Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
És possible que us agradi
35 aperitius saludables de tardor que us faran passar l’estiu agraïtIndependentment de la temporada,patates dolcessempre són una opció versàtil i saludable per a un àpat ple de colors. No només són bonics, sinó que també contenen fibra i nutrients, inclosos el betacarotè, les vitamines A i C i els antioxidants.
A més, es poden fer a la planxa, cuinar-los al forn, saltar-los i preparar-los en una gran varietat de plats, inclosos aquests 45receptes més saludablesque van des d'esmorzars salats fins a aperitius salats fins a postres de xocolata. Proveu-vos del tastador taronja i gaudiu-ne d’una manera diferent cada dia.
Esmorzar i brunch
1. Hash ràpid de moniato
Els pebrots vermells rics en antioxidants, les cebes, els tomàquets de raïm que contenen licopè i la caiena picant es combinen amb l’ingredient estrella per obtenir un hash ràpid i fàcil. Afegiu un ou per sobre per obtenir proteïna addicional o mengeu-lo com a plat o menjar petit.
2. Patata dolça rostida i rallada amb ous escalfats
Parleu del vostre esmorzar de campions: moniatos, oli d’oliva saludable per al cor, tota una colla de col verda (que és una gran font de fibra, calci, ferro i vitamines K, A i C) i alguns ous plens de proteïnes ofereixen un dinar complet i equilibrat.
3. Latkes de moniato al forn
Es tracta d’una versió deliciosament senzilla i saludable del latke clàssic: les moniatos barrejades amb cebes, ous, panko i una mica de farina que trieu (trieu blat integral per obtenir un augment addicional de la salut) es couen (no es fregeixen) a perfecció pancake-y.
4. Scone de moniato
Aquests bocins tan bonics són una excel·lent carta com a part d’un brunch relaxat de cap de setmana. Vegans i lliures de gluten, soja i productes lactis, encara aconsegueixen empaquetar saludablement gràcies al seu baix contingut en sucre, així com a l’addició de canyella, pacanes (que són una bona font de magnesi, fòsfor, zinc i nutrients) i farina de quinoa.
5. Batut de pastís de moniato
Sí, ho heu llegit correctament. Aquest batut s’ofereix en moniato, llet de soja (o una altra llet que trieu), iogurt ric en proteïnes, mel, canyella antiinflamatòria i una mica de vainilla al gust. És com un pastís líquid (sense tot el sucre, l’escorça i tot això).
6. Un moniato “O” al forn
Coure un moniato, tallar-lo per la meitat, treure una mica de carn, afegir una mica de mantega i trencar un ou al forat. Enfornar, salpebrar i shabam: segur que estareu plens fins al dinar. (A més d'una petita amanida verda, també es pot fer un dinar o un sopar lleuger).
7. Creps de moniato
Aquests panellets estan plens d’ingredients saludables i saludables: civada sencera, una mica de llet d’ametlles, un ou, unes pacanes i una canyella súper especiada aporten l’estructura i el sabor, mentre que la batata aporta un bonic matís taronja i una bona dosi de fibra. aquests pastissos alegres del matí.
Snacks, costats i petites picades
8. Hummus de moniato especiat
Hummus es va tornar encara més emocionant. La recepta estàndard d’oli de cigrons-tahini-oliva fa un passeig pel costat salvatge amb l’addició d’all, moniato, sriracha, nou moscada i canyella. Per obtenir un aperitiu extra-dolç de patata, combina aquest bany amb els galets de moniato més baix.
9. Moniatos amb pecanes i formatge de cabra
Sorprengueu els vostres convidats amb aquestes adorables picades plenes de sabor (gràcies a una mica de pebre, vinagre de vi negre i mostassa de Dijon), a més de proteïnes de formatge de cabra, greixos saludables de pacanes i oli d’oliva i vitamines de moniatos, api, i escalunyes.
10. Galetes de moniato
Aquests galetes alegres comparteixen el color del peix daurat: només la seva tonalitat és natural, gràcies als moniatos. Afegiu-hi la farina de forn que vulgueu i una mica de mantega, sal, sucre i pols de coure, i ja podreu anar.
11. Verdures d’arrel rostides amb mel
Perfectes per satisfer el vostre quocient de verdures en un dia fresc, aquestes patates dolces escalivades, pastanagues i xirivia s’aconsegueixen amb una addició de nous i mel saludables per al cor, cosa que la investigació suggereix que pot tenir propietats antibacterianes, especialment en forma crua.
12. Moniatos de romaní rostits
Aquest és tan senzill com es pot fer. Reuneix els moniatos, una mica de romaní, sal marina, pebre, oli d’oliva saludable per al cor i all, i ja està. Barregeu-los tots junts, torneu-los al forn i, en un tres i no res, tindreu un costat saborós o un aperitiu nutritiu.
13. Patates fregides de moniato al forn
Com si ho oblidéssim! Són tan bons que ni tan sols faltarà la varietat Burger King. Col·loqueu un tros de paper sulfuritzat sobre una planxa per coure, talleu uns moniatos, tireu-hi tots els condiments que vulgueu (experimenteu amb opcions dolces (com canyella o nou moscada) i salades (com pebre de caiena o curri en pols) per variar els sabors ), coure i gaudir! Més fàcil que fàcil.
14. Patates fregides saludables
Aquesta presa més sana de patates fregides és delicada, preciosa i està feta amb només tres ingredients: moniato, oli de coco (un dels nostres olis de cuina preferits gràcies a la seva connexió amb la salut digestiva) i sal marina.
15. Puré de moniatos amb romaní
No cal afegir la cobertura de malví: aquests ignams aporten tota la dolçor necessària a la taula. Afegiu oli d’oliva, romaní i una guarnició opcional de pacanes torrades, i obtindreu una versió molt millor per a vosaltres d’aquest clàssic menjar confortable.
Sopes i Amanides
16. Xile de moniato
Carregada de ceba, carbassó, tomàquet i mongetes negres riques en proteïnes, aquesta recepta vegana és contundent i plena de nutrients. Bonificació: la recepta només fa servir una olla per netejar-la fàcilment.
17. Bisca de moniato
Amb una gran quantitat de verdures i potenciadors del sabor, inclosos all i gingebre fresc, a més de mantega de cacauet per afegir proteïnes, aquest bisque vegetarià ofereix un cop nutritiu.
18. Sopa de ceba i moniato caramel·litzada
Aquesta recepta regala gairebé tots els ingredients del títol. Les cebes i els moniatos ideals per a vosaltres es troben amb una mica de brou de pollastre, una mica de mantega i sucre i diverses espècies perfumades (incloses la nou moscada i la farigola) per a un àpat senzill, saborós i perfecte per al clima calorós o fred.
millor forma de nas per perforar el nas
19. Sopa de pastanaga i moniato “sense cuinar” amb espinacs
Si teniu una batedora, esteu a punt per 'cuinar' aquesta recepta de sopa senzilla. Els moniatos, les pastanagues, l'alvocat, els dàtils, els espinacs i algunes espècies es combinen en una barreja de colors cremosa i plena de nutrients.
20. Amanida de ceba i moniato caramel·litzada
Les batates a la planxa es barregen amb cebes agredolces per obtenir una amanida senzilla i bonica. Aquest és ideal per a un clima més càlid: qui vol fer brasa a la coberta quan fa 32 graus a l’exterior?
21. Amanida mexicana de quinoa de moniato
Aquesta amanida, prou contundent com per menjar lleuger, està plena de quinoa farcida, una gran quantitat de verdures riques en nutrients, una mica d'alvocat (i els seus greixos saludables), una mica d'oli d'oliva i un refresc de calç.
22. Amanida de remolatxa rostida i moniato
Quina bellesa! I aquesta amanida és plena de nutrients i cruixent gràcies a la remolatxa i moniatos rics en antioxidants, i les llavors d’alvocat i carbassa, que proporcionen greixos saludables.
23. Amanida de moniato curri
No hi ha cap sort o portell posterior sense amanida de patata. Proveu aquest toc més saludable del clàssic: les moniatos, el iogurt grec ric en proteïnes, els anacards torrats i algunes addicions dolces i salades fan que aquest plat sigui bo per al cos i les papil·les gustatives.
Mans
24. Pasta de moniato dolç vidrat balsàmic
Aquest plat és amor a primera vista i mossega. Els moniatos, la pasta que escolliu (aneu acompanyada de blat integral per obtenir un toc més saludable), una mica d’oli d’oliva i vinagre balsàmic, i unes quantes tasses d’espinacs, us proporcionen un menjar saludable i apte per dinar o sopar i temps càlid o fred.
25. Samosas de patata dolça amb espècies de curri amb melmelada de caqui-tomàquet
Només el nom ens fa bavar. Una salsa dolça i allosa es combina amb una massa sorprenentment adequada per a vosaltres (està plena d’espècies superalimentàries com el gingebre, la cúrcuma i la canyella) i un farciment deliciós i saludable de cebes, moniatos, pasta de curri, pastanagues, alls, llet de coco i suc de llima.
26. Hamburguesa de mongeta negra i moniato
Les mongetes negres aporten fibra i proteïnes, el gingebre i l’all aporten sabor i la mantega d’ametlles afegeix greixos saludables i una textura cremosa a aquestes hamburgueses vegetarianes fàcils de fer.
pentinats de trenes laterals per a cabells curts
27. Pastissos de moniato de quinoa
Aquests mini pastissos versàtils es poden utilitzar de diverses maneres: preparar una amanida, menjar com a hamburguesa vegetariana, tirar una pita amb algunes verdures i tzatziki o simplement menjar-los sols. Verdures, alls, quinoa, ous, una petita quantitat de pa ratllat integral i els nostres estimats moniatos constitueixen la base d’aquests entrants bonics i saludables.
28. Embolcalls de coll de tempeh i moniato
Aquests embolcalls s’omplen de verdures (i s’emboliquen) a més de tempeh i hummus. Perfecte per a un dinar lleuger en un càlid dia de primavera.
29. Batata al forn amb col arrissada i ricotta
Acomiadeu-vos dels trossos de cansalada: col·loqueu un moniato al forn amb all, oli d’oliva, un munt de col arrissat i ricotta plena de proteïnes per a un àpat complet que us deixarà satisfets fins al següent.
30. Tacos de patata dolça-quinoa amb salsa Chipotle
Sí, són tan saludables com semblen: verdures, alvocat i fruites com ara tomàquets cherry, pebrot vermell i llima, es combinen amb la proteïna completa de la quinoa i (per descomptat) els moniatos per fer el farcit d’aquestes truites de blat de moro. . La salsa requereix mig iogurt mayo i mig, però no dubteu a augmentar la proporció de iogurt si voleu reduir les calories.
31. Falafel de moniato al forn
Un falafel més sa? Si, si us plau! Aquestes boles de farina de cigrons, un munt d’espècies, una mica d’all i un moniato es couen al forn, no es fregeixen. Serviu-los tal com ho faríeu realment.
32. Pilaf d’arròs salvatge, pesat sobre les verdures
Aquest plat contundent està ple de verdures (de debò, parlem de més de 12 varietats de productes!). Funciona bé com a guarnició o com a menjar complet si no teniu ganes de proteïnes.
33. Gnocchi de moniato integral amb salsitxa de pollastre i kale
Bonic per veure, aquesta creativa recepta també està plena de proteïnes i ingredients adequats per a vosaltres, com ara farina de blat integral, moniatos, oli d’oliva, all, col i només una mica de vi blanc (ric en antioxidants) .
34. Sushi de moniato amb arròs integral
L’arròs integral millor per a vosaltres s’enrotlla amb moniato, pebrot dolç i espinacs rics en vitamines per fer un dinar o un sopar bonics i lleugers.
35. Llenties al curry i moniatos
Deseu aquest curry calent i calorós per un dia més fresc per maximitzar l’element confort-menjar. Tot un munt d’espècies que augmenten el cos entren en aquesta barreja de llenties riques en proteïnes (que també són una bona font de folat, ferro, potassi i antioxidants), verdures denses en nutrients i una guarnició d’ametlles per cruixir-les.
36. Pebrots farcits de moniato
És possible que vulgueu portar ulleres de sol mentre cuineu: aquest àpat és molt brillant. Cuineu cebes, alls, coliflor, moniato, tomàquet, anacards crus i una gran quantitat d'espècies saludables (incloent comí, cúrcuma i pebre de caiena) amb brots de llenties abans de recollir-los en 'bols' de pebre vermell i taronja. Segur que enlluernaran els convidats i delectaran els vostres sentits qualsevol dia de la setmana.
37. Espinacs de coco estofats i cigrons amb llimona sobre un moniato al forn
Aquí en teniu un altre per passar un fresc dia de primavera. Les verdures, els cigrons, els espinacs i els condiments es salten junts per formar una coberta càlida i rica en nutrients que es cobreix sobre un moniato al forn. És nutritiu, reconfortant i encantador alhora.
38. Quesadilla d’espinacs i moniatos
Aquestes quesadilles brillants s’omplen de moniato al forn, ceba saltada, espinacs picats i una mica de formatge abans d’obtenir tot tipus de pastes. A sobre, poseu-hi salsa fresca i, si us sentiu molt saludable, iogurt grec en lloc de crema de llet.
39. Batates amb coco, magrana i llima
Fruites, verdures i dolçor baixa en sucre, ai! El ric color vermell de la magrana complementa la tonalitat taronja del moniato, mentre que l’afaitat de coco i el coriandre fan que aquest moniato al forn sigui gaire massa bonic per menjar.
Postres
40. Budí de xocolata de moniato
Um, SÍ. Els moniatos en puré constitueixen la base d’aquesta recepta de púding extraordinàriament saludable, que guanya més dolçor i sabor amb només una mica de xarop d’auró, llet d’ametlles, cacau en pols sense sucre, expresso en pols i extracte de vainilla. Agafarem tres casos, si us plau.
41. Cassola de moniato i poma
Les espècies saludables, les pomes, un parell de moniatos i una mica de xarop d’auró fan que les postres siguin més boniques i saludables.
42. Pastís de moniato sense gluten
Aquesta ofereix una prova addicional que anar sense gluten no ha de significar passar la cuina sense productes de forn durant la resta de la vostra vida. Aquest pastís d’aspecte saludable s’elabora amb només sis ingredients: ous, puré de moniato, una mica de sucre, espècies de pastís de carbassa, llet de coco i farina sense gluten. Introduïu-lo al forn i, en poc temps, sortireu una cullera de pastís.
43. Pastís de xocolata sense gluten amb moniato
Una altra opció sense gluten, aquests pastissos exfoliants i sense farina, s’uneixen amb moniatos, plàtans rics en potassi, mel, ou i molts antioxidants gràcies a la xocolata negra.
44. Mossegades de pastís de moniato
Els dàtils i la civada carregada de fibra mantenen units aquests bocins de mida picada, que treuen dolçor addicional de cocos i mel i un cruixent saludable de nous picades.
45. Brownies de moniato dolça
Potser hem guardat el millor per a l’últim. Aquests brownies masticables semblen la varietat de la vella escola, però utilitzen alguns substituts seriosament saludables per a les clàssiques grapes de rebost. Les patates dolces, els dàtils, l’alvocat, la salsa de pomes, l’ametlla, la vainilla i el cacau cru fan que sigui una mescla dolça (encara que relativament baixa en sucre) perfecta per acabar amb una potluck del jardí. Bonificació: no contenen gluten.
Publicat originalment a l'agost de 2013. Actualitzat el setembre de 2015.