29 maneres saboroses de menjar ous durs

Perfeccionantous dursno és cap cosa fàcil. Per tant, un cop l’heu clavat, és possible que tingueu ganes d’utilitzar tot un cartró sencer. Per què no, oi? Després, podeu tenir-los a mà per berenar, esmorzar o afegir-vos a una amanida.

Només uns dies després us adonareu que els ous durs per si sols poden ser força ... avorrits.

Així doncs, hem anat a la recerca de maneres innovadores, fàcils i directes de tastar gourmet per fer servir aquestes esferes plenes de proteïnes per no caure mai en una rutina d’amanides d’ous. Seguiu i cuineu tota la dotzena, i després converteix-los en aquests menjars increïbles.

Esmorzar

1. Pizza d'esmorzar Kale i Ricotta

La pizza pot ser l’esmorzar perfecte si es completa amb els ingredients adequats. Aquesta recepta sap fer-ho bé, més lleugera sobre el formatge i més pesada sobre les cobertures intel·ligents com la cansalada de gall d’indi, la col arrissada que lluita contra la demència i, per descomptat, els ous durs. Si simplement és massa d'hora al matí per desplegar una escorça, creiem que una truita resistent funcionaria igual de bé.

2. Ous Goldenrod

Aquest clàssic requereix separar les clares d’ou sòlides dels rovells, però encara és molt fàcil. Combineu els blancs trossejats amb una salsa espessa i regueu-ho amb pa torrat. A continuació, cobreix-ho amb rovell picat, pebre vermell i julivert, i endinsa’t! Voleu les dues parts de l’ou, ja que totes dues contenen proteïnes i el rovell conté la majoria de vitamines i minerals.

3. Esmorzar Pa Spanakopita

El popular pastís grec té un toc d’esmorzar, amb ous durs ubicats entre molts espinacs (aportant més d’un dia de vitamina A que ajuda a la visió). Tireu una mica de feta al farcit i emboliqueu-ho tot en delicats plecs de pasta de full per a un deliciós menjar del matí.

4. Esmorzar d'ou dur bullit

Avorrit d’ous vells i de pa torrat? Amb només algunes addicions senzilles i saludables, com ara tomàquets rics en licopè i alvocat farcit de mantega i fibra, a més d’un raig de sriracha per fer una puntada picant, el vostre esmorzar d’ous bullits passa d’un ho-hum a un que val la pena despertar (i Instagramming ).

5. Quick Kedgeree

Diuen que l’esmorzar és l’àpat més important del dia i aquest gir ràpid en un esmorzar tradicional britànic d’inspiració índia es pren seriosament aquesta afirmació. Amb peixos en escates per a omega-3 saludables per al cor, arròs integral per a satisfer els carbohidrats, ous durs picats per afegir proteïna i pèsols per obtenir una mica de color, és una manera equilibrada, omplerta i saborosa d’alimentar-se durant un dia ocupat. .

6. Quesadilles per esmorzar amb alvocat aixafat, ous i espinacs

Qui diu que no es pot tenir una quesadilla a primera hora del matí? Els ous bullits per endavant, la salsa comprada a la botiga i el formatge pre-triturat fan que aquest àpat del matí s’uneixi en pocs minuts. Amb l’alvocat i els espinacs que s’uneixen a la festa, també els preparareu per dinar i sopar.

7. Ous i pèsols a pa torrat

El combinat de pèsols i alvocats pot haver tingut alguns escèptics burlant-se, però la veritat és que és una manera fantàstica de collir el folat que genera teixits i cèl·lules dels llegums mentre s’omplen greixos de l’alvocat. El millor de tot és que els sabors funcionen fabulosament junts, sobretot quan són senzillament condimentats, apilats en trossos gruixuts de pa torrat i coberts amb rodanxes d’ous durs.

Ryan Sheckler i Emma Roberts fent-se un petó

8. Ous durs remenats

Quan hàgiu d'esgotar els ous durs a la nevera, però tingueu ganes de remenar-los, afegiu-los a una paella amb uns quants crus per obtenir el millor d'ambdós mons (a més d'una combinació de textura única). Un embolic caramel·litzat de cebes proporciona algunes propietats anticancerígenes i aquest sabor profund i satisfactori. Ceba: protecció de la natura contra amenaces fisiològiques. Suleria HA, Butt MS, Anjum FM. Revisions crítiques en ciència i nutrició alimentària, 2015, sense definir.; 55 (1): 1549-7852.

Amanida d’ous

9. Amanida d’alvocat i ous CalMex

Quan vulgueu una amanida d’ous clàssica però no us agradi la idea de tota aquesta maionesa, consulteu aquesta recepta saludable per al cor per satisfer les vostres ganes cremoses. Aquí, el iogurt grec gruixut i el puré d’alvocats substitueixen el mayo per tota la textura i una fracció del greix saturat; un grapat d'espècies dóna als ous un fort cop de puny. Pot ser fins i tot millor que l'original.

10. Amanida d’ous d’estil francès fàcil

Et sents una mica elegant? Dóna-li als ous durs una actualització sofisticada amb mostassa de Dijon i algunes cornichons picades (una paraula astuta per als addictes adobats de gerkin). Amb només dues cullerades de maionesa (o iogurt grec si realment no es pot fer amb el mayo) en tota la recepta, és el reflex perfecte de la filosofia francesa de porcions controlades i privació nul·la.

11. Amanida d’ous de pesto

Porteu l’amanida d’ous a Itàlia remenant-la en pesto casolà. La clàssica barreja d’alfàbrega, oli d’oliva i pinyons es combina de manera sorprenent amb els increïbles comestibles, que els permet absorbir els sabors salats alhora que els proporciona una dosi d’antioxidants de les herbes. Menjaràs feliçment aquests ous verds en una caixa, amb una guineu, a una casa, amb un ratolí ...

12. El Hummus compleix amb l’amanida d’ous

Si esteu tan obsessionats amb l’hummus com nosaltres, és possible que ja hàgiu descobert aquest parell genial. Fins i tot si ho teniu, us encantarà aquesta recepta sense lactis, que utilitza el bany per lligar els ous durs per fer una barreja untable (o simplement amb una cullera addictiu). Amb la bondat sense gluten dels cigrons i els àcids grassos essencials dels ous en un sol bol, aquesta és una de les receptes que repetireu.

13. Amanida d’ous mediterranis

Els sospitosos habituals de tabú es reuneixen per amanir-los amb ous i els resultats són sorprenents. El cogombre i les cebes vermelles crues aporten els beneficis antiinflamatoris de la fisetina (un antioxidant), mentre que les olives, els tomàquets secs i el suc de llimona donen a la barreja una picada picant. Fisetina: un antioxidant dietètic per a la promoció de la salut. Khan N, Syed DN, Ahmad N. Antioxidants & redox signaling, 2012, desembre; 19 (2): 1557-7716. Somiem amb això embolicat amb una pita amb molt de julivert. Yum!

14. Amanida d’ous curri

Coneguda per la curcumina que combat el càncer, el curri en pols no és només una addició perfumada a aquesta amanida d’ous, sinó també potent. La salsa picant, la mostassa de Dijon i el comí completen el perfil del sabor picant, tot i que una cullerada de maionesa i els mateixos ous impedeixen que les coses s’escalfin greument.

15. Amanida d’ous envasats amb verdures

En el departament de fibres falta una amanida d’ous convencional, sovint amb una mica de julivert com l’únic verd que es veu. Canvieu-ho doblegant un arc de Sant Martí de verdures picades finament a la barreja, com fa aquesta recepta. Incloure des de l’api i els cogombres fins a les pastanagues i els pebrots, no només ajuda els vostres esforços a obtenir racions de productes per al dia, sinó que també ajuda als departaments de color i textura.

Mans

16. Cassola d'ou i Rapini

Ou i què ??? El Rapini és un verd de fulla crucífera i una bona font de vitamines A i C. Si no el trobeu, utilitzeu bròquil, col arrissada o espinacs perquè aquesta recepta és massa bona per deixar-la passar. És paleoamericà i carregat de tantes preferències: coliflor, prosciutto i, per descomptat, ous durs. Serviu-lo per sopar o per berenar.

17. Ou Masala

El menjar de l’Índia pot semblar intimidant, però us sorprendrà de la rapidesa i facilitat que s’uneix aquest curiós curry. Acompanyats d’una barreja senzilla d’espècies, tomàquets i alls que milloren el metabolisme, aquests ous són perfectes amb pa cruixent.

18. Capanelle amb ous durs, tàperes i créixens

Els plats de pasta són, sens dubte, deliciosos, però sovint poden ser deprimentment baixos en proteïnes. Aquesta recepta es corregeix llançant uns quants ous durs picats a aquella pila de carbohidrats. Vestit amb oli d’oliva i unit a uns filets d’anxova, aquest menjar també és un tresor d’àcids grassos essencials.

19. Arròs fregit d’ou de Pasqua

Amb trossos de verdures estirats al plat més net, restes d’ous durs i un parell de condiments senzills, aquest és el menjar ideal per netejar a la nevera. Utilitzeu arròs integral en lloc de blanc: menjar grans sencers en lloc dels refinats pot ajudar a reduir el risc de diabetis en un 16%. L’arròs blanc, l’arròs integral i el risc de diabetis tipus 2 en homes i dones dels EUA. Sun Q, Spiegelman D, van Dam RM. Arxius de medicina interna, juliol de 2010; 170 (11): 1538-3679.

20. Curry d'ou de llet de coco

Si la majoria dels curries d’ou són massa picants per al vostre gust, tempereu la calor amb un generós abocament de llet de coco, no només reduirà la fogositat dels xilis verds, sinó que també s’ha demostrat que augmenta els nivells de HDL (el colesterol “bo”) mentre que disminueix el LDL (colesterol 'dolent'). Juntament amb els ous, que també tenen efectes mínims sobre el colesterol, es tracta d’una recepta que desafia tota mena d’estereotips gastronòmics.

21. Pasta de coliflor amb pecorí, ou ratllat i pinyons

La coliflor demostra la seva versatilitat una vegada més en aquesta recepta, ja que és un complement perfecte per als ous i la pasta. Caramel·litzat a la perfecció, té un gust increïble, sobretot amb l’afegit de formatge pecorí picant i salat. I no fa mal que tot s’uneixi de cop.

22. Llenties, vegetals i bolets al forn

Normalment, la 'sorpresa' dins dels pastissos d'ous i ous durs segueix la ruta basada en la planta en aquest forn vegetal. Esclat d’umami de bolets i ferro gràcies a les llenties, és un menjar sense gluten que satisfarà els carnívors i els vegetarians.

Entrepans

23. Tartines d’ous d’alvocat, blat de moro i herbes

Aquests sandvitxos rústics, de cara oberta, carreguen de frescor gràcies a les herbes plenes d’antioxidants i al guarniment de vinagre picant que s’acompanya amb l’alvocat, el blat de moro i els ous. Els ingredients poden ser humils per si sols, però quan es munten, són un bonic plat que voldreu servir als hostes.

24. Entrepans d'espàrrecs, tonyina i ous durs torrats

Podeu prendre un entrepà a la taula en qüestió de minuts. Entre els ous i la tonyina plena d’oli, aquesta potència d’àcids grassos omega-3 és una manera força deliciosa de mantenir el cervell en plena forma. Prengui això, PB&J!

25. Sandvitx d’ou, tomàquet i escaló

Amb només cinc ingredients i sense guarnicions ni salses exigents, els sabors dels productes frescos i un ou dur perfectament brillen en aquesta mà. Les cebolletes, els tomàquets i els ous proporcionen un triple triomf de propietats contra el càncer, cosa que fa que aquesta creació ridículament fàcil sigui també ridículament nutritiva.

Guarnicions

26. Ous de remolatxa i alvocat

Els ous de diable són un aliment bàsic en els àpats del jardí, però es poden carregar de manera mayo o sense sabor (segons quina tieta els hagi fet aquest any). Aquestes mossegades tan boniques com a fotografia mantenen tota la bondat plena de vitamina dels rovells d’ou i, a continuació, afegeixen remolatxa en puré per obtenir una explosió de malva i poder de lluita contra la inflamació. A sobre amb alvocat batut, i els resultats finals es veuran tan paradisíacament com tinguin gust.

27. Espàrrec Gribiche

Convertiu tres ous durs en una guarnició semblant a una salsa en aquest gribiche, on un rovell es converteix en un guarniment d’all, mentre que la resta es ratlla amb espàrrecs torrats cruixents. A més de prendre una amanida habitual, aquest combinat d’ingredients us proporcionarà folat i ferro per ajudar a la funció cel·lular sana.

Júpiter conjuntament amb Plutó

28. No-Maig Potato Salad

Realment esperàveu que deixéssim això fora de la llista? Aquesta versió és qualsevol cosa menys ordinària, amb l'addició d'espècies de filet i un apòsit a base d'oli (en lloc de mayo). A sobre, poseu-hi pebre vermell per obtenir un toc de color i un toc de fum.

29. Ous escocesos

Un popular aperitiu de pub britànic obté un canvi nutricional important quan es recobreix amb gall d’indi magre, s’enrotlla amb farina i lli sense gluten i es cou al forn. Els resultats són tan cruixents a l’exterior, tendres a l’interior com l’original fregit, només carregat de greixos més saludables.