Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Els fideus fan assotar unmenjar ràpidfàcils i saborosos: pràcticament no en requereixenIron Chef Americahabilitats, ja que només bullir aigua, coure la pasta, escórrer-la i afegir salsa. I es poden adaptar a qualsevol cuina simplement canviant les cobertures. Però, de vegades, voleu donar una pausa al vostre cos de tot aquell blat o busqueu una opció de baix contingut en carbohidrats, o simplement una nova opció.
Per descomptat, hi ha zoodles fantàsticsfideus de carbassó. Però la carbassa d’estiu no és l’únic producte que hauríeu de fer mitjançant un espiralitzador. Hem trobat 31 receptes que utilitzen tot tipus de verdures, mongetes i fins i tot fruites que es converteixen en espaguetis, fettucines, raviolis i molt més. Després es cobren (o s’omplen) de salses i extres exquisits. Ja sigui calent, freda, cruixent o cremosa, mai no tornareu a pensar la pasta de la mateixa manera.
Cogombres
1. Fideus de cogombre i amaniment de soja de sèsam picant
Els fideus de sèsam són els preferits per emportar, però solen estar carregats d’oli i conservants. Per què no s'escriu una versió més sana i senzilla? Els fideus de cogombre nítids creen un llit perfecte per a un raig de salsa de sèsam picant de sèsam que és tan bonic com deliciós.
2. Fideus de cogombre i pastanaga tailandesos agredolços
Els cogombres crus són ideals per berenar, però són increïblement decorats amb un adob agredolç. Amb només sis ingredients i una recepta tan senzilla com tallar el cogombre i afegir la resta d’ingredients, l’única cosa difícil és trobar la paciència per deixar-lo marinar durant dues hores perquè els sabors s’instal·lin realment. (Va dir algú l’hora de Netflix?) ?)
3. Fideus de cogombre amb amaniment de llimona de coco
De vegades és bo tenir un toc de decadència sense passar per sobre, i aquest apòsit de coco s’adapta perfectament a la factura. Amb puntes de gingebre i comí, segur que despertarà les papil·les gustatives de qualsevol persona i només trigarà uns minuts. Talleu a rodanxes el cogombre, tireu els ingredients de la batedora a la batedora per fer un gir ràpid i, a continuació, dutxeu-ho tot amb unes llavors de sèsam negre i cebolletes per obtenir una floració final.
4. Amanida de fideus de cogombre amb alvocat i un condiment picant de mantega d’anacard
Per què criden l'atenció els cacauets? Els anacards són tan deliciosos i contenen greixos saludables que augmenten els nivells de colesterol bo. Aquí brillen amb un adob especiat que desperta una amanida de cogombre i alvocat. Qui sabia que l’amanida podia tenir un gust tan indulgent?
5. Amanida de pasta de cogombre
L’amanida de pasta és un aliment bàsic per a la restauració i el pícnic, però tot aquest mayo tendeix a tapar els sabors brillants. Aquesta recepta substitueix els fideus habituals per brins de cogombre llançats en una vinagreta italiana casolana i saborosa. És una forma nítida i saborosa de gaudir realment de les seves verdures i assaborir l’estiu fins i tot amb el fred de l’hivern que no es pot sentir.
Moniato
6. Pho de vedella amb bolets de faig i fideus de moniato
Un brou ric i salat és perfecte per als fideus perquè absorbeixen tot aquest bon sabor, però els fideus tradicionals no aporten gaire gust del seu propi gust a la festa. Canviar cintes de moniato encara ofereix un embolic satisfactori, però afegeix un sabor encara més complex que combina de meravella amb la vedella i els bolets. No us deixeu apagar totes les espècies: val la pena per a un autèntic brou fotogràfic.
7. Fideus de moniato amb pesto de kale
De vegades, els xefs subratllen la importància de la presentació dient que primer mengem amb els ulls. A qualsevol gurú culinari li encantaria aquest magnífic plat taronja i verd. Aquesta recepta substitueix la col arrissada d’alfàbrega al pesto per obtenir un puré ric i llenyós que és tan bo que ni tan sols necessita formatge. Però això no vol dir que no pugueu escampar una mica de Parm a sobre del sopar.
8. Fideus de moniato de tomàquet amb pollastre i carxofes
Amb una forta dosi de fibra i vitamina A, els moniatos són una font nutricional. Juguen a fideus en aquest plat que es barreja amb una salsa de bricolatge fàcil, carxofes rostides i pollastre. Penseu en això com el vostre nou sopar de pasta taronja amb salsa de tomàquet.
9. Bol de fideus al curry verd tailandès i moniato
Per obtenir un veritable cop de sabor, res és millor que un curry reconfortant. Ple de xilis, el curry verd tailandès pot ajudar a evitar els refredats desagradables. També resulta súper saborós. Un toc de pèsols dolços i un cruixent d’anacards fan d’aquest plat un entrant que faràs una i altra vegada.
10. Fideus de patata dolça amb espinacs cremosos amb salsa d’anacard
Els fideus en una salsa d’anacard poden semblar elegants, però tot el que necessiteu per a aquesta deliciosa salsa són anacards, sal, all i aigua. Assegureu-vos de preparar aquesta recepta amb antelació, ja que els anacards han de remullar-se unes dues hores abans. Un espiralitzador és una gran eina per fer els fideus, però si no en teniu, talleu el moniato en taulons prims i, a continuació, talleu-lo a tires.
àries home lleó dona trencar
11. Mac i formatge de moniato
No hi ha manera de fer un resum de receptes de fideus i deixar de banda mac i formatge! Aquesta senzilla recepta sense gluten només triga 20 minuts, de manera que és perfecta per menjar entre setmana. El blogger ja utilitza llet d’ametlles, de manera que només heu de subministrar formatge vegà perquè no quedi lacti.
Altres hortalisses d’arrel
12. Paleo “Pasta” Puttanesca
Amb gairebé el doble de fibra i gairebé el triple de vitamina C per gram que les pastanagues, la xirivia fa un cop nutritiu. Convertiu-los en espaguetis i cobriu-los amb aquesta salsa de tomàquet picant i salada.
13. Amanida de fideus de remolatxa calenta
Gairebé tots els restaurants tenen una amanida amb remolatxa escalivada, fruits secs confitats i formatge blau o de cabra. Són deliciosos, però també són una mica avorrits. Aquesta recepta porta la remolatxa a un nivell completament nou amb cols de Brussel·les, bolets, vinagre balsàmic i una mica de cansalada. És dolç, salat, completament diferent i adequat per a Paleos. Ometeu la cansalada per als vegans.
14. Fideus de pastanaga picant de cacauet
Els fils de pastanaga dolça són el llenç perfecte per a moltes cobertures diferents, però es combinen especialment bé amb aquesta salsa de cacauet de gingebre. La millor part d'aquesta recepta? És molt fàcil de personalitzar amb les restes que quedin a la nevera. Una mica de pollastre, gambes o tofu fan d’aquest menjar asiàtic satisfactori.
15. Pasta de fideus de remolatxa caprese d’hivern
De vegades, la idea de fer bullir una enorme olla d’aigua per fer pasta és massa. Per què no llenceu uns fideus de remolatxa al forn per coure'ls ràpidament? L’arrel vegetal conté betalains antiinflamatoris: donen a la remolatxa el seu to rubí i poden tornar a protegir el càncer. Activitat antioxidant i contingut fenòlic d’extractes de betalaina de plantes intactes i cultius d’arrels peludes de la remolatxa vermella Beta vulgaris cv. Detroit vermell fosc. Georgiev VG, Weber J, Kneschke EM. Aliments vegetals per a la nutrició humana (Dordrecht, Països Baixos), 2010, desembre; 65 (2): 1573-9104. Efecte citotòxic de l'extracte de remolatxa vermella (Beta vulgaris L.) en comparació amb la doxorubicina (Adriamicina) a les línies cel·lulars de càncer de pròstata humana (PC-3) i de mama (MCF-7). Kapadia GJ, Azuine MA, Rao GS. Agents anticancerígenes en química medicinal, 2011, juliol; 11 (3): 1875-5992. A més, el sabor naturalment dolç va de meravella amb els tomàquets, la mozzarella i el julivert, en aquest plat d’inspiració caprese.
16. Fideus de xirivia amb pernil sobrant i salsa de sàlvia de carbassa mossa
Aquesta recepta és perfecta per a nits en què voleu desfer-vos de les vostres restes. El blogger utilitza pernil al forn sobrant, però també podeu fer servir panceta, cansalada o fer la vostra pròpia versió vegetariana. Els fideus de xirivia donen a aquesta recepta un toc únic i només triguen de cinc a set minuts a cuinar-se.
17. Fideus crus de Rutabaga amb pesto de llavors de carbassa
Rutabaga podria ser una paraula divertida, però es tracta d’una verdura seriosa que fa uns fideus saborosos. És un encreuament entre una col i un nap que fa bé al cos amb alts nivells de ferro i potassi. I el seu sabor subtil va molt bé amb el pesto de llavors de carbassa d’aquest plat creatiu.
Alternatives de compra premadejades *
18. Fideus de mongeta amb sofregit de verdures
Aquesta bellesa d’un plat ja està preparada en 25 minuts i és vegana i sense gluten. Però, com té gust? Amb salsa de soja, gingebre, oli de sèsam, fideus de mongeta (que es solen trobar amb altres productes especialitzats asiàtics), pastanagues, pebrot vermell, ceba i bròquil xinès, diríem que és deliciós!
19. Bol de fideus d'algues del sud-oest fumat amb mongetes negres i blat de moro
Sí, és cert: pasta feta d’algues (més alginat de sodi —una sal— i aigua). Aquests fils són una mica cruixents i absorben gairebé qualsevol salsa. Obteniu aquí una introducció completa sobre els fideus d'algues, i proveu aquesta recepta senzilla. L’apòsit picant a base de tahini té un toc de pebre vermell fumat, que s’afegeix a la llampada sud-oest dels fideus, bròquil, blat de moro i mongetes negres.
20. Fideus Sukiyaki Shirataki
El fet que no tingueu fideus tradicionals no vol dir que no pugueu fer un sofregit de verdures. Aquest plat increïble requereix verdures com l’edamame, les pastanagues i el carbassó, però no dubteu a afegir els vostres propis favorits (i també algunes proteïnes). Els fideus shirataki aquí estan fets d’un tipus de nyam i ofereixen una mica de fibra. Cerqueu-los a prop del tofu al vostre supermercat.
21. Sopa de fideus de tofu coreà amb sèsam Gochujang
Aquest plat coreà sembla un bol de ramen digne d’Instagram. Cuireu a foc lent cebes, alls, gochujang de sèsam (busqueu-los en un mercat d’aliments asiàtics o en una altra salsa de sèsam) i brou i, a continuació, afegiu-hi algunes cobertes clàssiques de sopa de fideus, com ara bok choy i ous.
22. Fideus de kelp cru amb misal d’ametlla de kale i all
Pobres en calories, sense gluten i adequades per a paleos i vegans, els fideus d'algues també són una bona font de calci i rics en iode, un mineral essencial que juga un paper en la funció tiroïdal. Salteu-ne algunes amb col arrissada, fruits secs i una impressionant salsa de miso casolana per a un plat amb el qual presumireu durant setmanes. Si teniu una mica de temps, també podeu provar aquesta recepta de 5 minuts de vestir miso.
23. Espaguetis de mongetes negres sense gluten amb carbassa torrada torrada
La carbassa estrella d’aquesta elegant pasta plena de proteïnes per ajudar a alimentar els músculs i vitamina A per afavorir la bona vista. Un viatge al forn deixa que els sucres de la carbassa es caramel·litzin abans del llançament final amb fideus de mongeta negra, parmesà i nous. Sense nous? Guardeu les llavors de la carbassa i torreu-les.
24. Amanida de fideus de sèsam Shirataki de Sichuan
Quan es produeix un desig de sofregir, l’endur-se és força atractiu. El MSG i els conservants? Sens dubte, menys atractiu. Afortunadament, aquesta amanida de sofregit de cogombre, cacauet i verdura no podia ser més fàcil de fer a casa i té un munt de sabor. L’ús de fideus shirataki en lloc de fets a base de blat garanteix un menjar sense gluten. * Si la vostra botiga no porta aquests fideus, podeu comprar-los en línia.
Pastes farcides
25. Lasanya crua amb formatge d’anacard i pesto de tomàquet sec amb bròquil
Són molts ingredients? Sí. Hi ha molta feina? No, és deliciós? No és obvi ?! Tant el formatge com el pesto es fan simplement barrejant els ingredients en un robot de cuina o una batedora. Fet això, només queda posar cap a lesanya o enrotllar-ho tot. Us recomanem que feu més pesto: és un combinat de gust rar i addictiu.
26. Raviolis de remolatxa ratllada crua amb farciment de formatge d’herbes i cabra
Feu això la propera vegada que tingueu un convidat que vulgueu impressionar. Les remolatxes a ratlles es tallen a rodanxes fines per fer “raviolis” farcits d’un formatge de cabra de herbes fresc i picant. Realment no és tan difícil de fer i qualsevol remolatxa de color ho farà. Les ratlles el fan encara més atractiu
27. Rotllos de lasanya vegetariana
No totes les lasanyes de fideus vegetals són crues. Aquí les albergínies (una font d’àcids fenòlics, compostos naturals que protegeixen contra l’estrès oxidatiu i el dany resultant a les cèl·lules) i el carbassó, es posen en capa amb una salsa de tomàquet casolana fàcil (no dubteu a afegir vedella o gall d’indi magra) i una barreja de tres formatges —Que vol dir que obteniu la bondat tradicional rica, pegajosa i rigorosa que espereu del favorit italià.
28. Raviolis de remolatxa daurada crua amb puré de pèsols anglès i oli d'herbes
Aquesta recepta al 100% crua (que es llegeix: sense lactis) sona i té un gust que veuríeu al menú, però no és difícil de fer a casa. En lloc d’utilitzar un farcit de formatge de nous, aquest plat presenta un farciment verd cremós fet amb pèsols, alvocat i herbes fresques. Regat amb oli aromatitzat, és un sopar saludable que fa que sembli la primavera qualsevol època de l’any.
29. Lasanya paleo amb fideus de formatge melty sense lactis i fideus de carbassa mussola
Feu-ho per al vostre amic que no creu que els fideus vegetals puguin ser carnosos i farcits. La carbassa de moscada es posa en panxa entre una salsa de vedella i un 'formatge' a base de ghee, llet d'ametlles, ous, midó i condiments. Sabem: de debò? Això és formatge? Però té el mateix gust que l’autèntic negoci al forn.
màscara d'ou per al creixement del cabell
Fruita
30. Costelles de porc paleo estil marroquí amb fideus de poma espiralitzats
La fruita no és només per esmorzar o berenar. Aquesta increïble recepta d’estil marroquí utilitza fideus de poma com a base per a la recepta d’un sopar de porc que combina amb un xutney de dàtils i albercocs. Pot semblar complicat, però tota la recepta (temps de preparació i cocció) només triga 25 minuts.
31. Ensalada de magrana pera poma espiralitzada amb amaniment de llavors de rosella de mel
La salsa de col no sempre ha de ser feta de verdures! Aquesta versió de la bàsica estiuenca utilitza “fideus” de poma i pera espiralitzats com a base. L’amaniment de llavors de rosella de mel fa una gran feina per complementar aquestes fruites, però també és una addició impressionant a les vostres amanides preferides.
Publicat originalment el febrer del 2015. Actualitzat el maig del 2016.
