Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Els tacos han passat de menjar ràpid poc apetitós a un aliment bàsic i gourmet de dimarts a la nitcamió de menjartarifa. Farcit de carn o verdures, farcit dins d’una truita tova o dura i cobert de formatge oguacamole(o tots dos!), les possibilitats són infinites. I, tot i que no hi ha res dolent en un dispositiu portàtil amb formatges forts, també hi ha moltes maneres delicioses de fer tacos saludables.
Aquestes 32 variacions, organitzades per l’ingredient principal, comencen amb complements saludables. Alguns mantenen les coses clàssiques, d'altres prenen influències asiàtiques i d'altres són vegans osense gluten. En definitiva, tots confirmen una cosa: en qualsevol iteració, pocs aliments d’aquest món són tan saborosos com el taco.
Verdures
1. Tacos vegetarians rostits amb crema d'alvocat
Aquesta recepta no és broma de centrar-se en verdures, empaquetar-ne sis. Embolicat amb una truita suau i cobert amb crema d'alvocat, és possible que acabeu de trobar la vostra nova manera preferida de menjar verdures rostides. La millor part? Els ingredients es poden personalitzar, així que aneu amb el que tingueu a la cuina o a la temporada.
2. Tacos de carbassa i ceba Delicata caramel·litzats amb xutney de nabius
Els sabors d’aquests tacs poden donar un toc d’acció de gràcies diferent, però qui som per oposar-nos a menjars saludables amb temes festius en qualsevol època de l’any? L’addició de sucre morè confereix a la carbassa aquesta irresistible vora caramelitzada, mentre que una tassa de pacanes trossejades proporciona un cruixent salat i farcit de fibra. Els nabius es barregen amb agave i alls per obtenir una unta rica en antioxidants que ho reuneixi tot. Fantàstic per mirar i saborós per menjar, no us sorprengueu si us trobeu fent aquests dies als gossos de l’estiu.
3. Portobello Tacos amb Veggie Hash i Chimichurri
Els bolets Portobello són àmpliament coneguts com a estudiant vegetarià de la carn. No només fan un copiós substitut del bistec en aquests tacs suaus, sinó que també proporcionen propietats que redueixen la glucosa per a pràcticament el colesterol zero. Aquests tacos, amb capes amb més verdures i coberts amb una salsa chimichurri fresca i saborosa, són excel·lents.
4. Patates fregides Taco
Tens moltes ganes de mexicans però no tens temps per sortir a la botiga d’ingredients? Penseu fora de la closca i consulteu aquesta recepta, que demana articles que probablement ja tingueu a mà. Les nous mòltes barrejades amb comí i pebre vermell proporcionen una ració aromàtica d’omega-3, i les cobertures de salsa i crema agra són un toc al taco tradicional. Convencional? Difícilment. Autèntic? Probablement no. És deliciós, nutritiu i prou maco per servir els hostes? Vostè aposta!
5. Tacos d'esmorzar de blat de moro blau
Un resum de receptes de taco sense opció per esmorzar? Inconcebible! Porteu els ous remenats estàndard al següent nivell amb l’addició de salmó fumat saludable per al cor i puré d’alvocat tot embolicat en una cridanera truita de blat de moro blau amb una mica d’anet fresc. En només uns quants passos addicionals, haureu augmentat el factor de proteïnes, greixos saludables i gust per preparar un àpat complet del matí.
Marisc
6. Mahi Mahi Tacos ennegrits
Independentment del temps que faci, aquests tacs us transportaran (o almenys les vostres papil·les gustatives) a la platja amb el seu generós ús d’ingredients estiuencs, inclosos els tomàquets Roma per al licopè, el coriandre antiinflamatori i, per descomptat, el peix que els proporciona àcids grassos omega-3 importants per a la salut del cervell. Per obtenir un augment addicional de proteïnes, intenteu eliminar la crema de llet per obtenir iogurt grec baix en greixos i ploure fins al contingut del vostre cor.
7. Tacos de peix tilapia amb salsa de préssec
Convidats d'última hora? Voleu arribar tard a la feina? Abans d’aconseguir aquest menú de lliurament, tingueu en compte aquesta recepta. El blogger utilitza la popular i barata tilàpia, però no dubteu a substituir qualsevol altre peix blanc (el bacallà o l'halibut funciona molt bé). Col·loqueu una mica de salsa de préssec d’estiu per obtenir una brillantor addicional i anomeneu-ne sopar. És difícil de creure-ho, però a part d’una ràpida sortida a la botiga, només falta mitja hora per preparar aquest magnífic menjar.
8. Tacos de salmó amb guacamole de magrana
El salmó a la planxa escamós, sovint presentat com a peix superaliment gràcies al seu baix contingut en mercuri i àcid gras en àcids grassos, serveix de base per a aquests tacs no tradicionals. El fet que el guacamole tingui vida amb llavors de magrana colorides i riques en antioxidants converteix aquesta recepta en el nostre llibre.
9. Tacos de peix a la planxa amb salsa Baja il·luminada
Aquests tacs són la prova que un menjar impressionant i saborós no necessita passar factura en el temps, la cartera ni la paciència. Tot i que hi ha diverses espècies per al peix, és probable que al vostre rebost hi hagi moltes espècies, i fins i tot els guarniments no són florits: una salsa de quatre ingredients i unes rodanxes d’alvocat fresc són tot el necessari per vestir el farcit de peix i col.
10. Tacos de gamba picant
Aquests tacos no són sens dubte per als dèbils. Les gambes llançades en un condiment de caiena i comí i cobertes amb una salsa d’all-llima, formen un saborós (i picant) punxó. Refredeu-ho tot amb cobertures com l’alvocat, el formatge cotija i la col fresca.
Carn
11. Tacos de filet a la planxa amb salsa Chimichurri de cilantro
Si voleu reforçar una mica els tacos habituals, no busqueu més que la visió d’aquest blogger. Feu-ho a la brasa segons vulgueu i, a continuació, doblegueu-lo en truites suaus amb col picada i salsa fresca. La millor part és la salsa chimichurri de color verd, la cobertura lleugera ideal per al farciment carnós.
12. Tacos de xai mexicans amb panses empapades de tequila
Pateix fatiga de pit de pollastre durant la setmana? Nosaltres també. Canvieu la vostra nit de tacos amb aquesta espatlla de xai cuita lentament fosa a la boca. Completa tot això amb unes cebes en vinagre i panses de tequila i ja tens festa!
13. Carnitas de porc de cuina lenta mexicana
Quan estigueu massa ocupats per cuidar una paella, aquesta recepta us serà de rescat. A part d’alguna planificació avançada, la preparació és molt fàcil: llenceu la carn en una olla de cocció juntament amb una barreja perfumada d’espècies i suc de llima. El porc sovint té un mal rap pel seu contingut alt en greixos, així que no dubteu a utilitzar un rostit de llom desossat per obtenir un tall més prim que encara subministri proteïnes d’alta qualitat. Quatre o sis hores després, teniu una sucosa bondat, a punt per triturar-les i triar-les amb truites amb les vostres guarnicions preferides.
14. Tacos de gall d'indi de 20 minuts amb salsa d'alfàbrega de préssec
Qui va pensar que era possible limitar els tacs als dimarts, no els va provar mai. Condimentats amb comí i alls i guarnits amb una salsa estiuenca de préssec i alfàbrega, aquests tacos són un imprescindible! Consell de salut: intenteu trobar gall d’indi pasturat, que pot ser més elevat en triptòfan que redueix l’ansietat.
15. Buffalo Chicken Tacs
Quan la salsa de búfala es troba amb tacs de pollastre, els resultats són força èpics. En lloc d’utilitzar el mètode de sofregit i greixós, aquest blogger deixa que el pollastre prengui una marinada de búfala i rosteix els pits a la perfecció. Cobert amb una amanida de blat de moro d’alvocat i una rica salsa de formatge blau i ranxo (una mica fa un llarg camí), això és una cosa realment digna de camions.
16. Tacos de carn picada fàcil
Hi ha una raó per la qual els clàssics no moren mai. Carregats amb els gustos i textures habituals del puntal tradicional, aquests tacos de vedella són una prova addicional per no embolicar-se massa amb una cosa bona. Complert amb tot allò tradicional, des del cheddar triturat fins a la salsa, probablement es convertirà en la vostra recepta ideal per a un mexicà fiable i agradable a la gent.
kirstie pentatonix compromesa
Mongetes i llenties
17. Tacos de barbacoa de coliflor i cigrons
Aquests tacos són una altra manera de celebrar l’actual líder del concurs de popularitat de productes, la coliflor. El vegetari crucífer que lluita contra el càncer es rosteix amb cigrons abans de ser embolicat amb truites de blat de moro i cobert amb un cremós slaw vegà.
18. Envoltures d’enciam taco vegà
El tofu, les mongetes i el blat de moro s’uneixen com a farciment satisfactori per a aquests embolcalls vegans i sense gluten. La crema agra casolana també es fabrica amb tofu ferm en lloc de lactis, reduint significativament el greix mentre augmenta la proteïna. Posar el farcit en enciam és una manera fantàstica d’alleugerir el menjar sense perdre la diversió de menjar amb les mans, independentment de la vostra edat, que mai envelleix.
19. Tacos de carbassa i mongeta negra
Aquí teniu una recepta que fa que desviar-se dels camins trencats sembli totalment factible (i val la pena). La senzillesa d’aquesta recepta és igual de bonica que el color que obtingueu de la carbassa moscada, els fesols negres i els espinacs densos en nutrients. Regueu-hi una mica de crema de llima chipotle per sobre i ja esteu bé.
20. Barbacoa de fesol negre i tacs de quinoa
Si teniu por que els conceptes 'barbacoa' i 'vegà' no puguin pertànyer mai a un plat junts, potser voldreu abraçar-nos o aquest blogger per portar-vos aquesta recepta. En lloc de carn, les mongetes negres i la quinoa reben el tractament dolç i salat aquí. Tampoc no us salteu l’oli d’oliva; incloure una mica de greix saludable ajuda a augmentar l’absorció del licopè dels tomàquets.
21. Tacs de llenties i moniatos
Les truites de blat de moro blau que s’utilitzen aquí són opcionals, però fan que el plat sigui tan atractiu visualment que les recomanem! Tot i això, si les llenties i els moniatos són prou fècules per a vosaltres, emboliqueu-los amb fulles de romana per facilitar-los els carbohidrats i evitar que caiguin en un territori massa ple. Independentment del camí que seguiu, la recepta no conté lactis, ous, soja, fruits secs i gluten, cosa que fa que aquests tacs esdevinguin un somni favorable als al·lergògens.
Tofu i Tempeh
22. Tacos de tempeh amb crosta de truita
Hi ha tantes bondats per estimar en aquesta alternativa de tacs vegans. El tempeh carnós s’amplia amb un recobriment cruixent de truita i les cobertures com la col porpra i la crema d’alvocat afegeixen antioxidants i greixos saludables per acabar-ho de completar.
23. Tacos de tofu amb crema d’anacard
Cruixents, cruixents i cremosos, aquests tacos vegans són una delícia amb diverses textures. El tofu lleugerament ferm es remull en una marinada de caiena, comí i un toc de mel abans de saltar-la a la perfecció lleugerament carbonitzada i encaixada en truites de blat de moro. A la part superior, una ensalada de col i pastanaga súper senzilla afegeix un toc de color. Regueu-los (o escolteu-vos, depèn de vosaltres!) Amb una salsa d’anacard i llimona amb cremallera i, a continuació, devoreu-los.
24. Chipotle Tempeh Tacos
Voleu ampliar el vostre repertori de proteïnes vegetarianes? Oferint vitamina B2 per a la producció de glòbuls vermells i beneficis digestius gràcies a la seva fermentació, el tempeh és una gran opció. Barrejat amb una salsa de tomàquet picant, el resultat pot semblar i fins i tot tenir un gust semblant al tradicional carnós, però conté molt menys colesterol. La salsa d’alvocat de mango aporta un toc fresc per refrescar el foc. Es recomana fer un lot doble.
25. Crispy Tofu Bahn meu Tacs
Mèxic es troba amb Vietnam en aquest toc de tacs del sud-est asiàtic, on les truites de blat de moro s’omplen amb els ingredients clàssics d’un sandvitx Banh Mi de tofu. Tant si es tracta de verdures en vinagre casolanes com de patates que augmenten el metabolisme de la salsa de xili, cada capa d’aquesta recepta de fusió promet un benefici saludable, i un diable viatge exòtic per al vostre paladar.
26. Tacos picants de tofu
Si aquests colors que surten del plat no són suficients per temptar-vos, potser els ingredients i la preparació ridículament senzills faran el truc. El tofu és una esponja per als sabors que es cuina; en aquest cas, la proteïna rica en calci s’esmicola en una barreja aromàtica d’all, ceba, oli d’oliva i pasta de tomàquet, absorbint tota aquesta bondat picant. Aquesta recepta, que se serveix amb les seves fixacions preferides de tacs, és la combinació ideal de fàcil de fer i impressionant de servir.
27. Comí Tofu Tacos
Haureu de desplaçar-vos cap avall per obtenir la recepta en anglès d’aquest bloc, però aquest esforç addicional valdrà la pena. El tofu no té cap probabilitat de tastar aquí suau, gràcies a una generosa espolvorea d’all en pols i comí picant, una espècia coneguda pels seus beneficis estimulants de la digestió. Amb l’alvocat estès a la truita (proveu la versió casolana del blogger) i a rodanxes a sobre, és el doble del greix sa, el doble de divertit.
28. Jerk jamaicà Tempeh Tacos
La llarga llista d’ingredients necessaris aquí per aconseguir el component “imbècil” pot ser descoratjadora, però no deixeu que això distregui del que és una preparació sorprenentment senzilla. Tempeh torna a jugar el paper principal, acompanyat d’un robust repartiment d’espècies i rematat amb una barreja única de rave i fonoll. El resultat és una producció enganyosament senzilla, tan fàcil de fer en quantitats més grans que és adequat per alimentar un grup de dos o dotze persones.
Postres
29. Tacos de xocolata farcits de fruita
Chocoholics, aquí teniu una altra recepta per alimentar la vostra addicció. Moure el cacau en pols a la massa per a les closques dóna a la barreja una mica de flavanols que redueixen el colesterol i aquesta irresistible qualitat agredolça. No us deixeu intimidar per les 'truites' casolanes, amb només uns ingredients simples i una mica de pràctica, que les provocareu com un professional en un tres i no res. Empleneu-los amb la vostra fruita mixta preferida (el clàssic maridatge maduixa-plàtan funciona molt bé) i flocs de coco frescos.
30. Tacos de postres d’estiu fàcils
En aquest refrescant i dolç assortiment de tacos, una truita casolana amb forma de crep conté una barreja de fruita fresca. Per a una major decadència, no dubteu a completar gelats casolans i regueu-los amb la vostra salsa preferida de caramel o xocolata.
31. Tacos de postres d’albercoc
Els albercocs sovint s’obliden quan es tracta de fruita, però només n’hi ha un que conté el 13% de la recomanació diària de vitamina A (important per a la salut dels ulls i la funció de diversos òrgans) i només 17 calories. Aquí, la fruita de pinyol es caramelitza i es troba a la part alta d’un ric formatge mascarpone dins de truites que s’escalfen al forn i són regades amb mel. Encara estic degotejant?
32. Mini Fruit Tacs
En aquest toc edulcorat, es couen truites amb canyella i sucre, després s’omplen de mel, formatge crema lleuger i s’amunteguen amb daus multicolors de baies picades, taronges i pinya. No us podeu equivocar amb cremós, dolç i colorit.
Publicat originalment el desembre del 2014. Actualitzat el juliol del 2016.
