Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
El temps més càlid és a tocar, i serà temporada de graelles en poc temps. Afortunadament, no totes aquestes receptes de palets requereixen graelles; de fet, alguns no requereixen cap cuina. Tot i que la paraula kebab pot fer pensar en trossos de pollastre i vedella, posar capes d’aliments en bastons va molt més enllà de la carn. Tenim pinxos apilats amb fruita, verdures, amanides, entrepans i fins i tot panellets. Així que agafa un arsenal de broquetes de bambú (o els de filferro de luxe com aquestes), i deixem-nos espetegar!
Saborós
1. Bastons caprese
Porteu la popular amanida italiana a nous nivells de còctels i aperitius amb aquests pinxos. No podrien ser més senzills: boles de mozzarella fresques, tomàquets cherry, tomàquets secs i fulles d’alfàbrega. No cal picar, tallar a daus ni tallar a rodanxes. Pluja amb esmalt balsàmic per obtenir un sabor addicional!
2. Gossos de blat de moro més sans
Els gossos de blat de moro són coneguts per ser un aperitiu entremaliat de lluna blava (o carnaval). Però aquesta versió utilitza farina de blat de moro integral, farina de blat integral, mel per endolcir i gall d’indi sense guarirSalsitxes de frankfurt- És a dir, que són lliures de nitrats i nitrits. Així que endavant, fingiu que sou a la fira.
3. Broquetes de síndria i feta
Apileu quadrats de formatge feta de mida uniforme isíndriaper a una delícia dolça i salada. A més, la síndria és coneguda pel seu potencial per reduir la pressió arterial i reduir el risc de malalties cardiovasculars). Determinació de la citrulina a l'escorça de síndria. Romando, A.M., Perkins-Veaize, P.M. Departament d'Agricultura dels Estats Units, Mississipí. Journal of Chromatography 2005 juny; 1078 (1-2): 196-200. Efectes de la suplementació de síndria sobre la pressió arterial aòrtica i la reflexió de les ones en individus amb prehipertensió: un estudi pilot . Figueroa, A., Sanches-Gonzalez, M.A., Perkins-Veazie, P.M., et al. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i de l'Exercici, Florida State University, Tallahassee, FL. American Journal of Hypertension. Gener 2011; 24 (1): 40-44 .. Serviu-lo en mossegades més petites a les dents o en porcions més grans en pinxos llargs.Oli d’oliva, pebre negre, sal marina i alfàbrega tallada a rodanxes fins a l'aperitiu lleuger.
4. Cilantro-Lime Beef Satay
La paraula satay descriu trossos de carn inspirats en el sud-est asiàtic a la brasa, generalment submergits en una salsa picant. Aquest àpat mínim se centra en l’ingredient principal: la carn (però no dubteu a servir-la en un llit de verdures o altres verdures). La carn es marina en una barreja a base de salsa de llima i soja, i després es teixeix delicadament als pinxos abans de fer-la a la brasa.
5. Pinxos a la planxa, alfàbrega, salsitxa i Mozz
Aquesta variació del clàssic Caprese fa servir els tradicionals tomàquets secs i mozzarella, però afegeix la dolçor dels préssecs a la planxa i la salsitxa de pollastre italiana. Gaudeix com a aperitiu o fins i tot per a un dinar lleuger.
6. Broquetes de tonyina i alvocat
Lleugers, frescos i sense esforç, aquests pinxos destaquen els dos ingredients principals: tonyina ialvocat. La llima dóna al parell estiuenc una puntada cítrica, mentre que les herbes i els flocs de bitxo vermell aporten sabor i calor. No és cap secret que a Greatist estiguem obsessionats amb els alvocats, i per una bona raó: la fruita cremosa està carregada de greixos monoinsaturats saludables per al cor i vitamina E Els àcids grassos monoinsaturats prevenen els efectes aversius de l’obesitat sobre la locomoció, l’activitat cerebral i el comportament del son. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Diabetis, juliol de 2012; 61 (7): 1669-79. La vitamina E com a antioxidant / eliminador de radicals lliures contra l’estrès oxidatiu induït per beta-pèptids amiloides en membranes sinaptosòmiques neocorticals i neurones hipocampals en el cultiu: coneixements sobre la malaltia d’Alzheimer. Butterfield, DA, Koppal, T., Subramaniam, R., et al. Departament de Química i Centre de Ciències de la Membrana, Universitat de Kentucky, Kentucky. Ressenyes en Neurociències, 1999; 10 (2); 141-9 ..
7. Brócoli i coliflor a la planxa tandoori
La paraula tandoori prové de la paraula tandoor, un tipus de forn de fang indi. Tandoori es refereix a la pasta marinada, formatge o verdures espetjats i cuinats al forn. En aquesta recepta, el bròquil, la coliflor, la ceba vermella i el tomàquet es recobreixen amb una marinada picant tradicional Tandoori feta de iogurt, farina de cigrons, suc de llimona i tones d’espècies, inclosescúrcuma, coneguda per la seva capacitat per alleujar el dolor, la inflor i l'envermelliment El curcuma com a aliment funcional en el control del càncer i la inflamació . Schaffer, M., Schaffer, P.M., Zidan, J., et. al. Institut d'Oncologia, Centre Mèdic Ziv, Facultat de Medicina, Zefat, Israel. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabol Care, 2011; 14 (6): 588-97 ..
Fotografia de Sommer Collier via Una perspectiva picant
hugh mcdonald bon jovi
8. Pinxos antipasto amb vinagreta d'herbes
Aquests nois tenen tota la varietat d'un plat antipasto perfectament unit en un pal petit. Són un plat fantàstic, amb ingredients fàcils de muntar: boles de mozzarella, salami dur, cors de carxofa, tomàquet cherry, olives i alfàbrega.
9. Rotllets d'albergínia a la planxa
Aquestes broquetes, que recorden el parm d’albergínies (sense la salsa de tomàquet), presenten albergínies a rodanxes fines cobertes amb pa ratllat i parmesà ratllat. Estireu les rodanxes abans de pintar-les i cuineu-les a sobregraellao en una paella.
10. Kebabs de vieira, taronja i cogombre
Per a un combinat de proteïnes, fruites i verdures, aquests kebabs fan un hors d & rsquo; oeurve ben equilibrat.Amori suc de taronja endolcir, mentre quegingebre- Coneguda per la seva capacitat de sufocar problemes de panxa - afegeix una mossegada lleugerament picant Eficàcia del gingebre per a nàusees i vòmits: una revisió sistemàtica d’assaigs clínics aleatoris. Ernst, E., Pittler, M.H. Departament de Medicina Complementària, Facultat de Medicina de Postgrau i Ciències de la Salut, Universitat d'Exeter, Regne Unit. British Journal of Anesthesia 2000 mar; 84 (3): 367-71. Gingebre per a nàusees i vòmits durant l’embaràs: assaig aleatoritzat, amb doble màscara i controlat amb placebo. Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Departament d’Obstetrícia i Ginecologia, Universitat de Chiang Mai, Chiang Mai, Tailàndia. Obstetrícia i Ginecologia 2001 abril; 97 (4): 577-82 ..
11. Entrepà en un pal
Així doncs, aquest & ldquor; en un pal & rdquor; l'adaptació és completament ximple, però divertida. Entrepans (molt) petites racions d’enciam, gall d’indi, tomàquet i formatge entre petites rondes de pa integral per gaudir d’un aperitiu adorable. No hi ha cap manera que un d’aquests nois us ompli de la mateixa manera que unrealsandvitx, però empaqueteu-ne tres o quatre, i teniu alguna cosa més important. Afegiu un altre aperitiu de pinxos per a un àpat més equilibrat.
12. Amanida en un pal
Les forquilles i els ganivets ho sóntansobrevalorat. Feu un menjar per a amanides de jardí clàssic apilant trossos de pastanaga, cogombre, enciam i tomàquets (o el que vulgueu a les amanides). Submergeix-te en unapòsit saludabled’elecció.
13. Broquetes de pollastre grec marinades
Rics en proteïnes, aquestes broquetes es componen principalment de pollastre marinat alternat amb pebrots verds i vermells i ceba vermella. L’oli d’oliva i el suc de llimona proporcionen la base per a un fàcil condiment d’inspiració gregaAll, orenga, sal i pebre.
14. Cols de Brussel·les amb mostassa a la planxa
Les cols de Brussel·les poden ser les verdures més preferides dels nens, però, quan es couen bé, la superestrella nutricional pot resultar saborosa i exempta de la seva amargor estereotípica. Aquesta recepta és realment adaptable (només brots, mostassa sencera, oli d’oliva, sal i pebre) i es pot personalitzar amb mel o un toc de xili en pols.
15. Gambes a la brasa al pesto de cilantro
Un pesto bastant verd pot alegrar qualsevol àpat. Les gambetes d’aquests pinxos obtenen el seu matís d’espinacs icoriandremés que l’alfàbrega habitual. Deixeu que les gambetes s’adobin al pesto per absorbir el sabor abans que toquin a la graella. (Deseu també una mica de salsa per submergir-la!)
Foto de Bev via Bev Cooks
16. Amanida de pollastre César Kebab
Una altra amanida pren forma de pinxo amb aquesta variació Cèsar. En lloc de posar capes a cadascun dels ingredients de l’amanida a la broqueta, només contenen la carn. Col·loqueu els pinxos en un llit deromà, a continuació, incorporeu-hi formatge parmesà acabat d'afaitar i al fornblat integralcrostons.
17. Broquetes de prosciutto i papaia amb alfàbrega i gerds
Aquests pinxos dolços i salats són seriosament bells. Tot i que la recepta utilitza escuradents, no dubteu a posar capes d’ingredients en broquetes de bambú de cos sencer. Tampoc no es cuina ni marinen, només el prosciutto d’alfàbrega, la papaia i el gerd.
18. Kebabs de moniato de coco a la planxa
En part, superaliment vegetal, en part postre, aquests pinxos tenen totes les solucions d’un aperitiu dolç (però saludable) o un plat secundari. A cubsmoniatocolpeja el fogó per bullir ràpidament, llavors és el moment de la graella. A sobre, poseu-hi flocs de coco sense sucre i submergiu-los al plaiogurt grec(Afegiu mel si voleu una mica de dolçor).
19. Broquetes d'ànec i albercoc
Les broquetes, un altre nom de luxe del kebab, generalment inclouen la carn com a ingredient principal. Aquestes broquetes formen daus d’ànec i meitat d’albercoc fresc (tots dos regats amb vinagre balsàmic i oli d’oliva). Per a una carn més prima, assegureu-vos de treure part del greix del pit d’ànec abans de condimentar i cuinar.
20. Picades de gambes i xoriço
Aquests pinxos de mida mossegada són com el yin i el yang: cada gambeta abraça un petit medalló de xoriço. La recepta indica que cal marcar les gambes amb oli, però no dubteu a coure-les a la planxa o a la brasa per reduir el greix afegit.
21. Les gambes bullen en un pal
Aquesta idea és simplement genial. Tot i que la diversió d’un bull de gambes sol ser un gran embolic de blat de moro, marisc i patates llançades al centre d’una taula de pícnic, el favorit de l’estiu aconsegueix una reforma més refinada amb aquesta recepta. Patates bullides, blat de moro a la planxa a la panotxa, salsitxa andouille i gambes fan el menjar al pal. No oblideu el Old Bay condiment!
22. Broquetes de gossos calents amb salsa cremosa d’alvocat
Per a un aperitiu de gossos calents més gran (i més saludable), carregueu una broqueta amb rodanxes de gossos calents i quadrats de truita de blat de moro. L’immersió d’alvocat-cilantro és una versió més suau i lleugera del guacamole. Per obtenir una immersió més sana, utilitzeu iogurt grec normal en lloc de la crema agra. Assegureu-vos de comprovar-hoetiqueta hotdogper eliminar qualsevol ingredient menys del desitjat i optar per una varietat totalment natural, sense nitrats.
com complaure una dona amb les teves mans
23. Broquetes de gambes a la brasa tailandeses
En tenim un amb gambes, un amb síndria i un altre amb alvocat. Aquesta broqueta es casa amb els tres junts amb sabors tailandesos com la llet de coco, el suc de llima i la calor del pebrot i el gingebre per obtenir un mini-menjar ple de proteïnes.
Dolç
Foto de Gina Homolka via Gust flac
24. Popsicles de iogurt de baia
No podríem passar per aquesta llista sense incloure la delícia clàssica en un pal: el popsicle. Aquesta versió utilitza iogurt sense greix i fruita real (gerds, maduixes,nabius, i mores).
25. Kebabs d'esmorzar Belini de fajol
Aquest esmorzar saludable i sense gluten és tan bonic com saborós. Capa de minúsculs blinis de blat sarraí (bàsicament mini panellets) amb fruita que escolliu. Aquesta recepta utilitza rodanxes de plàtan i albercocs a la meitat, peròmaduixeso els préssecs també estarien molt bé. Per obtenir blinis perfectament uniformes, utilitzeu una bola de meló per treure la massa a la paella.
26. Pastissos de xocolata sans
Com que els pastissos estaven de moda durant un període curt, sabíem que hi havia d’haver una variació més sana. El pastís en si es fa principalment amb farina d’ametlles, cacau en pols, compota de poma, ous iestèviaendolcir. I en lloc d’enganxar les molles de pastís junt amb les glaçades com demanen la majoria de pastissos, aquesta recepta utilitza untar de gerds sense sucre.
27. Raïm congelat en un pal
Creieu-nos quan diem que aquest és en realitat l’element més fàcil de la llista. Només un ingredient, el més difícil està esperant elraïmper congelar. El petit fruit està format per centenars d’antioxidants, inclòs el betacarotè, i les vitamines C i K, conegudes per prevenir i reparar el dany cel·lular al cos. Fenòlics i capacitat antioxidant dels cultivars de raïm de taula (vitis vinifera l.) Cultivats a Xile . Lutz, M., Jorquera, K., Cancino, B., et al. Centre d'Investigació i Desenvolupament d'Aliments Funcionals, Univ de Valparaíso, Valparaíso, Xile. Journal of Food Science, 2011 Set; 76 (7), 1088-1093 ..
etiqueta de cites casuals
28. Broquetes de pancakes de llimona, gingebre i maduixa
Aquests panellets per a nadons utilitzen farina de blat integral,llavors de lli(conegut per la seva alta concentració d’àcids grassos omega-3) per a un esmorzar dolç més saludable. Gingebre, ratlladura de llimona i maduixes aromatitzen la broqueta. Fins i tot podeu muntar els panellets als pals com les piruletes !
29. Baies amb Dip de Iogurt
Baies, conegudes pels seus alts nivells antioxidants (com les antocianines denabius), són un berenar dolç tot sol. Submergiu-los en una barreja deiogurt grec,canyella, iamor, i teniu un berenar ple d’aliments.
30. Fudge Pops de menta i xocolata
Proveu-los per obtenir una variació de paleta sense moure la culpa. Només necessiteu cinc ingredients per unir aquestes delícies: iogurt, extracte de menta, extracte de vainilla, estèvia i una mica de sal. Com a ingredient opcional,espinacsafegeix un bonic color verd i una tona de vitamina A, que és un reforç de la immunitat conegut Els espinacs o les pastanagues poden subministrar quantitats importants de vitamina A segons s’avalua alimentant-se amb verdures intrínsecament deuterades. Tang, G., Qin, J., Dolnikowski, G.g., Russell, R. M., Grusak, M. A. Jean Mayer Departament d'Agricultura dels Estats Units Centre de Recerca en Nutrició Humana sobre l'Envelliment a la Universitat Tufts, Boston, Mass., American Journal of Clinical Nutrition 2005; 82 (4): 821-828 .. No dubteu a afegir-hi també xips de xocolata negra.
31. Floretes de meló
La fruita en un pal s’ha convertit en un regal saludable per enviar a amics i familiars, però normalment acompanya un preu elevat. Aquests petits pops alternen boles de meló amb flors de meló. Tots dossíndriaimelósón coneguts per beneficis per a la salut, com ara grans dosis de vitamina A i C.
32. Mini pastís de carbassa en un pal
No és d’estranyar que aquests no siguin exactament els més saludables en un pal & rdquor; postres, però són petites i tenen control de porció integrat. Empleneu retalls de closques de pastís integral amb farciment de pastís de carbassa ( aquí & rsquo; s una versió més sana). Enfornar i gaudir (en un pal)!
Foto d'Allen via LetsTalkFitness
33. Plàtans de xocolata en un pal
Fes el teu suport de plàtan a casa congelant les meitats de plàtan i cobrint-les amb ingredients saludables com xocolata negra, fruits secs, baies de goji i canyella.Plàtanscontenen 3 grams deomplir fibra, i alts nivells de potassi per ajudar les cèl·lules, els teixits i els òrgans del cos a funcionar correctament Els principals electròlits: sodi, potassi i clorur. Terry, J. Journal of Intravenous Nursing: The Publication Official of the Intravenous Nurses Society, 1994 de setembre a octubre; 17 (5): 240-7 ..
34. Kebabs de pa torrat francès
Mmm. Aquest esmorzar fa que un àpat normalment descuidat sigui una mica més elegant. Per fer més saludable el pa torrat francès, us recomanem que utilitzeu pa integral. I no dubteu a subministrar iogurt normal per a la llet de mantega.
35. Kebabs de pa torrat francès amb mantega d'ametlles i melmelada de maduixa
Amb una capa de mantega d’ametlles i melmelada, aquesta variació de pa torrat francès recorda molt el PB&J. Per fer aquesta recepta una mica més saludable, proveu pa integral i busqueu una melmelada de fruita.
36. Sangria sobre un pal
Ooo, una beguda per a adults convertida en postres !? Si, si us plau. Aquest pop més saludable obté el seu sabor a partir de gingebre, llima, taronges, pinya, rom ivi. Bones notícies:vi negreés ric en antioxidants anomenats resveratrol i proantocianidina, que poden ajudar a reduir el risc de malalties del cor, accidents cerebrovasculars i diabetis Vi negre: una beguda al cor. Saleem, T.S., Basha, S.D. Departament de Farmacologia, Annamacharya College of Pharmacy, nou Boyanapalli, Rajampet, Andhra Pradesh, Índia. Journal of Cardiovascular Disease Research, octubre de 2010; 1 (4): 171-6. El resveratrol protegeix contra l’ictus experimental: paper neuroprotector suposat de l’hemoxigenasa 1. Sakata, Y., Zhuang, H., Kwansa, H., et al. Anestesiologia i medicina per a la cura crítica, Universitat Johns Hopkins, Baltimore, MD. Neurologia experimental, juliol de 2010; 224 (1): 325-9 ..
37. Cafè gelat
El cafè, la llet i un edulcorant que vulgueu submergiu-vos en motlles per a gelades i feu un viatge al congelador en aquesta senzilla recepta. Si no teniu motlles per a paletes, proveu gots de paper (deixeu que la mescla es congeli a la meitat abans d’inserir els pals). A part d’un petit impuls de cafeïna, el cafè ofereixbeneficis per a la salutcom un risc reduït d'alguns càncers imajor resistènciadurant un entrenament Rendiment de cafeïna i resistència. Tarnopolsky, M.A. Departament de Medicina Física i Rehabilitació, Henderson General Hospital, Hamilton, Ontario, Canadà. Medicina de l’Esport. 1994 d'agost; 18 (2): 109-25.
38. Xocolata agra de whisky de cirera i poma
Aquests poptails (popsicle més còctel - geni!) Es barregen dolç amb àcid per obtenir unes delicioses postres boozy.Cireresi unpomaproporcionen la dolçor, mentre que el suc de llima i la barreja agredolça aporten l’àcid. S’ha demostrat que els antioxidants antocianins (que donen color a les cireres)ajuda a la recuperació musculardesprés d’un dur entrenament, a méspomessón una gran font de vitamina C.
Quin és el vostre aperitiu preferit en un pal? Feu-nos-ho saber a la secció de comentaris que hi ha a continuació i comenteu les vostres receptes preferides al nostrecomunitatso envieu un tuit a l'autor @nicmcdermott .
