Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
No és cap secret que ens obsessioni amb la salsa picant. Ens trobareu a esquitxar les coses picants dels ous del matí, dels entrepans de la tarda i dels tacos del sopar, i això era just avui. Mentre que & ldquor; salsa picant & rdquor; pot ser un terme catchall, realment l’únic ingredient comú és alguna forma de pebrot (del qual n’hi ha desenes de varietats).
Tot i que hi ha infinites marques i combinacions, ens hem quedat amb aquestes nou, no només perquè siguin diverses pel que fa al perfil del sabor i l’origen gastronòmic, sinó perquè ens encanten amb una passió ardent. Hem descrit els sabors, els hem donat el nostre propi índex de calor, perquè siguem sincers, només la vostra boca pot dir el calor que tenen aquests cadells i hem compartit quins plats fan els millors maridatges. Prefereixes Sriracha als ous o ets més fan de Cholula? Aquí és el que pensem.
Nota: El & ldquor; Spice-ometer & rdquo; les puntuacions incloses a la llista es van crear a partir de la prova de gust de l’equip Greatist. Si sou sensible a les espècies, assegureu-vos d’anar lent quan salteu.
Cholula
La suau salsa original de Cholula afegeix una petjada feble però sempre apreciada als plats que necessiten una petita cremallera. Més saborosa que picant, aquesta salsa és la millor opció per a aliments com la pizza o les patates fregides; sense salsa picant, no tindran el gust que falti alguna cosa, però segur que no fa mal.
Salsa vermella calenta de Frank
Els pebrots de caiena envellits aporten la calor al Red Hot de Frank, que s’acredita com l’ingredient secret dels primers lots d’ales de Buffalo. Quan es barreja amb mantega i espècies, Frank & rsquo; s fabrica la clàssica salsa d’ala de pollastre per llepar-se els dits que hem esperat als bars esportius (i a casa!).
assegut a les pilotes d'exercici a la feina
Salsa vermella calenta de Goya
Una barreja de pebrots calents i tabasco de Louisiana, la salsa picant de Goya és la millor opció per als aliments que també hi aboqueu flocs de pebrot vermell, però aquesta vegada no hi ha cruixits estranys. Aboqueu-lo sobre pa torrat d'alvocat, tacs o quesadilles amb gotes de formatge.
Huy Fong Sriracha
La pasta de pebrot, el vinagre, els alls, el sucre i la sal fan que la popular salsa de gall & rdquor; prengui vida. Sriracha es va desenvolupar originalment com una salsa per banyar-se, però es tracta més típicament als EUA com a condiment. Aquest perfil de sabor picant de salsa picant és perfecte per a salses de bolets i sofregits.
Salsa Momofuku Ssäm
Una barreja de pasta tradicional de pebrot picant coreà (gochujang) amb miso, sake, salsa de soja i vinagre d’arròs, la salsa ssäm és un condiment súper picant que manté el sabor intricat. Tot i que només els autèntics amants de les espècies poden manejar-la com una salsa picant, el ssäm brilla quan s’utilitza com a adob o es tira sobre carn i verdures rostides.
llavis de maquillatge permanent
El dolor és una bona salsa calenta
Si busqueu una salsa tan calenta que us formigueja la llengua durant hores després del menjar, Pain Is Good és la millor opció. Està disponible en estil jamaicà, estil louisiana, all i combinacions dels tres. Unteu-lo a les hamburgueses per despertar una carn avorrida.
Salsa calenta de gingebre de Reina Majestat Scotch Bonnet
La salsa de pebrot escocès de la Reina Majestat i la dependència del gingebre i la llima permeten un sabor atrevit i una calor de crema lenta. També és 100% vegetarià, sense gluten i sense sucre. Feu sopes de jazz i quesadillas (especialment les d’esmorzar) amb aquesta salsa picant.
Salsa de Pebre Chipotle Tabasco
Aquesta salsa fumada és rica i picant, però el Tabasco no és tan vinagre com altres salses calentes, de manera que funciona bé en còctels i plats de pasta com mac i formatge. Us recomanem uns quants guions en begudes a base de tomàquet, com ara Bloody Marys o micheladas.
Valentina Salsa Picant
Valentina, una salsa mexicana de xili calent produïda a Guadalajara, és coneguda pel seu sabor, no només per la seva calor. La salsa més suau funciona bé en plats d’ous i entrepans de verdures.
