Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Tinc un problema i és poc temps que ho reconegués: sóc un gran menjador de menjar. Cada diumenge vaig a comprar amb la intenció honesta d’utilitzar totes les unces de llet de soja i fins a l’última culleradaalvocatPuc carregar al carro. I cada dissabte llenço alguna cosa com unes quantes tasses d’arròs, un mig cartró de iogurt espatllat i, fins i tot, fins i tot (xafogor!) Tot un alvocat podrit.
És hora de fer un canvi. Així que, per ajudar a deixar de malgastar menjar (i diners), he completat diverses maneres de fer ús dels extres més habituals a la cuina. Aquí teniu 65 idees creatives per menjar per fer restes, des de la sopa de ceba francesa fins als gelats de plàtan. Algunes de les idees es fan a partir de menjars sobrants sencers (penseu en mig pastís de pizza); d'altres fan ús d'ingredients que tendeixen a espatllar-se ràpidament (com ara, uf, els plàtans marrons).
pasta
1. Pastissos de fideus al curry
D’un dels nostres bloggers vegetarians preferits en surt aquesta recepta per berenar una mica picant. Ningú endevinarà que aquestes petites empanades solien ser els espaguetis mullats d’ahir a la nit. A més, presenten tofu per obtenir proteïnes extra baixes en cal.
2. Truita d’espaguetis
Espaguetis per esmorzar? Impossible! Per a aquest àpat (que també serveix per dinar o sopar), podeu utilitzar pasta senzilla amb la mateixa facilitat que la pasta sofregida amb salsa. Augmenteu el valor proteic del menjar amb ous, llet i algunes verdures per a una bona mesura. Fregiu en una paella i voilà! Truita .
3. Pasta fregida cruixent amb ou, formatge de cabra i tomàquets
Només el nom d’aquest plat és suficient per fer-nos la boca aigua. En lloc de deixar que les restes de pasta normal quedin coixetes a la nevera, netejar els carbohidrats i converteix-los en un àpat gourmet i equilibrat. Només cal una sola paella!
4. Pizza d’espaguetis
És pizza? És espagueti? És & rsquo; s tots dos ! No es requereix cap lliurament d’aquest pastís que transformi totalment la pasta normal (llisa o amb salsa). A més, aquest pastís conté més proteïnes que les tradicionals, amb ous, llet i formatge.
5. Pasta Stir Fry
Remenar les patates fregides pot semblar elegant amb totes aquestes verdures de colors, però són sorprenentment fàcils de muntar amb qualsevol ingredient que tingueu. a la nevera. Simplement llenceu una mica de pasta cuita i sobrant (amb sort)blat integral!), verdures (el bròquil i els bolets funcionen bé), una font de proteïnes com la carn o el tofu i la salsa que trieu.
Pa
6. Sopa de ceba francesa
Adieu, pa malgastat! Aquesta recepta en realitat, demana coses rancioses, ja sigui una baguette o una altra varietat cruixent. Cada bol fa servir dues llesques de pa, una a la part superior i una a la part inferior. En realitat, tot el plat és bastant nutritiu, ja que conté calci cursi i molts flavonoides d’aquestes cebes. Els flavonoides en els aliments i els seus beneficis per a la salut . Yao, L.H., Jiang, Y.M., Shi, J., et al. Institut de Botànica del Sud de la Xina, Acadèmia Xinesa de Ciències, Guangzhou ReJiYou, República Popular de la Xina. Aliments vegetals per a la nutrició humana estiu 2004; 59 (3): 113-22 ..
7. Pa ratllat
Personalment, mai no puc acabar tota una pa de pa abans que quedi ranci. Resoleu aquest problema congelant immediatament la meitat del pa i convertint-lo en pa ratllat més tard. Només cal un forn i una ratlladora de formatge o un processador d’aliments. Salpebreu-ho de la manera que vulgueu (però aneu-hi fàcilment la sal per conservar-labaix en sodi!). A continuació, feu un bon ús d’aquestes pa ratllat al forn o a la paella; o utilitzeu-los en pa de carn, nuggets de pollastre casolans o barretes de peix casolanes.
8. Crostons
Ningú vol menjar pa francès d’un dia i hellip; tret que sigui a sobre d’una amanida. Salpebreu els daus amb mantega (o oli d 'oliva), sal iquantes herbesproporcioneu els vostres beneficis favorits per a la salut.
9. Budí de pa saborós
El pa blanc sobrant apareix a aquest deliciós plat , que també inclou bolets shiitake , conegut per reduir el colesterol, augmentar la salut del cor i fins i tot ajudar a perdre pes. El bolet dietètic Shitake (Lentinus Edodes) evita la deposició de greixos i disminueix el triglicèrid en rates alimentades amb una dieta rica en greixos . Handayani, D., Chen, J., Meyer, B.J., et al. Centre d’Investigacions Metabòliques, Escola de Ciències de la Salut i Institut d’Investigació Mèdica i Salut Illawarra, Universitat de Wollongong, Wonllongong, Austràlia. Journal of Obesity 2011; 2011: 258051.
10. Amanida de Panzanella
Pa francès o bola de foc que sobra d’un còctel? Cap problema! Aquest plat italià combina glaçons de pa amb moltes verdures de colors per a una amanida que sigui més farcida que el vostre típic llit de verdures.
Formatge
11. Formatge fort
En lloc de demanar menjar per emportar la nit després d’un gran còctel, proveu de barrejar tots els formatges sobrants juntament amb all, vi i herbes. (El nom del plat és en francès 'formatge fort'.) És un menjar ple de proteïnes i calci que serveix per a un aperitiu o un entrant.
12. Formatge Mac & rsquo; n
Mantingueu el boig i el fàcil; aquesta recepta es tracta de coses casolanes . Aquí no dubteu a barrejar i combinar amb diferents varietats de formatge: la recepta només requereix quatre tasses de restes. I no dubteu a tirar algunes verdures sobrades: els espinacs i el tomàquet són els nostres preferits personals. Quan l’àpat estigui a punt, escampeu-hi les molles de pa que heu fet de pa sobrant (vegeu més amunt).
[article-suggeriment: 5269: Més formatges, si us plau!]
13. Fondue
Fondue no té exactament la fama de l’aperitiu més saludable. Però aquesta senzilla recepta redueix algunes de les calories tot conservant el sabor. Triturar les restes de formatge i combinar amb la resta d’ingredients; a continuació, utilitzeu bretxes de blat integral o pa o pa de verdures per submergir-vos.
14. Brie Bruschetta
Ningú ho sabrà aquests trossos de fondre en realitat són les restes restants de Brie i Camembert de la còctel d’ahir a la nit. Només cal que feu una mica de pa a la planxa i cobriu-lo amb formatge, tomàquet, pernil i nata (ometeu la crema per reduir algunes calories) per obtenir una petita llaminadura amb proteïna i calci.
15. Formatge a la planxa amb tomàquet i alvocat
Aquest és una mena de & ldquor; duh & rdquor; suggeriment, però encara estàun dels nostres preferits. Muntar formatge cheddar picant, tomàquet i alvocat en pa i graella de blat integral, senzill com això. L’entrepà resultant és tan enganxós i saborós, que oblidaràs que té moltíssimes coses; proteïna i fibra al seu interior.
pizza
16. Quiche de pizza sobrant
Siguem realistes: no quedaria molta gent impressionada si els servíssim un pastís de pizza comprat a la botiga. Però quiche casolana ? Ara que és una història diferent! Per transformar aquestes rodanxes sobrants en un menjar gaspí, trossegeu la pizza i combineu-la ambespinacs, ous i carn mòlta; a continuació, aboqueu-ho tot en una crosta de pastís (penseu en utilitzar blat integral). Proteïnes, calci i ferro? Comproveu, comproveu i comproveu!
17. Truita
Una pizzeria massa? Piqueu les rodanxes sobrants i combineu-les amb ous per obtenir una dosi addicional de proteïna. Això truita de luxe no tindrà res en comú amb les coses greixoses que es refreden a la caixa de cartró.
18. Truita
En lloc d’escombrar totes les llesques que sobren, rescateu les coses bones i utilitzeu les cobertures a truita d'esmorzar . És una combinació potent de proteïna i fibra d’ou (suposant que aquestes cobertures inclouen algunes verdures i l’escorça és de blat integral).
19. Crostons de pizza sobrants
Per tant, els crostons fets de pa sobrant tenen sentit. Però restes de pizza —Diu què? Resulta que tot el que hem de fer és tallar la pizza de formatge sense escorça a rodanxes en petits quadrats i escalfar-la. És una bona manera d’augmentar el valor proteic de la sopa de tomàquet (que apareix en aquesta recepta) o de qualsevol altra varietat de sopa de verdures.
20. Cassola de pizza per sobrar
Pizza al matí, pizza al vespre & hellip; Aquells nois de Bagel Bites sabien què era què. Recupereu les restes de les restes de la nit passada trossejant-les i convertint-les en un cassola d'esmorzar apte per a un rei. La llet, els ous i una gota de formatge més fan d’aquesta recepta el berenar perfecte per al cap de setmana.
símbols màgics gitanos
Arròs
21. Arròs amb llet més saludable
Aixòrecepta súper senzillaesgota tot aquell arròs (marró o blanc) que va sobrar del sopar d’ahir a la nit. L’anomenem un & ldquor; més sa & rdquor; postres perquè redueix l’edulcorant amb només una cullerada de mel, agave o xarop d’auró.
22. Arròs fregit vegetarià
Dóna aixòrestes d’arròs integraluna mica de personalitat sense haver de passar hores a la cuina. Els ous i els fesols proporcionen un fort cop de proteïna vegetarià; les verdures aporten fibra (i sabor!).
23. Arancini
Altrament conegudes com a boles de risotto, arancini demaneu arròs Arborio o de gra curt. Aquesta recepta éslleugeramentmés complicat que alguns dels altres d’aquesta llista, però encara totalment factible. Acabeu fent rodar aquests nadons farcits de mantega i parmesà a la pa ratllat que heu fet de pa sobrant (consulteu la secció 'Pa' d'aquesta llista).
24. Restes de boles d’arròs
Sí, aquest plat està fregit, però la bona notícia és que podem ajustar la recepta per utilitzar el mínim (o tant) oli que vulguem. Combineu les restes d’arròs (blanc o marró) amb tots els ingredients per formar les boles; després, fregiu-los i espolseu-los (lleugerament) amb sal. A continuació, serveix-lo senzill o amb salsa de tomàquet picant! (Si no us dediqueu a fregir cap tipus, podeu provar de coure'ls).
25. Sopa de pollastre i arròs fàcil
Anar una vegada, anar dues vegades & hellip; Aquesta recepta , que consumeix restes d’arròs blanc de gra llarg, és perfecte per passar una nit freda o plujosa. (També és una manera fantàstica d’utilitzar les restes de pollastre.)
26. Hamburgueses vegetals d’arròs integral
Les hamburgueses vegetarianes congelades poden semblar l'elecció òbvia per als que no mengen carn la nit d'hamburgueses, peròaquest perill menjares pot omplir de sodi i fins i tot d'algunes toxines. Aquí hi ha una idea per a un pastís casolà més saludable que també consumeix tot el que queda d’arròs integral. (L’arròs és el que fa que les verdures de la majoria d’hamburgueses vegetals s’uneixin.) Poseu tots els ingredients en un robot de cuina i barregeu-los; a continuació, formeu-los en pastissos i a la planxa.
Ous
27. Berry Pavlova
Això postres de merenga es tracta d’utilitzar les clares que queden de receptes que només demanen els rovells. A la part superior, amb moltes o moltes baies per obtenir beneficis extra saludables per al cor. Baies: impacte emergent sobre la salut cardiovascular . Basu, A., Rhone, M. i Lyons, T.J. Departament de Ciències Nutricionals, 301 Ciències Ambientals Humanes, Oklahoma State University, Stillwater, Oklahoma, EUA. Nutricional Reviews 2010 de març; 68 (3): 168-177.
28. Crema de blat enriquida amb ou i vainilla
Els ous remenats i les truites no són l’única manera de menjar ous al matí. Afegiu-hi una mica de proteïna bol per esmorzar combinant clares d’ou amb llet (penseu en utilitzar baix contingut en greixos), sucre, vainilla i nata de blat. Per molt saborós que sembli, també és una gran font de proteïnes i calci.
29. Sopa de gota d’ous
Per a mi almenys,receptes de sopesevoca imatges de fer estalvis sobre l’estufa durant hores. Però aquest plat en realitat és bastant senzill de preparar: només cal afegir verdures, ous i clares a brou i escalfar durant un minut. A continuació, feu servir tota aquesta proteïna i gaudiu-ne.
30. Fons de carxofa amb rovell d’ou i formatge de cabra
Qui sabia que podríem impressionar els hostes amb les restes? Cada fons de carxofa conté un rovell d’ou i una mica de formatge de cabra. Serviu-ho plat ple de proteïnes i calci sobre amanida com aperitiu o dinar lleuger.
31. Base bàsica de gelat de natilla
Crido, tu crides, tots cridem per rovells d’ou! Aquesta recepta requereix un fabricant de gelats, però val la pena la satisfacció de crear un gelat casolà més saludable (sense tot el sucre i els conservants d’alguns articles comprats a la botiga).
Pollastre i gall dindi
32. Sopa de pollastre
Si ahir a la nit el sopar de pollastre no tenia poders curatius saludables, aquesta nit només podria ser-ho. Les verdures protagonitzen aquesta aprovació de Greatist,recepta digna de la bavaque suposadament potcurar el refredat comú.
33. Amanida de pollastre
Utilitzeu els pits de pollastre normals sobrats tallant-los i utilitzant-los per cobrir una amanida. La combinació proteïna-fibra és l’opció perfecta per a menjar saborós i satisfactori .
34. Embolcall de pollastre mediterrani
No cal desemborsar diners a la botiga de truites local; només cal reciclar les costelles de pollastre d'ahir a la nit, creació més sana . Agafeu una truita de blat integral i utilitzeu-la per embolicar el pollastre a rodanxes i la vostra elecció de verdures a la planxa.
35. Taco de pollastre
Truqueu l'home de magdalenes, però mantingueu les pastes. Utilitzeu les llaunes per fer mini truites ; a continuació, ompliu-los amb rodanxes de pollastre normal i verdures. És una gran alternativa a la varietat de restaurants, ja que podem tirar tantes verdures com vulguem.
36. Sofregit de pollastre de pinya
Si la Clínica Mayo donés aquesta recepta el polze cap amunt, obté el nostre vot. Tallar a rodanxes un pit de pollastre normal i afegir-lo a arròs, verdures i piña. Dolç i senzill!
37. Enchiladas de gall dindi i blat de moro
Després de l'acció de gràcies o en qualsevol moment de l'any, sempre busquem una bona manera d'utilitzar-larestes de gall dindi. Així doncs, aquí hi ha una recepta per fer un arròs amb proteïnes: triturar el gall d’indi i enrotllar-lo amb truites de blat integral; afegir blat de moro, formatge i salsa; i coure.
38. Restes de pastís de gall dindi
Quan arribi el moment d’un sopar a la nit en solitari, feu-ne un aquests nadons en lloc d’ordenar un menjar per emportar (de nou).
39. Xile de gall dindi
Abans que aquesta carn es faci malbé, utilitzeu-la en aquesta recepta aprovada per Oprah xile de gall dindi . Té totes les coses bones:mongetes(proteïna!), formatge (calci!) i opcionalalvocat(fibra!).
Bistec i porc
40. Tortilles de filet
Personalment, sempre preparo el sopar com si algú més arribés a qualsevol moment. Així que si tua la planxauna massa de trossos de carn, tallar les restes un i utilitzeu-lo en una truita. La recepta requereix enciam i tomàquet, però no dubteu a completar altres verdures per obtenir beneficis addicionals per a la salut.
41. Pastor & rsquo; s Pastís
Aquesta recepta és força flexible i depèn molt del tipus de restes que quedem a la cuina. Heus aquí la idea bàsica: retallar el greix i tallar el filet; després combinar amb les patates i altres verdures. Un ruixat de formatge a la part superior li dóna un bonic resplendor càlid i groc. És una manera fantàstica d’obtenir tots els nutrients (proteïnes i calci) en un gran mos.
42. Arròs fregit de filet
L’arròs fregit torna a tocar! Aquesta vegada compta amb restes de filet picat, tallat a tires fines. Per augmentar el factor de salut, utilitzeu una quantitat mínima d’oli per fregir i afegiu encara més verdures de les que requereix la recepta.
43. Sandvitx de filets a rodanxes
És el sopar d’ahir a la nit i disfressat de el dinar d’avui . Talleu a rodanxes les restes de bistec en tires fines; després feu lliscar una mica de pa per sota i unes cebes per sobre. (Considereu menjar el pa senzill, sense la mantega fosa, per reduir algunes calories.)
44. Taco Nachos de porc sobrant
Aquests nachos ho tinc tot: porc i mongetes plenes de proteïnes, calci cursi i patates cruixents al fons. Serviu-los en una festa o el dia del joc o feu-los com a berenar la nit després d’un sopar massa gran. No us oblideu de fer una foto del bonic que queda!
45. Pork Dauets
Aquests tacs minúsculs som tan macos que gairebé no els volem menjar. Simplement tritureu les restes de porc i feu-les servir per omplir truites de blat de moro calent. La recepta combina perfectament amb el guacamole elaborat amb el nostresuperaliment preferiti una cullerada de crema de llet.
46. Espaguetis de costella de porc
Com podem convèncer els nens de menjar carn i verdures i no només sopar a Spaghetti-Os cada nit? Trossejar les costelles de porc que sobren i barregeu-les amb pasta i salsa per prendre una pasta més agradable amb espaguetis i mandonguilles. És fàcil i assequible de preparar i, fins i tot, és més fàcil de menjar.
47. Quesadilla de porc, poma i formatge sobrant
Sincerament, mai no hauríem pensat a posar pomes en una quesadilla, però aquesta recepta ens va fer pensar dues vegades. Tota la criança en realitat és força baixa en calories (sobretot si afegim formatge amb moderació) i encara més nutritiva si fem servir truites riques en fibra.
Plàtans
48. Donuts de pa de plàtan al forn
Agafeu-lesplàtans(yuck) i converteix-los en undeliciosa delícia. Però no us deixeu enganyar: això no és el bunyol de la vostra mare. Parlem de farina de blat integral, iogurt grec i altres ingredients saludables que tenen un gust tan bo com el Dunkin & rsquo; varietat.
49. Mossegades de plàtan
Això recepta súper senzilla és perfecte per a nens (o bé, adults). Abans que els plàtans es tornin marrons, enganxeu-ne uns quants al congelador. A continuació, talleu-los a rodanxes, submergiu-los amb xocolata i enrotlleu-los en cobertures que vulgueu (estem pensant en les nous).
50. Gelat de plàtan
Parlem de perfecció. Aquest únic ingredientrecepta de postres d’estiurequereix un congelador, una batedora i una boca. A més, cada cullerada inclou un potent cop de potassi. Sí.
51. Batut de plàtan
Aquí, a Greatist, som súper fans debatuts. Són excel·lents esmorzars en moviment, aperitius post-entrenament i postres saludables. Per a aquesta recepta , combineu plàtans congelats amb llet descremada, mantega de cacauet, vainilla i xips de xocolata (opcionals) per fer una delició plena de proteïnes, calci i potassi.
52. Pa de plàtan de civada
Aquest és el tipus d’esmorzar que despertaríem d’hora per menjar. Els plàtans massa madurs protagonitzenaquesta receptaque també inclou nabius i una mica d’espècies de carbassa. Llest per coure en només 20 minuts, és una versió casolana i saludable de la llesca que es queda al taulell de la fleca durant hores.
truita Xips
53. Sopa de truita de pollastre
Qui va dir que la sopa no era compatible amb patates fregides era evidentment una bogeria. Aquesta recepta combina el millor dels dos mons: patates fregides cruixents i faves negres abundants combinades amb brou de pollastre. Feu-lo malbaratar, mengeu-lo o col·loqueu-lo a la cullera, només assegureu-vos de assaborir i gaudir.
54. Ous amb xips de truita, salsa i formatge
Feu una mica d’agressió aixafant una bossa de truita mig buida fins que quedi tot esmicolat. Plegar les patates fregides i la salsa en ous remenats i formatge per a nou gir en un aliment bàsic per esmorzar.
55. Mongetes Pinto amb escorça de formatge truita
Mongetes vermelles són els grans blancs que es creu que ajuden prevenir malalties del cor El consum de mongetes pintes redueix els biomarcadors per al risc de malalties del cor . Winham, D.M., Hutchins, A.M., Johnston, C.S. Departament de Nutrició, Universitat Politècnica de la Universitat Estatal d’Arizona, Mesa, Arizona. Journal of the Amerian College of Nutrition 2007 de juny; 26 (3): 243-9 .. Aquí protagonitzen al costat del formatge, les patates fregides sobrants i verdures com cebes i pebrots.
56. Peix empanat de truita al forn
Ningú no ho sabrà mai peix bellament arrebossat es va fer en part a partir de les molles a la part inferior de la bossa d’esclafalls. Tritureu les partícules de xip ja triturades i seguiu aquesta recepta per a un plat principal digne de sopar.
Verdures
57. Batut de verdures
Estalvieu uns quants dòlars amb la tendència dels sucs verds i feu-los vostres amb fulles de bròquil, api, gingebre, poma i julivert. És un gran manera per esgotar les parts de bròquil que normalment no menjaríeu i el julivert que sobri d’una altra recepta. Com més ecològic, més sa!
58. Sopa de verdures
Especialment si cuineu per a un, és difícil menjar tot un cap de bròquil o coliflor abans que es faci malbé. En lloc de malgastar tots aquests nutrients, converteix-los en un bol ple de bondat que escalfa el cor i el ventre. Sopa de verdures no s’omple prou? Poseu a foc el brou amb una mica de gall dindi, arròs o pasta sobrant.
59. Verdures en escabetx
Quan es troba davant d’un plat de verdures que sobra d’una festa, només queda una cosa per fer: Escabetx . Pot semblar intimidatori, però els passos (picar, bullir, molestar, aromatitzar, etc.) són realment bastant senzills. És una bona tècnica per durar les verdures (molt, molt de temps) en lloc de llançar-les immediatament.
60. Enchiladas de verdures rostides apilades
Enrere han quedat els dies de les insípides contribucions de potluck; en canvi, estem parlant fotografies que us farà la boca aigua. Aquesta potència nutricional sembla una versió creativa de lasanya, que utilitza truites en lloc de fideus. En realitat, és bastant fàcil de llançar junts i, per tant, omplir una llesca pot fer un àpat.
Peix
61. Tacos de peix
No cal anar a un restaurant de la platja per omplir-se de peix: només utilitzeu el que en sobri peix escamós cuit que teniu al voltant i munteu truites amb la vostra combinació preferida de verdures. De totes maneres, és una millor opció que menjar fora, ja que podem deixar les coses fregides i afegir tantes verdures que desitgem.
62. Amanida d’espinacs i gambes amb amaniment de xili
Ara que ens hem encarregat de tot el formatge que sobrava (vegeu la secció de formatge), ja estem preparats per fer front a les gambes que ens van quedar de les festes d’ahir a la nit. Aquest & rsquo; és fàcil : Només llenceu verdures i, a continuació, afegiu-hi gambes i amaniments. És una excel·lent opció per sopar o sopar a baixa temperatura.
63. Chowder de salmó
No cal ser de Boston per gaudir d’un bon plat de sopa & rsquo; de tant en tant. Aquest plat baix en calories està ple de proteïnes, omega-3 i fibra. Simplement tritureu una mica de salmó cuit sobrant, afegiu les vostres verdures preferides i bam: un aperitiu o un aperitiu nutritiu i farcit.
64. Pastissos de peix tailandesos
Aquí hi ha un altre ús més exòtic per a la resta de peix escamós cuit. Aquests pastissets són un aperitiu o un aperitiu increïble en calories, amb proteïnes. A sobre amb salsa tàrtara casolana i gaudiu-ne!
65. Pasta de peix
Tan llarg, cassola de tonyina; Aquesta pasta de peix és molt més elegant. Tallar el peix blanc i el sofregit sobrant (nota: podeu fer servir el peix cru sobrant i cuinar-lo, o bé salteu el peix sobrant cuit i només el salteu fins que estigui escalfat). A continuació, afegiu-hi (sobrant) la pasta de blat integral. És la combinació ideal de proteïnes i fibra que ens deixarà plens durant hores.
Publicat originalment el juny del 2013, actualitzat el novembre del 2014.
