Els microones són realment un perill per a la salut?

És comú llegenda urbana : Estigueu massa a prop d’un microones i el cos podria absorbir la radiació de segona mà i fins i tot augmentar el risc de càncer. Però, en realitat, hi ha alguna veritat? Vam decidir esbrinar si la FDA pot fer una còpia de seguretat de la seva afirmació els microones són perfectament segurs .

Foto de Nicole Fara Silver

Catchin & rsquo; Algunes onades: per què importa

Microones són un tipus d’electromagnèticsonada(xocant, oi?), igual que Raigs UV i ones de ràdio . En lloc de cuinar els aliments amb calor com un forn convencional, forns de microones & ldquor; excita & rdquor; àtoms (o es mouen tots), cuinant els aliments de manera uniforme i no pas des de fora (com ho fa un forn). Les preocupacions per a la salut que envolten aquest mètode de cocció modern són dobles: hi ha rsquo;el menjarque surt del microones i també hi ha preocupacióles onadesemeten microones.

Patrick Mcloskey Westfeldt Jr

Alguns suggereixen els investigadors fer que les cèl·lules que formen els aliments estiguin calentes i molestes en fer-les microones provoca canvis químics en els aliments. Quan s’alteren les cèl·lules, afirmen, el cos les digereix de manera diferent i el procés de digestió anormal pot augmentar el risc de desenvolupar cèl·lules canceroses. Tot i això, és difícil trobar proves sobre aquesta afirmació en revistes de bona reputació i revisades per parells (llegiu: impossible) i el USDA manté que fan els aliments exposats a aquest tipus de radiaciónotransferir-lo als nostres cossos . A més, qualsevol quantitat de radiació creada per les microones està molt per sota del llindar del que podria causar danys als humans. De fet, alguns estudis suggereixen que l’exposició dels aliments a raigs electromagnètics pot matar bacteris, de manera que els famés segurmenjar Irradiació d'aliments: una tecnologia segura i útil. Parnes, R.B., Lichtenstein, A.H. USDA / Centre de Recerca en Nutrició Humana de Jean Mayer a la Universitat Tufts, 711 Washington Street, Boston, MA. Nutrició a l’atenció clínica, 2004, octubre-desembre; 7 (4): 149-55. Irradiació en la producció, processament i manipulació d'aliments. Regla final. Administració d’aliments i medicaments, HHS. Registre Federal, 22 d’agost de 2008; 73 (164): 49593-603 ..

És hora de penjar deu? - La resposta / debat

Però el potencial dany als aliments no és l’única preocupació pels microones. Molts també es preocupen per estar massa a prop d’aquestes bèsties que emeten radiació. Així doncs, fem una cosa clara ... les microones emeten radiació , tècnicament parlant, però no és el Radiació perjudicial per l’ADN estem acostumats a escoltar-ne. Els microones, juntament amb les ones de ràdio de les torres de ràdio i telèfons mòbils (ho heu endevinat), són tipus de radiació no ionitzant . Tot i la investigació important, els científics tenen va lluitar per demostrar un vincle definitiu entre la radiació no ionitzant i el càncer, però n’hi ha hagut diversos estudis que mostren una correlació Exposició a camps electromagnètics de baixa freqüència i risc de càncer de mama femení: una metaanàlisi basada en 24.338 casos i 60.628 controls. Chen, C., Ma, X., Zhong, M., et al. Facultat de Medicina Preventiva, Departament de Salut Laboral, Laboratori clau de protecció contra radiacions electromagnètiques, Tercera Universitat de Medicina Militar, Chongqing, 400038, Xina. Investigació i tractament del càncer de mama, setembre de 2010; 123 (2): 569-76. Exposicions residencials i laborals a camps magnètics de 50 Hz i càncer de mama en dones: un estudi basat en la població. Kliukiene, J., Tynes, T., Andersen, A. The Cancer Registry of Norway, Institute of Population-based Cancer Research, Oslo, Noruega. American Journal of Epidemiology, 2004, 1 de maig; 159 (9): 852-61. Exposició residencial i laboral a camps magnètics de 50 Hz i tumors cerebrals a Noruega: un estudi poblacional. Klaeboe, L., Blaasaas, K.G., Haldorsen, T., et al. The Cancer Registry of Norway, Institute of Population-Based Cancer Research, Oslo, Noruega. International Journal of Cancer, 2005, 20 de maig; 115 (1): 137-41. Qüestionable, ho sabem.

Però suposem per un segon que les microonespodriacausar càncer. Només perquè són & rsquo; re & ldquor; nuking & rdquor; el menjar no significa que siguin microones alliberant aquests mateixos rajos cap a l’entorn (o cap a nosaltres, els espectadors impacients que esperen fideus de ramen fumadors). El FDA en realitat, manté una tapa força ajustada sobre quantes ones poden emetre les microones, i aquest nombre és molt més baix que qualsevol quantitat que pugui causar danys reals . La FDA sí que ho nota el manteniment és important Tanmateix, el dany a les frontisses o panys podria permetre l'alliberament de més radiació. Sempre que estigui en bon estat de funcionament, el perill més probable que suposa un microones és la forma de cremades derivades d'aliments escalfats o fins i tot explotant aigua sobreescalfada (sí, de debò).

El menjar per emportar

No hi ha evidència que demostri que les microones poden alliberar prou radiació per causar danys.

quant de temps pot romandre el menjar