Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Disseny de Lauren Park
Com a amant de totes les coses de la tardor, sovint he pensat que hi ha una raó per a nosaltrescaureenamorat, i noprimaveraen amor. Cada temporada té la seva pròpia màgia especial, però els colors i els sabors de la tardor posseeixen una comoditat romàntica única.
mems molestos del nuvi
Les fulles de tardor, l’aparició de carabasses a les inclinacions, una llum daurada inclinada i el desig d’embolicar-me amb un reconfortant jersei de llana són alguns dels meus símbols favorits de la tardor. Un altre favorit? Figues.
Què poden fer les figues per vosaltres?
Les figues no només són saboroses i divertides, sinó que també són nutritives. Parlem de tones de vitamines (A, C, K i B) i minerals (potassi, magnesi, zinc, coure i ferro).
A continuació, es detallen alguns avantatges de menjar figues:
- bona font de ferro
- ric en fibra (útil per a restrenyiment i calmar l’intestí)
- bona dosi d’antioxidants ( quan es menja assecat )
- alcalinitzant ( pot ajudar a fer exercici )
D’on provenen les millors figues
Les figues tenen arrels profundes a la cuina mediterrània i de l’Orient Mitjà i s’han conreat a les regions del món des de fa milers d’anys.
Trobareu aquestes fruites carnoses, dolces però terroses, que floreixen a Califòrnia, Texas, Utah, Oregon i Washington. Califòrnia, especialment, amb el seu clima mediterrani assolellat i suau, entra en calor quan es tracta producció de figues .
Vius en un d’aquests estats i tens un mercat de pagès a prop? Estigueu atents a les figues a finals de primavera fins a finals de tardor, segons la regió. Per a l’estat daurat, la temporada de figues és de mitjans de maig a mitjans de desembre.
I amb tants per triar, és fàcil dir: 'Fins i tot importa?' Només entre les varietats de figues de Califòrnia, hi ha Black Mission, Calimyrna, Kadota, Brown Turkey, Smyrna, Sierras i Tiger Figs. A l’hora d’experimentar i de donar gust, sí que importen, però ...
Parlem de com triar les figues adequades molt ràpidament
Utilitzeu-les per assegurar-vos que les figues estiguin madures i saboroses i us proporcionin un màxim impuls nutricional consells del mestre jardiner Susan Patterson:
- Les figues han de ser suaus al tacte i fins i tot poden transpirar una mica de nèctar.
- Les figues han d’estar completament madures quan es recullen i es compren. No maduren de l’arbre, el que veieu és el que obteniu!
- Estigueu preparats per menjar aquestes delicioses sucoses en tres dies o cuineu-les perquè van malamentràpid.
Ara pels sabors
Si preferiu el salat al dolç, les figues de gall dindi marró poden ser una bona opció, ja que són menys dolces i van bé a les amanides. Per a les melmelades o conserves, Kadota acostuma a fer-ho bé.
Les figues Black Mission tenen una pell exterior fosca i morada i són molt dolces amb un sabor ric i terrós. Calimyrna, en canvi, té una pell de color groc pàl·lid i un sabor més nou i mantegós.
Pel que fa a la figa de l’Adriàtic, que reconeixerà pel seu exterior de color dolç de color verd pàl·lid, de vegades ratllat, són fresques i dolces. Originàriament provenen d’Itàlia i no solen estar a les botigues de queviures perquè no s’assequen ni conserven bé.
Si agafeu figues adriàtiques a les prestatgeries, agafeu-les ràpidament i combineu-les amb gelats de vainilla, iogurt senzill de greix complet o una mica de crema fresca.
Com menjar una figa
Com he esmentat anteriorment, una figa madura és meravellosa i es menja sola, com a aperitiu o postre. Però si voleu fer-ho, proveu aquestes senzilles receptes i maridatges. Faran que qualsevol s’enamori de tu només per cuinar-lo per a ells.Aquestes receptestambé són força bons!
Figues de mantega ràpides
- Raspalleu 1-2 tasses de figues fresques rentades (qualsevol varietat) amb mantega fosa.
- Feu-ho a la brasa * fins que la figa quedi bombolla i es dauri a les vores.
- Serviu figues a la planxa amb plats dolços o salats. Amb gelats? Yum! Amb verdures rostides i amanida? Fins i tot millor.
O fes-ne postres! Regueu figues amb xarop d’auróimantega abans de rostir. Mel i vainilla també són deliciosos.
* Si no sou novetats a la cuina, consulteu: És un curs ràpid per utilitzar el vostre pollastre . També podeu planxar figues per desenvolupar els rics sabors.
Melmelada de figues fàcil
No cal ser un hostal professional per preparar melmelada. Aquesta senzilla melmelada de figues us demana uns quants ingredients Foodal és accessible fins i tot per a urbanites i cuiners novells.
La recepta demana figues negres, de manera que les figues de Black Mission funcionarien bé. Tot i això, sempre es pot provar amb una altra varietat. Cap dany en una petita experimentació de cuina.
Com que les figues tenen una vida útil curta, si en teniu abundància, aquesta és una bona manera de conservar-les. La melmelada de figues es conservarà a la nevera durant 10 dies. Gaudeix-lo amb pa torrat amb mantega, com a sandvitx PB & J o com a cobertura de gelat o iogurt natural.
Altres aparells figaliciosos
Encara no esteu segur? Bé, no us enganxeu massa amb els detalls. En lloc d’això, concentreu-vos en la idea de triar els madurs i proveu aquests maridatges de menjar cru:
paul thomas anderson wiki
- Afegiu figues fresques o seques, picades a l’amanida. El formatge de cabra, la ruca o altres verdures d’amanida i una bona vinagreta balsàmica fan una combinació meravellosa.
- Submergiu figues fresques o seques en xocolata negra fosca per obtenir unes postres terroses i agredolces.
- Tritureu una figa sencera sobre pa torrat o en un sandvitx de mantega de fruits secs per obtenir un efecte semblant a la confitura.
- Gaudeix d’un simple maridatge de figues fresques amb formatge artesà. Les figues són una addició meravellosa a qualsevol plat de formatge. Afegiu unes ametlles torrades i galetes fines al plat per fer una mica de cruixent.
Feu una mica de llum a les figues si ...
Bé, és probable que no sou al·lèrgics, ja que les al·lèrgies a la figa són rares. Però si el làtex de goma, el pol·len de bedoll i la fruita de la fam de la morera (com el jackfruit) provoquen una reacció al·lèrgica, també les figues.
Estàs molt segur? Pot ser que arribi el moment d’enviar un missatge de grup nombrós a la família i preguntar ... o portar les figues que acabeu de comprar a un pícnic perquè pugueu empenyorar la resta als vostres amics.
Espero que gaudiu experimentant amb aquest deliciós i nutritiu favorit de la tardor. Proveu les figues com a melmelada, rostides amb mantega o combinant-les simplement amb una cullerada de formatge de cabra o xocolata. Preneu-lo d’un amant de les figues: les figues són realment tan versàtils com delicioses.
