Un dels favorits entre els xefs de la universitat i els xefs de quatre estrelles, la pasta és el gran equalitzador dels aliments. Tot i que no hi ha molta variació de gust pel que fa a formes diferents, no hi ha dubte que alguns tipus funcionen millor que altres en plats específics. I fins i tot sabeu realment quina forma apareixerà al plat quan demaneu els fusilli alla vodka? Ara ho faràs.
Abans de bullir, sàpiga això: si seguiu les instruccions de la caixa, esteu cuinant massa la vostra pasta. Probablement heu escoltat que, independentment de la forma, la pasta sempre s’ha de cuinara l'dent(que significa 'ldquo; per a la dent' o una mica poc superat). Tanmateix, la pasta normalment es llença amb salsa de tomàquet calent o es rascen en una paella plena de carn i verdures escumoses, cosa que significa que continua cuinant després de treure-la de l’aigua. Així doncs, en realitat, la pasta hauria de sortir de l’aigua quan es trobi a pocs minuts d’al dente. (A no ser que sigueu un d'aquests cuiners que us donen cops de llet amb mantega i formatge; després seguiu els vostres instints i cuineu la pasta completament; però, en serio, hauríeu de provar bolonyesa.) triga uns tres minuts menys que les instruccions, però res tan infal·lible com pescar un fideu (o dos) i fer un mos.
Respira profundament; estàs a punt de convertir-te en un professional de la pasta. Apostem que la propera vegada que us trobeu a Itàlia (o al vostre restaurant italià favorit), no haureu de demanar al cambrer la diferència entre les conchiglie i l'orecchiette.
Petxines: Aquestes petxines petites tenen una gran obertura, cosa que les fa ideals per a plats on els farcits es poden enganxar a l'interior. Penseu en salses de carn abundants i amanides de pasta cremoses. Ah, i per descomptat, aquesta forma també és ideal per a mac i formatge.
Papallones: També coneguda com & ldquor; pasta de llaços & rdquor; farfalle (que literalment es tradueix com 'papallones') funciona millor en plats amb trossos de verdures o carn. Amanides de pasta d'estiu amb farfalle FTW.
com saps quan un home aquari t'estima?
Fettuccine: Mentre que & ldquor; Alfredo & rdquor; bàsicament és el cognom de fettuccine, proveu de plegar altres salses gruixudes, com ara un tomàquet cremós amb salsitxa rossa o un clàssic bolonyès (també conegut com 'ragu') en aquests fideus amples i plans. Ho poden agafar! El romesco a base de pebre vermell i fruits secs és una altra opció acceptable (i encoratjada).
Un plat de pasta no només és un espectacle preciós, sinó que és una base sana i omplerta d’alguns dels millors plats mediterranis. Barilla fa la pasta millor i es dedica totalment a fer-la tan bona com pugui. Mireu aquí la Passió per la Pasta de Barilla i comproveu-ho vosaltres mateixos.
Fusilli: Un fideu ventós ple d’esquerdes mereix una salsa que s’hi pugui enganxar, com el pesto. I salsa de tomàquet i bolonyesa i oli d’oliva i & hellip; podríem continuar endavant.
Linguine: Ah, linguine. Feu-ho amb un vi blanc lleuger i una salsa a base de mantega i una proteïna. Escampes de gambes, algú? Si sentiu un menjar que requereix un mínim esforç, es combina perfectament amb un simple combinat de ratlladura de llimona, oli d’oliva i julivert.
fotos sexy de Kate Mckinnon
Orecchiette: Aquesta pasta, que es tradueix per 'orelles petites'; en italià, funciona bé amb altres aliments de mida picada, com el bròquil, la coliflor, la salsitxa i els tomàquets cherry. També no podeu equivocar-vos amb un tir ràpid de pèsols i cansalada.
Bolígrafs: Aprofiteu al màxim les crestes de penne llançant-les a una cassola amb salsa de tomàquet i formatge per obtenir una variació de ziti al forn. Els Penne també són coneguts per atrapar grans girs de salsa de pesto o vodka dins dels seus tubs i, per tant, ens són amics (però no les nostres samarretes blanques).
Raviolis: Com que ja està ple de formatge o llagosta o alguna altra combinació de coses riques, combat el foc amb foc: la mantega i la sàlvia són probablement l'única salsa que s'hauria de posar als raviolis. Tot i això, si voleu ser complicat, podeu fer alguna cosa amb una salsa de tomàquet fresca, que vagi amb tot.
Rigatoni: Bolonyès gruixut recobreix la part exterior coberta de la carena i omple l’interior del tub cavernós, convertint els rigatoni en un recipient perfecte per consumir tanta salsa de carn com sigui possible en cada mos.
Espaguetis: Defensem que els espaguetis són probablement un dels fideus més avorrits, tot i que encara ens encanta. La carbonara (helllllo, salsa de formatge cremós amb cansalada) és l’única manera de salvar-la. Altres salses decentment acceptables, com ara el tomàquet (i les mandonguilles) o les preparacions a base d’oli d’oliva, haurien de recobrir els fideus completament.
Tortellini: Igual que els raviolis, els tortellini s’omplen de formatge o carn, però poden resistir una mica més de líquid, cosa que és una opció fantàstica per a les sopes caldoses. En cas contrari, aquests menuts ombligos no necessiten més que una simple salsa i possiblement unes quantes verdures llançades per tenir bona sort i una mica de cruixent.
melissa schuman sexy
Ziti:La millor opció per mac i formatge (i, per descomptat, ziti al forn)! Aquí és per què: la forma tubular de Ziti és perfecta per atrapar la salsa de formatge. I per tal de saber, els ziti són en realitat un tipus de macarrons, de manera que qualsevol recepta que demani ziti es pot canviar fàcilment amb fideus en forma de colze.
