. Bright Lights) mitjançant cromatografia de líquids d’alt rendiment i espectrometria de masses per ionització electrospray. Kugler F, Stintzing FC, Carle R. Revista de química agrícola i alimentària, 2004, juliol; 52 (10): 0021-8561. Si esteu a punt per sopar de color rosa, agafeu bledes suïsses vermelles; en cas contrari, aneu pel verd. Definitivament, utilitzeu pasta de blat integral per obtenir més fibra.

13. pèsol de coliflor i formatge Edamame Mac ‘n’

Veieu aquest verd que s’escolta d’aquest plat de formatge? Això és proteïna, en forma de pèsols i edamame. Però el que realment us encantarà és el pa ratllat amb pebre vermell, que li dóna un gust fumat i cruixent que voldreu més.

14. Carbassó Mac i formatge

Amb només sis ingredients i cinc passos senzills, aquest és força senzill. El carbassó aporta una mica de vitamina B6, que ajuda a descompondre les proteïnes perquè el cos les pugui utilitzar. Trieu el vostre formatge preferit o proveu una barreja. Tot val!

Salses més saludables

15. Mac i formatge sans

Heu sentit a parlar de gent que utilitza carbassa de mantega amb mac i formatge i us ha semblat una blasfèmia? No el colpegeu fins que proveu aquesta recepta. Si feu servir la carbassa, podeu fer servir menys nata, mantega i formatge, però teniu una salsa cremosa que també és natural de taronja. Les cebes caramel·litzades aporten un sabor ric que mai no obtindria d’una pols.

16. Pizza Mac 'n' Cheese

La pizza i el formatge mac n ’s’han convertit en un plat; ara parleu la nostra llengua. I entre la pasta de blat integral i la salsa a base de iogurt grec, tampoc no és gens dolent per a vosaltres. A només 25 minuts per solucionar-ho, també és perfecte per a un sopar ràpid i reconfortant durant la nit.

17. Mac i formatge de coliflor amb cobertor de Panko cruixent

La coliflor no només es converteix màgicament en un gran substitut del puré de patates i de l’escorça de pizza, sinó que també es transforma en salsa de formatge (amb l’ajut del formatge real, naturalment). I està carregat de vitamina C, aquest poderós antioxidant tan important.

18. Pastanaga de formatge Mac 'n' de pastanaga

Potser som adults, però encara és divertit menjar un plat on les verdures estan amagades intel·ligentment. Les pastanagues en puré donen algunes vitamines i carotenoides saludables (bones per a la salut dels ulls), però encara hi ha tres tipus de formatge (ricotta, cheddar i parmesà), de manera que sabreu que les vostres papil·les gustatives seran felices.

Karen pence pèrdua de pes

19. Mac i formatge de iogurt grec cremós

Feu-hi una ullada i voldreu capbussar-vos-hi. La salsa es fa amb iogurt grec, el formatge preferit, la ceba i l’all en pols i una mica d’aigua amb midó de la cocció de la pasta. És cert: ni mantega, ni farina, ni res pesat, tot i així, tan guai que voldreu llepar el bol després. I tot es cou en una olla per facilitar la neteja.

Vegà

20. Macarrons i formatge picants del sud-oest

Si els vostres amics consideren que el menjar vegà no té sabor, feu-los així; canviarà fins i tot l’opinió dels antivegans més forts. El jalapeño, els xilis, el comí i la caiena condimenten les coses, però és clar que podeu ajustar les mesures si preferiu un menjar més suau. Amb faves i cobertures opcionals com ceba verda i alvocat, aquest plat és com nachos carregats, sobre pasta.

21. Formatge i pèsols vegans, sense gluten, més fàcils de gluten

En lloc de demanar mantega i formatges vegans, aquesta recepta fa servir anacards i mongetes de canelini per obtenir la consistència perfecta, llevats nutritius per a un sabor a formatge i cúrcuma per pintar. Però això no és una salsa bàsica: el pebre vermell el fa agradable i fumat. Introduïu pèsols o qualsevol altra verdura que us agradi.

22. Butternut Squash Mac i formatge

Aquest es carrega d’ingredients plens de nutrients que també formen una textura ideal. Estem parlant de carbassa molla, anacards i alvocat, que reforcen el cos amb vitamines A i C, greixos saludables i fibra. Les úniques coses que necessiteu cuinar són la vostra pasta (o feu servir fideus de carbassó) i la carbassa; després, simplement feu la salsa en una batedora i tireu-la tota junta.

23. Sweet Potato Kale Mac ‘n’ Cheeze

Endolceixi l’acord amb aquesta recepta, que combina la batata, el xarop d’auró i el formatge vegà per a la seva salsa. Els taters no són els únics vegetals aquí; kale s'uneix a la festa perquè també pugueu obtenir fulles verdes. El blogger es complementa tot amb cereals d’arròs, però podeu ometre-ho si us sembla una mica un plat secundari d’acció de gràcies.

24. Mac i formatge vegans súper carregats

Amb una gran quantitat de verdures, és un producte saludable i deliciós. Si teniu poc temps, afegiu-hi només el bròquil i la coliflor. Però intenteu fer els complements addicionals, que no triguen gaire i que us permeten obtenir més verdures, una mica d’espècies i més bondats.

25. Mac amb classe

Us ve de gust? Feu això. Sí, la llista d’ingredients és una mica llarga, però obtens molt de sabor: el pebrot, la ceba, les pastanagues i la xirivia es puren amb anacards, llevat nutricional, pebre vermell, xili i nou moscada. Sona increïble, oi? Bé, encara és millor perquè aquesta salsa es barreja amb bolets saltats, bledes suïsses i la pasta, és clar. En diem una cita obligada!

26. Mac i Cheeze

Amb només sis ingredients, es pot muntar en qüestió de minuts i en serveix un, de manera que es pot menjar tot. (També és fàcil duplicar o triplicar la recepta per servir-ne més.) Si utilitzeu llet de soja sense edulcorar, s’afegeixen uns set grams de proteïna al menjar.