La mel no va malament, però pot perdre el seu sabor o fermentar si s'emmagatzema de manera inadequada. Emmagatzemeu la mel en un recipient hermètic, lluny de la llum solar.
mel és un brunzit - Un element bàsic de cuina digne. Aquest líquid dolç i almívar és un aliment versàtil que es pot utilitzar en tot tipus de receptes , de salat a dolç. A més, té molts beneficis per a la salut.
per què els nois deixen d'enviar missatges de text durant uns dies?
Però, com s'ha d'emmagatzemar aquesta substància enganxosa? És un element de nevera o prestatge? I ho fa mel anar malament?
Ho faràs abella feliç d'aprendre això mel no va malament en el sentit tradicional. És un aliment que es conserva de manera natural, gràcies al treball de les abelles. Però això no vol dir que es mantindrà fresc per sempre.
Continueu llegint per obtenir consells sobre l'emmagatzematge mel i com saber si ha passat el seu millor moment.
La mel va malament?
mel no va malament si s'emmagatzema correctament. Amb el temps, la mel es pot enfosquir i el seu sabor pot canviar, però no són signes de deteriorament. Això vol dir que encara és segur per menjar!
La mel no va malament perquè els seus nivells naturals són alts sucre i els baixos nivells d'humitat impedeixen que els bacteris creixin. Sense bacteris, no es pot deteriorar. A més, la mel és àcida, cosa que l'ajuda a combatre els microbis.
I si això no és suficient per protegir aquest elixir daurat, les abelles que el fabriquen afegeixen a la mel un enzim anomenat glucosa oxidasa. Això crea peròxid d'hidrogen que a més ajuda a preservar el mel i evitar el deteriorament. I sí, és el mateix peròxid d'hidrogen que podeu utilitzar a les ferides.
Dit això, de vegades la mel pot fermentar si hi entra humitat. Si això passa, veureu que es formen bombolles o escuma a la superfície mel , i fa una olor agre. La mel fermentada normalment encara està bé per menjar, però és possible que no us agradi el gust funky.
Com saber si la mel ha anat malament
mel no va malament. Pot romandre comestible durant anys, però com que és un producte natural i lliure de productes químics desagradables, canvia amb el temps.
La teva mel pot enfosquir-se i el seu sabor pot canviar, però no cal que la eliminis. Aquests són indicis que està a punt de cristal·litzar.
Cristal·lització
La cristal·lització és un procés natural que passa quan els sucres entren mel absorbir la humitat de l'aire. La solució es satura i comencen a formar-se cristalls de sucre. Un cop això passa, la mel es torna espessa i difícil d'abocar.
També és una solució fàcil si no us agrada la textura del cristal·litzat mel . Només cal col·locar el pot en un bol amb aigua tèbia i esperar que els cristalls es dissolguin. Podeu escalfar suaument el pot o l'ampolla amb aigua tèbia. No deixeu que superi els 110 ° F per no cremar-lo. A més, la majoria dels apicultors suggeririen que només escalfeu una mica a la vegada.
També podeu veure cristalls de sucre marró blanc o marró clar a la part inferior del pot o surant al mel . No entris en pànic! És perfectament normal i no vol dir que la teva mel s'hagi anat malament.
Motlle
Una cosa que pot fer mel sembla que ha anat malament és veure motlle A la superfície. Si ets culpable d'utilitzar culleres cruixents per treure la mel, és possible que hagis introduït partícules d'aliment i gèrmens al pot. Això pot fer créixer espores de floridura o bacteris a la superfície de la mel. Així que assegureu-vos d'utilitzar estris nets.
Com emmagatzemar la mel
Tot i que la mel no va malament, encara hi ha algunes regles a seguir per emmagatzemar correctament aquesta substància enganxosa.
Emmagatzemeu la vostra mel en un recipient hermètic i tanqueu la tapa correctament després de cada ús per evitar la contaminació dels desagradables que s'amaguen al medi ambient. També evita que la mel absorbeixi la humitat.
chester bennington talinda ann bentley
La mel s'emmagatzema millor en un lloc fresc i fosc com el rebost o l'armari. No cal posar-lo al nevera .
Per què la mel té data de caducitat?
Les dates de caducitat de la mel hi són amb finalitats de control de qualitat. Estan configurats pel fabricant i us diuen quant de temps garanteixen que la mel es mantindrà fresca. També permeten que la botiga de queviures torni l'estoc perquè els clients comprin la mel més nova disponible.
Si compres un pot de mel que s'acosta a la seva data de caducitat, encara hauria d'estar bé per menjar. Fa temps que està assegut a la prestatgeria. Sempre que s'hagi emmagatzemat correctament i encara estigui tancat, hauria de ser segur per menjar.
Beneficis de la mel
La mel té a tona dels beneficis per a la salut. Té antioxidant , efectes antiinflamatoris i antibacterians. Això vol dir que pot ajudar a augmentar el sistema immunitari, calmar el mal de coll i accelerar la curació.
Aquests són alguns altres avantatges potencials per a la salut:
- calma l'èczema
- ajuda a la salut de la pell
- efectes anticancerígens
- redueix els greixos en sang
- suprimeix tos
- ajuda a gestionar diabetis
- accelera la cicatrització de ferides
- redueix la inflamació de les vies respiratòries
- té propietats neuroprotectores
- pot reduir el risc de patir malalties del cor
- facilitats asma i símptomes de bronquitis
I si això no és suficient, això pot ajudar amb problemes del tracte gastrointestinal i malaltia periodontal. Sí, la mel és un autèntic super aliment!
Tingueu en compte que menjar un galó de mel al dia a la Winnie the Pooh potser no és saludable. La mel està carregada de sucre, de manera que menjar grans quantitats pot augmentar el risc de patir malalties com l'obesitat o diabetis . A més, no és una cura per a tot. Consulteu un proveïdor d'atenció mèdica si teniu cap problema de salut.
Emportar
La mel és bastant dura. No va malament, però el seu sabor i aspecte poden canviar amb el temps. Si hi ha humitat, pot fermentar, però això no fa que sigui insegur per menjar. No us sorpreneu si té un gust una mica funky.
Assegureu-vos d'emmagatzemar la mel correctament en un recipient hermètic a temperatura ambient fresca i estaràs bé per als propers anys.
